化学肥料时教学设计

课题11.2化学肥料第2课时教学设计1.进一步熟悉常见化肥的化学式,知道铵盐就是铵态氮肥。2.通过实验探究,初步学会区分氮肥、磷肥、钾肥的方法。1.培养运用所学知识和技能解决实际问题的能力。2.通过实验探究培养学生收集、归纳、总结资料以及与人讨论、合作等能力。树立为提高人们生活水平、维护人体健康而好好学习化学的决心。【重点】归纳初步区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方法。【难点】能初步区分氮肥、磷肥、钾肥。【教师准备】仪器:药匙、烧杯、玻璃棒、天平、铁片、酒精灯、三脚架、试管。药品:氯化铵、碳酸氢铵、磷矿粉、过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾、硫酸铵、熟石灰。【学生准备】收集和观察家庭中的化肥包装袋。导入一:【展示】辨别真假化肥。【讲解】南方农村报讯:继2012年7月17日查扣近20吨假氯化钾与挪威复合肥之后,7月23日~24日,海南三亚市农业执法支队再次在该市南田农场查获了40吨假化肥。三亚市农业执法大队邢副队长表示,虽然有些假化肥足以以假乱真,但也有的从外观即可分辨,比如一些挪威复合肥有些是浅灰色,有些是黑色,用手摸下去便有不少杂质,而真的挪威复合肥颗粒表面比较光滑油亮。导入二:【展示】图片。【思考】新华网长沙2013年4月11日电:时下进入春耕时节,农资特别是化肥质量事关农业生产大局。湖南省质量技术监督局提醒,农民朋友可以通过“看、摸、嗅、烧、溶”五个简单的方法来辨别真假化肥。不看化肥包装袋,只根据袋内化肥的颜色、气味、硬度和溶解性,能区别下列氮肥吗?用什么方法可以区别呢?三、化学肥料的简易鉴别思路一【引言】如何通过“看、摸、嗅、烧、溶”来鉴别化肥?你会如何给农民朋友帮这个忙?【探究】初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法(1)比较氮肥(氯化铵、碳酸氢铵)、磷肥(磷矿粉、过磷酸钙)和钾肥(硫酸钾、氯化钾)的外观、气味和在水中的溶解性,归纳它们的性质。氮肥磷肥钾肥碳酸氢铵氯化铵磷矿粉过磷酸钙硫酸钾氯化钾外观气味溶解性(2)取下列化肥各少量,分别加入少量熟石灰粉末,混合、研磨,能否嗅到气味?氮肥钾肥硫酸铵氯化铵硫酸钾氯化钾加熟石灰研磨(3)根据上述实验,归纳初步区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方法。【组内交流】交流观察结果。【展示观察成果】学生走上讲台,展示自己观察的结果(其他同学补充)。【学生小结】从外观上区分氮肥、磷肥、钾肥的方法(教师点评)。【交流实验结果】学生自由交流;小组代表汇报交流(教师指导,给予点评)。【归纳】(1)物理方法氮肥磷肥钾肥碳酸氢铵氯化铵磷矿粉过磷酸钙硫酸钾氯化钾外观白色晶体白色晶体灰白色粉末灰白色粉末白色晶体白色晶体气味有刺激性气味无气味无气味无气味无气味无气味溶解性溶于水溶于水不溶于水溶于水,但有残渣溶于水溶于水(2)化学方法氮肥钾肥硫酸铵氯化铵硫酸钾氯化钾加熟石灰研磨有刺激性气味有刺激性气味无气味无气味(3)总结鉴别的步骤和方法①观察样品的颜色和气味。取少量样品放入试管中,加入蒸馏水,振荡,观察水溶性。