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文档简介
我们的万元英雄每个阶段都一个新起点的是赢在10月我们一起努力荆门方正的辉煌一万年太久,只争朝夕让我们在2013年10月大战中,留下自己人生最浓墨重彩的一笔!十月业务启动大会会议流程士气展示方案宣导10月经营节奏安排总动员SECMINSECMINSECMINSECMINSECMINSECMIN士气展示北大方正人寿将结合现代保险业的管理和技术手段肩负崇高的行业道德感和职业使命感探索并开创具有华人文化特质的营销专业运营和服务模式方方正正做人,实实在在做事力争成为中国最值得信赖、最受尊敬的保险公司抓钱舞
还记得那些耳熟能详的英雄们吗有一种东西比财富更加宝贵,它,让我们孜孜以求,并为之奋斗不已十月是什么?是疾风骤雨的滚滚财源!是辉煌人生的再次开篇乐章!更是稍纵即逝的机会十月决战战斗布暑万梅总十月一场必须打赢的战斗九月全国的MDRT和顶级俱乐部会员们在北京共赴盛会,我们的精英们从兰卡威胜利归来。九月有人坚持,取得了荣誉;有人放弃,收获一声叹息。十是一个圆满的数,一分耕耘零分收获,二分耕耘零分收获,九分耕耘零分收获,十分耕耘百分收获,破晓会是黑暗中坚持的人最大的奖赏。“金九银十”商界传统良机,我们要抓住公司九十联动下半集,做好国庆假日经营,打好经营节奏,做好基础坚持。十月工作主题做最好的自己
做西点的英雄经营节奏
10.110.710.810.1410.1510.2210.2310.31
主管垂范人人参战财富荣誉全月冲刺追差补漏绩优领航全员有效持续冲剌人人万元目标达成假日经营
理财沙龙
理财沙龙
查漏补缺
团队培训
个人酒会
破零夕会
月末冲刺业绩目标第一阶段
10.1-10.7第二阶段
10.8-10.14第三阶段
10.15-10.21第四阶段
10.22-10.3130101055目标分解月度保费目标分解:活动人力第一阶段
10.1-10.7第二阶段
10.8-10.14第三阶段
10.15-10.21第四阶段
10.22-10.31401010812
活动人力目标分解:经营思路销售支持及业务活动9月30日启动会:明确目标、统一节奏;活动量严格检查;短信贺报,早会排名,职场贺报,氛围渲染;理财沙龙及个人酒会支持;本月产品策略推动百年康裕,借助丰鸿年年推动万元俱乐部业务推动措施10月4日产品说明会。本月培训WPP培训班,10月16日开训;讲师班;节日国庆节:10月1日重阳节:10月13日天上掉钱的时候你第一时间干什么?
1、看2、捡3.抢答案你选第几个?抢激情方案宣导竞赛期间:2013年10月1日——2013年10月31日竞赛规则:
1、假日惊喜时间:10月1日——10月10日奖励标准:凡竞赛业绩达到SFYP3000元,奖励面值100元购物卡一张。竞赛业绩每增加3000元,额外奖励面值100元购物卡一张,10万竞赛业绩封顶。2、万元沙龙时间:10月1日——10月31日奖励标准:凡竞赛业绩达到SFYP10000元,可参加10月万元沙龙活动竞赛统计细则详释计入本竞赛的有效业绩为:在竞赛期间内受理、承保,并于11月10日前交回回执,且于11月20日前通过犹豫期的首年度新单标准保费;竞赛中所用累计FYP指于竞赛期间内报账的新单首年度实际保险费,趸交保费按10%计入,十年期以下保费按总公司规定折算计入,万能期交保费6000元以下的部分按100%计入,6000元以上的按10%计入竞赛有效业绩;竞赛期间内有违反公司规定,受到公司处分或以非正常作业方式参赛的业务同仁,公司有权取消其参赛资格;自竞赛开始至竞赛结束后六个月内,所有被计入竞赛有效业绩的保单若后续产生犹豫期撤单、退保、部分提取投资账户价值等保单变更,公司将追溯扣除相应竞赛业绩,若因此导致不符合资格达标者,公司有权向其后续追回所有竞赛奖励费用;本竞赛中各项奖励的税金由业务同仁本人承担;本奖励方案仅面向在职的业务伙伴,领取时需在职;10月4日上午9;30分产品说明会到会客户每位送赠险一份血战30天拿下30万!2013年10月,所有伙伴所要面对的,将是一场真正意义上的
“决战”!
