房地产美欣商业街项目操作思路提案报告

美欣商业街项目操作思路提案报告

2006年8月24日目录第一部分目标消费群体分析

第二部分整体商业性质定位第三部分内部空间功能分区

第四部分招商销售价格制定

第五部分招商销售策略运用第六部分行销推广方向预算

第七部分双方合作方式探讨项目概述内街面积分布：总建面5523.71平米，共摊面积829.98平米，套内面积4693.82平米，共32户。沿昆太路商业街面积分布：总建面6659.99平米，共摊面积914.55平米，套内面积5745.44平米，共46户。第一部分项目目标消费群体分析目标消费客户群：如前次报告所呈述：本案仅靠项目周边的人群显然不足以支撑本商业。所以我们的商业定位必须要吸引昆山市区范围内的人群来此消费。第二部分项目定位主导思想：弥补柏庐路、萧林路和长江路商圈的商业空白点，进而寻找本项目的商机。同时充分考虑项目的三大优势：一是自然环境优势，二是停车位比较充分，三是项目周边的昆山党校、女子医院、昆山电大能够提供一定的客源。商业主题定位主题商业：特色餐饮街、休闲娱乐城辅助商业：生活广场、百货、便民中心商业类型建议：主题商业类：汽车展示销售厅、美食城、特色小吃、酒吧、咖啡吧、飙歌城、舞厅、洗浴中心、台球室（星级斯诺克）、溜冰场、保龄球馆、美容中心、足浴、手工艺坊、特色工艺品店、精品时尚店、办公室、旅馆、网吧、游戏厅、音像店辅助商业类：香烟店、餐饮店、中型超市、银行、干洗店等第三部分项目功能性分区结合项目功能性定位,对规划平面进行局部调整：沿昆太路商业一二楼定位：汽车展示销售中心、银行、超市、移动通讯服务区、餐饮沿昆太路商业三楼定位：办公、飙歌城、健身休闲俱乐部内街商业一二楼业态定位：大型休闲浴场、足浴、特色餐饮、美容美发、纤体美容、干洗点内街商业三楼业态定位：网吧、办公、休闲娱乐、宾馆汽车展示厅汽车展示厅美食城银行超市移动汽车展示厅汽车展示厅美食城银行超市飙歌城或健身场所办公区间大型洗浴中心特色餐饮特色工艺品纤体美容美食城茶艺馆大型洗浴中心特色餐饮纤体美容美食城茶艺馆大型洗浴中心电玩城健身休闲会馆大型网吧茶艺馆大型洗浴中心办公空间第四部分项目价格制定招商价格：按照目前周边同等区域的租金水平和售价水平采取相应的结合方式定制招商租金，按照行业情况和实际租赁面积进行具体条配，再根据实际工作进展情况来决定优惠方式。销售价格：采用利润预期水平、实际租赁水平、市场同等竞争圈比较的方法来制定实际销售价格均价，在均价基础之上按照实际位置、楼层来制定单套价格水平。建议南北楼之间、楼层之间的价格区间放大，以带动各个位置商铺的整体销售和出租。租金调研及数据分析昆太路/市后街/柏庐路/娄苑路租金平均水平一览：昆太路租金：平均468元/平米/年，市后街租金：平均288－396元/平米/年柏庐路租金：平均396－468元/平米/年花园路租金：平均324－432元/平米/年通过不同投资回报率来计算各个区域的销售价格水平

详见下表：参考昆山大多数商铺平均年回报率5.5％左右的回报率可以大概推断，本项目沿昆太路1－2楼商铺平均合理售价范围为8500－9360元/平米。昆太路1－2楼价格，按照均价9000元/平米可以计算出，一楼11000，二楼7000，三楼5500，四楼4300。按一般商业规则，内街商业可以按照昆太路商业价格的8折进行计算。可以计算出本项目总销售均价约为人民币7079元/平米。同样可以根据类似的方式计算出每一层的招商租金水平。详见下页表格第五部分项目招商销售策略运用

卖什么？

单套面积范围在40－1500平米之间、包含1层/2层/3层/4层不同形态的商业商业街铺面、新的商业模式、新的商业理念、新的商业场所、新的商圈以及新的商机目标销售对象是谁昆山本地人，外来经商人员，浙江人，上海人，投资客这些客户在哪里？怎么吸引他们过来买？买的起吗？如何让他们买的起这个商铺？小商铺，购买和租赁两种形式皆可；大商铺，一般是以长期经营、租赁为主，不考虑购买。所以大商铺一般来讲较难以出售，可以考虑先以招商出租为主，到后期以分割零售产权的形式实现资金回笼。招商对象面对经营业态划分的情况，对昆山及苏州及周边地区的商家进行定向锁定和规模覆盖。现场销售执行现场人员配置及培训组织请进来、走出去两种不同形式的综合运用大众营销和小众营销相结合的方式大众营销主要是采用媒体宣传、活动推广、事件营销的的方式。小众营销主要是指针对特定的目标客群进行单向宣传、量身打造的方式进行招商销售。具体销售策略执行：首付款降低策略面积空间整合、分隔先出租再销售，保证投资收益形式促进投资信心现场商业氛围包装渲染工程形象配合老业主介绍新客户成交免物业管理费进驻商家免费形象包装SP推广活动形象宣传活动销售招商过程中将会发生的费用情况及明细招商策略进行专门招商以及通过大规模宣传推广的形式进行招商。销售和招商的结合策略招商组和销售组同步进行、同时开展工作业态功能区划分招商销售工作同步开展售价和租金相结合业主和商家的结合商业的运营管理和销售招商相结合销售/招商速度计划