颜色为灰白色粉末且不易溶于水的为磷肥,其余的为氮肥和钾肥。②取少量压碎的熟石灰放入研钵里与样品均匀混合、研磨,闻到氨味的是氮肥(氯化铵、硫酸铵),其余的是钾肥。【教师小结】你们用所学习的知识解决了生产中的实际问题。通过本节课的学习,你们有哪些收获?你们对本节课的学习过程是满意,基本满意,还是不满意?【课后活动】1。整理本节课学习的知识,同学们互相交流,查漏补缺。2。调查你的父母在贮存、使用化肥方面存在的问题,并给他们提出合理的建议。3。社会调查:化肥使用的利弊与对策。思路二教师活动学生活动【过渡】农民购买了假化肥,不但在经济上造成损失,还会给作物的生长带来不利影响。通过上节课的学习,大家已经掌握了化肥的种类和作用,如何帮助农民来鉴别真假化肥呢?【问题】现在我们面前分别放着氮、磷、钾三种化肥,我们应该怎么区分它们呢?【讲解】请根据教材的实验探究内容,完成下表:氮肥钾肥磷肥外观溶解性加熟石灰研磨阅读教材,了解区分方法;完成探究实验,填写表格思考。【问题】通过探究实验,大家归纳总结一下实验的结果,三种肥料的区分顺序。【讲解】我们要通过化肥的性质来了解贮存、使用化肥的注意事项,请同学们完成课后练习。讨论:实验结果。发言:学生积极发言。先通过外观和溶解性区分磷肥,再通过加入熟石灰后闻气味来区分氮肥和钾肥。练习:完成课后练习,学生回答。【设问】为什么在氮肥中加入熟石灰就会有刺激性气味的气体放出呢?是不是所有的氮肥都可以呢?【讲解】想解决这一问题,大家先完成一个补充实验:氮肥硫酸铵氯化铵尿素加熟石灰研磨【问题】为什么尿素加熟石灰后没有现象,而硫酸铵与氯化铵加熟石灰后则出现刺激性气味气体呢?【追问】硫酸铵与氯化铵有哪些相同点?【讲解】是铵根离子与熟石灰接触后产生了氨气,而氨气具有刺激性气味。所以这里就涉及到一个重要的知识点:铵根离子的检验。请同学们试根据实验结果来描述一下铵根离子的检验。【讲评】评价学生的答案,找出最好的一个作为答案。思考:大家思考与讨论问题。实验:学生认真完成实验,填写表格。思考:学生思考与讨论实验结果。回答:学生回答,两者都含有铵根离子。讨论:学生讨论铵根离子的检验,每小组推荐一个代表发言,看谁描述得最严谨、最流畅。【总结】请大家总结一下这节课的主要内容。【投影】归纳总结。【讲解】现在人们特别注重食品安全问题,由化肥与农药引起的安全问题也是备受关注。我们既要用化肥与农药解决我们的吃饭问题,又要解决化肥与农药引起的食品安全问题,这就需要科学的发展来解决这些问题。所以面对尚未解决的问题,一定要用科学发展观去对待。讨论:学生以小组形式思考与讨论,最后归纳总结。回答:也是由小组派发言人回答。【拓展延伸】氮肥的简易鉴别:氮肥中的氨水呈液态,碳酸氢铵有强烈的氨味,据此可直接将它们与其他氮肥相区别。其他常见氮肥可按下列步骤鉴别:注意硫酸铵、氯化铵、硝酸铵同时鉴别时,不能先加硝酸银溶液鉴别氯化铵,因为硝酸银与硫酸铵反应,可能生成微溶物硫酸银,也可能出现沉淀。所以要区分含SO42-、Cl-和NO3-的三种物质时,一般是先加硝酸钡鉴别出含有SO42-的物质,再加入硝酸银,鉴别出含有Cl化肥鉴别的方法:一看:看外观,氮肥、钾肥为白色晶体,磷肥是灰白色粉末。二闻:闻气味,碳酸氢铵有强烈的氨味,可直接将它与其他氮肥相区别。