解读朗格斯酒庄

解读朗格斯酒庄我国第一瓶干红葡萄酒的发源地一一河北省昌黎县发生了一场行业“地震”。地震的余波仍在蔓延。消费者们开始对产于昌黎的所有葡萄酒都表示出了质疑的态度。任凭销售人员百般解释，消费者只有摇头以对。包括北京在内的多个城市也开始下架产于昌黎的葡萄酒。在京客隆超市石佛营店，标有产地昌黎的葡萄酒已经全部下架。事实上，昌黎县“假酒案”只是少部分中小企业的行为，但却给昌黎的葡萄酒产业带来重大影响。据资料显示：秦皇岛现有葡萄酒获证生产企业81家，其中，年产值过亿元的华夏长城、茅台、朗格斯、香格里拉4家企业，占全市葡萄酒总产值的95%，其余企业均为中小型企业。虽然造假事件只是少数不法企业的行为，但事件的曝光，不但影响了整个昌黎产区葡萄酒的国内销售，甚至国外市场也受到影响。在第九届中国食品安全年会上朗格斯酒庄（秦皇岛）有限公司和公司董事总经理任京分别获得了2011年度中国食品安全示范单位及2011年度中国食品安全先进管理个人的荣誉称号。这是目前河北省唯一一家获此殊荣的葡萄酒生产企业。让我们看到了昌黎葡萄酒行业新的希望。朗格斯是昌黎产区唯一的会员制葡萄酒庄园，并不在超市、卖场等进行销售。朗格斯酒庄邢尚荣介绍说，朗格斯产区的葡萄酒，是全国唯一“听音乐的葡萄酒”和“坐电梯的葡萄酒”。因其主人格诺特•朗格斯•施华洛奇坚持倡导“葡萄和葡萄酒都是有生命的”理念，在整个朗格斯庄园中，不论是正在生长的葡萄还是已经灌装储存的葡萄酒，每天都定时听到奥地利宫廷音乐。下面就让我们一起全面的解读朗格斯酒庄。（一）历史及现状：朗格斯酒庄创立于1999年，由奥地利著名企业家格诺特•朗格斯•施华洛奇先生投资2970万美元，按照世界一流葡萄酒庄的3s原则独资兴建。酒庄座落于素有“中国酿酒葡萄之乡”美称的河北昌黎，总占地面积3000亩，秉承“美好酝酿，自然品位”的经营理念，凭借得天独厚的气候土壤条件，公司全面引进国际名种脱毒苗木和全套国际先进葡萄酒生产设备，并采用传统的重力酿造法，经自产新橡木桶陈酿之后再由国际知名调酒师亲自监制，从而最终酿造出具有世界顶级品质的朗格斯葡萄酒。为了创造一流的酒庄和葡萄酒品牌，公司还专门投资兴建了年产量达3500个的专属橡木桶厂和葡萄酒职业培训教育中心，同进填补了亚洲和中国葡萄酒庄发展史上的多项空白。朗格斯酒庄秉承着“没有优质的葡萄就酿造不出高档的葡萄酒”的原则全面引进国际名种赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠等脱毒苗木，建成了领先国内的3000亩葡萄种植绿色生态示范基地。步入朗格斯葡萄园，你可以充分感受到葡萄园严格的管理规范。整个葡萄园均采用单臂篱架和短稍修剪的整形修剪方式，优化群体通风透光条件，充分保证了光和产物和色素的积累，同时严格控制产量不超过每亩500公斤，控产时期与方法科学且独具特色，从而确保了浆果的顶级品质；葡萄园依据土壤、地形、地势的不同进行分类并制定了相应的管理办法，以确定不同地域的葡萄酿造不同风格的葡萄酒；葡萄园精耕细作整齐划一，按有机葡萄园的要求，除草剂、化肥及不合规范的杀菌杀虫剂，一律禁止使用，使其成为高标准的有机绿色生态园。走进景色美仑美奂的朗格斯酒庄庄园，迎面而来弥曼着浓郁意大利建筑风格的一组建筑地是拥有四星级标准的住宿、餐饮、养生、娱乐于一体的度假酒店。酒店共拥有标准客房30间，豪华2套，高档标间8间，3人间6间，大小会议室9间，并设有中餐厅和西式快餐厅，可同时容纳300人就餐。酒店中餐厅以经营特色菜肴为主。