小学科学-我们的食物教学设计学情分析教材分析课后反思

二年级上册第四单元生活中的动植物资源12.我们的食物教学内容：义务教育教科书青岛2017课标版二年级上册科学第四单元第12课教学目标科学概念目标

(1)知道食物是生活的必需品,会对食物进行简单的分类。

(2)知道常吃的食物一般来源于植物和动物,初步认识动植物与人类生活的关系。

(3)初步了解动植物变成人们的食物的过程。

科学探究目标

(1)通过观察图片、观看视频,小组合作交流、归纳,明白生活中的食物通常来源于动植物。

(2)通过对食物形成过程的探讨,认识到动植物资源变成我们需要的食物,需要人们的辛勤劳作和耐心等待。

科学态度目标

(1)在探究活动中,愿意和他人合作交流,体验到学习的乐趣。

(2)能够主动尝试找出生活中与人类食物相关的不同的植物和动物。科学、技术、社会与环境目标

(1)知道人类生存离不开动植物资源,能够通过探究食物的来历,认识到动物和植物为人们提供了丰富的食物,这其中有着许多人的劳动付出,从而懂得珍惜食物,爱护动植物资源。

教学重难点：重点：知道常吃的食物一般来源于植物和动物,初步认识动植物与人类生活的关系。难点：初步了解动植物变成人们的食物的过程。

教学准备关于本课《我们的食物》的课件。

学生分早、中、晚餐记录下自己一天所吃的食物。

教学过程

一.新课导入热身萌版八段锦师：（图片）同学们，你们知道这是哪里？人们在做什么吗？生：医院。师：这是在武汉方舱医院，医护人员和患者在练八段锦健身。师：八段锦可以帮助患者康复，提高大家的免疫力。首先让我们动起来，做做萌版八段锦，共同探究保持身体健康的奥秘吧！除了身体锻炼，饮食对于健康也很重要，今天我们来探究的主题就是关于我们的食物。板书:12.我们的食物设计意图：抗疫特殊时期，从萌版八段锦健身律动开始，增强学生免疫力，在轻松愉悦的氛围中进入课堂学习，自然引出食物的主题。二．新知探究(1)了解动物和植物为我们提供了丰富的食物。①师：说到食物，一日三餐少不了。今天早上老师吃的是蒸山药，喝的藕，百合和梨煮的汤，大家发现这些食材是什么颜色的？白色。对，中医说白色食物养肺，现在是秋天，秋燥很严重，要多吃点儿白色润肺的食物。师：那你早餐吃的什么？生1：我早餐吃的鸡蛋，面包，喝的牛奶。生2：我早餐吃的包子，喝的粥。我发现大家的早餐品种挺丰富也很有营养。设计意图：从早餐谈起，渗透中医保持身体健康的饮食知识，让学生感知食物的丰富多样。②那你们知道我们的食物从哪里来的吗？看图，咱们试着给常见的几种食物找一下家吧！呈现连线题,让学生依据食物之间的联系给这几种食物找家。师：你发现其中的规律了吗？第一行这些提供给我们食物的都属于什么?生：它们都是动物。那梨，黄瓜和小麦又都属于什么？生:它们都是植物。让学生看图知道动植物类食物大多包含哪些。（植物类食物：大多数蔬菜、粮食、水果等。动物类食物：肉、蛋、奶等。)

总结:师：我们通过观察，总结规律，发现我们的食物大多来自于。引导学生一起说出动物和植物。师：动物和植物为我们提供了丰富的食物。（板书）动物和植物为我们提供了丰富的食物。设计意图：通过给食物找家的有趣练习，形象的，清晰明了的让学生理解动物和植物为我们提供了丰富的食物。③小组合作探究一日三餐，给食物分类。师：大家拿出课前的已填好的“一天所吃的食物”的调查表。和组里的同学一起来区分哪些食物来源于动物，哪些食物来源于植物吧！如果你也无法判断就归在不确定一组。(小组讨论交流、汇报。)师：哪组同学想上来给大家说一下你的调查表的分类。找两组的小老师上来说一说。（表投影到大屏。）生：我吃的来源于动物的食物是奶。我吃的来源于植物的食物是土豆。我不确定的是，海带猪肉汤。师：大家一起来说判断一下。海带来自植物。猪肉来自于动物。所以海带猪肉汤里既有植物也有动物性食物。师：今天早上，有位同学问我，“老师蘑菇来自于植物还是动物？”大家知道吗？生：蘑菇属于菌类。师：是的。蘑菇即不属于植物也不属于动物。蘑菇是真菌的一种。属于可食用真菌。对于食物我们还有许多不了解的奥秘。大家可以在课下继续去探究。总结。大家通过给一日三餐分类，更清楚了动物，植物和真菌为我们提供了丰富的食物。那我们三餐要怎么样吃的合理呢？师：这里有一个有趣的每日饮食十个网球原则。大家握拳，差不多就是一个网球大小。大家看图有什么发现？生：肉类不超过一个网球大小。主食相当于两个网球大小。生：三个网球大小的水果。四个网球大小的蔬菜。师：吃的最少的是什么？生：肉类。师：吃的较多的是什么？

