小学科学-一天的食物教学设计学情分析教材分析课后反思

教学设计【教学目标】科学知识：1.通过集体交流、分析，知道我们一天要吃很多不同的食物来保持身体的健康。2.通过分析、讨论，知道食物可以分为不同的类别。科学探究：1.通过简单的统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。2.通过使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类结果进行整理和描述。科学态度：1.秉着事实求是和严谨的研究态度，记录自己一天吃过的食物。2.在对食物的分类活动中细致地思考、筛分，将区分难度大的“混合类”食物拆分为多个食物种类。3.在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表达自己的想法。【教学重、难点】重点：对不同的食物按照一定的标准进行分类。难点：对一天的食物中混合类食物进行细分。谈话了解学生对于食物的认识的同时，引导学生关注食物与人的关系。【教学思路】谈话了解学生对于食物的认识的同时，引导学生关注食物与人的关系。谈话导入谈话导入询问对于食物还想要了解什么，引起对食物的主观探究欲望。询问对于食物还想要了解什么，引起对食物的主观探究欲望。学生交流一天吃的食物，引起学生对“种”的思考，引导正确认知。学生交流一天吃的食物，引起学生对“种”的思考，引导正确认知。一天的食物一天的食物记录统计：关注一天吃的食物记录统计：关注一天吃的食物对食物进行细分，重新统计。谈感受：一天的食物很丰富。谈感受：一天的食物很丰富。对自己一天吃的食物进行分类。分类：对食物进行分类梳理延伸反思本节课的学习过程。对自己一天吃的食物进行分类。分类：对食物进行分类梳理延伸反思本节课的学习过程。【教学准备】分组实验材料：进行食物记录的卡片纸、分类记录单。教师准备：ppt课件。【教学过程】一、谈话导入，明确目标设计意图：学生通过回忆、交流早餐中的食物，引发学生思维，了解学生前概念。有意识的关注我们平时常吃的食物，明确本单元的研究内容和本节课要研究的主题。1.师：同学们吃早饭了吗？吃的什么呀？学生回答2.师：我们每天都要吃饭，不吃行不行？（提示：不吃食物会饿，说明了什么？）学生回答。3.师：关于食物，你还知道什么？学生回答。4.师：食物对我们的生长，健康有很重要的作用，关于食物，大家还想知道什么？学生回答5.师：这些问题很有研究价值，我们一起来梳理一下。有同学提到。。。。，也就是食物可以给我们提供哪些营养？有同学提到。。。。也就是怎样吃食物才有利于身体健康？还有同学提到，食物如何搭配？这些就是食物这一单元要重点研究的，要解决这些问题，我们先来研究一天的食物。师写板书：一天的食物二、记录一天的食物设计意图：通过课前实事求是、严谨的记录自己一天吃过的食物，课上交流自己的记录，发现有的食物是由多种食物组合而成的。要对自己一天的食物充分的了解，需要对食物进行细致的分析。通过对混合性的食物进行细分，引导学生培养细致分析的习惯，感受食物的丰富。1.师：课前，同学们记录了一天吃的食物，完成的请举手。2.师：大家做的很好！（哪个小组又没完成的，以后要努力，把它做好。）谁来给大家介绍一下。学生展示交流。3.师：你说一天吃了12种食物，怎么算一种食物？学生回答4.师：你也是这么认为吗？学生回答5.师：还有什么？教师板书：面条（面、葱、油。。。n种食物。）6.师：在做这道菜的时候，还要放油、盐。呀，原来我们吃的XXXX是由这么多种食物组成的。7.师：那么要清楚我们一天到底吃了多少种食物？怎么办学生回答8师:嗯，也就是说得先把像XXXX这样的混合类食物进行细分，然后再数一数有多少种。细分时，有几点要求，请看大屏幕：(1)在混合类的食物后面进行细分，遇到困难，小组内轻声交流。(2)分完后，将每一种食物标上序号，重新数一数自己一天一共吃了多少种食物？吃的最多的是什么？（停顿一下）我说清楚了吗？9.师：好，开始吧。学生活动10.师：细分完成的学生，可以，给食物编序号，数一数，我们一会交流。接下来，我们交流与展示，请展示的同学这样汇报，细分以后，我一天一共吃了X种食物，吃的最多的是XXX。可以吗？谁想来展示？。