恭城月柿采后商品化处理技术规范编制说明（征求意见稿）_第1页
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文档简介

《恭城月柿采后商品化处理技术规范》（征求意见稿）编制说明一、编制的目的和意义产品之一，恭城月柿于2015年获得了国家质检总局批准的地理标志前，恭城瑶族自治县已成为中国最大的月柿生产基地之一，2023年3.市场需求变化：现代消费者对食品的质量、安全及外观有着1.提升产品质量：通过统一的采后处理流程，确保每一批次的2.增强市场竞争力：标准化的商品化处理能够增强产品的市场3.促进产业可持续发展：规范化的采后处理规程有助于资源的4.保护地理标志品牌：通过严格遵守技术规程，保护恭城月柿二、任务来源及编制原则和依据（一）任务来源根据广西物品编码与标准化促进会《关于下达2024年第四批团主要起草人员如下：（二）编制的原则和依据（2）以质量和安全为核心，符合《食品安全法》规定，与我国三、编制过程采后商品化处理技术规范》草案，标准起草小组多次进行研讨，于四、主要内容的确定（一）范围修整、干燥或保鲜处理、包装、运输、质量检验（二）规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可（三）术语和定义艳、肉质细嫩、味道甜美著称；去皮晒成柿饼后,质软、透明,表皮有3.2商品化处理commercialization（四）采收要求（五）分级与筛选均匀（七）清洗与消毒（八）去皮与修整（九）干燥或保鲜处理（十）包装10.1.2包装宜选用瓦楞纸箱、泡沫箱、塑料框、复合真空包装袋等。瓦楞纸板应符合GB/T6543的规定，瓦楞纸的两侧开直径15mm～20mm的通气孔，瓦楞纸箱抗压强度制作及外观应符合GB6543的规定。泡沫箱应符合SN/T0263的规定。塑料筐应符合（十一）运输的温度建议为4℃—15℃。（十二）质量检验与追溯五、采用国际标准和国外先进标准的情况六、重大意见分歧的处理本标准的制定过程中采用发出书面征求意见稿和召开座谈会的形式进行意见征集，对收集到的意见进行归纳整理，不存在重大意七、与国家法律法规和强制性标准的关系从全国标准信息网查询到与月柿相关的标准有T/GXAS270—2021月柿高接换种甜柿技术规程、DB45/T1939—2019恭城月柿加工处理技术规程、DB45/T725.2—2011恭城月柿生产技术规程—2003）等原则编写本标准。本标准符合《中华人民共八、贯彻标准的要求

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