超市工作计划书

第页共页超市工作方案书超市工作方案书超市工作方案书1根据数据分析^p来说，本超市的销售数据颇为稳定，没有造成很大的落差，而却反映出一个重要问题。在商超而言库存与销售的正常比例应该在于100%~150%之间，而本店的库存销售比例偏大70%150%倍。按照比例而言，本店库存所积压的资金大于销售金额。当然，数据仅代表销售额，同时都反响着各种问题，而作为管理人员，我们要做的，就是不断的发现问题，解决问题，防止问题。顾1-5月份，我们要做到：1、施行了每周管理人员例会，增强管理人员之间，部门之间的沟通。施行了员工每日例会，强化员工管理。规定所有人员工牌，束发，上班形象，工作配合等要求。去除了卖场上空不标准和过期的悬挂物。2、加强现场管理，对员工素质和现场工作标准加强要求。3、对主通道的堆头，端架进展陈列调整，每个堆头只陈列12种货，堆头的高度统一。4、对库存进展合理分析^p，对订单流程进展统一化管理，对收货流程严格要求。(收货、订单流程需要详细议定执行方案)5、设立办公室，树立工作气氛。财务工作人员要明确财务工作的重要性及平安性。6、要充分利用系统软件工作。每月财务要作出财务报表，根据报表去分析^p盈亏情况。1-5月份存在局部问题：人员管理问题：1、管理人员之间缺少会议，缺乏工作沟通，所有人员工作依靠的只是习惯性和自各性。2、人员之间配合度缺乏，无达成统一目的，导致员工无团队意识。团队凝聚力缺乏。3、管理简单化，缺乏沟通，鼓励技巧。导致员工士气缺乏。4、中层管理人员对下属缺乏培训，只会做不会说，下属得不到成长。5、现场管理欠缺，规章制度虽有但欠缺执行力，无会议习惯，上班时间穿着较随意，无束发，无戴工牌，随意性工作习惯较严重。6、员工效劳需要改善，效劳意识需要加强。微笑效劳，问候多一点。7、员工对管理理念认识较为模糊，管理人员对一线员工需多教诲，加强防损意识，共同维护公司利益。8、基层管理人员对工作没有一定的方案性和工作目的，超市中心思想，目的不明确，导致员工工作的积极性不高，员工在经营理念上未树立起一定的目的。9、超市的各项培训工作未贯彻到实际工作中去，认知率较低，特别是一些效劳理念上只落实在口头上，与实际操作行动程度上还有较大的差距，随意性的工作态度较为严重。10、收银员的岗位技不能完全按标准完成，三唱效劳时有时无。超市布局管理问题：1.主通道商品陈列欠缺统一性，无引导性。2.两个正门出入口，在客流量和活泼性各方面去比照，两个出入口相差极大。3.主通道商品无陈列规律。无任何生动化陈列。4.标价牌较混乱，无统一标准，随意张贴不规那么标签，堆头标价牌不规那么，促销吊牌欠缺商品名称。5.局部区域之间无明确规律，欠缺连接性，例如：纸巾区域。6.偶然出现零散商品无人归位，导致商品没及时回位，商品陈列虽整齐但欠缺一、二、三线品牌区分，欠缺规那么性。7.背景音乐不活泼，多项选择取轻快、轻松的音乐，而场外音乐那么要选取带有强劲节奏的音乐，随着音乐可以吸引更多顾客带着疑问来到本超市理解或者购物。8.促销气氛不浓，需要增加促销叫卖气氛。商品管理问题：1、仓库较乱，商品堆放无分类，导致商品充货困难，局部商品库存放在货架顶上，无整齐摆放，无标识。(需要制定仓库管理方案)2、商品管理缺乏重点，主力商品不突出。3、基层管理和员工对商品的季节性管理不强，对商品及促销商品的观念较弱，季节性商品不能实现量感陈列。4、货架、堆头、散装区、及其它陈列区不能出现空缺。5、晚上下班搞卫生前必须及时整理商品排面(商超术语：拉排面)。要学会借位陈列、纵向陈列、品牌陈列等更多的陈列方法。6、早上8：209：30时段需要及时补充商品。其它问题：1、会员卡问题，欠缺会员价，欠缺找零储蓄，只有积分换购，没有充分利用会员卡。2、没有提货卡(即是储值卡，可现金9.8折购置提货卡，锁定顾客消费)。3、标价签在增加会员价之后，需全部更换带有会员价标价签。4、后台系统资料登记比拟乱，需要标准整理。5、商品损耗、退货需及时处理，防止越积越多。6、活动赠品、超市用品、商品需如实登记使用。7、超市内的赠品，如是与商品一样的必须在商品进入卖场之前贴上赠品标签。其它赠品理应全部贴上赠品标签。8、上下班时间需按照规定执行。9、管理人员要学会使用电脑系统、后台操作软件。10、所有人员离岗外出必须请示组长，并带有离岗证。(制作好离岗证后执行)调整方案：(详细要求，时间)人员管理：1、管理人员之间每星期至少一次例会，平时高层管理随时开会，发现问题及时沟通，第一时间解决。强化管理人员的执行力和效率。(6月3日开场执行)2、重点对基层管理人员进展培训，培养。开放权利和责任。多沟通，多带着，多指导。让管理者明白职责与管理力。(6月8号开场逐步加强)3、管理人员明确分工，各司其职，明确责任。(分工已明确，6月8号开场逐步加强)4、中高层管理人员以身作那么，少闲聊，进步执行力和效率。