饲料检验化验员试题带答案

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一、判断题（共50题，共100分）

1.化验员应及时做好从原料进厂到产品出厂全过程中各质量控制点管理条例的落实和执行情况

2.防霉剂为防止饲料霉菌繁殖，所以防霉剂是非营养性添加剂。

3.钻研业务是要提高技术技能以及与职业有关的理论知识等。

4.遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律

5.职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。

6.在高氯酸配制的过程中加入乙酸酐是在家低温条件下进行的

7.饲料级氯化钴在饲料中的作用是促生长

8.用碘量法测定亚硒酸钠含量时，将称量的样品倒入三角瓶内，用水溶解。

9.在肉用仔鸡和生长鸡配合饲料中氟（以F计）的允许量为≤250mg／KG。

10.在氟离子选择性电极法测氟的试验中，根据能斯特方程可知，被测溶液的电位差与氟离子浓度的对数成反比。

11.氟标准储备溶液在配制前需要将氟化钠在115℃的条件下，干燥3小时，置于干燥器中冷却后再行称量。

12.豆粕尿素酶活性测定结果的重要性要求为活性小于等于0.2时，平行样之差小于平均值的20%。

13.尿素酶活性业可以根据释放的氨和酚红变色的时间长短来判断尿素酶活性的大小。

14.基准硝酸银在使用前应在104℃的烘箱内烘到恒重

15.饲料中水溶性氯完全是添加盐分中的氯

16.硝酸银配制完要置于广口瓶中，置于阴凉通风处保存

17.浓硫酸与水互溶时放出大量的热

18.镜检环境温度在20℃左右，相对湿度一般不应大于70%。

19.镜检能弥补化学分析后其他分析的不足

20.生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。

21.杠杆原理本质是利用力矩的平衡

22.过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签许后，处理。

23.有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。

24.遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。

25.职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。

26.磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。

27.淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸馏水中含1g碘和1g碘化钾。

28.pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.

29.酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。

30.粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。

31.粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。

32.粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶

33.用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。

34.高水低脂样品是指水分含量高于15％，脂肪含量低于120g/kg的样品。

35.测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。

36.甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。

37.两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。

38.嗅觉检验是通过舌舔或牙咬来检查饲料的味道。

39.感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。

40.感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。

41.新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向国务院农业行政主管部门提出新产品审定申请，由全国饲料评审委员会对新产品的安全性、有效性及对环境的影响进行评审。

42.饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。

43.废弃的有毒或剧毒的化学试剂决不能随意抛弃，应报请当地公安机关适当处理，如铁氰化钾、氰化钠、三氧化砷等。

44.维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。

45.职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。

46.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由灰红色变成蓝绿色为终点

47.各种饲料产品（指配合饲料、蛋白补充料、预混料等）生产都不能缺少粉碎机