GB∕ T 40454-2021 家禽孵化良好生产规范（正式版）

ICS65.020.30GB/T40454—2021家禽孵化良好生产规范国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会IGB/T40454—2021本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业农村部提出。本标准由全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC274)归口。智诚农牧发展科技股份有限公司。GB/T40454—2021家禽孵化良好生产规范1范围本标准规定了家禽孵化生产的基本要求、设施设备配备与管理、人员配备与管理、种蛋来源及管理、本标准适用于家禽孵化生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY/T1620种鸡场动物卫生规范NY/T5027无公害食品畜禽饮用水水质3.1厂址要求3.1.1孵化厂应为独立的、可隔离的场所。宜选择利于管理和防疫的地理位置。3.1.2应建在交通相对便利的地方。距离交通主干道、畜禽饲养场、居民聚集区0.5km以上，距离水源地、屠宰加工厂、粉尘较大的工业区1km以上。宜位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风3.1.3厂区及周围应无物理、化学和生物的污染源。3.1.4应符合消防要求。3.2.1.1应分为生活管理区、生产区和废弃物处理区，各区之间应相对隔离。生活管理区应建在生产区3.2.1.2厂区内应设置净道和污道，且不应交叉。厂内道路宜做硬化处理。3.2.1.3厂区的布局应有利于通风、采光和排水。3.2.2生产区内部布局3.2.2.1厂房内部布局应便于生产控制和生物安全管理。等功能区。无交叉作业流程的要求。各功能区之间相对隔离。12GB/T40454—2021易于清洁的浅色材料。3.3.4厂房内设备与设备之间、设备与墙壁之间应有适当的通道或操作空间，以便于操作、清洁和维护。孵化器和出雏器顶端与房顶之间的距离应在150cm以上。3.3.6墙角和其他的转角处应具有适当的坡度或弧度。具清洗消毒和废弃物处理等环节。根据生产目标确定设备型号。4.2.1应建有供水设施，水压、流量等应能满足正常生产所需。生产用水的水质应符合NY/T5027的规定。4.2.3孵化场内应配备单独的消防供水系统。4.3.2应建有雨污分离系统。4.4供电与照明4.4.3配电设施应有接地线和漏电断电系统。3GB/T40454—20215人员配备与管理5.1.3应配备助理畜牧(兽医)师及以上职称并具备相应经验的人员1名以上。厂区负责人应了解相5.2人员管理5.2.2应执行工作规范和工作纪律。5.2.3工作人员应定期参加专业知识学习和技术培训。6种蛋来源及管理6.1种蛋来源物卫生监督机构出具的动物检疫合格证明。购入种蛋应签订相关合同。6.2.4种蛋应贮存于专门的贮存室内。贮存温度宜为15℃~18℃左右，相对湿度宜为75%～80%。存放时间不宜超过7d。种蛋贮存室内不应堆放其他杂物。7孵化过程管理7.1入孵前应全面检查设备的运行情况。7.3孵化室和出雏室内温度宜为22℃~26℃。47.5入孵之前应先将种蛋由贮存室转移至预温室内进行一定时间的预温。7.6入孵时间以孵化器内温度达到设定温度开始计算。做适当调整。适时检查受精率、胚胎发育情况，根据发育情况调整孵化条件。不同家禽种蛋孵化适宜条件参见附录A。7.9出雏器内胚蛋或雏禽消毒可参照NY/T1620的规定执行。7.10适时落盘，落盘前应先将出雏器升温至设定温度。7.11宜采用一次性捡雏。部分禽种可根据出雏情况适时捡雏。8雏禽管理8.1雏禽处置室的温度宜为24℃~26℃,具备通风控湿条件。强弱分开放置。8.3雏禽应按规定接种疫苗。9卫生管理9.1厂区及周边环境应清洁卫生，不应堆放杂物及器材。厂区应进行沙门氏菌的监测，按NY/T1620执行。9.2生产区环境应定期消毒。生产设备、工具、容器等应及时清理、清洁、消毒，消毒方法参照9.4应建立有毒有害物品的专用储存柜，标识清晰，并建立有毒有害物品清单和储存使用管理程序，保持使用记录。10废弃物管理10.2死胚蛋、弱胚蛋、变质蛋等应按国家相10.3蛋壳可进行资源化利用。10.4废弃的疫苗瓶及免疫用具等废弃材料应送到指定位置，按照国家相关规定进行处理。10.5污水应接入污水管网处理或自建污水处理设施等，处理达标后妥善处理。11质量管理11.1生产记录管理踪记录等。5GB/T40454—202111.2.4已撤销或废止的文件除留档备查外，不应在工作现场出现。各相关场所使用的文件应为现行6GB/T40454—202