承受监视，管理人性化同时提倡严肃作风。带给员工正能量。(6月8开场执行)5、部门员工争取每日一例会，批评事，表扬人，总结昨日工作，安排当天的工作，传达公司理念和规章制度，灌输效劳思想。(6月8号开场执行，后期逐步强化)6、每次开例会要有规那么性，标准化。7、所有员工统一着装，统一工牌，统一束发，逐步现场培训，强化规章制度。(6月8号已开场逐步执行)8、建立全员防损制度，增强防损，防火，防五害知识，减少商品损耗，明确防盗奖励。进步员工防损积极性。(待制定详细制度后施行)9、进展全面员工培训，营业员，促销员，收银员，防损员，管理人员全员参加。培训内容包括：企业文化，效劳理念，礼貌礼仪，公司规章制度，考勤制度，奖罚制度，岗位技能，岗位职责，防损知识，商品知识。(待工作进度而确定时间进展)10、灌输效劳思想，提升员工的职业素质，对人员之间沟通、与顾客沟通去进步自身的素质。(6月8日开场执行)11、调整后明文规定各类标准，所有人员必须按照标准进展操作。(培训完后开场严格执行)12、在办公室张贴企业文化标语，提升员工职业素质。(办公室落实后施行)13、所有人员明确岗位责任制，将货架分配给所有人员管理，主要负责内容为：商品出入情况、排面，检查商品保质期，卫生，零散商品归位等。标准管理。(本来已定位，继续加强)14、在效劳台设立顾客意见箱，搜集顾客意见;张贴投诉(已经张贴)可以承受顾客投诉与建议。(待商酌后开场施行)卖场调整与商品管理：1、超市区整理：陈列，卫生，库存，通道逐步进展清理，整顿。要求卫生达标，货架顶上库存整齐摆放，有标示，商品按照八大陈列原那么进展陈列，堆头，端架商品生动化陈列，仓库整齐摆放，有明显分类标识(6月8号开场逐步执行)2、经理逐步参与业务洽谈、逐步参与到采购中去，增加沟通，理解本地商品采购情况，增强和供给商的配合，共同商讨后适量调整商品构造，突出重点商品和季节性商品，期望进步毛利率。(6月8号开场执行)3、组织员工和管理人员经常进展市调，理解市场和竞争对手优势，以及商品价格等，商讨出应对策略，同时及时调整商品价格。调整商品构造。增强商品优势。(6月12号开场施行)4、调整堆头商品陈列，统一高度让视线通畅。整理堆头商品，每个堆头只陈列12种商品，注重生动化陈列。统一价格牌规格。(6月12号已开场严格施行)5、堆头陈列可灵敏操作超低价和季节性商品，并且提升堆头商品更换频率，不断带给顾客新颖感。(6月18日开场施行)6、清理堆头边上堆放商品和小堆头，尽量清理通道边上小货架，尽量清理卖场内乱堆放商品、物品，让通道尽量通畅，舒适，方便。(6月8号开场逐步施行)7、整理堆头的大标价牌，统一投入使用(已使用)，每个堆头或一个端架对应一个标价牌，标准标价。欠缺商品名称。需要定制KT板。(6月10号开场施行))8、纸巾堆头统一大小，高度，统一标价，连带性陈列。解决如今的纸巾堆头乱，堵，高。(6月8号开场施行)9、增设台牌后，后期统一利用打印机对POP(标价牌)进展打印，统一风格，大小。标准管理，让顾客易看，易懂。(待制定台牌后施行)促销方案方案：1、每月出一期促销方案，根据节日主题或者定制主题去制定促销方案。2、根据主题内容主动联络供给商洽谈特价资，赠品资及其它支持。3、六月。20xx年X月X日、X日分别是端午节、父亲节，抓住本月双连节日制定一期快讯活动。超市工作方案书2一个美妙的春节过后，我们开场努力工作，繁忙起来。我们充分感受到紧张和压力，重新开场，开场新的人生历程、新思维、新理想、新梦想、新抱负，脚踏实地、务实地开展各项工作，按照实事求是、诚信效劳的原那么，面对各项任务、目的和要求。我们面临市场竞争和挑战。只有通过改革和开展，我们才能找到出路。推进改革和开展是硬道理。我们面临的是机遇和挑战。只有抓住、施行、施行、掌握市场变化和信息化的快速反响才能，加快经济动脉的快速开展，进步自身的业务才能和程度，进步自身的思想素质、业务素质、知识程度，广泛吸收各行业积累的经历，丰富和积累成功的经历，使每一步都有一个新的开场，使每一步都稳健，为企业更好的开展而努力！刚刚步入新的开场，公司面临整顿改革，为了起好步，开好头，给新的环境，新的空间，留下美妙足迹，购物有个新心情，新状态，虽然空间不是太大，而给了我们这样一个舞台，展示给我们生存开展时机，让我们感到珍惜，来者不易发现时机，让大家一起携手并肩，同舟共济，创始新的辉煌，新的业绩!我们是企业一员，我们肩负对开展企业责任!在改革开展中，拥护改革，推进改革创新，装修期间，让我怀着一个负责心员工主管，等待的是目的与方案，首先要怎样开展哪项工作，详细要求，详细标准，怎么才能做好，管理好!怎样才能推进效益进步!怎么采取有效，果断方式与方法开展各项工作!格局与形式有了方向和要求才能去做好每项工作!第一自觉准守各项原那么，各项规章制度，自克自律，把自己本质工作做好!