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藤州镇汶塘小学食品安全应急预案藤州镇汶塘小学食品安全应急预案1.前言汶塘小学是一所基础教育学校，教育的是年龄在6~12岁之间的儿童，学生人数在500人左右。学校餐厅每天提供膳食服务，为保障学生食品安全，特制定本食品安全应急预案。2.应急预案目的本应急预案的目的是为了保障汶塘小学师生的食品安全，在可能发生食品安全事故时及时出现变故，通过设定的程序和措施，减少事故造成的危害和损失。3.应急预案执行机构和组成应急预案执行机构：汶塘小学食品安全应急小组。应急小组成员：组长：王教授副组长：刘老师学校餐厅管理员：李师傅物资管理：张文负责学生卫生管理：小刘其他成员：校长、保卫干事、家长委员会代表等。4.应急响应级别本预案规定了三级应急响应级别：(1)Ⅰ级应急：一级应急响应为轻微情况，如个别食品小问题等。(2)Ⅱ级应急：二级应急响应为中等级别，如个别学生出现食品中毒等。(3)Ⅲ级应急：三级应急响应为重要级别，如多人出现食品中毒或者有严重疫情等情况。5.应急控制流程(1)Ⅰ级应急：控制流程：1.如果发现食品质量问题或损坏等情况，应在第一时间通知食品管理员；2.食品管理员留存样品，立即清理受污染的食品，不得再使用；3.食品管理人员应对出现问题的食品重新进行自检，并对原因作出详细记录，并加强管理。(2)Ⅱ级应急：控制流程：1.学校老师应严格指导学生用餐，并留意学生餐后状况；2.学校应联合当地疾病预防控制部门，进行疫情调查并发出警告；3.如果验证疫情，食品管理员应紧急处理情况，着手开展食品安全应急措施，并进一步核实问题根源，并配合当地疾病预防控制部门进行处理。(3)Ⅲ级应急：控制流程：1.宣布紧急应急预案；2.学校应联合当地疾病预防控制部门，立即判定疫情；3.疾病预防控制部门应紧急动员，进行疫情救援和抗疫措施。6.应急物资本预案规定的应急物资如下：1.紧急医疗用品：急救箱，口罩，消毒剂，藻酸钠等；2.应急媒体：学校通知、广告等沟通渠道；3.应急水源：饮用水；4.食品安全快速检测仪等。7.应急演练汶塘小学在每学期都会进行应急演练，演练内容包括应急流程、应急人员职责、应急物资使用等等。应急演练结果应加以分析总结，发现不足，进一步完善。8.应急预案的修订和完善汶塘小学将定期梳理和回顾食品安全应急预案，并进行修订和完善，以满足食品安全应急的需求，达到保证学生安全食品的目的。9.后记本预案是针对食品安全所设定的应急预案，强调了应急预案执行机构和组成，应急响应级别，应急控制流程，应急物资，应急演练以及应急预案的修订和完善等方面，为保障汶塘小学食品安全奠定

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