茄子温室栽培技术

设施茄子栽培1主要内容一、概述二、生物学特性三、种类及品种四、栽培季节及茬口安排五、日光温室茄子栽培六、主要生理障碍及对策2一、概述学名：SolanummelonggenaL.1.起源：东南亚热带地区，古印度为最早的驯化地，一般认为中国是茄子的第二起源中心。2.营养价值：以嫩果供食，可炒食、蒸食和盐渍，含有蛋白质、脂肪、糖、磷、钙、铁以外，还含有茄碱苷，具有降低胆固醇和增加肝脏生理功能的作用，所以被列入保健蔬菜。33.栽培：全世界均有分布，以亚洲最多。

中国栽培茄子历史悠久，类型和品种繁多，为夏季主要蔬菜之一。60、70年代，由小拱棚短期覆盖进入大棚覆盖栽培。80年代末至90年代初，茄子在日光温室生产取得成功，基本上实现了周年供应。但目前设施茄子栽培面积相对较小4二、生物学特性㈠植物学特性1．根

①茄子根系发达，入土深，分布范围广。②茄子根系木质化较早，再生能力差，因而不宜多次移植。52．茎

①茎较粗壮，能够直立，栽培一般不搭架。②分枝方式：以二杈分枝方式进行。温室栽培需要整枝。③茎基部易生侧枝，应及时摘除。63.叶①单叶互生，叶片较大而有茸毛

②叶龄在15～35d光合速率最高③茎、叶柄、叶片的颜色与果实的颜色有相关性74．花

①多为单生，少数品种为簇生，两性花。②根据花柱的长短，茄子花可分为长花柱花、中花柱花和短花柱花③花的寿命3～4天，自开花前1天到开花后2～3天都有受精能力。85．果实

①浆果，果肉主要由果皮、胎座和心髓等构成。②果形：圆形、卵圆形、长圆筒形和长形。③颜色：有白色、紫色、黑紫色、绿色和白绿色。④质地：品种间差异很大，圆形果肉比较致密，而长茄果比较疏松。96．种子

①种皮光滑革质，不易透水透气，发芽较慢。②千粒重为4～5克，种子寿命为3—5年，使用年限为2～3年

10㈡生育周期1．发芽期

从种子发芽到第一片真叶出现，约需10～12天。出苗前最适温度为25～30℃，出苗后至真叶显露要求白天20℃，夜间15℃。一般需要10～12天。112．幼苗期

从第一片真叶出现到现蕾，约需50～60天。白天22～25，夜间15～18，在强光照和短日照（9～12小时）的情况下幼苗发育快，花芽分化早。整个幼苗期是奠定丰产基础的时期，创造适宜条件，培育适龄壮苗是茄子丰产的关键。12茄子的花芽分化A.分化时期：一般幼苗于3～4片真叶展开时开始，到7～8片真叶展开时，幼苗已现蕾，四门斗的花芽已分化完毕。－2～3片真叶时进行分苗。B.分化方式：主茎分化5～12个叶原基后，顶端分化花芽，花芽下两个侧芽伸长生长，形成一级侧枝，侧枝分化1~2个叶原基后，顶端又分化花芽，其下2个侧芽在伸长生长形成二级侧枝，依次方式分化出各级侧枝。133．开花着果期

从茄子现蕾到果实坐住。由营养生长为中心向生殖生长为主的过渡时期。白天25～30℃，夜间16～20℃，15℃以下影响授粉受精，高于35℃花器发育受阻。这一时期应适当控制水分，促进根系生长，控制秧苗生长，促进营养物质向生殖器官分配。144．结果期

从门茄坐果到拉秧为结果期。生长特点：植株同化产物的绝大部分供给果实生长，茎、叶的分配量则较少。管理关键：在门茄瞪眼后应加强肥水管理，促进果实膨大的同时还要保持茎叶的持续生长，以防止植株早衰。温度管理：白天25～30℃，夜间15～20℃15℃以下果实生长缓慢，10℃以下生长停顿。15果实发育特点：历程：花芽分化－现蕾－开花－瞪眼－商品成熟－生理成熟一般从瞪眼到商品成熟需要15—20天，从商品成熟到种子成熟还需要30天左右。

