人参设施栽培茶树菇技术

人参设施栽培茶树菇技术

茶木蘑菇属于中高温珍稀菌。子实体的生长温度为13.28c，最佳温度为18.22c。以前的栽培只能进行季节性生产，夏季和冬季很难出新鲜的蘑菇。笔者利用人防设施冬暖夏凉特殊的生态环境,采用独创的“大棚发菌,人防出菇”两段式栽培模式,在不使用制冷(加热)设备的条件下,实现茶树菇周年栽培,解决了季节性制约茶树菇发展的瓶颈问题,比工厂化冷库栽培大大节约了能源及生产运行成本,经济效益可以提高30%以上,1000m2的人防工程,每年可以增加收入5万元左右。前不久,这一国内领先技术通过了镇江市科技局的成果鉴定。现将该试验总结报告如下:1无虫滥制,无虫滥力栽培茶树菇的主要原料有棉子壳、木屑、玉米芯、麸皮等,要求新鲜,干燥,无霉变,无虫蛀;辅料有石膏粉、石灰粉、糖等,使用的主要材料有食用菌专用塑料袋、套环、棉花塞等。2巷道口没有设置照明设备栽培前需要先对防空洞进行维修改造,主要是洞内墙壁采用白水泥与石灰膏的混合物重新粉刷,巷道交叉口增加薄膜隔断,安装水电线路及照明灯具,在通风口设置排风装置等;还要进行防空洞消毒处理,方法是采用墙壁刷石灰水,地面撒石灰粉,空间硫磺加杀菌剂熏蒸一昼夜或臭氧机分段消毒等措施。3石灰粉、石膏粉、糖1%,白砂糖石灰粉,白砂糖石膏粉,糖3.棉子壳75%~85%,麸皮10%~25%,石灰粉1%~3%,石膏粉1%,糖1%;培养基含水量60%~65%,pH6.5~7.5。4增氧通气孔堆堆按比例将棉子壳、麸皮、石灰粉、石膏粉干拌均匀,再将糖溶解入水中,按料水比为1∶1~1.3加水搅拌均匀,堆成长3~5m、宽0.8~0.5m、高0.8~1.5m的堆,每隔0.3~1m打增氧通气孔,盖上遮阳网堆制发酵,待料温达到60℃以上维持12h以上,然后进行翻堆,翻堆时要里外、上下充分翻匀。翻堆后待料温上升到60℃后保持12h即可散堆,并调含水量和pH值,料调好后即可进行装袋灭菌,发酵过程一般需要5~7d。5采用容器袋装料,将出菇出菇,在充装料的设置上确定,将保证充将发酵好的料及时装袋灭菌,每袋装干料0.3~0.5kg,温重1~1.3kg。栽培袋根据出菇方式不同,可选用不同长度的塑料袋,立式出菇选用17cm×30cm的折角筒袋,卧式出菇的选用17cm×38cm的折角筒袋,一般采用聚丙烯或低压聚乙烯,单面厚0.04~0.05cm塑料袋为宜。装料时要松紧适度,装好后料面要整平,并用直径1.5~2cm的木棍自上而下打一通气孔,然后用塑料绳扎口或加套环封口后装筐灭菌。常压灭菌,温度100~105℃,保持12~15h。6菌种扩接、接种灭过菌的料袋,放在干净的接种室冷却至30℃以下,在接种箱或接种室内无菌操作接种,每瓶菌种扩接25~30袋。然后置于防空洞中养菌,春栽应紧密排放,相对湿度控制在70%以下,秋栽袋应稀疏排放,控温在25℃以下,以防高温引起烧菌,菌丝长满袋通常需要35~45d。7小菇冷、干酵母菌袋菌丝长满袋后巩固8~10d即可开袋出菇。方法是将菌袋直立排放于防空洞地面,70~90袋/m2,拉直袋口,开袋后喷少量水湿润菌袋料面,覆盖地膜保湿,5~7d可以出现小菇蕾。保持空气相对湿度85%~90%,每天早晚喷水增加空气湿度至90%~95%,同时根据子实体生长情况,适当通风增光。8及时采收膜未破菌环当子实体长至七八成熟,菌盖呈半求形,菌膜未破菌环尚未脱离菌盖时就要及时采收。采收过迟则菌盖容易脱落或破损,商品价值降低,及时采收是保证茶树菇产品质量的有效措施。9补水栽培技术一潮菇采收后及时清理料面残留的菇根,死菇,幼菇,清理完后,要合拢袋口让菌丝休养3~4d。然后拉直袋口喷1次重水,覆盖薄膜继续催蕾,然后按照上述管理方法继续进行管理。转潮间隔大约10~16d,即可出现第2潮原基。在菌袋第2潮菇采收后,培养基已变得非常干燥,很难满足再次出菇的水分要求,必须进行补水处理。补水可采用注水器补水,浸泡、灌水等多种方式。补水时可采用多种营养液来补充培养基内的水分和营养。补水的次数一般从出第2潮菇后,每出一潮补水一次,这样就可以保证后期出菇的产量和品质,从而获得良好的经济效益。茶树菇可连续出5~6潮菇。与现有技术相比,该技术具有以下优点:(1)利用防空洞冬暖夏凉特殊的自然环境条件栽培茶树菇,在不使用制冷与加温设备的条件下,实现茶树菇的周年生产,大大节约了能源,有效降低了生产运行成本,符合国家大力发展节能环保产业的政策。(2)防空洞冬暖夏凉,常年温度在18~22℃,既能发菌又可以做为出菇场所,还有利于减少病虫害的发生。(3)由于防空洞温度不受季节限制,可以根据市场需求,人为安排发菌、出菇周期,可以避免产品集中上市现象发生,确保市场产销平衡,还可能在夏季室外常规栽培无法出菇、市场产品短缺的季节,增加产量,提高栽培效益。(4)由于防空洞常年温度变化小,所产的茶树菇质量高、品质好。10防空洞的控制利用防空洞周年栽培茶树需要注意以下问题:(1)选择至少有2个通风口的防空洞,便于空气对流。(2)进入防空洞出菇的