生：吃的较多的是粮食蔬菜水果。师：根据这个原则，怎么调整一下平时我们吃的食物的比例。老师就要多吃些主食。生：我要少吃些肉。设计一天的抗疫健康食物师:现在是抗疫的时期，如何有利于保持身体健康很重要。那咱们一起再看看专家抗疫健康饮食建议。看图，你发现我们一天最好怎么吃的健康？来根据建议结合自己的三餐调查表，，如何调正成抗疫的食物吧！大家来说一说吧。每个同学都可以是抗疫健康小专家！设计意图：让学生在小组合作中结合自己的生活中的一日三餐，明确区分食物哪些来自于动物，哪些来自植物。有些不确定的，乐于去共同探究食物的更多奥秘。渗透健康三餐的标准，注意数量比例，荤素搭配。介绍专家抗疫饮食建议，联系实际结合抗疫的特殊时期，指导学生合理选择食物。帮助学生能完善一天的食物种类搭配。(2)了解身边的食物是通过人们种植植物和饲养动物最后成为我们的食物的过程。

师:同学们,我们知道,食物对人类如此重要!没有食物我们人类便无法存活，那它们是怎么来的呢?你们了解它们的生长，加工过程吗？例如，烤鸡翅怎么来的?下面我们来看图，它是什么的一部分？学生：鸡的一部分。师：那鸡是怎么来的？生：从鸡蛋来的。引导学生说出鸡妈妈孵出小鸡来。小鸡长大后，到屠宰场。人们宰杀鸡后处理干净，分出鸡翅，鸡翅腌制后烤，成为了烤鸡翅。那我们常吃的馒头，你们知道它是怎么来的吗？生：面粉。生：麦子。师:同学们，让我们一起来看看馒头是怎么来的吧！（视频）学生按小麦到馒头的图片顺序，说一说。师:食物的得来都要经过一定的周期，人们都要付出？生：辛勤的劳动。设计意图：通过图片和视频呈现，让学生形象的理解鸡翅和馒头是如何来的整个过程，有助于学生体会食物得来的不容易，都需要人们都要付出辛勤的劳动。(3)通过看学生抗疫在家发豆芽图片，说说你了解的食物得来的过程。抗疫在家时，有的同学宅家种菜，在家里建起了小菜园，你发现里面有什么菜？西红柿，茄子。看看这位同学在发豆芽过程中是如何进行科学探究的。你学会了吗？大家也可以试一试呢！认真观察植物每天的生长情况，可以做科学研究报告，画一画，写一写，记录下变化。种蔬菜要付出辛苦的劳动，不过之后可以吃到了美味的炒豆芽。说一说，已经知道的或自己种植过的植物性食物的或养殖的动物性食物，说一下种植的发现与感受。设计意图：通过看学生抗疫在家的小菜园，发豆芽写观察记录的照片，引导学生学会如何进行科学探究的方法，发学生继续进行探究的热情。谈发现与感受，了解食物是怎么来的，让大家体会食物得来的不容易，我们要付出精力和体力，吃自己种的食物的那种喜悦。4、交流探讨,升华情感我们了解了动植物的生长要有一定的时间，人们在培养它们的过程中付出了辛勤的劳动。有一首大家很熟悉的诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”就说明了食物来之不易，我们要珍惜食物，反对浪费。