三溶:加水溶解,氮肥、钾肥全部溶于水,磷肥大多不溶于水。1.(2014·宜昌中考)下列化肥中,从外观即可与其他化肥区分的是 ()A.硝酸钾B.碳酸钾C.磷矿粉 D.硫酸铵解析:硝酸钾、碳酸钾和硫酸铵都是白色固体,只有磷矿粉是灰白色粉末,故从外观可直接区分出磷矿粉。故选C。2.(2014·毕节中考)随着世界人口的增长,人类对农产品的需求量增大,化肥对农作物的增产已成为最有力的措施。现有一包化肥,可能是碳酸氢铵、硫酸铵、磷矿粉、氯化钾中的一种,取少量样品,观察到外观为白色固体,加水后能全部溶解;另取少量样品与熟石灰混合研磨,没有刺激性气体放出,这包化肥是()A.碳酸氢铵 B.氯化钾C.硫酸铵 D.磷矿粉解析:取少量样品,观察到外观为白色固体,而磷矿粉是灰白色的,则该化肥不可能是磷矿粉;另取少量样品与熟石灰混合研磨,没有刺激性气体放出,说明该化肥不是铵态氮肥,即该化肥不是碳酸氢铵、硫酸铵;氯化钾加水后能全部溶解,故这包化肥是氯化钾。故选B。3.(2015·红河中考)下列化肥中,从外观即可与其他化肥相区别的是 ()A.尿素 B.氯化铵C.磷矿粉 D.硫酸钾解析:磷矿粉为灰白色固体;尿素、氯化铵和硫酸钾为白色固体。故选C。4.为鉴别四种化肥:磷矿粉、硝酸铵、硝酸钾和氯化铵,实验小组的同学将四种化肥样品带到实验室。请你参与他们的实验:首先观察外观。外观为灰白色固体的是;将其余三种白色固体分别加熟石灰研磨,有氨味的是;为进一步鉴别这两种化肥,取样溶于水后分别滴加溶液,通过观察是否有白色沉淀生成即可将这两种化肥鉴别开。解析:首先观察外观。外观为灰白色固体的是磷矿粉,其余三种为白色固体;加熟石灰研磨,硝酸铵和氯化铵都含有铵根离子,与熟石灰研磨会产生氨气,所以会有氨味;为进一步鉴别这两种化肥,加硝酸银溶液,因为只有氯化铵会与硝酸银反应生成氯化银白色沉淀,这样就很容易区分硝酸铵与氯化铵这两种化肥了。故答案为:磷矿粉;硝酸铵、氯化铵;硝酸银第2课时区分常见化肥的方法:氮肥钾肥磷肥看外观白色晶体灰白色粉状加水全部溶于水大多不溶于水或部分溶于水加熟石灰研磨放出具有刺激性气味的气体无刺激性气味的气体放出——一、教材作业【必做题】教材第85页练习与应用的第4题。【选做题】教材第85页练习与应用的第2题。二、课后作业【基础巩固】1.(2014·天门中考)实验室有失去标签的四种化肥,只知道是硫酸铵、硝酸铵、氯化钾、磷矿粉[Ca3(PO4)2]。现各取少许进行鉴别,下列四种物质中能将上述肥料一次性区别开来的一种试剂是()A.熟石灰 B.水C.稀盐酸 D.氢氧化钡溶液2.(2015·巴中中考)下列实验能达到实验目的的是 ()3.(2015·达州中考)小明家菜地里的蔬菜叶色发黄,经检测该地土壤呈碱性。为使蔬菜叶色浓绿,小明根据所学化学知识建议父母购买的化肥是 ()A.NH4Cl B.K2SO4C.Ca3(PO4)2D.CO(NH2)24.(2015·衢州中考)小柯发现花盆中植物的叶子出现暗绿带红症状,购买了Na3PO4给植物施肥,目的是给植物补充元素,Na3PO4中P元素的化合价是。5.(2015·长沙中考)为了保护青山绿水,2015年政府出台新政策规定:不允许化肥产量增加。有不良商贩乘机生产假冒化肥。据媒体报道:常德某厂家将海盐(主要成分是NaCl)与KCl按照一定比例混合,当复合肥卖给农民。