关心同志，互帮互爱，严格要求自己的同时再去要求别人，进步自己业务素质才能，控制好头到工序，进货渠道，验收采取三人为标准，卡好日期，预防假冒伪劣产品损害自己和别人，保持有详细验收标准合格证，绿色卫生要求指数，所产地是否真实等详细要求。第二在摆放位置是否合理性，顾客容易看到，容易找到，看的又舒适，拿起来又很简便，那些东西摆放比拟合理性，比方，罐头容易摔碎，容易碰下来摔坏，详细分类，划分等级，合理分化，采取顾客咨询，同事讨论方法。第三理解市场行情，掌握有关信息，啥东西畅销，销售的比拟快，啥产品新上市，产品的规格，详细内容是啥，有利于安康，确保质量，数量，做的尽善尽美，让顾客满意，就是你的满意，让顾客放心你才能放心，做到诚信理念，效劳理念工作风范。第四我们坚持;诚信效劳理念，顾客至上，尊重自选购物的原那么，做到：我们所做的一切就是为你效劳的，你的选择就是我们所需要的：坚持依微笑迎宾，用热情、礼貌语言去对待每位顾客，做好：产品宣传考前须知，介绍产品品质真假，以及保质期重要性，用温馨咨询姿态去面对我们是上帝，让顾客感到安心，放心，开心，顺兴，舒心，满意而归走出我们超市。超市工作方案书3全年重点工作：1、本年进展全员业务综合才能的培训。施行理论学习和现场实操来提升全员业务技能。2、店面第一负责人强化培训，理论知识，业务技能，实体操作，现场管理，矫正心态，进步责任心。3、加大超市人才的培养和储藏力度，为公司超市开展储藏好可持续战略。4、标准店面标准，统一店面形象，塑造品牌，提升影响力。5、效劳体系不断完善，在一线员工中全面推行进店有问候，售中有效劳，走时有送声。6、组织全员对超市相关制度流程的学习及工作中的应用。7、科学分析^p，力求打破，全面推行加强情感式营销。通过宣传、陈列、效劳整体造势，包装更生活化、时尚化，到达吸引客，促进销售的目的。8、稳固好现有市场稳步开展，开发好新市场，抓机遇、找资，为公司事业及今后的可持续开展储藏资，奠定根底。9、注重平安(食品、消防、人员)，做到平安零事故。10、配合公司政策做好各项工作。1月份：1、各超市门店做20xx年度工作的总结和20xx年度的工作方案。2、召开一次超市店工作总结会议。3、对寒假前期各店平安库存的关注。4、对各超市店商品库存的关注，确保节假期间平安库存，春节期间不放假单位门店需做好春节前备货工作。2月份：1、对各店超市供给商节前放假和节后收假能送货日确实定。2、放假单位门店须做好商品库存管理及清退工作。3、各店做好在春节长假前各项工作安排。4、做好各门店春节假期人员、工作安排。5、放假单位做好人员值班安排。3月份：1、对开学之际各超市店人员到岗的关注。2、开学初期各店商品货的关注，确保充足货。3、开学初的各店面促销工作。4、三八妇女节活动促销活动的安排。5、公司成立一周年，各店感恩回馈促销活动。6、超市店季度考核。4月份：1、做好清明节前促销。2、清明节假期工作安排。3、各店针对当地市场调研分析^p，并对本店的价格带合理调整。4、对外地区供给商的调研。5、5.1前期不放假店面需做好促销方案和备货工作。5月份：1、不放假单位的店面做好5.1黄金周的促销工作。2、5.1假期人员值班安排。3、季节性商品货的跟进。4、超市运营部开展季节性商品特陈主题。各店面需提早方案做好商品挑选、陈列方式、陈列位置、促销方法等。6月份：1、社会和小学、工厂企业店需做好6月1日儿童节期间文具、玩具等促销工作。2、各门店根据实际经营情况需做好6月20日端午节活动的准备。3、针对季节性商品加大力度促销。4、超市开展全员培训工作。5、超市店季度考核。7月份：1、暑期季节性商品的主题陈列及促销。2、市场开发及筹备工作方案。3、校园超市假期前各项工作安排。4、组织召开超市上半年销售分析^p会议。8月份：1、暑假前期退货安排，确保平安库存量。2、暑假期间人员值班的安排工作。3、对暑期筹备组工作的跟进。4、9.1开学前期各项工作准备9月份：1、9月1日开学之际各店人员到岗情况关注。2、对9月1日开学初各店货跟定，确保货。3、9月10日老师节校园超市活动的安排。4、9月27日中秋节前走访甲方领导。5、超市店季度考核。10月份：1、各店做好10月1日前黄金周期间销售促销活动。2、做好学校超市假期工作安排。3、做好季节性商品挑选。4、对各店营运工作的完善。11月份：1、各店过季商品的清退。2、开展超市知识、陈列竞赛活动。3、做好店面、员工宿舍冬季取暖工作落实。4、组织店长、经理培训系统维护知识。12月份：1、各分店负责人准备年终总结工作。2、事业部安排召开超市年度工作总结大会。3、对店面系统检修，维护，确保全年系统数据平安。4、各店做好24号平安夜和25号圣诞节的促销工作。5、做好年底人员安排及平安工作。6、超市店季度考核。