葡萄安全与果实膨大剂

葡萄平安与果实膨大剂

1、促进葡萄果实膨大的植物生长调节剂。▲赤霉酸〔GA3，九二O〕：是葡萄主要“果粒膨大剂〞。赤霉酸是赤霉素的一种，属微生物自身代谢天然产物，通过人工提取而获得的生物制剂。赤霉素有121种。以后又有赤霉素GA4+7作为梨树果实膨大剂使用。赤霉酸一般均在葡萄幼果期〔开花后0-18天〕使用1-2次，使用浓度大致在25-100mg/L之间。使用方法，用杯子浸渍〔不宜喷雾施药〕网上见到的赤霉酸毒性资料：毒性：微毒，大、小白鼠急性经口LD50>15000mg/kg；另一那么介绍为：小鼠急性经口LD50>25000mg/kg。大鼠吸入无作用剂量为250～400mg/L。无致畸、致突变作用。

注意：正常使用时对人畜无毒，吞服有毒，粉末溅入眼睛要用大量水冲洗。果实、蔬菜允许残留量0.2mg/kg。▲氯吡脲〔吡效隆，CPPU，KT-30〕：氯吡尿是通过人工化学合成，具有类似细胞分裂素效应的植调剂。有极其显著的增大葡萄浆果、提高坐果率等作用。近年还有一种功能更大的同类化学植调剂噻苯隆，己正式登记批淮在葡萄上使用。氯吡尿与赤霉酸相比，其特点是促进浆果增大的效果更显著，使用浓度极低，一般在1至10mg/L〔百万分之1至10〕之间。葡萄上使用的时间与赤霉酸一致均在幼果期使用。氯吡尿是化学合成的植调剂，它的平安性一直受到人们的关注，尤其是“爆炸西瓜事件〞，引发了不少误解。下面着重谈一下氯吡尿。2、氯吡尿的残留、毒性和食品平安◆氯吡尿的毒性。主要通过大〔小〕鼠急性中毒剂量(半致死剂量LD50)来评价。其原药用大鼠急性经口〔雄〕的LD50为2787mg/kg，急性经皮LD50大于10000mg/kg；据中国农药毒性分级标准，氯吡尿为低毒农药。其制剂0.1%乙醇溶液小鼠急性经口的LD50为6810mg/kg，急性经皮为大于10000mg/kg。氯吡尿的残留氯吡尿的葡萄残留量。华中农业大学农药学专业研究氯吡尿在葡萄中的残留，于北京、济南、长沙、杭州4地，以氯吡尿30mg／kg〔是市售氯吡尿推荐高剂量的3倍〕的剂量浸果处理果穗。结果：4个地方21d的消解率均达90％以上，消解半衰期为4.09～6.01d。济南地区第21d残留量为0.01mg／kg。长沙、杭州、北京三地分别在第48d、42d和68d收获前捡测，均未检出残留，捡测灵敏度0.001mg/kg采集葡萄田间土壤样品检测，结果也均为未检出残留。★氯吡脲在土壤和西瓜中的残留分析--?环境化学?2006年06期陈长龙;李建中;王会利;胡继业建立了氯吡脲残留的HPLC分析方法.…对西瓜消解动态的研究说明,氯吡脲在西瓜中消解较快,半衰期为1.20—1.67d;使用剂量为-1水溶液于雌花开放当天或前后一天均匀喷洒瓜胎(或浸瓜胎)一次,西瓜收获时(施药后40d),样品中未检出氯吡脲残留.土壤消解动态研究说明:使用-2的剂量对土壤喷雾…西瓜收获时(施药后40d),土壤中均未检出氯吡脲残留.★氯吡脲在土壤和黄瓜中的残留分析

李佳等，湖南农业科学，2021〔3〕。黄瓜收获时〔施药后40d〕,样品中未检出氯吡脲残留。土壤消解动态研究说明：氯吡脲在土壤样品中的半衰期为6.54～8.39d;黄瓜收获时〔施药后40d〕,土壤中均未检出氯吡脲残留。◎氯吡尿膨大葡萄果实的用药时间全都是幼果期，用药之后葡萄果实至少还需60余天以上才能成熟，根据华中农大的这一研究，葡萄的成熟果实已不会残留氯吡尿。◎为了保障人体健康，葡萄果品中允许氯吡脲的最高残留限量标准(MRL)在日本订为0.1mg／kg〔临时限量标准〕，美国的平安标准为0.03mg／kg，澳大利亚为0.01mg/kg，韩国为0.05mg／kg，我国2021年发布的NY1500.75.4-2021?农药最大残留限量氯吡脲葡萄?为0.05mg／kg。▼从残留和毒性二个方面分析，从美、日及我国等历经二十余年的使用，未见出现因食用“膨果葡萄〞而中毒的报告，可见氯吡尿是十分平安的。▼为什么平安？原因有：〔1〕氯吡尿作为植物外源激素，对植物体有巨大生理作用，但对动物体无生理活性，即植物激素对人体不会产生诸如“性早熟〞等的生理作用。〔2〕氯吡尿参与葡萄生理活动之后很快消解，在土壤环境中也无残留。这就是说人们吃葡萄根本就吃不到它。〔3〕氯吡尿只对葡萄的幼嫩组织有促进细胞分裂等作用，只在幼果期使用，果实生长的中、后期使用是无效的。〔4〕极其微量的使用剂量。上海郊区实际使用浓度大多在2-5mg/L，最高也不超过10mg/L。一般每亩用配好的药水约20L，即最高为200毫克/亩的药量。〔5〕生产实际中不会无节制大量使用。超过10mg/L葡萄品质下降，果梗硬化、增粗、扭曲畸形；假设超过30%，巨大的激素反响和负作用会使果实严重劣化。噻苯隆有取代吡隆隆的趋势，这是西安商家推出的产品。★氯吡尿不仅在我国允许葡萄上使用，在美、日等国的相关部门也批准可以使用。