对内,发挥潜力,超越自我对外,挑战极限,君临天下挑战目标面对决战,我们充满必胜信心和勇气!总动员令李军总每个阶段都一个新起点的是赢在10月我们一起努力荆门方正的辉煌一万年太久,只争朝夕让我们在2013年10月大战中,留下自己人生最浓墨重彩的一笔!谢谢观看/欢迎下载BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本万利工程1、背景驱动2、盈利策略3、选菜试菜4、价值创造5、完美呈现6、成功面试7、持续改造(一)、一本万利工程的背景驱动
1、什么是一本万利
2、餐饮时代的变迁菜单经验的指导方针运营市场定位的体现经营水平的体现体现餐厅的特色与水准沟通的工具餐厅对顾客的承诺菜单承诺的六大表现1、名字的承诺2、质量的承诺3、价格的承诺4、规格标准的承诺5、外文翻译的准确6、保证供应的承诺
1、顾客满意度餐厅价值、价格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、满足感、有价值感、喜悦感、特别感2-2、初期投资餐厅面积、保证金、设备投资、店铺装潢、器具用品投资、制服选定、菜单制作2-1、开业准备厨具、供应商选定、设计、用品选定、餐厅配置、员工训练、餐厅气氛、促销方式3、经营数据营业额、客流量、成本率、人均消费、顾客回头率、出品速度、人事费用菜单内容决定决定相关相关决定决定决定决定以菜单为导向的硬件投资
1、餐厅的装修风格2、硬件设施服务操作3、餐厅动线4、餐具与家俬5、厨房布局6、厨房设备菜单设计正果1、能诱导顾客购买你想让他买的餐点2、能迅速传达餐厅要表达的东西3、双赢:顾客喜欢、餐厅好卖餐厅时代的变迁食物时代硬体时代软体时代心体时代食物食品饥食饱食品质挑食品味品食品德惧食体验人们正在追寻更多的感受,更多的意义更多的体验,更多的幸福(二)盈利策略1、组建工程团队2、确定核心价值3、确定盈利目标4、确定客单价5、设计盈利策略6、确定核心产品谁来设计菜单?产品=做得出来的物品商品=卖得出去的物品商家=产品具备商品附加值物(什么产品)+事(满足顾客何种需求)从物到事从食物到餐饮从吃什么到为什么吃产品本身决定一本,产品附加值决定万利从生理到心理从物质到精神从概念到五觉体验创造产品的五觉附加值体验何来
一家企业以服务为舞台以商品为道具,让消费者完全投入的时候,体验就出现了PART01物=你的企业卖什么产品+事=能满足顾客何种需求?确定核心价值理念核心价值理念1、卖什么样的菜2、卖什么样的氛围?3、如何接待顾客?卖给谁?卖什么事?卖什么价?企业目标的设定1、理论导向的目标设定2、预算3、制定利润目标费用营业额亏损区利润区临界点变动费用总费用营业额曲线费用线X型损益图利润导向的目标设定确定目标设定营业收入=固定成本+目标利润1-变动成本率-营业税率例:A餐厅每月固定成本40万,变动成本50%,营业税率5.5%,目标利率每月8万,问A餐厅的月营业收入:月营收入=(40+8)÷(1-50%-5.5%)=48÷0.445=108万测算损益平衡点保本线=固定成本1-变动成本率-营业税率例:A餐厅保本线=40÷(1-50%-5.5%)
=40÷0.445
=90万定价的三重意义2、向竞争对手发出的信息和信号1、是利润最大化和最重要的决定因素3、价格本事是价值的体现定价由此开始1、评估产品、服务的质量2、寻求顾客价值与平衡点3、以价值定义市场确定客单价盈利占比策略