超市工作方案书4⒈上半年××××除根据××总部筹划的营销方案开展促销活动以外,另外结合寿光当地的特点积极开展了有特色的营销活动都获得了较高的人气和理想的销售;⒉在充分进展销售分析^p和市场调研后在经营中不断淘汰了近种销售达不到既定目的的商品,引进了多种适销的商品,另外我们根据当地水果、蔬菜消费量大、供给量足的特点扩大地产品的当地采购,降低了采购本钱、扩大了毛利率、进步了销量。⒊完善了超市商品质量管理体系,对超市内商品以及超市外加工点进展了屡次检查,并进展了有效的整改,从根本上保证了消费者的利益。经营是我们工作的中心,但管理是经营工作的保障,××一直坚持经营与管理两手抓的工作思路。4.经过充分研究在加大日常巡视力度的根底上从各部门抽调责任心强、敢于负责的员工兼职成立质量检查小组,对超市范围内的营业秩序、工作纪律、商品质量、仪容仪表、卫生状况等各方面进展监视监管,起到了较好的效果。5.完善各项制度与流程。按照集团公司环节控制流程管理的工作思路,对超市现有的工作流程、工作标准进展了详细地理顺。6.月份开展了骨干员工、管理人员的大培训活动,以看录像、授课的形式分别对主管、员工进展了培训,开展了超市效劳月,对有关超市营销的的环节、方面进展了专项检查整改。在××年下半年当中,××××将继续按照市委、市府及贸易局的指示精神开展各项工作,尤其在经营方面将投入足够大的精力进展深化研究、周密筹划精心组织各项营销活动,力争使寿光店的经营业绩在上一个新的台阶。⒈在区域内继续进展市场拓展工作,扩大经营规模。同时也进一步加强企业的社会责任心,更好的融入到城市文明建立、人员就业等问题中去,帮政府分忧解难。⒉继续深化环节控制流程管理的工作思路,找出工作开展的瓶颈,改善工作流程,为员工营造更好的工作条件。⒊通过各种形式增加员工之间、部门之间、超市与相关职能部门间的沟通协调,进步工作效率,发现人才、培养人才。发现员工优点、鼓励员工,使员工进步。⒋做好公司的平安工作。超市工作方案书5一、平安检查要点平安检查的形式和方法有各种各样。从检查的时间上分，有节、假日检查，季节性检查和定期检查。从检验范围上分，有自我检查、结合检查、互相检查和不定期的抽查等。开展平安检查的程序，有四个阶段。1、准备阶段，组织检查力量，制定检查方案、目的、要求、检查方法。2、检查阶段，按照检查的目的要求，深化被检单位，以看、听、问的方法进展认真细致的检查。3、整改阶段，对发现的隐患、破绽和不平安因素，研究整改措施，及时解决。4、总结阶段，写出检查报告，报告上级领导，备案存查，对检查中发现的重大问题及时解决。二、治安灾害事故预防要点1、搞好宣传教育。要利用各种时机，采取各种形式，向店员进展教育，进步店员维护和遵守规章制度的自觉性，保证平安。2、领导和店员认真落实平安责任制，做好平安防范工作，实在防止治安灾害事故的发生。3、坚持平安检查，堵塞破绽。要定期或不定期的对管区公共场所易燃、易爆、危险物品和“五防”平安防范工作进展平安检查，发现不平安的问题，应及时协同有关部门加以解决。4、及时总结超市各部门的预防治安灾害事故的经历，对好的部门和个人给予表扬和奖励。对已经发生的治安灾害事故，要认真查清事故的原因，判明事故性质，对制造破坏事故的要严厉打击，对玩忽职守的直接肇事者要报告上级，分清情况给予处理。三、聚众斗殴处理要点成帮结伙聚众斗殴，对超市危害很大，一旦发现和发生这类事件，就要采取果断措施处理解决。其方法是：1、抓住苗头，及早发现，解决在萌芽阶段。但凡成帮结伙聚众斗殴的，总是事前互相串联，纠集人马，准备工具或约定斗殴时间、地点，这些前兆只要我们在日常工作中注意搜集、观察，把耳目搞灵，事先是可以发现的。发现有聚众斗殴的迹象，就要迅速组织力量，加强防范，掌握动向，及时做好充分瓦解和疏散工作，把事件消灭在萌芽之中。2、发生这类事件，要立即报告，迅速组织人员赶赴现场，及时制止。对未斗殴起来的要驱散，对正在斗殴撕打的要责令或强迫他们放下械具，停顿武斗，发现伤者，要及时送往医院抢救治疗。3、聚众斗殴事件平息后，应留住双方事主，并组织人员对参加斗殴的逐个登记，逐个进展调查核实，查清斗殴原因，进展调解，或送交公安机关处理。四、保护盗窃现场要点盗窃现场的保护方法，除在外围现场设岗，不准无关人员进入外，重点是保护好经过的通道、爬越的窗户、翻开的箱柜、抽屉等，现场保护人员不准从进出通道通行。对被翻开或破坏的锁头，爬越的院墙和窗户，盗取财物的箱柜、抽屉都要妥善保持原状，以免留下新的痕迹，对撒落在地上的衣物、文件、纸张和作案工具等物品，一律不准接触和挪动。还要注意现场周围有无彷徨逗留、坐卧的地方以及车辆或其他运输工具等痕迹，如有也要加以保护。五、超市营业区保安监控要点1、掌握活动于商场范围的客人动态，维护商场区域的秩序，注意发现可疑情况，并及时报告。2、重点保护珠宝柜、银行、古董柜等。3、进步警觉，防止以购物为由进展扒窃、盗窃或诈骗财物。4、收银员应认真验证钞票、信誉卡，防止使用假货币、假信誉卡套购、诈骗。5、营业柜内商品(包括展示陈列商品)由本柜营业员负责保护，原那么上“谁主管，谁负责”。