朗格斯酒庄度假酒庄拥有国内独一无二的葡萄籽精华油SPA水疗中心。该中心引进国际先进美容保健技术，采用蕴含丰富维他命群，具有营养、缓和、治疗特性的葡萄籽油及无污染纯净水，对健康人可以起到滋养皮肤、健身美体、提高心肺功能和水中耐力，是一种娱乐和享受；对亚健康人可以起到放松神经，减缓压力和疲劳，特别对延缓皮肤衰老、增强皮肤活力有明显的作用，是当前国际最流行的再青春疗法。朗格斯酒庄度假酒店还设有各式酒架、品酒台、艺术品等体现优雅葡萄酒文化的品酒中心。其间悠久的历史、多彩的文化、精致的工艺为真正的葡萄酒爱好者提供一个品尝佳酿的享受天地。为保证能够酿造出世界一流品质的葡萄酒。朗格斯酒庄全面引进了世界上最先进的前处理、发酵、澄清、深层过滤、冷稳定、灌装等生产设备，并采用能够确保葡萄酒高贵品质的传统酿造法-自然重力酿造工艺。在酿造过程中，首先通过罐顶高位破碎葡萄，依靠自然重力入发酵罐，再以自流式分离转罐，最大限度保持葡萄酒的自然特性。并在发酵过程中绝不添加任何其它原料。所用发酵罐均为全自动恒温罐，最后能够依据不同葡萄酒风格，在酒庄专属的橡木桶厂，量酒定做使用新橡木桶进行陈酿。同时深层岩洞酒窑内还配有中央空调系统以绝对保证酒窑内葡萄酒的苹果酸-乳酸发酵和陈酿在最适宜的温度下进行，充分发挥原料酿造潜力。朗格斯橡木桶厂是亚洲首家引进世界一流的德国橡木桶生产线厂家。橡木桶厂年设计产量为3500个橡木桶，除部分自用外，其余全部对外，其余全部对外销售。从而结束了国内高档葡萄酒用橡木桶全部依赖进口的历史，为中国高档葡萄酒的发展奠定了坚实基础，堪称“中华第一桶”。（二） 风格特点：中国实际上有很悠久的种葡萄的历史，但在十红葡萄酒方面它的历史很短，来中国投资，实际上是投资人出于对中国的热爱，这是一个方面。朗格斯酒庄是一个真正的欧式庄园，特点就在于他是把原汁原味酿造工艺，造酒方面的理念和文化的东西全部搬到中国来，希望能够给中国的老百姓一个非常具有文化内涵的这样一个企业。它的特点贯穿于整个酒庄欧式风格中，和中国现有的酒庄或庄园有很大区别。目前中国市场有一个特殊的条件,就是它是全世界最大的市场，有最大的消费群，所以目前大部分企业都是以做大占领市场份额为主要经营目标，而朗格斯酒庄并不希望去占有多大的市场份额，而是要在质量上做大做强，这是朗格斯酒庄的经营理念。朗格斯酒庄现已成为集酿酒、品酒、旅游、观光、为一体的“中华第一人文绿色酒庄”。（三） 朗格斯酒庄的市场营销的特色：朗格斯酒庄的年产量不到1000吨酒，具体到数量是100万瓶，100万瓶作为中国市场来讲它是微乎其微的一个数量，所以朗格斯酒庄从投资上来讲，是一个投资额很大的企业，但从它的产量来讲是最小的一个企业，从经济效益来讲它的发展没有问题，因为它做的是高档葡萄酒，正因为朗格斯酒庄限量生产，做高端产品，所以朗格斯酒庄的服务对象也是很有限的一个群体，主要是追求高品位和对葡萄酒非常热爱的那些人，他们当中有在国外留学，居住，工作经历的人，他们对红酒有一种特别的感受，所以朗格斯酒庄主要为这些顾客提供服务，朗格斯酒庄的客户群比较小，并不强调每个中国人都喝到朗格斯酒。朗格斯酒庄的工作最重要的是通过这些努力把葡萄酒文化传给大家。朗格斯酒庄的投资者曾经这样说过“我不怕竞争，我希望中国的葡萄酒企业都这样做，这样我就非常高兴，我投资一半目的达到啦，大家都注重质量，而不是光注意产量”。很多人都说没见到朗格斯酒庄作广告，也没在外面市场上见到，这是因为朗格斯酒本身作为一个有着文化内涵的产品，一种高档商品，对它的宣传有一定之规，它不是一种大众型产品，朗格斯酒庄