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精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档餐厅经理职位名称餐厅经理职位代码所属部门职系职等职级直属上级薪金标准填写日期核准人职位概要:管理餐厅日常运营活动，完成餐厅营业指标，提供高质量的餐饮服务。工作内容:%管理餐厅的日常事务，领导员工提供优质的餐饮服务；%对餐厅所经营食品和饮料进行成本预算，制定采购计划并执行；%参与食品的准备，和其他人协商制定餐馆的经营计划；%雇佣管理餐厅员工；%保证餐厅所提供食品的质量，处理客户的投诉；%审核日常的财务报表以确保在预算范围内经营开支达到最有效的使用。任职资格:教育背景:◆专业不限大专以上学历。培训经历:◆受过餐饮文化礼仪、餐饮管理、服务管理、财会基本知识等方面的培训。经验:◆3年以上同等职位从业经验。技能技巧:◆熟悉餐厅、餐饮服务的运作和管理，有餐饮知识与管理经验；◆熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范；◆熟悉同行业竞争的动向，具有服务、质量、市场、效益意识；◆较强的组织、管理、协调能力；◆熟练操作办公软件。态度:◆形象、气质佳，精力旺盛，综合素质较好，具有服务意识；◆有较强的责任心、服务意识及团队合作精神，善于与人沟通；◆工作踏实，能承担较大的工作压力。工作条件:工作场所:办公室。环境状况:舒适。危险性:基本无危险,无职业病危险。直接下属间接下属晋升方向轮转岗位精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档餐厅收银员岗位说明书岗位名称餐厅收银员岗位编号所在部门计划财务部岗位定员15人直接上级收银领班工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期2002-11-20工作综述及时、准确的为客人提供餐饮及康乐区域结帐服务。职责与工作任务职责一职责表述：如实的将客人的消费项目入机。工作时间百分比：30%工作任务据楼面所开的各类ORDER单入机将各类单据分类整理职责二职责表述：准确的为客人办理结帐服务，为客人开具发票。工作时间百分比：30%工作任务仔细核对客人在入住期间的各消费项目按规定给予客人相应的折扣为客人提供准确的帐单，并按客人要求结帐职责三职责表述：按相关要求整理帐务，作好交接以及缴款工作。工作时间百分比：20%工作任务将帐务整理分类后，打出纸带将纸带与当天收入报表核对，填写缴款登记表，并缴款权力权限一：有改进工作的建议权权限二：对总经理批准的借款有监督权权限三：对服务员开具的菜单、酒水单有监督权工作协作关系内部协调关系餐饮部，康乐部，公关销售部外部协调关系各银行任职资格教育水平中专及以上学历专业会计、计算机相关专业培训经历接受过酒店知识培训，收银业务培训，英语培训经验具有半年以上收银岗位工作经验知识收银相关业务知识，计算机基本操作知识技能技巧熟练掌握收款程序，有一定的英语会话水平个人素质个人能力有较强的判断力，责任心身体素质身体健康，无传染病，精力充沛其它使用工具/设备电脑，计算器，订书机，加数器，打印机，电话，收银章工作环境一般工

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