学生上台展示11.师：还有谁想来展示？学生张上台展示12.师：谁还想展示，在位置上说就行。学生展示13.通过刚才的统计、交流，你有什么发现？学生回答（板书：一天的食物很丰富。）学生回答三、给食物分类【设计意图】经过记录、统计后。学生发现了我们每天吃的食物十分丰富，为了便与研究，本阶段设计了分类活动，学生按照不同的分类标准进行划分，在多种分类方式的比较中，学生逐渐认识到科学的分类方式，便于以后对食物更多、更深入的研究。1.师：这么多的食物，我们要研究这些问题，怎么办？你来说。学生回答。2.师：什么意思，能不能具体说说？学生回答3.师：将食物进行分类，可以吗？要对食物进行分类，首先要确定好一个标准，然后再按照标准对食物进行分类。例如：可以按照食物的来源将食物分成动物类和植物类。那么还可以根据什么来分类呢？小组同学讨论一下。看哪个小组分类的方法最多。学生讨论，交流展示。4.师：下面请选用一种分类标准对自己一天的食物进行分类。学生活动，表达交流。5.师：现在大家已经分好了，你的食物是怎样分类的？学生汇报7.还有别的分法吗？学生汇报8.师：像同学们展示的这样，分类时，我们可以按照不同的标准，把食物分成不同类别。四、延伸设计意图:通过梳理回顾一节课所学的知识、方法，引导学生对于食物中含有的营养成分进一步探究。师：这节课，我们结合我们的经验，运用记录统计的方法对食物进行了汇总，了解了一天的食物很丰富，然后又对食物进行了分类，分类是科学研究的一种重要方法。每一类食物当中到底有什么营养啊。课后，请同学们，搜集资料，问问家长，我们下节课再来研究。好，下课！五、板书设计XXXX：XXXX：食物一天的食物1.食物是怎样分类的？记录统计：一天的食物很丰富。XXXX：XXXX：2.食物给我们提供哪些营养？肉3.怎么吃才有利于身体健康？动物类（荤）水果分类：食物来源生活习惯谷物植物类（素）蔬菜调味品学情分析对于食物，学生在以前的生活与学习中有着较多的体验，这些体验都会构成本单元学习的基础。但孩子们对于食物的认识常常是零散的，甚至可以说是熟视无睹的，留在他们脑海里的烙印大多是米饭、水果、鱼、肉等这些食物的具体形象，想到和遇到的问题最多也不过是喜欢吃什么，吃的是什么，即使涉及到营养及饮食健康问题，得到的解释也不尽全面，关于食物的种种话题根本没有引起他们的关注与思考。在这种情况下，引导学生进入本单元的学习，让他们尝试用一种与以往不同的眼光来看待“食物”，对食物的注意从无意识到有意识，从零乱的记录到分类记录汇报，发现食物与人体生命活动之间密不可分的关系。效果分析测试答案：一天的食物很丰富。动物类植物类食物可以给人类提供哪些营养？怎样吃才更加健康？如何进行营养搭配？测试分析：第一个题目检测学生对于统计分析完成后，对一天食物的感受，意思对即可。第二个题目检测学生对于食物分类的掌握情况。第三个题目是锻炼并检测学生提出问题的能力，尽量表述完整。教材分析本课教学内容总体分为三部分：1.关注食物。学生从最日常的食物开始，谈谈自己对食物的认识，以及对于食物想要了解的问题。2.记录一天中吃的食物。学生课前认真调查、如实记录。学生把混合类食物拆分开来进行记录，引导学生以小组为单位进行，将学生们记录的食物情况进行汇总，有意识地引导学生去关注自己身边的科学，并用较为科学的方式对于身边的各类信息进行收集与整理，从众多的信息中寻找规律，帮助学生认识到自己一天会吃很多的食物。并表现人与食物之间的关系。3.引导学生给食物分类。学生经历了第一个活动，对一天吃的食物进行讨论、记录、统计后，会发现我们吃的食物非常丰富，这自然而然引出了给食物分类的问题。学生可能会提出很多不同的分类方法，只要学生言之有理，说出分类理由即可。引导学生注意到分类是一种重要的研究手段，建立对科学探究过程的认识。明确自己每一步所做事情的意义。紧密结合孩子的生活实际，让孩子们认识到生活中的食物搭配食用，为孩子们在后面的学习中建立膳食营养搭配原则以及健康饮食的意识打下的基础。评测练习经过统计分析，我发现：。食物按照来源进行分类可以分为：和。关于食物我还想了解：课后反思在刘尊美老师的指导下，同组的学科老师的帮助下，不断摸索，接下来将谈一谈在这堂课的优点与不足以及在此次磨课过程中的一些体会。这节课做的比较好的几点

