高中生物人教版（2019）选择性必修3期中检测题 基础训练B卷

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2020-2021学年人教版（2019）选择性必修3生物期中检测题

基础训练B卷

考试范围：第1-2章；考试时间：90分钟；

一、单选题

1.某同学在线提交了在家用带盖玻璃瓶制作果酒和果醋的实验报告，他的做法错误的是（）

A.选择新鲜的葡萄略加冲洗，除去枝梗后榨汁

B.将玻璃瓶用酒精消毒后，装满葡萄汁

C.酒精发酵期间，根据发酵进程适时拧松瓶盖放气

D.酒精发酵后去除瓶盖，盖一层纱布，再进行醋酸发酵

2.下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（）

A.利用乳酸菌制作酸奶的过程中，先通气培养，后密封发酵

B.家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵

C.果醋制作过程中发酵液的pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反

D.毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵

3.利用微生物可以制作果酒、果醋，请据图判断下列说法正确的是（）

挑选葡萄冲洗一厢+向―「獭发酵卜

A.挑选粒大饱满的葡萄，先去除烂籽粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物

B.榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为90%的酒精消毒

C.发酵时导致发酵产物不同的重要因素是温度、氧气、菌种等

D.A过程是酒精发酵，A过程完成后，只需要提高一定的温度就能产生果醋

4.原油中含有大量有害的、致癌的多环芳烧。土壤中有些细菌可以以原油中的多环芳燃为碳源，在

培养基中形成分解圈。为筛选出能高效降解原油的菌种，某小组同学设计了相关实验。下列有关

叙述不正确的是（）

A.应配制被原油污染土壤的土壤稀释液备用

B.配制以多环芳煌为唯一碳源的选择培养基

C.将土壤稀释液灭菌后接种到选择培养基上

D.在选择培养基上能形成分解圈的为所需菌种

5.下列关于传统发酵技术的说法，错误的是（）

A.果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌属于兼性厌氧型生物，在有氧的条件下可以大量繁殖

B.制作果醋需要醋酸菌，它是一种严格需氧的微生物，可将葡萄中的糖分解为醋酸

C.多种微生物参与了腐乳的发酵，如酵母、毛霉、曲霉等

D.乳酸菌是一种厌氧型微生物，可通过无氧呼吸产生乳酸和CCh，从而用于制作酸奶和泡菜

6.勤劳的人民在日常生活中总结了制作泡菜、果醋、果酒、腐乳等发酵食品的实用方法，下列说法

错误的是（）

A.泡菜制作的发酵过程需要保证无氧的环境

B.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸

C.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都可以进行有氧呼吸

D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法

7.平板划线法和稀释涂布平板法是接种微生物的两种常用方法，下列相关描述正确的是（）

A.都要将菌液进行一系列的梯度稀释

B.平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环连续划在固体培养基表面

C.稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基中进行培养

D.都会在培养基表面形成单个的菌落

8.将乙肝病毒的抗原基因导入酵母菌中，通过发酵能大量生产乙肝疫苗。下列叙述正确的是（）

A.目的基因在酵母菌中表达出抗体

B.目的基因的表达需要线粒体提供能量

C.得到的乙肝疫苗属于减毒活疫苗

D.受体菌内目的基因的转录和翻译发生在同一场所

