标准解读

《GB/T 9695.26-1991 肉与肉制品 维生素A 含量测定》是一项国家标准，主要规定了使用高效液相色谱法（HPLC）对肉与肉制品中维生素A含量进行测定的方法。该标准适用于各种类型的肉及肉制品，包括但不限于猪肉、牛肉、羊肉及其加工产品等。

在执行此标准时，首先需要准备样品，并通过特定的溶剂将其中的维生素A提取出来。接着，利用反相高效液相色谱技术分离样品中的维生素A和其他成分。最后，根据保留时间和峰面积来定量分析维生素A的具体含量。整个过程中需要注意控制实验条件，比如流动相的选择、柱温以及检测波长等参数，以确保结果准确可靠。


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  • 1991-03-26 颁布
  • 1991-12-01 实施
©正版授权
GB/T 9695.26-1991肉与肉制品维生素A含量测定_第1页
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文档简介

UDC637.56/8.07X22中华人民共和国国家标准GB/T9695.26-91肉与肉制品维生素A含量测定Meatandmeatproducts-MethodfordeterminationofvitaminAcontent1991-03-26发布1991-12-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准肉与肉制品维生素A含量测定GB/T9695.26-91Meatandmeatproducts-MethodfodeterminationofvitaminAcontent主题内客与适用范围本标准规定了肉和肉制品中维生素A含量的测定方法本标准适用于肉和肉制品中维生素八含量的测定。2引用标准GB9695.19肉与肉制品取样方法3原理样品皂化后，用石油醚提取不皂化的维生素A,浓缩后，用高效液相色谱荧光检测器，激发波长340m,发射波长460nm,分离测定维生素A,用标准外标法计算样品中维生素A的含量.4试剂除特别标明外所用试剂全为分析纯，所用水应为蒸馆水或同等纯度的水。4.1氢氧化钾(GB2306):50%溶液;4.2抗坏血酸：10%溶液;4.3无水乙醇(GB678)；4.4石油醚：沸程30~60℃；4.5无水硫酸钠；4.6异丙醇；4.7甲醇(GB683)：重蒸后使用；4.83维生素A标准溶液：0.2mg/mL称取维生素标准品10.0me,用异丙酵溶解,移至50mL棕色容量瓶中，用异丙醇稀至刻度当天配制。5仪器和设备5.11实验室常规设备;5.2饺肉机：孔径不超过4mm;533旋转蒸发器；5.4液相色谱仪，带荧光检测器：5.55色谱柱：十八烧基键合固定相柱或其他能分离维生素

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