：第一点：紧密联系生活，产生问题。我国教育部最新颁布的小学科学课程标准中提出“小学科学课程是一门实践性的课程”“强调从学生熟悉的日常生活出发”“发现和提出生活实际中简单科学问题并尝试用科学方法和知识予以解决，在实践中体验和积累认识世界的经验。”美国教育家布朗认为“学习环境应该放在真实的背景中，使它对学生有意义。”去年，周新奎老师在对田丽霞老师执教的教科版五年级下册第三单元第五课《雨水对土地的影响》一课评课时也提到，要联系生活实际，让学生从中产生问题。对此，我总有困惑，大学时，上一堂课，需要创设情景，创设的情景必须有趣，才能激发学生兴趣。学生习以为常的生活往往显得缺乏兴趣，于是作为教师，我总是绞尽脑汁要想出颠覆学生认知的情景，或特别吸引人的图片起到激发兴趣的目的。我执教这节课时，开始的设计也是这样，搜集了各类美食图片，来吸引学生目光。评课过程中刘尊美老师提出学生对食物非常熟悉，不用放图片，就从他吃过的食物开起这一堂课就可以，并且作为单元的起始课，需要引导学生明确针对“食物”这一主题单元需要研究的内容。因此课堂引入改为了聊天式的对话开启：“你吃早饭了吗？”“吃的什么呀？”引导学生初步关注食物。再问“我们为什么要吃食物，不吃行不行呢？”了解学生对食物与人类关系的已有认知。接着再问“关于食物你还想知道什么？”引发本单元要研究的问题。这样静静的谈天式的教学方式，学生的思考会比较深入，进而引发问题。试想这样教学引入方式，时间长了，学生对于生活现象的关注度会越来越高，观察生活，从生活中产生问题的意识也定会有很大的提升，真实情景下，引发问题的价值是不可估量的。

第二点：留足机会，帮助学生达到深度学习。深度学习需要两个必要条件：一是充裕的时间，二是静下心来后的思维的运转。在教学过程中，教师要实现以上两点，除了在教学活动设计上动脑筋以外，对于教学语言的锤炼也非常重要。在日常教学中，我不是很注重教学语言的锤炼。上课过程中，经常遇到一句话说出来学生一脸茫然的情况，这时，我习惯性的选择换一种方式来表达。有时候，要表达一个想法，需要反复说几遍。这样就会使学生思维断裂，不利于他们学习的推进，在这次磨课过程中，本着让课堂上的每一句话都几乎做到了十分必要，不多余的原则，在科学组老师们的共同帮助下，这节课的语言做到了精炼。在试讲过程中，这堂课大约8分钟是教师讲话时间，一节40分钟的课堂，学生有五分之四的时间来研究，给学生充足的时间，学生才能够沉下心来，静静地思考、聆听、表达，才能够达到深度学习。

