康师傅消费者市场分析

1.企业采购与消费品市场采购区别企业采购是指企业根据生产经营活动的需要，通过信息搜集、整理和评价，寻找、选择合适的供应商，并就价格和服务等相关条款进行谈判，达成协议，以确保需求得到满足的活动过程。企业采购主体，通常是企业、机关等单位或机构，与供应商有长期的合作关系。消费品市场采购往往是个人行为。

企业采购消费品采购采购目的保证生产满足个人需要采购动机主要出于理性考虑还带有个人喜好或冲动采购功能专业职能、企业行为消费者个人行为采购决策多人参与、程序化过程个人决定产品与市场知识系统、宽广零散、有限采购量大小采购需求有生产及发展驱动、波动性强由生活所需导向、通常较稳定采购市场价格弹性有限弹性相对较大顾客数量有限、往往地域行集中数量很多、地域上分散2采购管理的目的(了解)采购管理的主要目的有：（1）取得较合理的采购成本（2）及时供应采购品以支撑企业活动采购管理的具体目的（1）采购品能持续供应（2）在考量安全、经济、实用的前提下，对采购品存货作最适当的管控，避免采购品因重复购置而产生浪费或报废；（3）维持买卖双方的良好合作关系，建立共存共荣的协作体系；（4）以适用或需求为基础，维护采购品的品质标准要求；（5）以最低或最合理的成本取得所需的采购品，并保证需要的品质与服务。3．采购管理的地位和重要性（了解）采购管理在成本控制中的地位（1）采购的价值地位采购成本是企业成本管理中的主体和核心部分，采购是企业管理中“最有价值”的部分，成本和利润常常成反比。（2）上游控制地位采购从供应的角度来说，是整体供应链管理中“上游控制”的主导力量。（3）采购管理的质量地位质量是产品的生命。为了提高经济效益，必须注重对采购工作的计划、组织、指挥、协调和监控。2．采购管理在供应中的地位企业既是顾客又是供应商，目的是获得最大利润，因此企业必须加强采购力量，选择合适的供应商，发挥采购的作用。3．采购管理在企业销售工作中的地位产品销售工作质量的高低，在很大程度上取决于物资采购的质量，而销售活动的拓展和创新，与采购的规模和构成有直接关系。4．采购管理在企业研发工作中的地位没有采购支持，研发无法进行。一种是没有物料，达不到要求而方案无法实现。另一种情况是得到的研发样品与同行相差很远，或许多方面落后于别的企业。5．采购管理在企业经营中的地位在与企业合作时，把供应商当作是企业的延伸，与供应商形成伙伴型关系，采购可以节省资金，降低投资风险。还可以更好地利用供应商的核心技术和规模生产能力，扩大企业的生产。6．采购管理在项目中的地位采购工作准备不足，会影响项目的顺利进行，更影响到项目的预期效益，甚至导致项目解体。一般银行贷款是按照项目实施中实际发生的费用予以支付。采购延误会影响银行对贷款支付的进程，同时，采购也是银行贷款项目检查中重点讨论的内容。4采购的作用、（了解）1．采购是保证企业生产经营正常进行的必要前提2．采购是保证质量的重要环节3．采购是控制成本的主要手段之一4．采购可以帮助企业洞察市场的变化趋势5．采购是科学管理的开端采购带动生产方式、物料搬运方式，这些都会做相应的变动。6．采购决定着企业产品周转的速度7．做好采购工作可以合理利用物质资源可以防止优料劣用，长料短用防止优劣混用，防止局部优化损害整体优化利用价值工程分析，力求功能与消耗相匹配。可以引进新技术、新工艺，提高资源利用要贯彻执行有关经济、技术、政策和法律，防止不合理的利用资源。5工业、制造企业采购特点工业企业或制造业依据其生产环境或制造环境可分为按库存生产、按订单生产，以及按订单设计生产。（1）按库存生产，一般采用流水作业，物资成批采购、标准化程度较高、采购功能相对简单，采购的商务化比重大。（2）按订单生产的企业，生产组织灵活迅速，生产设备一般按机群或工艺布局的需要，采购要求较高，针对原材料、零部件等不同的物料应采取不同的采购及供应商管理方式。（3）按订单设计生产的企业，生产往往要求现场作业，采购通常是接受订单并确定设计后开始，采购具有技术性强的特点。6采购的分类2．按照采购的范围分类（1）国内采购。（2）国外采购3．按照采购的时间分类（1）长期合同采购（2）短期合同采购4．按采购来源分(1)独家采购(2)多家采购(3)互惠采购①双向采购②多向采购③统筹采购5．按采购方式分(1)直接采购(2)委托采购(3)调拨采购6．按采购政策分(1)集中采购(2)分散采购(3)混合采购4）联合采购7．按采购性质分(1)公开性①公开采购②保密采购(2)数量性①大量采购②零星采购(3)特殊性①特殊采购②普通采购(4)正常性①正常采购②投机采购(5)计划性①计划采购②市场采购8．按采购时间分(1)固定性①长期固定性采购②不固定采购(2)计划性①计划性采购②紧急性采购(3)预期性①预期采购②现用采购③投机采购9．按采购订约方式分(1)合约采购(2)口头采购(3)电话采购（4）书信采购(5)试探性订单采购10．依采购决价方式分（按采购实践分类）(一)招标采购（二）询价采购（三）比价采购(四)议价采购(五)订价采购(六)公开采购11.11.货物采购（按采购方法分）传统采购科学采购电子商务采购MRP采购准时化采购供应链采购订货点采购12．按照采购的对象分类（1）有形采购---原材料物品设施事务（2）无形采购技术服务外包（工程发包委外加工13.其他采购方式(1)电子采购1)卖方一对多模式2)买方一对多模3)第三方系统门户（2）生活用品采购、租赁7采购监控的内容1）采购人员的控制注重人员的素质管理。同时也要注意能力。2）采购流程的控制要抓住关键点，以重点控制全局。采购计划的制定；采购文件的准备；采购文件的基本内容和要求；采购文件的审批；向合格的供应商提交采购文件；采购合同的审批；采购合同的签订；向供应商提供采购文件；向供应商反馈采购物资的质量状况；在供应商处验证采购产品；对供应商提供的产品进行验证；采购文件的保管。3）采购资金的控制做好采购预算，严格管理资金的使用4）采购信息的收集和使用注重信息流，包括反馈信息。5）采购绩效的考核对部门和个人进行绩效考核，评价工作的情况。8采购监控的方法1）建立健全完善的采购规章制度2）实施采购标准化作业3）建立采购评价制度4）及时对采购人员进行奖惩9采购管理的内容10采购管理推行的原则（一）基本原则1.商业原则要发展一个采购和供应战略，就必须对公司的全盘经营方针有一个彻底的理解2.全面的跨职能原则3.成本底线原则（二）具体的原则1.适质原则2.适量原则3.适时原则4.适价原则5.适地6.适期原则7.适法原则11如何应对采购管理的未来挑战1．化零为整，以量制价（协同采购）2．分散采购，降低成本3．自助他助，应对急需4．变通采购，掌控时效5．财税导向，管控风险6．用人唯才，提升绩效7.工程和生产计划中采购的整合8.采购管理职能化9.采购管理专业化12完整的商品调查应为哪些提供数据与答案:(1)现在及未来的状况。