出示文字:国家厉行节约,反对浪费。-《中华人民共和国宪法》

师:反对浪费被写入了我国的宪法,浪费食物是违法的。那么在现实生活中,我们学校做的很好。看！袁隆平爷爷都给我们回信了。因为我们学校在节约粮食方面做的特别棒！在开学初的升旗仪式上，大家发起了什么倡议?生：按需点餐，剩菜打包，健康饮食，餐餐光盘。比如，我们学校号召大家吃饭时不浪费粮食，有什么行动？生：光盘行动。师：咱班谁是光盘之星?此处应该有掌声，希望大家都能做光盘之星。设计意图：通过体会食物得来的不易和了解《中华人民共和国宪法》国家厉行节约,反对浪费的知识，联系我校的节约，反对浪费的活动，让学生知道要在平时生活中继续用实际行动来守法，珍惜食物，反对浪费。(2)了解不吃什么样的食物

师:当然要节约食物，也不是什么动植物都可以吃。大家请看图，你有什么发现？学生：不吃变质的食物，比如腐烂的水果，发霉的面包。不吃野生动物。因为它们身上有可能携带病毒。设计意图：明确不浪费食物，不意味着什么都可以吃，正确区分，知道什么食物不安全，尤其是疫情期间，了解野生动物可能携带病毒，国家是禁止食用它们的。三、拓展活动