销售招商工作开展步骤和具体实施

现场布置/氛围渲染/相关资料的准备及印刷销售招商人员的到位培训及工作安排销售招商渠道的确立和拓展宣传推广/事件营销的实施销售招商价格的落实销售招商目标的制定推广营销计划的制定及落实第六部分行销推广方向预算项目销售招商离不开必要的推广预算。项目的企划推广方向与力度取决于推广预算的支持。企划推广聚焦几个主要板块：销售中心商业氛围包装工地现场氛围包装商圈周遭户外引导系统销售资料设计制作派发投递报纸媒体的适度曝光现场商业活动的氛围营造美欣滨江丽景商业街个案广告预算表案名：美欣滨江丽景单位：万元核算日期：2006/08/24

项

目

预

算

说

明

（一）

接

待

中

心

类

101设计费

102土建费

103装修费5室内装潢、星条旗、吊旗、画面、店招制作104办公设备

105冷气安装

106电话安装

107水费

108电话费

109照明电费

（一）合计5

案名：美欣滨江丽景单位：

万元核算日期：2006/08/24（四）

招

牌

看

板

类401据点看牌6长江路昆太路口、柏庐大桥路口、电大路口402看板画面1楼体大型广告画面、条幅制作403竹架铁架

404精神堡垒2现场重要的导示牌，包括案名，电话等信息405帆布

406围墙

407罗马旗★4昆太路罗马旗。可机动选择。408LOGO墙

409灯箱制作

（四）合计13

（五）

图

表

类

501模型

502透视图类

503交通线路图

504晒蓝图

（五）合计

案名：美欣滨江丽景单位：

万元核算日期：2006/08/24（六）一般印刷类601说明书(楼书)

602套型图册

603手提袋12000份604销售海报1.55000份605合约书

606纸杯制作0.15000个607工地名片

608价目表

609其他

（七）

宣传

派报

（六）合计2.6

701派夹报

（含工资）315000份/次*2次702DM资料(含邮资)2针对商家资源投递资料703POP贴报（含工资）

（七）合计5

案名：美欣滨江丽景单位：

万元核算日期：2006/08/24（八）传播媒体类801NP10每月1次*8次*15000元/次802网络广告1

803CF制作1电视广告,以各有线台游动字幕为主804出租车广告

805RD

806车厢广告★612路公交。此项可机动选择807宣传车

808定点广告

809电话行销

（八）合计18

（九）SP活动类901促销活动4

902赠品奖品

903开盘活动

904房展会1

（九）合计5

案名：美欣滨江丽景单位：

万元核算日期：2006/08/24（十）企划杂志类1001摄影类

1002打字费

1003喷修费

1004参考书

1005制作费用

1006广告模特儿

（十）合计

（十一）业务杂支1101保全费用

1102介绍费用

1103工地杂支

（十一）合计

(一)～(十一)合计

总计

49.6

备

注

栏本广告预算为推广周期10个月的费用编列，预算标准为项目可销金额的0.6%计算。案例参考室内看板室内条幅及包柱画面户外大型广告牌招商道旗苏州园区唯亭广场局部精神堡垒示意图本案标志招商销售海报样本招商销售海报样本第六部分双方合作方式探讨谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造（一）、一本万利工程的背景驱动

1、什么是一本万利

2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺

1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资

1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢：顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受，更多的意义更多的体验，更多的幸福（二）盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单？产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物（什么产品）+事（满足顾客何种需求）从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本，产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来

一家企业以服务为舞台以商品为道具，让消费者完全投入的时候，体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求？确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围？3、如何接待顾客？卖给谁？卖什么事？卖什么价？企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例：A餐厅每月固定成本40万，变动成本50%，营业税率5.5%，目标利率每月8万，问A餐厅的月营业收入：月营收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例：A餐厅保本线=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略

占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%（三）、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定（食材、口味、烹调、餐饮）3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度（销售目标、颜色、口味、造型、营养等）产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例

（无酒精饮品、含酒精饮品比例）框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率（一料一控、一料多档）2、调味料成本（单件产品、批量产品）3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的，体验经济时代出售的不是产品价格，而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么？2、如何烹调制作？3、如何呈现？4、有何故事？5、有否独特的口味？6、有否体现品质等级？7、食材的来源？8、有何独特的体验？9、对人有何好处？一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP（五）、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师跟印完稿员餐饮行业中照片的功能的三个层次传递信息吸引顾客传播文化菜式拍摄菜式拍摄的本质是静物拍摄最根本的原则是对你的店铺产生愉悦感不仅仅要让顾客看见，更要问道和尝到照片对菜单设计师的要求对餐饮行业有一定的了解了解餐厅的定位有全局观和预见性善于沟通对平面设计师的要求熟练掌握各类设计软件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知识印刷机装帧知识深厚的美术功底眼光和创意—