第三点：尊重了时代发展下学情的变化。《一天的食物》选自教科版教材，这套教材是2002年经全国中小学教材审定委员会初审通过的。至今有15年的时间了。这十五年，经济发生了非常大的变化，学生的物质生活十分丰富。课本提供的记录一天食物的方法是回忆一天的食物。显然面对今天如此丰富的饮食，没有每一餐的记录，依靠回忆是很难记清的，不利于学生对于食物的研究。因此采用了设计表格，课前记录的方式。在分析的过程中，面对如此丰富的食物，单凭一道菜来研究食物是不科学的，因此，引导学生对于食物进行细分，了解一道菜中的每一种食物，通过对食物的细分，学生就会感受到食物的丰富、多样，同时在细分食物的整个过程中，培养了学生对于事物细致分析和观察的能力。这一点对于学生也十分重要。并且这张课前的记录单，对于接下来学习食物的营养以及均衡饮食，分析自己一天食物是否合理，如何改进、搭配都是十分有价值的。学科学，是为了用科学，更好地科学生活。

这节课还有几点不足之处：

一是对于食物的分类部分处理不到位。学生从不会分，分的不合理，到明确分类首先要确定标准，然后再对每一类食物进行分析，将其归类。这种方法的习得很重要。学生分类展示后，没有进一步引领学生分析展示同学的分类方法是否合理，梳理出分类的基本过程，学会对食物进行分类。这一环节，没有处理好，没能突出分类的程序。

二是对于课堂的把控不够好。作为一名刚进入工作岗位不到两年的我来说，对于生成性很强的课堂，应对能力不足。主要表现在对于学生的问题，不能恰当的回应。对于课堂的融入度不足，有些程序化。这些折射出来的是教学基本功的薄弱，这是需要我不断学习、不断提高的。

这次执教观摩课还有几点比较深的感悟：

一是教育者最可贵的在于执着付出的精神。在这次备课过程中，刘尊美老师带病指导，由于腰部不适，经常站立听课、评课。科学组的老师们有时候为了一句话要研磨半个小时，几次研磨到夜晚。这些为教育执着付出的人就在我身边，很感激有她们，不断地熏染着我，给我潜移默化的影响。

二是备课需遵循一定的程序。之前，我的备课模式是，先看本课的教学内容，再分析教学目标，后进行教学活动的设计，实施，修改。通过刘尊美老师带领我们集体备课和这次磨课，我才真正发现要备好一堂课，可以进行四步走战略。第一步：先看课标对这部分内容的总要求和年级目标，理清前后联系。比如《一天的食物》一课属于《食物》单元，这一单元在小学科学属于中年级段，前面学习了人体的消化器官。第二步：分析本单元承载的目标任务，进而明确本课承载的目标任务。比如《食物》单元的目标确定，青少年时期是身体发育的关键时期。当下，生活质量普遍提高，青少年的偏食情况较严重，导致某些营养摄取过多，某些营养摄取较少。学生对于食物很感兴趣，也比较熟悉，但是认识呈现碎片化，因此这一单元的目标是引导学生关注食物，意识到饮食与健康的密切联系，认识到人体的健康生长需要摄取丰富的营养。建立人“通过获取植物和其他动物的养分来维持生存”的认识，了解食物的丰富性和营养的丰富性，进而形成“健康生活的意识”，形成用科学提高生活质量，改善生活的意识。《一天的食物》作为食物单元的第一课，起着关注日常食物，明确单元主题要研究的问题，并认识到食物的丰富性，学会对食物进行分类。第三步：围绕目标进行教学活动的设计。比如：围绕《一天的食物》一课的目标，设计了三个教学活动，分别是谈话导入，引导学生提出关于食物想研究的问题；细分食物，发现食物很丰富；对食物进行分类。第四步：教学实施。当整个设计完成后，就要将设计加以运用，检验其落实的效果如何，不断的实践，然后反思，调整。直到这节课能够达到预设的目标。

三是教学过程要培养学生良好的学习习惯。在大学接受的教育是给学生更多鼓励，少些打击，给学生更多的尊重和耐心，提供表达自己的机会。但是在落实过程中，对于学生行为的过分包容，使得“尊重”和“耐心”变了味道。呈现出来的状态是任凭你费尽力气，却没有几个学生搭理你，这种无助感在以往的时候，我还在懵懂的状态，并没有发现它的严重性。这一次磨课结束后，大家提出来的想法，让我意识到这样的方式并没有达成预期的目标。“放纵”的课堂，学生精神和思维并没有得到好的发展，而是“动”手“动”嘴乱