餐饮2017全年营销方案

餐饮2017全年营销方案背景介绍餐饮行业在过去的几年中取得了快速发展，但也面临着激烈的竞争和不断变化的消费者需求。为了保持竞争力并实现业务增长，制定一份全面的营销方案对于餐饮企业十分重要。本文将介绍餐饮业的2017年全年营销方案，包括市场调研、目标设定、策略选择、实施计划和效果评估等内容。市场调研在制定全年营销方案之前，首先需要进行市场调研，了解当前的市场情况和竞争对手的策略。市场调研可以通过问卷调查、竞争对手分析、行业报告和社交媒体监控等方式进行。针对餐饮业的市场调研需要关注以下几个方面：消费者需求：了解消费者的喜好、食品偏好、消费习惯等，从而确定产品和服务的特点和定位。竞争对手分析：研究竞争对手的产品、定价、渠道、推广策略等，找到差距并制定相应的竞争策略。市场趋势：关注餐饮业的发展趋势，如新兴技术、消费者健康意识的提升等，以及同行业其他企业的创新和优化。目标设定在市场调研的基础上，制定明确的目标是一个有效的营销方案的关键。目标应该具体、可衡量和可达到。根据市场调研结果，可以设定以下几个方面的目标：销售增长：设定年度销售额的增长目标，如增长10%。新客户获取：设定新客户的增长目标，如增加20%的新客户。品牌知名度提升：通过市场推广活动提升品牌知名度，如增加10%的品牌知名度。客户满意度提升：通过提供更好的产品和服务来提升客户满意度，如提高10%的客户满意度评分。策略选择根据目标设定，结合市场调研结果，选择合适的营销策略来实现目标。以下是几种常见的营销策略：产品创新：根据消费者需求，推出新品或改进现有产品，吸引更多新客户和提高客户满意度。促销活动：通过限时优惠、满减活动、赠品等促销方式刺激消费者购买并增加销售额。社交媒体营销：利用社交媒体平台发布产品信息、用户评价等内容，提升品牌知名度和吸引新客户。合作伙伴营销：与其他相关企业进行合作，共同推广产品，扩大品牌影响力和市场占有率。客户关系管理：建立健全的客户关系管理系统，保持与老客户的良好关系并提供个性化的服务，增加客户满意度和忠诚度。实施计划制定好营销策略后，需要细化为具体的实施计划，包括时间表、预算、责任人和具体任务等。以下是一个示例的实施计划：时间任务内容责任人预算1月-3月开展春节促销活动销售部门5000元4月-6月推出新菜品并进行宣传研发部门8000元7月-9月参加地区美食节并展示产品市场部门10000元10月-12月开展圣诞节促销活动销售部门6000元效果评估在实施计划之后，需要对营销活动的效果进行评估并及时调整策略。常见的效果评估指标有：销售额和销售增长率：通过对比实际销售额和目标销售额，评估营销活动的效果。新客户数量：统计新客户的增加量，判断促销活动对吸引新客户的效果。反馈和评价：收集消费者的反馈和评价，了解他们对产品和服务的满意度，及时发现问题并改进。根据效果评估的结果，可以对之后的营销活动进行调整和优化，提高整体营销策略的效果。结论餐饮业的2017年全年营销方案需要通过市场调研、目标设定、策略选择、实施计划和效果评估等环节来完善。只有根据市场情况和消费者需求制定合理的营销方案，才能实现销