9.为了加快优良种牛的繁殖速度，科学家常采用胚胎移植的方法，下列与胚胎移植相关的叙述合理

的是（）

A.试管牛的培育过程中需用到胚胎移植技术，而克隆牛不需要

B.用来促进供体母牛超数排卵的是下丘脑分泌的促性腺激素

C.胚胎移植时应选用发育到原肠胚期或囊胚期的胚胎

D.采取胚胎分割和胚胎移植技术可同时获得多个基因型相同的家畜个体

10.下列有关细胞工程技术的原理及目的的叙述，错误的是（）

选项技术名称原理目的

A植物体细胞杂交细胞膜的流动性及植物细胞的全能性获得杂种植物

B植物组织培养植物细胞的全能性获得植物个体或细胞产品

C动物细胞培养细胞增殖获得动物个体或细胞产品

D动物细胞核移植动物细胞细胞核的全能性获得克隆动物

A.AB.BC.CD.D

11.细胞工程中，选择合适的材料是成功的关键。下列说法错误的是（）

A.选择去核的卵母细胞作为核受体进行核移植可提高克隆动物的成功率

B.选择高度分化的动物体细胞进行培养有利于获得大量细胞

C.选择植物的愈伤组织进行诱变处理可获得优质的突变体

D.选择一定大小的植物茎尖进行组织培养可获得脱毒苗

12.下列关于胚胎工程的叙述，错误的是（）

A.体外受精是指获能的精子和成熟的卵子在相应溶液中受精

B.牛、羊受精卵发育到原肠胚阶段才能进行胚胎移植

C.胚胎的早期培养与动物细胞培养都需要适宜的培养条件

D.试管婴儿技术主要包括体外受精、胚胎的早期培养和胚胎移植技术

13.下列有关生物工程的叙述正确的是（）

A.在筛选杂交瘤细胞的过程中需要使用特定的选择培养基

B.动物细胞培养和植物组织培养过程中均要用胰蛋白酶使细胞分散

C.茎尖细胞具有很强的分裂能力，离体培养时不需要脱分化即可培养成完整植株

D.将牛的体细胞核移植到去核卵母细胞中，培育获得克隆牛是一种培育新物种的方式

14.软骨发育不全为常染色体显性遗传病，基因型为HH的个体会在新生儿期死亡。一对夫妻均为

该病患者，希望通过胚胎工程技术辅助生育一个健康的孩子。下列做法正确的是（）

A.若只得到了一个胚胎，可选择在原肠胚期对其进行分割，经体外培养后移植到子宫

B.从桑甚胚中分离少量滋养层细胞，培养后检测基因型

C.从羊水中提取细胞进行检测，并根据检测结果移植基因型为hh的胚胎

D.培育试管婴儿时，需经促排卵处理后进行体外受精

15.胚胎工程是一项综合性的动物繁育技术，可在畜牧业、制药业等领域发挥重要作用。下列叙述

正确的是（）

A.囊胚期细胞分化是由遗传物质的改变引起的

B.胚胎培养是胚胎工程的最终技术环节

C.成熟卵子与获能的精子形成的受精卵，需培养到一定阶段才可移植

D.胚胎分割所需要的主要仪器设备为光学显微镜

16.将携带抗M基因、不带抗N基因的鼠细胞去除细胞核后，与携带抗N基因、不带抗M基因的

鼠细胞融合，获得的胞质杂种细胞同时携带抗M、N两种基因。该实验证明了（）

A.该胞质杂种细胞具有全能性B.该胞质杂种细胞具有无限增殖的能力

C.抗M基因位于细胞质中D.抗N基因位于细胞核中

17.细胞工程中，选择合适的生物材料是成功的关键。下列选择不合理的是（）

A.选择高度分化的动物体细胞进行体外培养可很容易地获得大量细胞

B.与体细胞相比，选择胚胎细胞作为核供体进行核移植可提高克隆动物的成功率

C.选择一定大小的植物茎尖进行组织培养可获得脱毒苗

D.选择植物的愈伤组织进行诱变处理可获得优质的突变体

18.下列高科技成果中，不需要利用细胞工程技术的是（）

A.制备HIV单克隆抗体作为艾滋病诊断试剂

B.我国科学家通过体细胞克隆技术培育出体细胞克隆猴

C.我国科学家袁隆平利用杂交技术培育出优良杂种水稻

D.将叶肉细胞的叶绿体移入奶牛体细胞

二、多选题

19.红茶菌是一种传统的活菌饮料，由酵母菌、醋酸菌和乳酸菌在液体培养基（主要含蔗糖和茶

水）中发酵产生。研究表明将上述三种菌按一定的配比，在总接种量为5%、初始pH为5.5、装液

量为40%左右、温度为30℃的条件下，发酵5天效果最好。下列有关叙述正确的是（）

A.红茶菌的整个制作过程中发酵装置要进行严格密封

B.随着发酵的进行，发酵液的pH下降会抑制菌种的生长

C.初期温度和pH的控制有利于提高菌体内酶促反应速率

D.装液量为40%左右可防止发酵过程中发酵液从发酵装置中溢出

20.下列有关制作传统发酵食品时的操作的叙述不正确的是（）