美国环保局2004年发布了氯吡尿作为一种新型植物生长调节剂被注册在葡萄和猕猴桃上使用。

日本2005年度公布氯吡尿可以在葡萄上施用一次，最大浓度限为10mg/L。

处理程序使用目的药剂及浓度使用时间使用方法备注第一次诱导无核GA312.5-25mg/L加吡效隆（CPPU）2-5mg/L满开前2-3日至满开后3日花穗浸渍如果第一次处理中不加CPPU可在第二次处理时加入第二次促进果粒膨大GA325mg/L满开后10-15日果穗浸渍巨峰首次GA3应使用12.5mg/L，处理时间在满开日的前后2天。满开指100%花朵开放。巨峰系葡萄无核化药剂二次处理通常模式

日本植原葡萄研究所资料--吡效隆液剂适用表〔修订〕“果实膨大剂〞在“西瓜爆炸〞事件之后广受质疑，出现了像“植物生长调节剂究竟应该归何处监管？〞、“黄瓜顶花带刺源自涂抹“避孕药〞、“一个瓜果从小到大会用上十几类激素催大〞、“中国市场上的水果几乎都被膨大剂催大〞“有的农科专家就是靠生产膨大剂发的财，他们是在王婆卖瓜〞“儿童性早熟原因之一是动、植物中残留的激素〞、“我国目前还没有膨大剂在果品中残留限量国家标准〞等等言论，把植调剂妖魔化、使瓜果市场愁云笼罩、严重影响农户收益。"装嫩"黄瓜抹过避孕药？

这种药可使黄瓜生长期减一半业内人士称生长剂无法检测

跟记者熟识以后，已烤大棚8年的薛先生告诉记者一个秘密，其实瓜农使用的药物还有一种特殊配制的激素，"这种激素也是一种液体，在肖家庄有卖的，是他们自己配制的，具体原料谁也不清楚，好似里面含有避孕药，不过这种药必须熟人才能买出来。"薛先生说，这种药的药效比普通的药物厉害得多，可以使黄瓜生长期缩减一半，而且长成的黄瓜真正顶花带刺，看上去非常漂亮。笔者认为，上述言论的原因在于◎对我国的农药登记、审批和监管制度不清楚，植调剂农药的科普宣传不力。◎不信任权威。有些专家级的人物，也不相信农药行政权威在网站上的声音，如一位教授对媒体说“应该拿出人体的试验数据来，以证明膨大剂没问题〞。这外表是否认膨大剂，实质是质问农业部。◎媒体正面引导缺乏。如“专家激辯〞膨大剂啦，又是发现“避孕黄瓜〞等。对国家批准的，农民千家万户在用的“涉农〞产品，作负面报道应当慎重。农业科技问题多听本行业专家的意见。

与兴旺国家相比，我国农药监管滞后。

无可靠数据，就在媒体上质疑“果实膨大剂〞，在媒体上炒？农户因“炒〞而陷入贫困

香蕉事件、柑桔事件、今年西瓜事件，这种失去权威的乱局令人担忧。

权威部门要快速反响，保护农户利益。4、观光葡萄园要标准膨果剂的使用平安优质是葡萄产业开展的主要方向，观光葡萄园更需要以优质精品葡萄为生产目标。应充分了解植调剂的特性，科学合理地使用植调剂。〔1〕正确认识优质葡萄的标准，葡萄並非越大越好。葡萄果粒大小以能反映该品种特性的大小为好，而不是越大越好。例如巨峰葡萄，在果粒自然大小为10-11g时其内在品质能充分反映巨峰的优质特性，如果用膨大剂增大到13-15g，色泽品质下降，风味变劣。因而，观光的优质巨峰葡萄一般都不用膨大剂。〔3〕清醒认识负作用，严格控制使用浓度。●膨果剂是平安的，但会影响品质，所以应严格控制浓度。●赤霉素的主要副作用是局部品种出现果梗硬化和增粗，扭曲；花穗越幼嫩，反响越重。●氯吡脲的副作用更强烈，不仅会使果梗严重增粗、木化、扭曲，还会使果实延迟成熟，阻碍葡萄上色，风味和品质明显下降，甚至出现异味。●降低使用浓度是减少负作用的良法之一，所以，上海观光葡萄界有一个共识，那就是为了品质，将氯吡脲使用浓度降至5mg/L以下。〔4〕提倡