6、保安员无特殊情况不得进入营业柜内。发生案件，营业员应立即上报部门主管和保安部，同时保护好现场。7、劝告消费者不要在商场区域内闲谈聊天。8、对租赁商场从事经营活动的厂家或个人在进出货物时，原那么上在晚间10：00以后进展。否那么，保安人员有权给予阻拦。六、停车及“的士”载客管理要点1、超市的停车场的交通、治安、收费均为保安部负责，任何车辆的司机都应服从商场工作人员的管理。2、超市停车场是收费公共停车场，只提供泊车方便，不负责保管，凡占泊位停车的车辆(排队候客的出租车除外)均应照章交费，乱停乱放的车辆均酌情给予处理。3、保安部派岗，只有经考核结业并持有“调度证”的人员才有权对大堂前客人用车进展调度。4、“的士”车辆应按指定位置排队候客，不得乱停乱放或抢客拉客。5、严禁“的士”司机使用商场内部或设施，商场工作人员有责任进展劝阻，劝阻不听者可通知保安部处理。6、调度员、门童、行李员等不得与“的士”司机攀拉关系、收贿赂、提供方便，一经发现从严处理。7、凡违背商场规定的“的士”司机，保安部将给予批评教育或处分，直至宣布为“不受欢送的人”。8、保安员应维护好停车场的秩序，看护好停放的车辆，以防止损失。9、遇有重大活动时，停车场中的任何车辆都应避让重大活动的车辆，确保活动的平安。10、车辆(除面包车)原那么上均应办理地下停车证件，租用车位泊车;凡在地面上停车，照章收费或请其办理“临时停车证”。11、制定停车场管理方法、收费标准及范围。七、突发事件管理要点1、保安部对火灾等突发事件制定“应急处理方案”，在发生突发事件时员工必须无条件地听从总经理或有关领导的指挥调动。2、员工一旦发现可疑情况及各类违法的活动，有责任立即报告保安部。3、商场如发生偷窃、抢劫、凶杀或其他突发性事件，在报告保安部和公安机关的同时，及时保护好现场。除紧急抢救伤员外，不得进入现场。4、当公安、保安人员进展平安检查和处理案件时，有关人员应积极配合，如实提供情况。超市工作方案书6由于大卖场营业面积大，部门众多，所以对员工的管理也相比照拟散乱。因此，绝大多数员工为了一己____或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。加强内部员工管理员工偷窃有多种表现形态，如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使人防不胜防。首先，要针对员损耗”是一个在连锁企业经营中经常说到的字眼。业内人士普遍认为，假如超市经营利润为1%，假设可以将大卖场2%以上的商品损耗率降低到1%，那么其经营利润就可以增长100%。那么如何做好大卖场的防损管理?我认为应从内外两个方面入手。■内部原因造成的损耗及防损由于大卖场营业面积大，部门众多，所以对员工的管理也相比照拟散乱。因此，绝大多数员工为了一己____或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。加强内部员工管理员工偷窃有多种表现形态，如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使人防不胜防。首先，要针对员工偷窃行为制定专门的处分方法，并公之于众，严格执行。其次，要严格要求员工上下班时从规定的员工通道出入，并自觉承受卖场防损人员的检查，员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂时存放在指定地点。第三，对员工在上下班期间购物情况要严格规定，制止员工在上班时间去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备防损人员、验收人员检查。强化员工作业管理加强对员工作业的管理，标准员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。首先，由于大卖场经营的商品种类繁多，假如员工在工作中不负责或不细致就可能造成商品条码标签贴错，新旧价格标签同时存在或POP与价格卡的价格不一致，商品促销完毕后未恢复原价以及不及时检查商品的有效期等，这样一来，某些顾客可以以低价买走高价商品从而造成损耗。假如顾客买到超过保质期商品后投诉，不仅会在经济上造成损耗，而且对企业的形象也极为不利。因此，大卖场里各部门主管应给员工明确分工，每天开店之前把准备工作全部完成，如检查POP与价格卡是否相符;检查商品变价情况，并及时调换;检查商品的保质期等。其次，由于大卖场的特殊性，在经营过程中的零库存是不可能的，仓库管理的好与坏会直接影响到损耗的多少。大卖场大批量进货，会加大仓库商品保管难度，虽然各部门有各自的商品堆放区域，但难免会“侵入”到对方的堆放区域。假如是非食品，商品相对容易保管，但相关人员也难免会不珍惜对方商品而乱丢、乱扔，造成人为的损坏。