(1)该厂家制得的“复合肥”是否为真正的复合肥?(填“是”或“否”)。(2)国家控制化肥生产量的目的主要是为了避免过度使用化肥,实现绿色增产。过度使用化肥的后果有:①,②。【能力提升】6.(2015·黑龙江中考)下列实验现象描述正确的是 ()A.硫酸铵和熟石灰固体混合研磨,有刺激性气味气体产生B.铜丝插入硫酸铝溶液中,溶液由无色变为蓝色C.点燃棉线,会闻到烧焦羽毛的气味D.硫在氧气中燃烧,发出蓝紫色火焰,放出热量7.(2014·齐齐哈尔)植物生长需要养分,土壤所能提供的养分是有限的,因此要靠施肥来补充。现有三种化肥:硫酸钾、磷矿粉、氯化铵,属于氮肥的是;如何将该化肥与其他两种化肥区别开?请描述实验步骤、现象、结论。【拓展探究】8.某化学兴趣小组进行了识别化肥的探究活动。他们对氯化铵、碳酸氢铵、硫酸钾、磷矿粉四种化肥的实验探究步骤如下:(1)步骤一:取上述四种化肥各少量分别放入试管,观察,从外观上即可与其他化肥区分开来的是。(2)步骤二:在装有另外三种化肥的试管中,分别加入少量稀盐酸,有气体产生的是。反应方程式是:。(3)步骤三:再分别取少量未区分出的另外两种化肥于研钵中,各加入少量熟石灰粉末,混合、研磨,有刺激性气味气体放出的是,由此可知,在使用该类化肥时,要避免与(填“酸”或“碱”)性物质混合施用,以防降低肥效。(4)有同学提出,氯化铵、硫酸钾也可用下列某种物质进行区分,你认为可行的是。A.硝酸钡溶液B.氯化钠溶液C.酚酞溶液D.稀盐酸【答案与解析】1.D(解析:磷矿粉是灰白色的,首先观察外观,呈灰白色的是磷矿粉;硫酸铵能与氢氧化钡溶液反应生成硫酸钡白色沉淀和有刺激性气味的气体,硝酸铵与氢氧化钡溶液反应生成有刺激性气味的气体,氯化钾不与氢氧化钡溶液反应,故用氢氧化钡溶液可以鉴别。)2.A(解析:检验二氧化碳气体应该用澄清的石灰水;用浓硫酸来除去氧气中混有的水蒸气,通过盛有浓硫酸的洗气瓶时导管应该是“长进短出”;木炭在空气中燃烧生成二氧化碳气体,容器内气体压强基本不变,无法测定氧气含量。)3.D(解析:蔬菜叶色发黄,说明缺少氮肥,含有氮元素的化肥属于氮肥;铵态氮肥不能和显碱性的物质混合使用。NH4Cl属于铵态氮肥,不能和显碱性的物质混合使用;K2SO4属于钾肥;Ca3(PO4)2属于磷肥;CO(NH2)2含有氮元素,属于氮肥。)4.磷;+5(解析:Na3PO4中含有磷元素,属于磷肥,用Na3PO4给植物施肥,目的是给植物补充磷元素。钠元素显+1价,氧元素显-2价,设磷元素的化合价是x,根据在化合物中正负化合价代数和为零,可得:(+1)×3+x+(-2)×4=0,则x=+5。)5.(1)否(2)①土壤污染(或板结)②水体富营养化等(解析:(1)海盐(主要成分是NaCl)与KCl按照一定比例混合,其中只含有钾一种营养元素,因此不是复合肥。(2)过度使用化肥会污染土壤,使水体富营养化等,因此要合理使用化肥。)6.AD(解析:硫酸铵属于铵态氮肥,熟石灰具有碱性,混合研磨,有刺激性气味气体产生;铜的金属活动性比铝弱,铜丝插入硫酸铝溶液中,不反应而无明显变化;点燃棉线,有烧纸的气味;硫在氧气中燃烧,发出蓝紫色火焰,放出热量。)7.氯化铵;先观察,灰白色的是磷矿粉,取另外两种白色固体少量,分别加熟石灰混合研磨,有刺激性气味产生的原样品是氯化铵。