占比策略内部策略销售占比占比策略内部策略10%40%10%20%20%(三)、选菜试菜1、ABC产品分析2、产品的确定(食材、口味、烹调、餐饮)3、成本的确定ABC分析策略毛利率营业额CBACABBACCCAA营业额C毛利A优化、提升增加销售双A双赢ABC顾客商品涨价保留亏本商品删营业额A毛利C顾客超额、成本过高有意义的保留无意义的删除双C双输菜单内容选择的标准因素成本设备厨师技术操作空间菜系风格吻合度品质可控度原料供应顾客喜好菜单协议度(销售目标、颜色、口味、造型、营养等)产品类别确定的四个方面1、按食材确定比例2、按口味确定比例3、按烹饪确定比例4、按餐饮确定比例
(无酒精饮品、含酒精饮品比例)框架依据操作依据目标依据成本依据试口味成本操作第一次试菜的内容精确的成本核算—五个关键词1、净料率(一料一控、一料多档)2、调味料成本(单件产品、批量产品)3、燃料成本4、统一计量单位5、标准食谱成本卡试口味餐具造型色彩第二次试菜的内容四料构成表1、符合思想审定2、符合目标审定3、符合定位审定4、符合框架审定四平构成表(四)、创造价值1、定价策略的确定2、提升双A核心产品的附加值3、增加更多的顾客选择性顾客会记住的价格最低价人均消费热门畅销品商品较多的价格带最高价产品价格和观念价值永远是不一样的,体验经济时代出售的不是产品价格,而是观念定价与确定价格的区别确定价格产品、服务主导思路确定一个易于销售的价格由企业根据成本以及和其他企业的比较确定定价基于顾客的价值私立评估价值、确定等级在顾客和企业的来往过程中确定企业定价三大策略1、薄利多销策略2、相对稳定价格策略3、高价位价格策略提升产品附加值的“十大绝招”三好七增名字好卖相故事服务选择文案时间体验健康推广感觉“附加值”提升产品附加值的“两大前提”一好味道二品质确定好卖相美色器形设摄状增健康少油汤汁盐多有机养生品种增时间原材料生长原材料获得制作耗时美味时间要求增文案—文字叙述九问1、餐点是什么?2、如何烹调制作?3、如何呈现?4、有何故事?5、有否独特的口味?6、有否体现品质等级?7、食材的来源?8、有何独特的体验?9、对人有何好处?一料多烹多吃多味增选择增推广易拉宝台卡小画册传媒宣传销售人员介绍POP(五)、完美呈现1、专业团队的选择与合作2核心价值的呈现平面制片摄影助理摄影师食品造型翻译修图师文案设计师跟印完稿员餐饮行业中照片的功能的三个层次传递信息吸引顾客传播文化菜式拍摄菜式拍摄的本质是静物拍摄最根本的原则是对你的店铺产生愉悦感不仅仅要让顾客看见,更要问道和尝到照片对菜单设计师的要求对餐饮行业有一定的了解了解餐厅的定位有全局观和预见性善于沟通对平面设计师的要求熟练掌握各类设计软件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知识印刷机装帧知识深厚的美术功底眼光和创意——了解潮流趋势字体整体性板式美观度图片板式的五个建议1、餐厅的风格吻合度2、桌面的大小考虑3、灯光的明暗考虑4、阅读的舒适度5、纸张文稿的撰写封面设计六指标完美指标特色期望值形象气氛价位风格封面材质耐用性厚度手感分量封面设计选择材质时的考虑防水防油防污损抗摔打不掉色封面色调
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