针对这种情况可以安排专门人员进展监视，负责管理零散商品的堆放，使仓库管理标准化，减少仓库里的损耗。另外，卖场营业过程中由于顾客不小心或商品堆放不合理而造成的损坏或破包，各部门可以针对这种情况在仓库里留出一小片地方作为退货商品堆放区，并由专门的资深员工负责退货和管理，把损耗降到最低。第三，大卖场的收银员作为现金作业的管理者，其行为不当也会造成很大的损耗。如收银员与顾客借着熟悉的关系，成心漏扫局部商品或者私自键入较低价格抵充;收银员虚构退货私吞现金以及商品特价时期已过，但收银员仍以特价销售等。因此收银员的作业纪律，并制定相关的处分条例，严格执行。收银主管要严格按程序组织并监视收银员的交***工作，要认真做好记录，以备日后查证。第四，生鲜食品现已成为大卖场的一大卖点，除了有很好的利润外，更以保质、保量、保鲜吸引了一大批目的顾客。但生鲜食品的损耗也令卖场的经营者们颇伤脑筋。加强对生鲜食品的防损耗管理可从以下3方面考虑：首先，冷冻冷藏设备要定期检查，发现故障及时排除，一般每月3次为宜。同时，生鲜商品必须严格控制库存，订货一定要由部门主管或资深员工亲自参与。其次，生鲜商品有些需当日售完，如鱼片、绞肉、活虾等，可在销售顶峰期就开场打折出售，以免成为坏品。再次，生鲜商品的管理人员应彻底执行“翻堆”工作，防止新旧生鲜商品混淆，使鲜度下降。同时，工作人员应尽量防止作业时间太长或作业现场湿度过高，造成商品鲜度下降。外部原因造成的损耗及防损大卖场除了内部员工的原因造成的损耗外，外部环境的一些原因也不可无视，如供给商的不轨行为或顾客的偷窃事件等。首先，供给商行为不当造成的损耗，如供给商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品;擅自夹带商品;伴随退货商品夹带商品;与员工勾结施行偷窃等。针对这种情况，对供给商的管理必须做到：1、供给商进入退货区域时，必须先登记，领到出入证方能进入。分开时经保安人员检查后，交回出入证方可放行。2、供给商在卖场或后场更换坏品时，需要有退货单或先在后场获得提货单，且经部门主管批准前方可退。3、供给商送货后的空箱必须翻开，纸袋那么要折平，以免偷带商品出店。厂商的车辆分开时，需经门店保安检查前方可分开。其次，顾客的不当行为或偷窃造成的损耗，如顾客随身夹带商品;顾客不当的退货;顾客在购物过程中将商品污损;将包装盒留下，拿走里面的商品;还有将食物吃掉并扔掉食物包装盒等。针对这些情况，卖场的工作人员必须做到：制止顾客携带大型背包或手提袋购物，请其把背包或手提袋放入效劳台或寄包柜。顾客携带小型背包入内时，应留意其购置行为。同时，定期对员工进展防盗教育和训练;要派专门人员加强对卖场的巡视，尤其留意死角和多人聚集处;对贵重物品或小商品要设柜销售;顾客边吃东西边购物时，应委婉提醒其到收银台结账。尽管顾客偷窃是全球性的难题，但假如采用一定的措施还是会收到一定成效的。大卖场防损耗管理并不容易，它牵涉了太多人为的忽略，而商品损耗的发生会对大卖场的经营开展产生不良影响。卖场应根据损耗发生的原因有针对性地采取措施，加强管理，堵塞破绽，尽量使各类损耗减少到最小。超市防损主要有两点!一、防平安!排出一切平安隐患!二、控损耗!防止小偷、控制生鲜、食品、非食品出现的损失!超市工作方案书7以经营为中心、以市场为导向、以标准管理为保障不断完善、提升，逐步得到了寿光广阔消费者的认可，成为当地消费者公认的购物首选场所。⒈上半年××××除根据××总部筹划的营销方案开展促销活动以外，另外结合寿光当地的特点积极开展了有特色的营销活动都获得了较高的人气和理想的销售;⒉在充分进展销售分析^p和市场调研后在经营中不断淘汰了近种销售达不到既定目的的商品，引进了多种适销的商品，另外我们根据当地水果、蔬菜消费量大、供给量足的特点扩大地产品的当地采购，降低了采购本钱、扩大了毛利率、进步了销量。⒊完善了超市商品质量管理体系，对超市内商品以及超市外加工点进展了屡次检查，并进展了有效的整改，从根本上保证了消费者的利益。经营是我们工作的中心，但管理是经营工作的保障，××一直坚持经营与管理两手抓的工作思路。⒈经过充分研究在加大日常巡视力度的根底上从各部门抽调责任心强、敢于负责的员工兼职成立质量检查小组，对超市范围内的营业秩序、工作纪律、商品质量、仪容仪表、卫生状况等各方面进展监视监管，起到了较好的效果。⒉完善各项制度与流程。按照集团公司环节控制流程管理的工作思路，对超市现有的工作流程、工作标准进展了详细地理顺。⒊月份开展了骨干员工、管理人员的大培训活动，以看录像、授课的形式分别对主管、员工进展了培训，开展了超市效劳月，对有关超市营销的的环节、方面进展了专项检查整改。在××年下半年当中，××××将继续按照市委、市府及贸易局的指示精神开展各项工作，尤其在经营方面将投入足够大的精力进展深化研究、周密筹划精心组织各项营销活动，力争使寿光店的经营业绩在上一个新的台阶。