A.果醋发酵过程中，要严格密封，才有利于醋酸菌的代谢

B.制作泡菜时，可以加入少许“陈泡菜水”，目的是提供乳酸菌菌种

C.用乳酸菌制作酸奶时需要不时通入氧气

D.家庭制作果酒时，用洗涤剂反复冲洗葡萄表面不会影响发酵效果

21.某小组同学为调查湖水中细菌的污染情况而进行细菌培养实验，下列有关实验操作的叙述错误

的是（）

A.培养基中加入蛋白豚的主要目的是为细菌提供氮源等

B.对培养基进行干热灭菌操作以避免杂菌污染

C.经培养获得细菌菌落的过程就是纯培养

D.菌落总数越多，说明湖水遭受细菌污染的程度越大

22.下列关于细胞工程的叙述，错误的是（）

A.两种不同植物体细胞杂交形成子细胞的过程中没有发生染色体变异

B.动物细胞培养液的营养物质成分明确、含量确定，可精确配制

C.显微操作去核法是核移植技术中普遍使用的去核方法

D.电激可诱导植物原生质体融合或动物细胞融合

23.下列关于生物技术应用的叙述错误的是（）

A.与膀胱生物反应器相比，乳腺生物反应器受体来源更广泛

B.体细胞杂交技术可用于克隆动物和制备单克隆抗体

C.体细胞核移植技术可能有利于增加濒危物种的存活数量

D.单克隆抗体被广泛用作诊断试剂

三、填空题

24.氮肥的使用可使小麦、水稻等作物增产，但过度使用氮肥，不仅导致作物品质下降，还会污染

环境。人们把固氮微生物的固氮基因导入小麦、水稻等农作物细胞内，让其自行固氮可有效解决

此问题。据此回答下列问题：

（1）固氮菌有自生固氮菌（可自行固氮）和共生固氮菌（如和豆科植物形成根瘤后才能固氮的根

瘤菌）。对土壤中的固氮微生物进行选择通常用的是（填“加有有机氮源”“加有

无机氮源”或“不力口氮源”）的培养基，培养基中培养的是（填“自生固氮菌”或

“共生固氮菌”）。

（2）为筛选出自生固氮菌，需要在制备的培养基中添加的基本物质包括水、碳源和

,该培养基能筛选出目的菌株的原因是。

（3）为检验培养基及培养皿灭菌是否合格，可采取的措施是。

（4）现将10mL含固氮菌的培养液进行梯度稀释，通常是梯度稀释10倍，即取1mL菌液接种到

mL无菌水中。分别取0.1mL稀释倍数为105的稀释液接种到5个培养基上，培养一

段时间后，统计菌落数分别为39、41、42、43、45,则1mL菌液中活菌数量为个。

25.随着人们生活质量的提高，餐饮废弃物中含油脂废水的排放量大量增加，合理处置含油脂废水

也成为新的研究课题。已知芽抱杆菌中有多种能将油脂分解产生酸的菌种，科研人员欲采用下列

流程筛选出能高效分解油脂的微生物。

菌种取样一分离培养f菌株的筛选一形态特征观察和生理生化反应鉴定

请据此回答下列问题：

（1）选取饭店附近排污渠中的含油脂废水作为样本，采样约10g,立即装于试管内，此试管使用

前需要经过处理。

（2）样品分离培养前，一般需要将菌液进行处理，然后吸取0.1mL菌液涂布到营养琼

脂培养基（无选择性的较低营养成分的固体培养基）表面，置于37c恒温培养箱内培养24h,记

录菌落总数。将分离出的菌株按照菌落等表观特征初步分类。

（3）将上述步骤筛选出的菌株分别接种到含花生油的固体培养基上，放入370C恒温培养箱中培

养24h,筛选出能降解油脂的菌株，培养基中的花生油可为菌种繁殖提供（填“碳源”

或“氮源”）。在该培养基中还需要加入中性红染料（脂溶性染料，遇酸为红色，遇碱为黄

色），挑选菌株要挑选显（填“红色”或“黄色”）降解圈的菌株，并且选降解圈颜色

较（填“深”或“浅”）的为宜。

（4）实际操作中，由于油脂易聚集成液滴，为了使鉴定效果更好，常在培养基中加入2~3滴乳化

剂使油脂分散均匀，试分析原因：0

26.常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，自然界中某些酵母菌能分解

木糖产生酒精，科学家欲从果园的葡萄上或土壤中分离这种酵母菌，操作如下：

（1）酵母菌培养时需要先制备培养基，培养酵母菌的培养基的基本成分包括水、、

和无机盐等。培养酵母菌时，除考虑酵母菌生长所需的营养物质外，还要考虑酵母菌

生长对温度、以及氧气的需求。

（2）制备酵母菌培养基要进行倒平板操作，待培养基冷凝后，要将培养皿倒置，其主要原因是

。获得纯净的微生物培养物的关键是.

