质量管理与生产管理教学大纲

教学要求：教学要求：《质量管理与生产管理》课程教学大纲一、课程的性质和任务本课程是一门机械类及近机类专业的一门专业选修课，其主要任务是应使学生掌握生产与运作管理的基本概念，及从社会组织长远发展的角度出发，分析、设计、优化生产与运作管理体系的理论及方法，熟悉制造业生产体系的运行及维护过程，结合课程设计和企业实习，使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。了解当前先进的生产与运作管理理念。学完本课程后，应达到下列基本要求：1、了解生产管理工作在企业中的地位和作用，生产与运作、生产与运作管理概念；2、深刻理解不同生产类型的特征及其对生产与运作管理的要求；3、熟练掌握企业生产计划、生产作业计划以及生产控制工作的原理；4、掌握生产过程的运行原理；5、掌握现场管理和质量管理的相关内容；6、理解设备管理、项目管理、库存控制等的基本概念、原理和方法相关知识；7、在牢固掌握生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法二、教学内容和要求（一）现代生产与运作管理概论1、教学内容和教学要求教学内容：（1）生产的基本概念（2）生产运作管理的历史演进（3）生产运作战略教学要求：（1）生产过程及其构成（2）生产类型的划分（3）生产过程空间组织（4）生产过程时间组织重点难点：生产运作、生产运作管理的基本概念；生产运作系统的基本概念及衡量指标，生产类型的种类与特点。2、能力培养要求通过本单元的教学，使学生了解组织的基本职能、生产运作战略内容，掌握生产运作管理人员所需技能、企业生产系统、服务业的特点、泰勒及“科学管理”理论的贡献、福特提出的3S”革新建议、现代生产与运作管理的主要特征、清洁生产和清洁生产审核。（二） 生产过程组织1、 教学内容和教学要求教学内容：（1） 生产过程及其构成（2） 生产类型的划分（3）生产过程空间组织（4）生产过程时间组织教学要求：（1） 掌握合理组织生产过程的基本要求；（2） 理解生产过程的概念和构成；（3） 掌握生产单位的组织形式和生产过程的时间组织。重点：生产过程空间组织和时间组织难点：工艺专业化、对象专业化的特点、优缺点；三种移动方式的组织2、 能力培养要求通过本单元的教学，使学生了解生产和服务设施选址的主要影响因素、厂区布置、仓库布置、办公室布置；掌握工序的概念及重要性、产品生产过程的概念、生产过程的构成、生产类型的几种划分及不同生产类型对企业管理的影响。（三） 流水线、成组技术和柔性制造系统1、教学内容和教学要求教学内容：（1） 流水线生产（2） 成组技术（3）柔性制造系统（1）了解流水生产的发展过程；（2）掌握流水生产的基本概念、特征、形式；（3）理解单一品种流水生产线的组织设计。重点：流水线生产的特征和形式、单一品种流水生产线的组织设计难点：单一品种流水线的组织设计与技术设计2、能力培养要求通过本单元的教学，使学生了解流水线的分类、成组技术的背景、柔性制造系统的概念，掌握流水线生产的特点、流水线组织的几个主要问题、自动线组织的优点、成组技术的定义、成组技术的主要内容。（四）研究、发展与企业新产品1、教学内容和教学要求教学内容：（1） 研究、发展与技术创新管理（2） 企业新产品（3） 新产品设计（4） 生产技术准备教学要求：教学要求：（1）了解技术创新概念及技术创新动态过程；新产品的概念和开发重要性；（2）掌握研发的分类和特征；二次创新的含义及动态模型；企业核心竞争力；新产品开发程序的一般步骤；流程性材料的开发及程序；新产品试制和鉴定。重点难点：新产品开发的程序；价值工程的特征、提高价值的方法。2、能力培养要求：通过本单元的教学，使学生具备一定的产品开发设计能力。（五）工作研究与工作设计1、教学内容和教学要求教学内容：（1） 工业工程概述（2） 工作研究（3） 劳动定额（4） 工作设计教学要求：（1） 了解工业工程的概念和内容、劳动定额概述。⑵掌握工作研究的内容和步骤（重点在5W1H和ECRS）、程序分析、操作分析、动作分析、工作设计的概念和主要内容。重点难点：工作研究的内容和步骤及工作设计的概念和主要内容2、能力培养要求：通过本单元的教学，使学生掌握工作研究的内容和步骤。（六）生产计划管理1、教学内容和教学要求教学内容：（1） 现代企业的生产计划概述（2）企业生产计划种类（3）生产类型与生产计划体系（4）生产控制教学要求：（1）了解生产能力核定；企业生产计划的种类；生产作业控制和生产成本控制（2） 掌握市场经济体制下的企业生产计划的特点；单件生产类型的生产计划编制步骤和简单产品单件生产类型的生产计划；成批轮番生产类型的生产计划特点重点难点：单件生产类型的生产计划编制步骤和简单产品单件生产类型的生产计划。