⒈在区域内继续进展市场拓展工作，扩大经营规模。同时也进一步加强企业的社会责任心，更好的融入到城市文明建立、人员就业等问题中去，帮政府分忧解难。⒉继续深化环节控制流程管理的工作思路，找出工作开展的瓶颈，改善工作流程，为员工营造更好的工作条件。⒊通过各种形式增加员工之间、部门之间、超市与相关职能部门间的沟通协调，进步工作效率，发现人才、培养人才。发现员工优点、鼓励员工，使员工进步。⒋做好公司的平安工作。超市工作方案书8在即将过去的xx，有很多美妙的回忆浮如今脑海里，在公司的重视好和培养下，个人获得了很大的进步，同时，也觉得有很多的缺乏之处。作为一名店长深感到责任的重大，大半年的店面管理，工作经历，让我明白了这样一个道理：一是对于一个经济效益好的公司来说，一是要有一个专业的管理者;二是要有的专业知识做后盾;三是要有一套良好的管理制度。作为公司的一分子，我要做到以下几点：一.认真贯彻公司的经济方针，同时将公司的经营理念及策略正确并及时的传达给每个店员，做好承上启下的桥梁作用。二.做好店员的思想工作的同时团结店员，充分调动和发挥店员的工作积极性，理解每位店员的优美所在，并发挥其特长，做到另才适用，增加增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集团。三.通过各种渠道理解同行信息，理解顾客的消费心里及习惯，做到知己知彼，心中有数，使我们的工作有针对性，从而防止因此而带来的不必要的损失。四.以身作那么做店员的表帅，不断地学习进步自己的同时不断地向店员传输企业文化，教育店员要有全局团队认识，凡事要从公司整体利益出发。五.以热烈周到及细致的效劳去吸引顾客，发挥所有店员的主动性和积极性，为公司创造更多更好的业绩!新的一年即将降临，成绩只能代表过去，我将以更精湛娴熟的业务，同时在公司的领导下来治理好我们枞阳店!力争在xx年再创佳绩!超市工作方案书9回首20xx年的工作历程，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时的惆怅，我经历很多没有接触过的事物和事情；见识了很多从未见识过的新颖；似乎从一开场，新年带来的一切都是新开展、新要求，摆在我的眼前，昂首只能选择前进。总体观察，这一年对我获得长足进步；不管是与顾客的客情投资，还是销售管理经营与供给商的接洽工作，都在不断的进步中。现就本年度工作情况总结如下：一、工作回忆〔一〕门店情况自从09年九月份有幸入职好家庭以来，首先在司徒店当职，后因人手不够又去了极乐寺店一段时间，其后再次被调回司徒店做营业员，11月初调入香滨店任代理副店长职务，辅佐店长工作，协助店长使公司的各项规章制度及经营方案在门店得到贯切、落实。在今年通过自己的努力并且因公司领导的信任给予了我这次时机升任好家庭香滨店的一名店长。做一名店长，初出茅庐没有经历，对于店面的运行、安排以及公关等方面都不是很成熟，但秉承着“勤奋好强，勇攀顶峰”的决心与破釜沉舟的勇气，心里想着一定要把店面做好，不只向关心我的领导证明，向质疑自己才能的人证明，更向自己证明“只有不想做，没有做不了”这句话的正确性。接手店面以来，自己如履薄冰，工作学习丝毫没有懈怠，为弥补自己经历缺乏，在利用有限的学习时机，自己多渠道刻苦学习，不耻下问。也使自己积累的更多，面对诸多问题时解决的方法也一次次的纯熟与专业。香滨店的销售营业额及店内员工的整体素质都有了阶段性进步：作为一名店长我深感到责任的重大，这段时间的工作经历，让我明白了这样一个道理：对于一个经济效益好的零售店来说，一是要有一个专业的管理者；二是要有良好的专业知识做后盾；三是要有一套良好的管理制度。用心去观察，用心去与顾客交流，你就可以做好。记得领导曾经说过：“假如你不知道如何才能做好一名店长，那么便去执行，认真且努力的去执行上级所做出的决定。”秉承这一原那么，在平时认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。企业精神的首要便是团队，当一个拥有共同目的并且愿意为这个目的而努力的这样一群人成功的几率占相当大一部份比值，所以做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，理解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体成为了上任后的首要任务。其次，通过各种渠道理解同业信息，理解顾客的购物心理，做到知己知彼，心中有数，有的放矢，使我们的工作更具针对性，从而防止因此而带来的不必要的损失。平时以身作那么，做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。靠周到而细致的效劳去吸引顾客。发挥所有员工的主动性和创作性。