（3）纯化菌株时，通常使用的划线工具是,在第二次及以后划线时，总是从上一次划

线的末端开始划线，这样做的目的是o划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线

上都不间断地长满了菌落，第二划线区域的第一条线上无菌落，其他划线上有菌落。造成划线上

无菌落的失误操作可能是。

27.目前，人们已将胚胎工程广泛应用于牛的繁殖和选育，采用胚胎移植或试管动物技术都可以使

普通雌性黄牛产下良种小牛。

（1）现有良种雌性黄牛（A）和普通雌性黄牛（B）,在胚胎移植过程中，选用（填

“A”或"B”）作为受体；操作中，需要用激素对供体和受体进行处理，再用激素对

（填“A”或"B”）进行超数排卵处理。大量研究己经证明，受体对移入子宫的外来胚

胎基本上不发生_________反应，这为胚胎的存活提供了可能。

（2）培养试管牛首先要做的是和早期胚胎培养，在体外受精的操作过程中，从输卵管

中冲取得到的成熟的卵子与________在体外受精；受精后，在体外进行培养时，为了维持适宜的

pH,一般要在________培养箱中培养。

（3）最终产下的良种小牛的遗传物质与B牛的遗传物质是否相同？（填“是”或

“否"），为什么？。

（4）进行胚胎移植的优势是。

四、实验题

28.科研人员通过相关研究发现人体健康与肠道微生物之间存在直接关系。在日常生活中，酸奶被

很多人看成是补充肠道益生菌的渠道，但是也有专家表示，市场中有些酸奶活菌数量很少，活性

也差，加工过程中大量加入甜味剂、增稠剂等成分，补菌靠喝酸奶是一种误区。某兴趣小组同学

为探究某品牌酸奶对小鼠肠道菌群的影响，进行了以下实验：

①选取生长状况良好、年龄和体重近似的小鼠20只，均分为甲、乙两组。

②用含有某品牌酸奶的食物连续饲喂甲组小鼠12周，用连续饲喂乙组小鼠12周，其他

情况相同。

③搜集甲、乙组小鼠的粪便，制成悬浮液，分别涂布于的培养基上。

④接种后置于一定条件下培养，通过观察菌落特征初步鉴定小鼠肠道中的微生物类群。

⑤统计比较微生物的数量及比例，分析得出结论。

(1)步骤②中空格处应填写;③中所用培养基应为(填''全营

养”或“该品牌酸奶为唯一氮源”)的培养基。制作培养基要满足微生物生长对pH的要求，调

pH应在高压蒸汽灭菌之(填“前”或“后”)进行。

(2)④中接种后置于一定条件下培养，这里的条件应为(填“有氧”或“无氧”)条

件。若小鼠粪便悬浮液中含有大肠杆菌，从中检测出的方法是在培养基中加入，呈现

__________特征的菌落可以认定为大肠杆菌。

(3)另有一组同学欲分离纯化酸奶中的乳酸菌，分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透

明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。推测在分离纯化所用的培养基中加入碳酸钙的

作用有和o分离纯化时应挑选出_________的菌落作为候选菌。

参考答案

1.答案：B

解析：制作葡萄酒时，选择新鲜的葡萄，榨汁前先将葡萄略加冲洗，并除去枝梗，A正确；发酵瓶

要清洗干净，用体枳分数为70%的酒精消毒，或用洗洁精洗涤，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大