2、能力培养要求：通过本单元的教学，使学生具备一定的生产计划编制和简单产品单件生产类型的生产计划的能力。（七）从MRP到ERP1、教学内容和教学要求教学内容：1)物料需求计划MRP2)制造资源计划MRPII3)企业资源计划ERP了解从MRP到ERP的发展过程；MRP的计算机工作逻辑；ERP的概念及发展；掌握MRP的基本思想及系统结构；MRPU的基本结构和功能；ERP的概念及计算；ERP软件的功能模块。重点难点：理解物料需求计划、企业资源计划2、能力培养要求：通过本单元的教学，使学生了解 MRP、ERP的概念。项目管理和网络计划技术1、教学内容和教学要求教学内容：1)项目管理2)项目可行性研究3)网络计划技术4)项目风险教学要求：(1)了解项目管理概述；项目管理内容；项目可行性研究概念；项目评估；项目决策；项目风险评估和管理。(2)掌握项目管理的基本特点；网络图中几个基本概念和规则；重点难点：网络图的概念及规则2、能力培养要求：通过本单元的教学，使学生初步掌握网络图。质量管理1、教学内容和教学要求教学内容：(1)9-1质量与质量管理(2)ISO9000族标准及质量管理体系认证(3)质量管理常用工具(4)质量检验教学要求：(1)了解质量和质量管理的概念；ISO9000族标准的概念；质量成本构成；质量检验的依据。2)掌握质量管理发展的历史；质量成本曲线图及分析；ISO9000族核心标准；质量管理体系认证的主要实施活动；质量检验计划的基本内容；抽样检验方案重点难点：ISO9000族标准及质量抽样检验方案的制定2、能力培养要求：通过本单元的教学，使学生具备一定的质量管理能力。（十）物流、库存和供应链管理1、教学内容和教学要求教学内容：（1）物流管理（2）库存管理（3）仓库管理（4）供应链管理教学要求：（1）了解物流概念、特点及作用；物流与流通的关系；物流分类；库存管理的内容及其作用；采购管理；物资验收、保管、发放；供应链管理的内容（2）掌握企业主要的物流工作内容；供应链和供应链管理；库存成本的构成；供应商管理；准时化采购重点难点：供应链管理2、能力培养要求：通过本单元的教学，使学生具有一定的物流管理、库存管理、供应链管理的能力。（十一）设备综合管理1、教学内容和教学要求教学内容：（1）设备管理概述（2）设备的选择与评价（3）设备的使用、维护及修理（4）设备的更新与改造教学要求：（1）理解设备管理的定义及其在企业中的地位和作用；正确认识设备的寿命；（2）了解设备管理的发展历程；理解设备选择应该考虑的因素及设备经济评价的方法；（3）掌握设备磨损和故障理论。重点：设备故障规律和磨损规律；设备的检查与维修难点：设备选择应该考虑的因素及设备经济评价的方法、设备的使用与维护2、能力培养要求：通过本单元的教学，使学生具有一定的设备管理的能力。（十二）其他先进生产方式1、教学内容和教学要求教学内容：（1）准时化生产系统JIT（2）大规模定制生产轴的材料（3）计算机集成制造系统CIMS（4）敏捷制造教学要求：（1）了解准时化生产优越性；大规模定制和产品模块化；敏捷制造的产生。（2）掌握准时化生产的含义；准时生产系统（JIT）的管理工具（看板）；大规模定制的原则；CIM和CIMS的含义和异同；敏捷制造的要素重点难点：JIT、CIMS的理解。2、能力培养要求：通过本单元的教学，使学生掌握其他先进生产方式。（十三）生产现场管理1、教学内容和教学要求教学内容：（1）现场管理概述（2）5S活动（3）定置管理（4）目视管理教学要求：（1）了解什么是生产现场、什么是生产现场管理；（2）掌握5S活动的内涵、实施过程、目视管理的应用、推行目视管理的基本要求；重点：5S的内涵与实施过程；目视管理的应用；作业标准化与改善

难点：5S的实施过程；目视管理的应用2、能力培养要求：通过本单元的教学，使学生掌握一定的现场管理方法。四、学时分配建议学时分配建议表序号教 学 内 容学时分配作业题数备 注讲课课内实训小计1第一章现代生产与运作管理概论4422第二章生产过程组织4423第三章流水线、成组技术和柔性制造系统224第四章研究、发展与企业新产品445第五章工作研究与工作设计446第六章生产计划管理4427第七章从MRP到ERP448第八章项目管理和网络计划技术449第九章质量管理88210第十章物流