16㈢茄子对环境条件的基本要求

1.温度：喜温，耐热，怕霜适应温度：13～35℃适宜温度：白天25～30℃，夜间15～20℃，地温18～25℃172.光照：要求中等程度的光照①光饱和点40klx，光补偿点2klx设施内的光照强度应确保在30klx②光质对果实的色泽有影响。③短日照植物，但已驯化为中光性植物在弱光下植株生长弱，光合作用能力及产量降低，并且色素不易形成，尤其是紫色种更为明显。

183.水分：喜水又怕湿度大,属半耐旱植物①适宜土壤适度：70％～80％②适宜空气适度：70％～80％，需较低的空气适度，但比番茄耐湿。若土壤水分不足，植株生长缓慢，结果少，果面无光泽，品质差。

194.土壤：①适应性较强，较耐盐碱，土壤pH6.8~7.3②喜氮肥、耐肥－生育初期，以氮肥为主，结果盛期，需大量的氮肥和钾肥。③忌连作，一般在露地栽培实行5～6年轮作早已形成制度，与其它茄科作物也不宜轮作。

205．气体条件

①对气体的需要量较高，要求土壤中含氧量为5％～10％为最佳，最低不能低于2％。②茄子要求空气中二氧化碳含量高。在棚室保护地栽培中，人工增施二氧化碳，可增产。21三、类型及品种㈠类型1.依据果型划分：圆茄、长茄2.依据果色划分：紫茄、绿茄、白茄3.依据第一雌花节位划分：①早熟品种：5～6叶②中熟品种：7～8叶③晚熟品种：9叶以上22㈡优良品种1.天津快圆、二苠、大苠2.紫光3.圆杂1、2号23四、茬口安排播种期定植期收获期塑料大棚春提前11下～12上3下～4上

塑料大棚秋延后5下～6上7中下

日光温室冬春茬10下~11上2上

日光温室秋冬茬7中下8中下9下～3，4日光温室越冬茬9下11上12中～724五、日光温室冬春茬茄子栽培25播种期：

6月下旬~7月中旬，苗龄50天~55天定植期：

8月下旬～9月中下旬收获期：10月下旬～翌年5月下旬拉秧。栽培技术要点：㈠选择高标准的节能型日光温室㈡选用抗病、耐低温弱光、丰产品种㈢嫁接育苗㈣定植前的准备㈤定植后的管理㈥病虫害防止㈦采收26㈠选择高标准的节能型日光温室确保良好的采光性能。加强防寒保温性能。配合临时加温设备。27㈡品种选择选用抗病、耐低温弱光、果面着色好的丰产品种

目前我国尚无冬春栽培专用的紫圆茄品种，目前应用较多的品种：1.快圆茄2.丰研2号28㈢嫁接育苗1.砧木的选择：采用托鲁巴母、野生刺茄等2.嫁接方法：劈接法3.嫁接后的管理：4.注意事项:29顶劈接法1.播种期：

砧木种子应比接穗种子早播，其中托鲁巴姆早播25~30天、野生刺茄20天左右2.嫁接时期：

当砧木具有5~6片叶、接穗具有3~4片叶时。303.嫁接方法：

嫁接时砧木保留下部的1~2片叶平截主茎，并从截口处中部向下纵劈主茎，切口深度约1厘米；接穗保留上部的2~3片叶，将主茎削成楔形，插入砧木切口，用嫁接夹固定。314.嫁接后的管理：