约1/3的空间，不能装满，这样既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可以防止发酵旺盛时

发酵液溢出，B错误；酒精发酵过程中会产生二氧化碳，为了释放出二氧化碳，要根据发酵进程适

时拧松瓶盖放气，C正确；由于醋酸发酵使用的菌种为醋酸菌，醋酸菌为好氧细菌，为了给醋酸发

酵提供充足的氧气，并防止空气中的杂菌污染，酒精发酵后去除瓶盖，盖一层纱布，再进行醋酸

发酵，D正确。

2.答案：B

解析：乳酸菌是厌氧细菌，在无氧的情况下，将葡萄糖分解成乳酸，因此，利用乳酸菌制作酸奶

的过程中，应该密封发酵，A错误。家庭制作果酒、果醋和腐乳的过程中存在多种微生物，通常都

不是纯种发酵，B正确。醋酸菌在氧气、糖源充足时，能将果汁中的糖分解成醋酸，在氧气充足、

缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，从而使发酵液的pH逐渐降低：而在果

酒制作过程中，酵母菌在细胞呼吸过程中会生成二氧化碳，二氧化碳溶于水生成碳酸，也会使发

酵液中的pH逐渐降低，C错误。毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的

肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，因此，毛霉主要通过产生脂肪酶和蛋白酶参

与腐乳发酵，D错误。

3.答案：C

解析：为防止杂菌污染，应该在冲洗卜2次后再去除枝梗和腐烂的籽粒，A错误；榨汁前，榨汁

机、发酵瓶需要清洗干净并用体积分数为70%的酒精消毒，B错误；发酵时导致发酵产物不同的重

要因素是温度、氧气、菌种等，C正确；A过程是酒精发酵，A过程完成后，需要打开充气口并提

高温度，才能进行果醋发酵，D错误。

4.答案：C

解析：为了筛选出能以多环芳煌为碳源的菌种，首先要取材，配制被原油污染土壤的土壤稀释液

备用；其次配制以多环芳燃为唯一碳源的选择培养基；然后在无菌环境下，将土壤稀释液接种到

选择培养基上，在适宜的温度等条件下进行培养，A、B正确。若将土壤稀释液灭菌，就不能筛选

出能高效降解原油的菌种，C错误。在选择培养基上能形成分解圈的就是所需菌种，D正确。

5.答案：D

解析：果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌属于兼性厌氧型生物，在有氧的条件下可以大量繁殖，A

正确；制作果醋需要醋酸菌，它是一种严格需氧的微生物，可将葡萄中的糖分解为醋酸，B正确；

多种微生物参与了腐乳的发酵，如酹母、毛霉、曲霉等，其中毛霉起主要作用，C正确；乳酸菌是

一种厌氧型微生物，其无氧呼吸产物只有乳酸，D错误。

6.答案：D

解析：泡菜制作的发酵菌种为乳酸菌，乳酸菌为厌氧菌，因此发酵过程需要保证无氧的环境，A正

确；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将糖分解成醋酸，B正确；参与果酒发酵的是酵母菌，酵母菌

