鲍的底播放流2017

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垒石蒙网养殖底播放流增殖鲍具有移动性小，生长慢，食植性的特点，是理想的放流增殖对象。我国的鲍产量1985年只有约100吨，到2000年已达6,157吨，其中人工养殖为6,124吨，占99.5％，2012年更是高达56,511吨，人工育苗与增殖放流功不可没。近几年来所捕获的8厘米以上的育苗所用的种鲍，人工放流鲍占70％以上，放流增殖前景非常广阔；该种鲍鱼属于“天然食品”，口感良好，更受消费者喜爱。底质结构为岩礁，临近放流鲍场地无泥砂淤积、无大量淡水与工业污水流入；由大料石、旧船体、钢筋混凝土构件等组成的人工鱼礁区非常适合鲍鱼放流；海区风浪小，不易受灾害袭击；潮流畅通，海水能借波浪、潮汐、沿岸流等充分地交换，水质清澈；海底藻类品种繁多、生长茂盛的海区。一、海区选择在底播放流过程中，首先遇到的是放流规格问题。放流1年后的存活率，壳长2厘米的幼鲍低于10％；壳长3厘米的鲍为30％～60％；壳长4厘米以上的鲍可稳定在70％～80％，也就是说放流规格越大，回捕率越高。一般人工育苗经室内越冬到翌年5月，可长到2．5厘米左右，此时放流比较理想。因为在这以后一段时间，正是的生长旺盛季节，而且自然海藻茂盛。如在秋季放流，水温逐渐降低，鲍生长缓慢。因此，放流规格应掌握在3厘米以上。

放流密度主要是根据在放流之前对该海区进行的本底调查结果而定，如鲍的自然资源量多少，自然海藻的种类、数量与季节变化情况，敌害生物多少等。一般放流壳长2.5～3.0厘米的苗种，以每平方米10只为宜。1.选择天气潮汛：放流作业，以选择风平浪静、天气晴朗适温、中潮或小潮死汛期、枯潮漫潮流为宜。

2.鲍苗出池、计数：鲍苗连同附着板一起出池，计量准确，避免投放量过多或不足。3．鲍苗运输：运输中避免挤压、强光曝晒、淋雨和干露时间长。要求运输器材要清洁。4.下海放苗：用聚乙烯绳串联每张波纹板，并在每张波纹板上绑上两吊坠石，沉人海底，由潜水员下海投放在一定的位置上，再用两吊坠石，把波纹板压好，使其自然爬散离开。放流3—4天后，幼鲍便能全部离开波纹板，分散到藻丛岩礁缝隙之中。此时，即可把波纹板收回。1．清除敌害生物对于放流幼鲍存活率，最主要的威胁是敌害生物，如肉食性鱼类、虾蟹类、棘皮类、软体动物中的头足类与腹足类等。对敌害生物的防除，目前尚无有效办法，主要依靠潜水员定期下海捕捉和在海面向放流区投放网笼诱捕。2．移植海藻

在缺少自然海藻饵料的增殖区，要进行海藻的人工移植。即使在原来生长海藻的海区，由于鲍等以海藻为食的动物大量啮食海藻的嫩芽，可造成藻类资源的迅速减少，其结果有碍鲍的生长。因此，必须设法移植适宜于该海区生活，且生长、繁殖速度较快的海藻品种，如海带、裙带菜等，可直接移植成体或在采苗期人工刺激放散孢子，以利扩大海藻的生长面积与增殖产量。鲍的收获与加工(一)采捕规格皱纹盘鲍的采收规格，一般养殖鲍为壳长6～7厘米，自然鲍为壳长7厘米以上。

(二)采捕季节人工养殖鲍的采收季节，在北方，多在入冬之前，这样可避免由于在漫长的冬季低温期，鲍不摄食、不生长，造成体重下降；在南方，多在夏季来临之前采收，可减少高温季节易死亡和台风带来的损失。采捕(三)采捕方法由于鲍的吸附力很强，充分吸附时很难取下来，如要硬取下来，也容易造成损伤。大量采收养殖鲍时，可用3％一4％的酒精麻醉等方法来剥离。而少量采收或采捕自然鲍时，必须乘其活动时迅速铲取。采捕鲜活鲍的运输，多采用低温干运法。大都采用活鲍专用泡沫塑料保温箱盛装，每个箱分为3层，中间有放冰袋的空间，每箱可装鲍10～15千克。采用本方法，运输箱内温度应不超过5～8℃，运输24～48小时，成活率可达90％以上。运输鲍多鲜食，也可加工成干制品、罐头或冷冻干制品加工较为简单，先将鲜品去壳及内脏块，加盐7％～8％浸渍过夜，洗净后加水煮沸，捞起晒于即成。鲍鱼罐头制作流程：原料验收→分级→预煮→装罐→注汤→预封→排气→封盖→杀菌→冷却→保温试验→包装→成品冷冻时将其送入速冻间冷冻，当冻品温度达到-6至-8℃时，向盘内加水制作冰