第二节 细胞膜结构模型

第二节细胞膜结构模型第1页，课件共26页，创作于2023年2月学习目标简述生物膜的结构。重点：流动镶嵌模型的基本内容。学法指导：根据生物膜的结构模型示意图，归纳总结流动镶嵌模型的基本内容。第2页，课件共26页，创作于2023年2月细胞膜有哪些功能？1、将细胞与外界环境分隔开；2、控制物质进出细胞；3、进行细胞间的信息交换通过激素与膜表面受体结合通过细胞识别与接触通过细胞通道细胞膜的功能特点：选择透过性知识回顾：物质的跨膜运输第3页，课件共26页，创作于2023年2月重温科学家对细胞膜结构的探索历程阅读P65－68，归纳总结第4页，课件共26页，创作于2023年2月1、19世纪末，欧文顿提出假设：膜由

组成；2、20世纪初，化学分析得出：膜的主要成分是________

和

；3、1925年，荷兰科学家得出：脂质分子是_________4、1959年，罗伯特森在电镜观察下得出：____________

的三层静态结构；5、1970年，用荧光标记技术证明：膜具有

性；6、1972年，桑格和尼克森提出：

模型。对生物膜结构的探索历程脂质蛋白质脂质双层蛋白质－脂质－蛋白质一定的流动流动镶嵌第5页，课件共26页，创作于2023年2月糖酯3.磷脂双分子层与大多数蛋白质分子都可以运动，具有流动性。所以，生物膜的结构特点：具有一定的流动性磷脂双分子层磷脂双分子层1.以磷脂双分子为基本支架；蛋白质分子2．蛋白质分子镶在、嵌入、横跨在整个磷脂双分子层中；流动镶嵌模型的基本内容：

1972年，桑格和尼克森，提出细胞膜结构模型—流动镶嵌模型糖蛋白4．细胞膜的表面有一层由蛋白质和多糖组成的糖蛋白（糖被），具有细胞识别、免疫反应、血型鉴定、保护和润滑等功能。第6页，课件共26页，创作于2023年2月细胞在癌变过程中，细胞膜的成分发生改变，糖蛋白减少，产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物质。因此在检查癌症的验血报告单上，有AFP、CEA等检测项目。若这些指标超过正常值，应做进一步的检查，以确定体内是否出现了癌细胞。与生活的联系第7页，课件共26页，创作于2023年2月1、据图回答有关问题：（1）该简图表示的是________的分子组成结构示意图。（2）图中1～3的化学成分为：

1_______

2__________3___________（3）3物质的合成场所为________________。生物膜脂肪酸（疏水端）磷酸（亲水端）蛋白质核糖体思考与讨论：亲水头疏水尾磷酸“头”是亲水的

脂肪酸“尾”是疏水的第8页，课件共26页，创作于2023年2月3.脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层，该怎样排列？ABC2.磷脂在空气－水界面上铺展成单层分子层，该如何排列？BCDAAC第9页，课件共26页，创作于2023年2月4、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的（）A保护作用B一定的流动性C主动运输D选择透过性5、细胞膜上与细胞识别、信息传递等功能有着密切关系的化学物质是()A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸AA第10页，课件共26页，创作于2023年2月

1．变形虫的表面任何部分都能伸出伪足；人体内的一些白细胞可以吞噬病菌。上述生理过程的完成都依赖于细胞膜的(

)A．选择透过性B．流动性C．保护性D．多变性【答案】B第11页，课件共26页，创作于2023年2月

【解析】变形虫形态的改变，白细胞通过变形运动吞噬病菌都依赖于细胞膜的变化。而细胞膜的改变是由于组成细胞膜的磷脂双分子层与蛋白质都能在一定程度上运动，使细胞膜具有一定的流动性，这也就是细胞膜的结构特点。选择透过性则是细胞膜的功能特点。第12页，课件共26页，创作于2023年2月2．下列关于生物膜结构探索历程的叙述，正确的是()

