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海洋生物识别CONTENTS海洋鱼类识别硬骨鱼纲CONTENTS07三文鱼PartSeven三文鱼salmon专指大西洋鲑、银鲑等体形较大、肉质鲜美、肉呈桔红色的鲑科鱼类。国内常把虹鳟鱼类归为三文鱼。大西洋鲑AtlanticSalmon鲑属，体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。河流中产卵，海洋中长大，成鱼1.5米以上，“gracefulpowerfulawesomemajestic”世界最重要的经济种类之一，在挪威、智利等地饲养。挪威深水网箱养殖挪威深海网箱养殖深蓝1号5万立方水体造价1.15亿鱼产量1500吨三文鱼投苗12（30）万尾年产值1亿元以上潜水深度可在4米到50米调整，依据水温控制渔场升降，可使鱼群生活在适宜的温度层虹鳟RainbowTrout大马哈鱼属，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名。冷水性品种，淡水、海水环境均能适应，现广泛分布于世界各地。颜色呈肉白色，可通过投喂含有虾红素的饵料变红，常被当做三文鱼售卖，但肉质味道与三文鱼有一定差距，国内4万吨左右养殖产量。SpeciesEnvironment20002003200420072008AtlanticsalmonBrackishwater11,46017,04119,01425,63025,712AtlanticsalmonFreshwater119432347678828AtlanticsalmonMarine884,2291,130,2091,242,5651,352,5661,430,181RainbowtroutBrackishwater13,26110,63011,00210,11410,734RainbowtroutFreshwater293,982298,541298,461320,338320,131RainbowtroutMarine140,151200,885203,618258,726245,424Coho(=Silver)salmonFreshwater-839110050Coho(=Silver)salmonMarine108,626102,32299,851118,944105,067Watersalinitybasedondissolvedsaltsinpartsperthousand(ppt)FreshwaterBrackishwaterSalinewaterBrine<0.50.5–3030–50>50狗鱼鲑形目还有一科为狗鱼科，共有5种。狗鱼体细长，稍侧扁，尾柄短小。头尖，吻部特别长而扁

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