赵锐-中国人参资源现状与产业化发展建议

中国人参资源现状

及产业化发展建议

赵锐

吉林人参研究院

现状分析中国人参的面积与产量中国人参的栽培与生产中国人参的加工与市场人参是一种珍贵的植物，被称为“百草之王”，位列“东北三宝”的首位。人参业是我国独具特色的优势农特产业。我国是闻名世界的人参主产区，其栽培面积和产量占均为世界之最,出口占世界总量的80%。目前人参类的国际市场中，中国是当然的老大,其种植面积和产量约占全世界的70%。其中，我国吉林省种植面积和产量约占全中国的85%。吉林省现有人参留存面积大约4000万平方米，年产水参近2万吨，西洋参留存面积约400万平方米，年产水参约2000吨。我国的人参产业在较长的时间内徘徊不前。而相邻不远的韩国只有我国三分之一的人参产量，却享受着我国人参总产值四倍多的经济回报。同样为人参的初加工产品的红参，韩国的高丽参的市场价格竟是我国红参价格的十几倍之多！我国的人参生产目前约70%为参农散户种植，没有形成集约化的规模性生产和经营。其低级、松散的生产方式所自然产生的最大弊病是影响产品质量的提高，农药和重金属残留超标，严重影响产值、效益和声誉，甚至造成国际客商的退货。我国人参出口基本上是以生药原料为主，出口集中在日本、东南亚、欧美及我国台湾和香港地区；而人参制成品的高端产品市场主要被日本、韩国和欧洲占有。目前生产和市场的现状所导致的结果是，我国在初级人参市场的销售上占有相当的份额，但却没有创造出相应的经济效益。人参加工企业,仅我国吉林省就有数百家，其中绝大多数为初级加工企业，规模普遍较小，缺少大规模龙头企业。全省的人参大约80%在以原料参销售，以中成药进入市场的人参占大约15%，而我国的食品、饮品的市场还基本没有启动。发展人参事业的有利条件得天独厚的自然条件成熟的栽培技术重视人参业发展的政府人参的科技与开发得天独厚的自然条件我国长白山区东南部所处的纬度区域、肥沃的土壤和适宜的气候条件，是人参西洋参最适宜的生长环境。这里的通化、白山、延吉、吉林等地区都有着悠久的人参栽培历史，其中有的地区人工栽培人参已达400多年历史。国家目前已经批准了吉林省的抚松、长白、靖宇、集安、通化、辉南等十几个县（市）为“吉林人参”原产地地域保护县（市）。栽培技术我国吉林省政府集合9家科研单位和企业，80余名科技人员经过5年多的辛勤努力，完成了“人参标准化及系列产品开发研究项目”的科研项目，建设了13000多亩推广田;在人参西洋参的提纯复壮、优质品种选育、栽培等技术方面，取得了使人参增产11.8％、优质率提高20.7％的好成绩，建成了国家GAP人参无公害规范化种植基地;构建了人参基因组文库、人参叶cDNA文库、人参根cDNA文库以及西洋参cDNA文库，完成了人参西洋参部分DNA序列的测定。重视人参业发展的地方政府我国人参主产区吉林省委省政府领导非常重视吉林人参的产业化发展，正在举全省之力发展人参事业。2006年4月，吉林省政府出台了“关于加快人参产业发展的意见”。2007年8月再次出台了“关于加快人参产业发展实施方案的通知”，并成立了人参资源整合开发工作组，整合全省涉及人参产业的行政管理资源、生产加工资源、人才创新资源和市场开发资源，全面振兴吉林人参产业。政府注意到知名商标品牌的重要性，由吉林省政府和敦化市政府各出资40万元，将已被吉林省一家公司注册的“长白山人参”商标买回，为打造“长白山人参”这一知名品牌形象迈出了可喜的一步。中国人参的科技与开发目前，我国已建立了规范化的人参炮制工艺、指纹图谱、质量标准，规范了人参饮片申报批号的全部技术资料；建立了人参化学成分的高压提取法，构建了快速、简便的人参有效成分，特别是皂苷类化合物结构鉴定和含量的测定分析方法。在新药开发方面，“人参皂苷Re片”进入一期临床研究、“20（S）-人参皂苷Rg3注射液”进入二期临床研究，“西洋参果肉”药材获审批意见批件，“洋参果消渴胶囊”获临床研究批件，“洋参果冠心宁片”获药品注册通知。