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文档简介

机关食堂员工管理制度1.总则1.1目的和意义为规范机关食堂员工的行为，保障食品安全卫生，提高机关食堂的服务质量，制定本制度。1.2适用范围本制度适用于机关食堂的所有员工。2.员工素质2.1着装所有服装应整洁，工作服应规范统一。员工要注意服装的卫生，迎风雅韵，尊重工作。2.2语言员工应该保持良好的语言习惯。禁止使用脏话，粗言秽语和侮辱性语言。2.3服务态度员工应该具备良好的服务精神，热情周到，有耐心，保持礼貌。员工应具备服务意识，耐心了解消费者需求和喜好，从消费者利益出发，提高服务质量，维护机关食堂的形象。2.4卫生员工需保证卫生，保持工作场所干净，整洁，厨具卫生不得有疏漏，对食品卫生安全负责。3.工作岗位3.1岗位职责根据分工，正确完成各项工作任务，确保机关食堂正常运转，保障食品安全卫生。3.2岗位禁止（1）禁止饮酒后上班；（2）禁止擅自调整菜单、价格和分量等方面的规定；（3）严格禁止乱扔垃圾；4.工作纪律4.1准时上下班员工应该严格遵守上下班时间，不得早退晚到，也不得私自请假。4.2出勤考核对员工出勤情况进行考核，按照出勤情况进行奖惩。4.3纪律教育对员工违纪情况，根据具体情况由餐厅经理进行教育和惩罚。5.奖励制度为了激励员工工作热情，提高工作质量，机关食堂实行奖励制度。5.1体检优秀奖励对连续工作1年以上的员工进行体检并给与适当的奖励。5.2先进工作者奖励对表现优秀的员工进行表彰，并给与适当的奖金或礼品。6.管理机制6.1日报管理每位员工都需要在每天结束时向餐厅经理提交工作日志，以便管理人员及时掌握工作情况。6.2绩效考核按照标准定期对员工进行考核，鼓励优秀员工，对不称职的员工进行奖励或惩罚。6.3食品安全管理由安全负责人对食品安全进行监督，发现问题及时整改。结语机关食堂员工管理制度是保证机关食堂正常运转，维护食品安全

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