标准解读
《GB 5009.296-2023 食品安全国家标准 食品中维生素D的测定》相较于《GB 5009.82-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》，主要变化体现在以下几个方面：
首先，新标准《GB 5009.296-2023》专注于食品中维生素D含量的测定方法，而旧标准《GB 5009.82-2016》则同时涵盖了维生素A、D、E三种脂溶性维生素。这种调整使得针对维生素D的具体检测要求更加明确且专业化。
其次，在样品处理上，《GB 5009.296-2023》可能引入了更先进的技术或优化了提取流程，以提高分析效率和准确性。例如，可能会采用更为高效的溶剂或者改进了固相萃取等前处理步骤，从而更好地满足现代食品安全分析的需求。
再者，《GB 5009.296-2023》对于仪器设备的要求也可能有所更新，比如推荐使用更高灵敏度的液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）作为定量分析的主要手段之一，这有助于实现对复杂基质中微量维生素D形式的有效分离与准确测量。
此外，新标准还可能增加了对不同类型食品基质适用性的指导说明，并细化了质量控制措施，确保实验结果的可靠性和重复性。包括但不限于添加了更多关于内标选择、校准曲线建立以及方法验证等方面的具体指导原则。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2023-09-06 颁布
- 2024-03-06 实施
文档简介
中华人民共和国国家标准
GB5009296—2023
.
食品安全国家标准
食品中维生素D的测定
2023-09-06发布2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会发布
国家市场监督管理总局
GB5009296—2023
.
前言
本标准代替食品安全国家标准食品中维生素的测定中第三法食
GB5009.82—2016《A、D、E》“
品中维生素的测定液相色谱串联质谱法和第四法食品中维生素的测定高效液相色谱法
D-”“D”。
本标准与相比主要变化如下
GB5009.82—2016,:
标准名称修改为食品安全国家标准食品中维生素的测定
———《D》;
增加了在线柱切换反相液相色谱法
———-;
增加了样品预制备方法
———;
修改了液相色谱串联质谱法的线性范围和仪器参考条件
———-;
修改了附录中标准校正溶液的配制方法
———。
Ⅰ
GB5009296—2023
.
食品安全国家标准
食品中维生素D的测定
1范围
本标准规定了食品中维生素的测定方法
D。
第一法正相色谱净化反相液相色谱法适用于添加了麦角钙化醇或胆钙化醇的食品中维生素和
-D2
维生素的测定
D3。
第二法在线柱切换反相液相色谱法适用于食品中维生素和维生素的测定
-D2D3。
第三法液相色谱串联质谱法适用于食品中维生素和维生素的测定
-D2D3。
第一法正相色谱净化-反相液相色谱法
2原理
试样经氢氧化钾乙醇溶液皂化液液萃取净化浓缩后用正相高效液相色谱仪通过硅胶柱将维生
,、,
素与其他杂质分离将收集的馏分浓缩后再经反相色谱柱分离维生素与维生素紫外检测器
D,,D2D3,
检测内标法或外标法定量当试样中不含维生素时可用维生素作内标测定维生素当试
,()。D2,D2D3;
样中不含维生素时可用维生素作内标测定维生素否则用外标法测定
D3,D3D2。,。
3试剂和材料
除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水
,,GB/T6682。
31试剂
.
311无水乙醇色谱纯
..(C2H6O):。
312抗坏血酸
..(C6H8O6)。
313二叔丁基对甲酚简称
..2,6-(C15H24O):BHT。
314α淀粉酶号中温淀粉酶来源于芽孢杆菌属酶活力
..-(CAS:9000-90-2,,):≥1.5U/mg。
315氢氧化钾
..(KOH)。
316正己烷
..(C6H14)。
317甲醇色谱纯
..(CH4O):。
318无水硫酸钠
..(Na2SO4)。
319
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