是兼性厌氧菌，能够进行有氧呼吸，参与果醋发酵的微生物是醋酸菌，醋酸菌是好氧菌，进行有

氧呼吸，C正确；亚硝酸盐无味、有毒，不能用品尝法检测其含量，D错误。

7.答案：D

解析：平板划线法不需要进行梯度稀释，稀释涂布平板法需要将不同稀释度的菌液涂布到固体培

养基的表面。平板划线法和稀释涂布平板法都能在培养基表面形成单个的菌落。

8.答案：B

解析：将乙肝病毒的抗原基因导入酵母菌中，目的基因在酵母菌中表达出抗原，A错误；目的基因

的表达需要能量，而真核生物生命活动需要的能量主要由线粒体提供，B正确；酵母菌合成并分泌

的是乙肝病毒抗原，属于蛋白质，该方法得到的乙肝疫苗不属于减毒活疫苗，C错误；酵母菌是真

核生物，目的基因的转录和翻译不在同一场所，D错误。

9.答案：D

解析：试管牛和克隆牛的培育过程中，均需要将早期胚胎移植到受体母牛的子宫中，A错误；促性

腺激素是由垂体分泌的，B错误；进行牛的胚胎移植时应选用发育到桑意胚期或囊胚期的胚胎，C

错误；通过胚胎分割和胚胎移植技术获得的多个后代遗传物质相同，因此获得的多个家畜个体基

因型相同，D正确。

10.答案：C

解析：植物体细胞杂交包括原生质体融合和植物组织培养两部分，原理是细胞膜的流动性及植物

细胞的全能性，目的是打破种间生殖隔离，获得杂种植物，A正确；植物组织培养利用了细胞全能

性的原理，目的是获得植物个体或细胞产品，B正确；动物细胞培养利用了细胞增殖的原理，动物

细胞培养可以得到大量细胞或细胞产品，但不能得到动物个体，C错误；动物细胞核移植利用的原

理是动物细胞细胞核的全能性，目的是获得克隆动物，D正确。

11.答案：B

解析：卵母细胞的细胞质中含有促进全能性表达的物质，因此选择去核的卵母细胞作为核受体进

行核移植可提高克隆动物的成功率，A正确；高度分化的细胞已经失去分裂能力，因此选择高度分

化的动物体细胞进行培养不会获得大量细胞，B错误；愈伤组织细胞处于分生状态，容易受到培养

条件和诱变因素的影响而产生突变，因此选择植物的愈伤组织进行诱变处理可获得优质的突变

体，C正确；茎尖等分生区组织几乎不含病毒，因此选择一定大小的植物茎尖进行组织培养可获得

脱毒苗，D正确。

12.答案：B

解析：体外受精是指获能的精子和成熟的卵子在相应受精溶液或获能溶液中受精，A正确；牛、羊

受精卵一般发育到桑甚胚或囊胚阶段再进行胚胎移植，B错误；早期胚胎培养与动物细胞培养都需

要适宜的培养条件，C正确；试管婴儿技术主要包括体外受精、早期胚胎培养和胚胎移植技术，D

正确。

13.答案：A

解析：筛选产生特异性抗体的杂交瘤细胞时要用特定的选择培养基，淘汰其他不符合要求的细

胞，A正确；动物细胞培养过程中要用胰蛋白酶处理，使贴壁的细胞分散开来，植物组织培养中不

需要，B错误：离体培养茎尖细胞时，需经脱分化、再分化才可形成完整的植株，C错误；将牛的

体细胞核移植到去核卵母细胞中，培育获得克隆牛的方式属于无性繁殖，没有出现新物种，D错

误。

14.答案：D

解析：在进行胚胎分割时，应选择发育良好的、形态正常的桑意胚或囊胚，分割后的胚胎可以直

接移植给受体，或经体外培养后，再移植给受体，A错误；桑建胚没有滋养层，应从囊胚中分离少

量滋养层细胞，培养后检测基因型，B错误；羊水检测无法在胚胎移植前进行，应从囊胚中分离少

量滋养层细胞进行检测，筛选出基因型为hh的胚胎进行移植，C错误；培育试管婴儿时，需先进

行促排卵处理，再对得到的卵细胞进行体外受精，D正确。

15.答案：C

解析：囊胚期细胞开始分化，细胞分化的实质是基因的选择性表达，但遗传物质一般不变，A错

误；胚胎移植是胚胎工程的最终技术环节，B错误；体外受精后，早期胚胎发育至适宜阶段（如

牛、羊一般培养到桑甚胚时期或囊胚期）方可移植，C正确；胚胎分割所需要的主要仪器设备为体

视显微镜和显微操作仪，而不是光学显微镜，D错误。

16.答案：C

解析：题干中的信息不能证明该胞质杂种细胞具有全能性，A错误；题干中的信息不能证明该胞质

杂种细胞具有无限增殖的能力，B错误；由题干中的信息推测，抗M基因位于细胞质中，抗N基

因位于细胞核或细胞质中，C正确、D错误。

17.答案：A

解析：高度分化的细胞可能已经失去分裂能力，因此选择高度分化的动物体细胞进行体外培养较

难获得大量细胞，A错误；胚胎细胞核移植的成功率大于体细胞核移植，选择胚胎细胞作为核供体

进行核移植可提高克隆动物的成功率，B正确；植物顶端分生区附近（如茎尖）几乎不含病毒，因

