当归中药商品学

当归中药商品学第1页/共26页2【产地】●主产于甘肃陇南山区，以岷县产量最大，质量最佳。渭源、武山、武都等地也产

岷归：主产于甘肃岷县的当归。岷县古称秦州，故又名前山当归。●云南、四川、陕西、湖北恩施等地亦产。第2页/共26页3第3页/共26页4【采收加工】◆甘肃当归于10月上旬叶变黄时采收生长2年以上的根。放2～3天，按大小分别捆成把，架于棚顶，文火慢慢熏干。每日翻动一次，至外皮黄棕色，内色粉白色为佳。◆云南当归立冬前后采挖栽培2年的根，勿沾水。摊晒，避霜冻。●不宜日晒和煤火烘烤，否则枯硬如柴变黑。沾水受潮，变黑腐烂。防霜冻。第4页/共26页5◆主根圆柱形，支根3～5条，全长15～25cm。◆表面黄棕色，有皱纹及皮孔。◆根头具环纹，残留紫色或黄绿色茎及叶鞘基。◆质柔韧，断面黄白，皮部宽，有棕色油点，形成层环黄棕色，木部淡黄色。◆香气浓郁，味甘、辛、微苦。●以主根粗长、油润、色黄棕、断面黄白、气香浓郁者为佳鉴别要点第5页/共26页6第6页/共26页7第7页/共26页8当归及饮片第8页/共26页9【炮制品种】当归片除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温烘干。酒当归取当归片加酒拌匀，闷透，置锅内用文火炒干，取出放凉（每当归片100kg，用黄酒10kg）。土炒当归取当归片，用伏龙肝细粉炒至表面挂土色，筛去多余土粉，取出，放凉。（每当归片100kg，用伏龙肝细粉20kg）。当归炭取当归片置锅内，中火加热炒至焦褐色，喷淋清水少许，取出，晾干。第9页/共26页10●当归片黄白色，为微翘薄片，有浅棕色环纹及油点。质柔韧，味甘微苦，香气浓郁。●酒当归老黄色，略有焦斑，香气浓厚，有酒香气。●土炒当归土黄色，有土气，挂土色。●当归炭黑褐色，断面灰棕色，质枯脆，气味减弱。

第10页/共26页11【规格等级】◆当归部颁标准：依据药用部位分全归、归头（葫首归）两个规格。其下依据每公斤支数、完整程度等全归分5个等级；归头分4个等级。一、全归分5个等级一等：每kg40支以内。自然压断腿不超过16％。二等：每kg70支以内，其余同一等。三等：每kg110支以内，其余同一等。四等：每kg110支以外，其余同一等。五等：小货，全归占30％；腿渣占70％，具油性。其余同一等。

第11页/共26页12二、归头(葫首归)

当归纯主根部分，呈长圆形或拳状。色泽、油性、气味等同全归。无油个、枯干等。一等：每kg40支以内。二等：每kg80支以内。三等：每kg120支以内。四等：每kg160支以内。第12页/共26页13◆出口当归按甘肃岷县的规格分为：篓归每篓净重25kg，每公斤不得超过76支，底面一致。箱归1：按每公斤的支数分为四等，箱底面不一。箱归2：按每公斤的个数分盒装后装箱。●柴性大、干枯无油或断面绿褐色者不可药用。第13页/共26页14归头第14页/共26页15归头（葫首归）第15页/共26页16出口当归纵片第16页/共26页17【市场行情】◆商品全部来源于家种，主产甘肃，正常年产量1万吨左右，占全国80％以上，每年出口量占全国的60％。◆属于基本能满足需求的品种。◆用量大。十方九归，药用和经济价值高，市场容量大。中药配方和，中成药原料；保健食品及化妆品也投入市场。◆大宗传统出口商品。◆生产周期长。从育苗、移栽到收获要4年时间，需要有计划安排生产。◆年需求量约1000万kg。第17页/共26页18箱装当归近三个月价格趋势图第18页/共26页19【主要化学成分】◆

含挥发油和非挥发性成分约104种，挥发油含量约0.4％。◆油中主成分为藁本内酯、正丁烯基酜内酯等。◆尚含多糖、氨基酸、微量元素等。第19页/共26页20【质量要求】1、性状评价

以主根粗长、油润、色黄棕、断面黄白、质柔韧，油润、气香浓郁者为佳。柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不供药用。2、醇溶性浸出物含量

70％乙醇溶性浸出物（热浸法）含量不得少于45.0％。3、阿魏酸含量测定高效液相色谱法测定，按干燥品计算，阿魏酸不得少于0.050％。第20页/共26页21【贮藏】◆一般用竹篓或木箱装，每件20-30kg◆本品含挥发油、糖类，易吸潮、发霉、虫蛀、泛油返软。应贮于阴凉干燥处，温度28℃以下，相对湿度70～75％。◆危害的仓虫有细胫露尾甲、烟草甲、大谷盗、裸蛛甲、印度谷螟等。◆贮藏期间定期检查，可放置去湿剂。发现吸潮或轻度生霉、虫蛀品，及时晾晒或用60℃烘干。高温高湿季节前，可密封使其自然降氧，或抽氧充氮进行养护。第21页/共26页22【性味功能】性温，味甘、辛。补血活血，调经止痛，润肠通便。主要用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮伤等。酒当归：活血通经，主要用于经闭痛经、风湿痹痛、跌打损伤等。第22页/共26页23第23页/共26页24同科植物欧当归LevisticumofficinaleKoch．干燥根。1957年自欧洲引种，华北地区曾引种。曾试代当归入药。