接后遮阴保湿防雨，白天适温28~30℃，夜间适温20～25℃。接后3天～4天逐渐撤去遮阴物，转入正常管理。3233各个操作环节要严格防止杂菌污染用具小刀要清洁消毒防止泥土污染切口保湿薄膜用新膜喷施增湿时加入杀菌剂小刀要快，切口要平滑，保证切口密切结合。加强保湿遮光管理注意事项34㈣定植前的准备1.棚室消毒：定植前7～10天，按每m3空间用硫磺粉4g+锯末8g＋80％敌敌畏0.1g，点燃熏蒸一昼夜2.施肥：每667m3施有机肥7500kg3.翻耕：深翻30～40cm，4.做畦：按大行距80～100cm，小行距50cm开沟施肥后起垄。垄高15cm，垄底宽40cm3550cm15cm36㈤定植株距为50厘米。每667平方米2000～2200株为宜37㈥定植后的管理1.温度管理茄子喜温怕寒，生育适温为15～32℃。白天高温35～40℃对茎叶花生长发育不利，白天长期处于22℃以下生长缓慢。夜间温度低于15~13℃生长缓慢，7~8℃下易发生生育障碍，5℃以下易发生寒害。38因此，冬季和早春季节应该加强防寒保温工作，特别是严冬季节遇连阴天或重寒流天气应保证室内最低气温不低于7~8℃，必要时临时生火加温渡过难关；秋季和春夏季节应该加强放风管理，保证生育适温（见表1）。39时期上午下午前半夜后半夜坐果前28-3025-2020-1313-10初果期28-3025-2220-1818-15盛果期28-3230-2424-1818-15茄子定植后的管理适宜温度（℃402.水分管理定植时浇定植水。定植后5~7天浇缓苗水，之后进行中耕松土，并于窄行距覆盖地膜。门茄瞪眼时及时浇灌催果水，以后应该保持土壤水分供应以利果实膨大。12月份~2月份期间天气寒冷，光照弱室内气温和地温都较低，宜选晴天膜下暗灌浇小水，只浇小沟不浇大沟。413月份以后，随着天气转暖，进入盛果期，应逐渐增加浇水量，小沟大沟同时浇灌。在棚膜覆盖期间，应该加强放风管理，排除室内湿气，以减少发病。423.追肥管理门茄瞪眼期开始追肥，结合催果水追施催果肥。但是冬季生育缓慢，水肥耗量小，追施1~2次尿素或硝酸铵，每667平方米15~25公斤。进入春季3月份以后进入盛果期应该增加水肥供应，除了追施速效氮肥以外，还应该追施一次钾肥15~25公斤43严冬季节日照时数短、光照弱，对茄子生长发育、产量、果实着色影响很大。因此，在光照管理上应该注意以下几个方面：4.光照管理44温室采光角度要合理。采用新的无滴膜，最好采用茄子专用膜。经常清扫膜面灰尘。室内张挂反光幕。及时揭盖草苫采光。阴雪天气，只要不太冷要坚持揭苫见散射光。45

茄子枝条的生长和开花结果习性一般很有规律，露地栽培多不行整枝，只是去除门茄以下的侧枝。温室或大棚栽培应进行整枝，以避免四门斗茄子形成后出现枝叶茂盛、通风不良的现象。整枝方式较多，但以下列两种方式较好。5.整枝46①双干整枝法:即对茄形成后，剪去两个向外的侧枝，只留两个向上的双干，打掉其他所有侧枝，待结到7个果实后摘心，以促进果实早熟。

②改良双干整枝:即四面斗茄形成后，将外侧两个侧枝果实上部留1片叶后打掉生长点，只留2个向上的枝，此后将所有外侧枝打掉，只留2个枝

47植株调整为深冬茄子栽培管理的重要方面。一般采用双干整枝，留门茄1个、对茄2个、四母斗2个、八面风2个、……。48剪除保留门茄对茄四母斗496.吊枝作用：使选留的结果枝干在温室内均匀分布，保持田间良好的透光性。使枝条向上生长，避免坐果后果实将枝条压弯，造成枝条弯曲生长。507.防止落花落果

茄子在低温或高温条件下均会出现落花或果实不发育现象。因此，生产上常需采用坐果激素蘸花。目前常用的几种坐果激素有:

51(1)沈农番茄丰产剂2号

每瓶对水350-5m克，在茄子开花时用小喷雾器喷花或蘸花。(2)防落素40-50毫克/千克，处理方法与沈农番茄丰产剂2号相同。

52为保花促进坐果，开花当天用防落素30~40毫克/升喷花，或用2、4—D20~30毫克/升蘸花。防止药害。53548.摘叶

当门茄瞪眼时，应将基部3片叶打掉。以后随着植株不断生长，逐渐打掉底层叶片，以利于群体内部的通风透光。559.病虫害防治茄子虫害主要有：蚜虫、茶黄螨、斑潜蝇、白粉虱等。可用齐螨素或吡虫啉防治。茄子病害主要有：灰霉病、枯萎病、黄萎病等。灰霉病用速克灵防治。枯萎病、黄萎病等土传病害用嫁接砧木预防。56(七)更新整枝

1.更新整枝时期7月下旬-8月上旬进行更新整枝，二个月后便可采收秋茄子。572.更新整枝方法①清理干净残枝乱叶。②在植株两侧挖20厘米深的沟。③在两侧沟