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司及门店创作更多的销售业绩，带着员工做好本职工作。清洁工作每时每刻都在进展，看到就做、随时检查，为顾客营造一个舒心的购物环境；积极主动的为顾客效劳，尽可能的满足消费者需求；不断强化效劳意识，并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语，使顾客感觉到好家庭的效劳质量及受到优质效劳后的心满意足感。在与各部门之间的合作进展的越来越默契。客观的去对待工作中的问题，并以积极的态度去解决。遇到突发问题，冷静对待沉着应对，分析^p利弊在最快的时间尽可能做出正确的'决定，不以私人感情对待事物。在多方面的改良下，香滨店如今的总体程度正在以稳定的形式开展着，人员：大局部人的整体素质有了很大的进步，从最初的要我干，变成了我要干；财务：账目明晰，出入明确，透明化，标准化；事物：处理客情、退换货品、与供给商的关系趋现稳定见好。〔二〕完成的其他工作1、认真贯彻并完成上级领导的各项决定，对员工进展思想教育工作，每天都有例行早会，会议上大家首先进展企业宣言，然后我交代接下来一天大家所要做的事情。安排好员工的工作，总结昨天的工作以及出现的问题，听取大家的意见和在工作中遇到的问题并且解决这些问题。在例会上有好多潜在的问题被提了出来，使店面更好的开展了起来。2、最初上任时做得决定因为大家的个人习惯加上对新规定的排挤性，给我的工作造成了很大的阻碍，比方每日例会时的企业宣言，因为几个员工年龄较大并且从来没有这样，尤其是在顾客的面前更加不好意思。但是在我多方面的开导以及对他们陈述早会宣言的优势大家逐渐的可以承受了早会及早会宣言；经过一段时间的沉淀也渐渐的习惯了这种形式。3、妥善处理顾客投诉和效劳工作中所发生的各种矛盾，例如：前段时间顾客拿兑奖商品过来换取奖品，因非本店销售商品且没有购物小票按照公司规定是不可以兑换的，可是顾客却并不这么认为，有的时候碰到蛮横些的顾客，员工有的时候会出现情绪不稳定性，我运用专业的技术与高品质的效劳始终保持微笑，认真的为顾客解释原因，并且为顾客想好解决的方法，让顾客满意的离去，处理完这件事马上对员工进展培训，像遇到这种情况的解决方法以及应变技巧，要员工始终保持专业，因为我们的一言一行代表的并不是个人而是好家庭商贸公司的整体形象。4、自己身先士卒，带着店内员工，整理货架，重新安排排面，吃咸菜啃馒头，总是将最沉的货物留给自己，在采购部、运营部、财务部以及领导的正确方针的支持下我门店的运行正呈现优质化趋势，并且组织上安排的各项规章制度也在一步步的进展这。5、前段时间因店面缺人，而总部虽然在帮助招聘人员为我们解决人手紧张的现象，但是在没有招上人来的这段时间里我不计较个人得失，时刻在店里处理店内事物，长时间没有回家，尽全力让香滨店在人员缺乏的情况下正常且更好的运行下去。这个时候，领导让我知道我不是一个人，我背后的力量是伟大的，两位李总随时都在关系这我和我们的香滨店，经常放下身份与休息时间帮我带班只为了我可以休息一下，再此感谢李总对我的照顾。5、在加强理论学习的同时，注重更新知识构造，重点加强市场营销与口才的学习，努力做到在工作中学习，在学习中工作，精益求精，不断探究，使自己更加胜任本职工作。二、工作中的缺乏及需要改良的地方通过这段时间自己的各项工作情况，我充分的认识到团队力量和自身缺乏。随时都在进展自我反思，希望可以实现对自己的一些打破。我想要改变自己身上一些局限我自己开展的因素，改变原有的工作方式，要求自己在团队的协助中到达最正确的状态。时常对自己的行为做出总结，对自己的一言一行像一个旁观者在监视着自己，这些在我以往的工作经历中都是没有的，都是在升任店长以后自己有所感悟后对自我的要求。虽然有很大的进步但是仍然感到自己有不少缺乏之处：〔一〕、经历缺乏沟通不够因刚上任，对所接触人还不能做到“自来熟”的程度，总是有些腼腆，虽然如今改良了很多，但是还是有所欠缺，人与人交往，真诚是守那么，互相理解和平时的沟通，好心的表达自己的想法。关键是你能不能用真诚去打动对方让对方接纳。我相信这句话，在以前也认为确实凭借着亲和力和真实、诚意便可以与别人顺畅交流，至于人们内心的多样化却没有认真想过。尤其是与顾客的客情和解决纷争以及与各部门和兄弟店面协商时，这个时候就需要沟通，反复的沟通，到达互相的理解和支持。而我在这个方面是做得不够到位的，我的沟通方式比拟直接，不太会“引客入境”。我想这与我从事这个职业经历太浅以及个人性格有关。我比拟偏向直率的沟通方式，不擅长迂回地表达自己的意愿和工作想法。在日后的工作中，我想要加强自己沟通技巧的变换尝试，适时运用恰当的方式方法完善自己在工作中的这方面的才能。〔二〕、心思不够细致缺乏创新管理工作要求管理人员心思的细致，包括对员工状态的敏感度，对卖场商品的熟悉程度从而发现问题