了解家乡特产，引出阿胶，说出更多药食同源的食物师：不浪费食物，会选择有益我们身体健康的食物很重要。吃应时应季，当地的食物对健康好。我们的特产食物，同学们，说一说你知道的？生：烟台苹果。看图学生快速说一说，“莱阳梨，青州蜜桃，泰安煎饼，周村烧饼等”。师：大家知道这种特产是什么？生：阿胶。师：让我们了解一下中医药食同源的食物阿胶吧!看（视频）了解药食同源的特产阿胶。你们家有人吃吗？生：我吃阿胶。师：阿胶，即是食物又可以当药物，真神奇！同学们，你们还知道有哪些药食同源的食物？生：绿豆。生：枸杞。设计意图：健康饮食，最好吃应季的当地食材，了解家乡特产，特别介绍一下中医药食同源的食物阿胶，渗透优秀传统中医药文化。中医在这次抗疫中起到了重要作用，让学生有意识的用中医的食疗来保护身体健康。师：今天的科学课时间到了。同学们，让我们继续探究有助于保持身体健康的食物的奥秘吧！现在是抗击疫情的特殊时期，让我们课下继续去探究更多中医饮食文化的奥秘吧！下课！同学们再见！【板书设计】12.我们的食物动物和植物为我们提供了丰富的食物。《我们的食物》学情分析二年级学生经过了一年多的科学学习，已经掌握了基本的科学探究能力，像是提出问题的能力，大胆猜想的能力，大多数孩子能按照提供的实验方法去验证猜想的能力都是具备的。本课重点是动植物为我们提供了丰富的食物，之前所学已经了解了周围的动植物，对动物和植物有一定的认识。食物又与孩子们生活密切相关，对于食物这一主题同学们并不陌生。本节课着重培养的是学生在生活中认真观察、做记录、交流、合作及学会表达和倾听的能力。与此同时，情感态度价值观方面的目标也是一个重点，相应的情感是需要教师积极引导。比如，感受食物来之不易，人们付出了辛勤的劳动，要珍惜食物。在生活中用实际行动做到不浪费食物。了解家乡的特产，热爱家乡。《我们的食物》效果分析一．萌版八段锦健身律动，学生乐在其中。抗疫特殊时期，指导孩子们锻炼了身体，孩子们在轻松愉悦的氛围中进入课堂学习。联系生活中的一日三餐，学生从说一说早餐开始，引出了食物的多样性。给食物找家，到区分一日三餐的调查表食物的种类。知道了动物植物为我们提供了丰富的食物。由不确定的扩展补充还有实用真菌。激发了学生继续探究的乐趣。十个网球理论，结合平常饮食，学生知道了如何调整自己的食物比例，做到合理饮食。根据抗疫专家饮食建议，小组活动，调正选择有助于提高免疫力的食物，完善一天所选择吃的食物。循序渐进，学生掌握较快。通过图片和视频呈现，让学生形象的理解鸡翅和馒头是如何来的整个过程，有助于学生体会食物得来的不容易，都需要人们都要付出辛勤的劳动。要尽量让学生多说，老师不要引导过多，学生通过自己查资料，学会方法很重要。通过看学生抗疫在家的小菜园，发豆芽写观察记录的照片，学生学会了如何进行科学探究的方法，学生继续进行探究的热情被激发了起来。很乐于把自己的发现与感受，与同学分享。知识来源于自己在生活中的实验，学生印象深刻。还需要引导没种植过的学生如何去尽快尝试，或者让大家尝试种植蘑菇等食用真菌类，把知识扩展一下。呈现学校在节约食物方面做的努力，重点说一下光盘行动，让孩子们做光盘之星。因为孩子们在生活中都在用实际行动来守法，珍惜食物，不浪费。学生很快就理解了反对浪费的重要性，它是《中华人民共和国宪法》里的内容。六.学生乐于与大家分享知道的家乡特产。以孩子们喜欢的动画片的形式呈现，中医药食同源的食物阿胶，学生很容易的了解了阿胶的来历和作用。由家乡特产到药食同源的食物，激发了学生还需要在生活中继续探究食物奥秘，特别是中医饮食文化的热情。《我们的食物》教材分析本课通过课前让学生记录一天中自己吃的食物,为课堂探究作好准备。课上引导学生探究食物的基本分类，知道动物和植物为人类提供了丰富的食物。之后分别选取鸡翅和小麦，让学生探究动物和植物性食物的来历，知道动植物生长都有一定的周期。学生明白了食物的得来包含着许多人的劳动付出,从而懂得珍惜食物,不浪费。通过了解国家厉行节约，反对浪费的法律，在实际行动中，遵守法律，节约食物，爱护动植物资源。让学生了解家乡特产，从而更加热爱家乡。评测练习一．下列食物分别来自于哪里?请连一连。动物植物二．下列说法是否正确,对的打"V",错的打"x"1.工厂可以生产食物,不需要耗费人力,所以我们可以不珍惜食物。（）2.鸡成为我们的食物经历的过程大致是鸡蛋一小鸡一大鸡一食物。（）播撒科学智慧的种子，让学生们受益终生——《我们的食物》课后反思本课选材自二年级上册第12课《我们的食物》。通过课堂的教学，感觉这三方面很重要，需要更加重视。一．继续坚持在课堂中自然渗透中医药文化智慧中医药在抗疫起到了至关重要的作用，给了我很大启发。新冠病毒的威力，让我体会到生命有时极其脆弱，要引导孩子们了解更多的强身健体的知识，提高让身体这个精密系统正常运转的能力。习主席多次指出，中医药学是“祖先留给我们的宝贵财富”，是“中华民族的瑰宝”，是“打开中华文明宝库的钥匙”。2016年制定的未来十五年中医药发展的战略规划，其中提到要将中医药基础知识纳入中小学课程，形成全社会“信中医、爱中医、用中医”的浓厚社会氛围。中医药在抗击疫情中发挥了重要作用，也证明了中医药文化进小学的迫切性。我一直在教学中结合时节和每课知识点，通过学生喜欢的形式，例如练萌版八段锦，儿童经络操，看中医知识动画片等，让孩子们了解中医药文化智慧。孩子们自然感受到了中国传统文化的魅力，发现了中医科学智慧之大美，使孩子们能受益终生。通过本课的教学让我更加确定要坚持这样做。本课根据教学目标和学生年龄特点，巧妙的用萌版八段锦和动画形式介绍家乡特产阿胶，自然结合中医药文化，有效引导学生学会如何增强身体免疫力，选择有益健康的食物，能够做到合理搭配。学生们也因为平时科学课中的渗透，会留意生活中的中医药知识。这节课拓展交流环节，很多学生都能分享说出生活中的药食同源的食物，说明了在孩子心中种下的中医药文化的种子已生根发芽。二．更加紧密与生活实际相结合之前教学设计让学生了解珍惜粮食，反对浪费，已被列入中华人民共和国宪法，是让学生齐读，引起学生重视，再想如何在实际中做到，感觉有些生硬。修改后，呈现学校开学初升旗仪式的关于节约，反对浪费的活动，大屏呈现袁隆平爷爷回信，学生代表的倡议，师生在倡议书的签名的照片。给班里的光盘之星鼓掌，引导学生们都来争当光盘之星，让学生通过在生活实际自然理解不浪费粮食的重要性，并增强了学生在生活中坚持这样做的决心。通过图片和视频呈现，让学生形象的理解鸡翅和馒头是如何来的整个过程，有助于学生体会食物得来的不容易，都需要人们都要付出辛勤的劳动。通过看学生抗疫在家的小菜园，发豆芽写观察记录的照片，学生轻松学会了如何进行科学探究的方法，还激发了学生继续进行探究的热情。三．更加注重练习的实用性之前设计的练习，