认识食品添加物课件_第1页
认识食品添加物课件_第2页
认识食品添加物课件_第3页
认识食品添加物课件_第4页
认识食品添加物课件_第5页
已阅读5页，还剩3页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

認識食品添加物指導老師：翁霓組長：林妙珊組員：陳亭怡林琪惠李宛儒何謂食品添加物???化學合成的新物質通常不供食用的天然原料所製成取用傳統上可以食用、但用量極少的材料食品衛生管理法規定食品添加物的範疇食品添加物的必要性及危險性?必要性???將盛產的農產品加工保存發展多元化的產品增加原料的再利用?危險性????不肖業者因貪圖方便或利益因疏忽無知，而不當使用合法食品添加物故意違法使用一些禁用的食品添加物單品測試vs.複合攝取食品添加物之優點?????保持或增加食品的營養價值延長食品的儲藏特性增加對消費者的吸引力幫助食品加工的進行飲食便利性食品添加物之缺點??過多的食品添加物會危害人體健康改變味蕾實際例子-豆腐實際例子-豆腐中華超嫩豆腐水黃豆VV（含基因改造)中華有機豆腐VV（有機）義美鮮嫩豆腐V大漢嫩豆腐V名記板豆腐VVVV〈非基因改（非基因改造）（基因改造）造〉V豆腐用凝固劑（葡萄糖酸內酯、氯化鎂）乳化劑（大豆卵磷酯）碳磷鈣氫氧化鈣保存期限價錢VVVVVVVVV30天$1530天$2330天$1730天$147天$50心得感想?食品添加物有其必要性認識食品添加物也不是那麼難消費者

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论