齐抓共管确保食品安全

齐抓共管确保食品安全温家宝总理指出，食品平安问题关系人们饮食、生命平安和社会的稳定，各级政府要做好食品平安工作。为确保中国食品平安，国务院高度重视，在北京组织全国各食品德业的专家，学者，共同商讨曾长期困扰我国食品德业进展的平安问题，标志着国家对食品平安工作专项整治的力度、标志着国家对食品平安监管的决心、标志着国家对民生问题的高度重视。但我国食品平安监管部门多、环节多，难度大等特点，必需齐抓共管确保食品平安。今年以来影响较大的食品平安案例来看，存在领域多、行业多、面积广等多个环节，主要表现在：苏丹红、超碘奶、变质奶、孔雀石绿、甜美素含量严峻超标，有的二氧化硫残留量超标、食源性疾病等危机食品平安的问题。在影响我国食品平安诸因素中，微生物污染仍高居首位，其次是是农药污染，再次是动物源污染。食品平安层出不穷的问题是多方面的，主要表现在：一是政府监管不利是主要缘由；二是行业不履行法律法规是直接缘由；三是民从的食品平安意识不够是重要缘由；四是食品平安技术投入不够。食品平安必需引起全社会高度重视，确保饮食平安。食品平安关系千家万户、关系人的生命健康、关系国家的健康进展，全社会行动起来，让担心全食品没有进展空间，打造齐抓共管确良好局面。第一、提高食品平安意识。各级政府要加强食品平安法教育，通过电视、网络、报纸引导民众正确识别食品，对违法不合格食品进行曝光，引起全社会的重视；行业部门要加强食品平安生产，提高职业道德教育，提高行业自律意识；民众要加强对食品平安的熟悉，正确消费，健康饮食习惯。通过提高全社会食品平安意识，确保每个人的生命平安和社会稳定。其次、加强食品平安监管。各级政府要加强统筹、合理分工、落实责任、提高效率要求，落实省长“菜篮子”、市长“米袋子”责任制度，联合监管、卫生、工商、质监等部门，形成统一领导，统一行动，形成执法力气，加强对食品生产、食品市场、饮食行业等监管力度，对违法经营者严峻打击；政府加大嘉奖投入，鼓舞全民参加和举报；打造无缝连接的监管体系，提高全社会监管力量，确保监管效率。第三，完善食品平安法律制度。各级政府要严格落实国家2012年《食品平安法》，依据《食品平安法》制定适合本地区的相应法律、法规；制定食品平安保障体系则包括：重点食品的选购、包装、储运、配送环节实现标准化;强化对食品的质量掌握。依据企业生产技术水平和加强食品平安的需要，组织力气对现有食品标准进行进一步的清理、修订和补充。推行生产记录制度，启动农产品质量标识管理和质量平安追溯制度，推行蔬菜批发商登记备案制度，确保各类产品的可追溯性，用制度规范监管、规范市场。第四、加大食品平安技术投入。随着“食品平安关键技术”重大科技专项的实施，我国已初步建立起了食品平安网络监控和预警系统；“十五”期间，我国建成了第一个掩盖13个省市的食品污染物监测网络，对我国公民膳食结构进行全面科学的分析;“进出口食品平安监测与预警系统”进一步完善，该系统掩盖广东、福建等20个省份的检疫系统，为我国对国际进出口食品进行科学分析和政府决策供应科学依据;我国还研制出了第一个针对大型超市的食品平安监控与应急管理信息系统，保障城镇居民食品平安。“食品安、则民安，民则安、社会稳”。食品平安是国家长期艰难的任务，通