A．欧文顿用500多种物质对植物细胞进行的通透性实验，发现可以溶于脂质的物质更容易通过细胞膜，提出了“膜是由脂质组成的” B．科学家分别用绿色和红色荧光染料标记人体两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀分布，提出了“细胞膜具有流动性” C．从细胞膜中提取的脂质铺成的单层分子面积是细胞膜的2倍，提出了“细胞膜只由脂质分子组成” D．罗伯特森在电镜下看到细胞膜由蛋白质－脂质－蛋白质三层结构构成，提出了“生物膜的流动镶嵌模型”【答案】A第13页，课件共26页，创作于2023年2月

【解析】两位荷兰科学家将从细胞膜中提取的脂质在水—空气的界面铺成单层分子，发现其面积是细胞膜的2倍，提出：细胞膜中的脂必然排列成连续的两层。罗伯特森在电镜下看到细胞膜由暗—明—暗的三层结构构成，提出了生物膜的模型。科学家用绿色和红色荧光染料标记人和小鼠的细胞并使之融合，发现荧光均匀分布，再根据这一实验及其他相关实验提出：细胞膜具有流动性。第14页，课件共26页，创作于2023年2月【例题】下图是细胞膜的亚显微结构模型示意图，下列关于细胞膜的流动镶嵌模型的叙述中，错误的是(）

A．③是磷脂分子，构成了膜的基本骨架，这个支架不是静止的，有流动性 B．①是糖被，糖被对所有细胞都具有保护和润滑作用C．蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面、有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中、有的横跨整个磷脂双分子层D．大多数蛋白质分子也是可以运动的【答案】B第15页，课件共26页，创作于2023年2月【名师点拨】消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白(即糖被)有保护和润滑作用，并不是所有细胞都具有。第16页，课件共26页，创作于2023年2月【变式训练】(2012年增城期末统考)生物膜的结构特点是(

)A．只有磷脂分子可以运动B．只有蛋白质分子可以运动C．磷脂和蛋白质分子都不可以运动D．磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动【答案】D点拨：各种膜所含的蛋白质的比例与膜的功能有关，活动相对旺盛的细胞，其膜上的蛋白质含量较高。第17页，课件共26页，创作于2023年2月生物膜的组成、结构、功能关系图解小结：第18页，课件共26页，创作于2023年2月完成课时作业：第19页，课件共26页，创作于2023年2月时间：19世纪末

人物：欧文顿（E.Overton）

实验：用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现溶于脂质的物质比不溶于脂质的物质更易通过细胞膜。提出假说：●●溶于脂质的物质细胞膜不溶于脂质的物质资料一膜是由脂质组成的细胞膜的组成成分是什么呢？

第20页，课件共26页，创作于2023年2月

20世纪初，科学家将膜从哺乳动物的红细胞分离出来，通过化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。欧文顿推论是否正确呢？细胞膜中除含有脂质外，还有没有其他成分呢？

第21页，课件共26页，创作于2023年2月

时间：1925年

人物：荷兰科学家Gorter和Grendel实验：

结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为两层资料二

用丙酮从人红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺成单层分子，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢？两层脂质分子又是如何排列的呢？第22页，课件共26页，创作于2023年2月亲水头疏水尾C、H、O、N、P组成元素：磷脂分子：由甘油，脂肪酸和磷酸所组成。磷酸“头”是亲水的

脂肪酸“尾”是疏水的第23页，课件共26页，创作于2023年2月

时间：1959年

人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）

实验：在电镜下看到细胞膜由“暗—亮—暗”的三层结构构成。

提出假说：资料三蛋白质位于脂双层的什么位置呢？生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构对蛋白质—脂质—蛋白质三层结构的补充：20世纪60年代以后，科学家蛋白质分子镶在、嵌入、横跨在整个磷脂双分子层中。第24页，课件共26页，创作于2023年2月有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢？1970年，科