中国人参目前存在的问题长期“萎靡不振”，基本停留在初级产品形态市场里徘徊，没有改变目前的现状自我血战，竟相降价，利润空间很低价格脱离价值，所带来的连锁反应是效益的大幅降低产品种类与形式单调缺少大型龙头性企业自我血战，竟相降价由于没有进入一条良性的符合市场经济的运行轨道，没有根据市场的需求去不断地更新自己的产品，就无法享受改革和创新所带来的丰厚利润与成果，只好回到自己长期以来，陷入颇深的初级人参产品低价竟销的死循环。其最终结果即：栽培人参的参农精心劳作数年没有得到合理的回报；初加工的工厂没有获得应得的利润，因此也就没有能力去增加投入、创新新产品；流通领域由于同行间的低价竟卖血战后也将利润空间压缩得极低，整个行业一片惨淡。价格脱离价值大量的科学数据证明韩国的高丽参与中国的红参，在主要营养成分含量，主要药理活性上，几乎是没有区别的。在剧烈竞争的商品经济中，偶尔地韩国的高丽参的价格高于中国的红参几倍或十几倍我觉得也无可厚非，可是在长达十几年、几十年一直以十几倍的价格非常稳健地在中国的市场里长久不衰，应该引起我们每一个中国人的反思。另外。据说有些以韩国的高丽参的价格在中国市场里销售的产品的原料其实就是中国人参！这里谈到了韩国人参的价格，笔者并不认为这个价格高了，恰恰相反我倒认为这个价格是合适的，并且这也应该是我国人参产品的真正价值。我国人参产业所处的不正常状态，其主要原因就是因为人参产品的实际售价远远低于其实际价值所造成的。产品种类与形式单调，市场不活全是资本主义制度的韩国能够通过国家行为，政府干预，舆论导向宣传，将韩国的人参事业经营管理得非常稳健，使其价格多年来十分坚挺，一直保持高位，从未受到我国低价竟销的影响，这非常值得我们认真加以思考。韩国非常稳健的人参经营管理理念这一点十分值得我们借鉴。笔者试想：如果我国的人参产量减少2000吨，我们的人参市场还会低价竟卖吗？回答是否定的。而且这样做即使得我们的宝贵资源得到了有效保护，也保持了我国人参事业的可持续发展。怀念老一辈人参专家非常值得我们尊敬的老一辈人参工作者的相继辞世，对我的震动很大。特别是我尊敬的导师李向高先生，与我有较深入接触和交流的王本祥先生，沈阳药科大学的陈英杰先生等，他们为我国的人参事业终生奋斗，做出了卓越的贡献。作为导师李向高先生授权的第一位博士研究生，自己深深地感到责任的重大，我深深地体会到自己应该在导师开辟的道路上为中国人参的发展事业作些事情。发展战略从市场入手产业化和集约化提高产品形态增加技术含量培养上市公司从市场入手解决经济问题的唯一正确方法是采用市场调节的手段。笔者认为，解决我国人参发展的唯一行之有效的手段是控制我国人参每年进入市场的总量和增加高科技、深加工、高附加值、高利润率项目的原料人参的投入数量。在后者项目尚未发展成熟时，建议政府通过临时性宏观调控措施控制人参的市场投入量，这样可以及时而有效地解决暂时的人参市场低迷问题。产业化和集约化人参事业的长期发展必须尽快克服70％参民松散式各自为战的栽培方式，数百家以低技术含量、粗糙工艺、粗糙设备、低水平重复，浪费资源、损失环境为代价的加工工艺，尽快走上集约式、环境友好式、高技术含量式和高经济回报式的标准化的人参栽培方式和大工业化人参综合深加工工艺的正确道路。提高产品形态必须尽快提升我国人参的主流商品形态，严格控制原料人参的市场交易数量。关键问题是尽快解决人参食品、人参饮品、人参化妆品等的市场准入障碍。这是制约我国人参事业发展的真正瓶颈！试想：如果两座大型人参食品和人参饮品企业每年消耗掉20％的原料人参，那么我们的人参市场就会很快由买方市场转变成卖方市场！增加技术含量人参产品工业化生产后，同其他工业品一样，同样面临产品的不断精深加工，不断创造更新换代产品的后续工作。高水平、深层次、高科技含量产品和先进生产加工工艺的研究是工业企业发展永恒的主题。培养上市公司人参是我国农业特产业发展和农特产品加工转化的极好题材。至今为止，我国尚无此类公司正式上市。1997-1999年我省曾经组织过以打破行政区域界限、打破行业界限、打破所有制界限为主要特征的，由全省四个人参主产地区六个市（县）多家参厂、药厂、保健品厂联合组建而成总资产达8亿多元人民币，