此选择一定大小的植物茎尖进行组织培养可获得脱毒苗，C正确；愈伤组织细胞分裂较为旺盛，易

受外界环境因素影响发生基因突变，因此选择植物的愈伤组织进行诱变处理，再进行人工选择，

可获得优质的突变体，D正确。

18.答案:C

解析：制备HIV单克隆抗体作为艾滋病诊断试剂，需要借助细胞工程中的细胞融合等技术，A不

符合题意；我国科学家通过体细胞克隆技术培育出体细胞克隆猴，需要借助细胞工程中的核移植

技术等，B不符合题意；我国科学家袁隆平利用杂交技术培育出优良杂种水稻，属于个体间的杂

交，不需要利用细胞工程技术，c符合题意；将叶肉细胞的叶绿体移入奶牛细胞属于细胞器水平的

操作，属于细胞工程，需要利用细胞工程技术，D不符合题意。

19.答案：BCD

解析：醋酸菌为好氧细菌，严格密封会抑制醋酸菌的繁殖，A错误；随着发酵的进行，发酵液的

pH下降会抑制菌种的生长，B正确；初期控制适宜的温度和pH,有利于提高菌体内酶促反应速

率，C正确；发酵过程中会有气体产生，装液量为40%左右可防止发酵过程中发酵液从发酵装置中

溢出，D正确。

20.答案：ACD

解析：醋酸菌是好氧菌，因此在果醋发酵过程中要适时通过充气口充气，这样才有利于醋酸菌代

谢，A错误；制作泡菜时，可以加入少许“陈泡菜水”，目的是提供乳酸菌菌种，B正确；乳酸菌

是厌氧菌，用乳酸菌制作酸奶时需要严格密封，C错误；果酒自然发酵利用的是葡萄皮上面的野生

酵母菌，用洗涤剂反复冲洗会洗掉葡萄皮上的野生酵母菌，从而影响发酵效果，D错误。

21.答案：BC

解析：蛋白陈主要为细菌的生长提供氮源和维生素等，A正确；对培养基应进行高压蒸汽灭菌，B

错误；本实验培养获得的细菌种类多样，不属于纯培养，C错误；一般情况下，菌落总数越多，说

明湖水遭受细菌污染的程度越大，D正确。

22.答案：AB

解析：两种不同植物体细胞杂交的过程中会发生染色体数目变异，A错误；由于人们对细胞所需的

营养物质尚未全部研究清楚，因此在使用合成培养基培养动物细胞时，通常在培养基中需要加入

适量血清等一些天然成分，B错误；目前核移植技术中普遍使用的去核方法是显微操作去核法，C

正确；诱导植物原生质体融合的方法有化学法（聚乙二醇融合法等）、物理法（离心法、电融合

法等），动物细胞融合除了可以应用上述方法诱导外，还可以用灭活的病毒诱导，D正确。

23.答案：AB

解析：与乳腺生物反应器（雌性）相比，膀胱生物反应器（雌雄都有）不受性别等限制，受体来

源更广泛，A错误；体细胞杂交技术可用于制备单克隆抗体，克隆动物用的是核移植等技术，B错

误；在保护濒危物种方面，体细胞核移植技术有望增加濒危物种的存活数量，C正确；单克隆抗体

与特定抗原发生特异性结合，并且可以大量制备，被广泛用作诊断试剂，D正确。

24.答案：（1）不加氮源；自生固氮菌

（2）无机盐；只有自生固氮微生物才能在无氮源的培养基上形成菌落，其他微生物在此培养基上

不能生长

（3）取含培养基的空白平板在适宜条件下培养，观察培养基上是否形成菌落

（4）9；4.2X107

解析：（1）对土壤中的固氮微生物进行选择通常用的是不加氮源的选择培养基，能在该培养基上

正常生长的就是有固氮能力的自生固氮菌。

（2）各种培养基的配方虽然不同，但一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，因为该培养基为缺少

氮源的选择培养基，故还需要添加无机盐；因为培养基中缺少氮源，所以只有自生固氮微生物才

能在其上正常生长。

（3）为检验培养基及培养皿灭菌是否合格，可取含培养基的空白平板在适宜条件下培养，观察培

养基上是否形成菌落，如果没有菌落形成则说明灭菌合格。

（4）梯度稀释10倍，即取1mL菌液接种到9mL无菌水中。由题干可知5个培养基上菌落数的

平均值为42个,则1mL菌液中活菌数量为42+0.1X105=4.2X1（）7（个）。

25.答案：（1）灭菌

（2）稀释；形状、大小和颜色

（3）碳源；红色；深

（4）油脂乳化后均匀分散在培养基表面，分解油脂的微生物产生的降解圈更为明显，便于快速分

离和鉴定

解析：（1）微生物实验需要无菌操作，所以试管使用前需要经过灭菌处理。

（2）菌液一般需要先进行稀释处理，再涂布平板。不同微生物菌落的形状、大小和颜色等不同，

所以可以根据菌落的特征初步分类。

（3）花生油的主要成分是油脂，所以其可以为菌种繁殖提供碳源。油脂可以被分解为甘油和脂肪

酸，使培养基呈酸性，所以挑选菌株时选择