做账实操-咖啡店会计账务处理的实例

会计实操文库PAGE1-做账实操-咖啡店会计账务处理的实例一、企业背景“XX咖啡店”是一家小型独立咖啡店，主要经营各类咖啡饮品、糕点及轻食。二、主要经济业务及账务处理1.初始投资业务：店主投入现金80,000元作为初始投资。账务处理：借：库存现金80,000贷：业主资本80,0002.采购原材料业务：向供应商采购咖啡豆、牛奶、糖等原材料，花费20,000元，以银行存款支付。账务处理：借：原材料20,000贷：银行存款20,0003.销售咖啡及食品业务：当天销售咖啡和糕点收入3,000元，其中现金收款2,000元，支付宝收款1,000元。账务处理：借：库存现金2,000其他货币资金——支付宝1,000贷：主营业务收入3,0004.支付员工工资业务：支付员工本月工资4,000元。账务处理：借：主营业务成本——工资4,000贷：库存现金4,0005.支付水电费业务：支付本月水电费800元。账务处理：借：主营业务成本——水电费800贷：库存现金8006.购买设备业务：购买咖啡制作设备一台，花费15,000元，以银行存款支付。账务处理：借：固定资产15,000贷：银行存款15,0007.计提设备折旧业务：假设设备预计使用年限为5年，无残值，采用直线法计提折旧。本月应计提折旧=15000÷（5×12）=250元。账务处理：借：主营业务成本——折旧250贷：累计折旧2508.月末结转成本业务：本月领用原材料共计12,000元。账务处理：借：主营业务成本12,000贷：原材料12,000三、财务报表编制1.编制利润表主营业务收入：3,000元主营业务成本：4,000+800+250+12,000=17,050元利润=主营业务收入主营业务成本=3,00017,050=14,050元2.编制资产负债表资产：库存现金=80,00020,0004,00080015,000=40,200元其他货币资金——支付宝1,000元原材料=20,00012,000=8,000元固定资产15,000元累计折旧250元负债：无所有者权益：业主资本80,000元，未分配利润14,050元。咖啡成本核算的实例：一、咖啡店及产品信息“XX咖啡屋”主要经营各种特色咖啡饮品，以拿铁咖啡为例进行成本核算。拿铁咖啡的主要原材料包括咖啡豆、牛奶、糖、杯子、搅拌棒等。二、成本构成1.直接材料成本咖啡豆：每袋咖啡豆可制作100杯拿铁咖啡，价格为200元/袋，则每杯拿铁咖啡的咖啡豆成本为2元。牛奶：每升牛奶可制作10杯拿铁咖啡，价格为15元/升，则每杯拿铁咖啡的牛奶成本为1.5元。糖：每包糖可制作200杯拿铁咖啡，价格为10元/包，则每杯拿铁咖啡的糖成本为0.05元。杯子和搅拌棒：每套杯子和搅拌棒成本为1元。直接材料总成本=2+1.5+0.05+1=4.55元。2.直接人工成本咖啡屋有员工4名，平均每人每月工资为4500元。每月制作拿铁咖啡数量为4000杯。直接人工成本=4×4500÷4000=4.5元/杯。3.制造费用店铺租金：每月8000元。水电费：每月1500元。设备折旧：制作咖啡的设备原值为30000元，预计使用年限为5年，无残值。每月设备折旧=30000÷（5×12）=500元。制造费用总成本=（8000+1500+500）÷4000≈2.88元。三、成本核算1.总成本计算总成本=直接材料成本+直接人工成本+制造费用总成本=4.55+4.5+2.88=11.93元。2.单位成本计算每杯拿铁咖啡的成本为11.93元。四、成本分析与控制1.成本分析直接材料成本中，咖啡豆的价格波动可能会对成本产生较大影响，可以考虑与供应商建立长期合作关系以获取更优惠的价格。牛奶的成本也较高，可以寻找性价比更高的品牌或供应商。直接人工成本方面，可以通过优化员工排班、提高员工工作效率等方式降低成本。制造费用中的店铺租金和水电费可以通过合理规划店铺空间、节约能源等方式进行控制。2.成本控制措施采购管理：定期对原材料市场进行调研，比较不同供应商的价格和质量，选择最合适的供应商。同时，合理控制原材料库存，避免积压和