(解析:氯化铵中含有氮元素,属于氮肥;先观察,灰白色的是磷矿粉。取另外两种白色固体少量,分别加熟石灰混合研磨,有刺激性气味产生的原样品是氯化铵。)8.(1)磷矿粉(2)碳酸氢铵;NH4HCO3+HClNH4Cl+H2O+CO2↑(3)氯化铵;碱(4)A(解析:(1)氯化铵、碳酸氢铵、硫酸钾、磷矿粉四种化肥中只有磷矿粉是灰白色粉末,其余的都是白色晶体。(2)加入盐酸放出二氧化碳是碳酸氢根的特点,因此该化肥中一定含有碳酸氢根,三种化肥中只有碳酸氢铵含有碳酸氢根。反应方程式是:NH4HCO3+HClNH4Cl+H2O+CO2↑。(3)剩余的两种化肥中氯化铵是铵盐,遇碱会放出氨气,硫酸钾不行,因此使用氯化铵时应避免与碱性物质混合。(4)采用其他方法对氯化铵及硫酸钾鉴别时可从硫酸钾中的硫酸根入手,加入钡盐能生成白色沉淀的即是硫酸钾。)本节课充分体现了“自主学习、合作学习、探究学习”的教学新理念,课堂具有“动感”。社会调查、收集样品,课外“动”;辩论活动、讨论交流、实验探究、展示成果,课内“动”;眼、口、手、脑,多种感官“动”。让每个学生都“动”,提高了课堂教学效果。改进建议:适当增加物质鉴别的知识,回顾总结酸碱、化学肥料和气体鉴别等相关知识。练习与应用(教材第84~85页)1.(1)K2CO3(2)硝酸钾;磷酸铵;K;N;N;P2.(1)C(2)C3.碳酸氢铵:ab;硝酸铵:abc;硫酸铵:bd;硫酸钾:d4.(1)该反应能生成CaCO3沉淀,化学方程式为:Na2CO3+CaCl2CaCO3↓+2NaCl。(2)该反应有水生成,化学方程式为:KOH+HClKCl+H2O。(3)该反应没有气体、沉淀或水生成,故不能发生。(4)该反应有H2O和CO2生成,化学方程式为:2HCl+K2CO32KCl+CO2↑+H2O。(5)该反应有BaSO4沉淀生成,化学方程式为:CuSO4+BaCl2CuCl2+BaSO4↓。5.解:尿素中氮元素的质量分数为14×212+16+(14+2)1.化肥鉴别歌鉴别化肥简易行,无锈铁片火烧红;化肥分别铁上放,各自现象皆不同;遇铁冒烟化成水,定是尿素不可疑;若是只熔不冒烟,刺鼻气味是磷铵;一阵烟后冒火星,必是硝铵显神通;铁上发出紫火焰,吱吱微响是硫铵;要想测知氯化铵,触铁味如浓盐酸;磷肥多为灰白色,置于红铁味难闻;放于红铁爆噼啪,无氨味者硫酸钾;氨化磷肥与有别,无烟臭气呛煞人;上述现象若不符,其中有诈须谨慎;认真鉴别把握准,防止上当把钱费。化肥和农家肥的比较化肥农家肥所含元素种类少,但营养元素含量大常含有多种营养元素,但营养元素含量较少一般易溶于水,易被农作物吸收,肥效较快一般较难溶于水,经腐熟后逐步转化为可溶于水、能被作物吸收的物质,肥效慢但肥期较长便于工业生产,成本较高便于就地取材,成本低廉长期使用会破坏土壤的结构,使果蔬、谷物含有超量化肥,影响人体健康;化肥还会造成水体污染,引起水体富营养化能改良土壤结构2.常见离子的检验离子所加试剂现象及结论Cl-(盐酸或可溶性氯化物)AgNO3溶液、稀HNO3产生不溶于稀HNO3的白色沉淀,证明有Cl-存在SO42-(Ba(NO3)2溶液、稀HNO3产生不溶于稀HNO3的白色沉淀,证明有SO4CO32-(碳酸盐)稀HCl、澄清的石灰水产生使石灰水变浑浊的气体,证明有CO32-或NH4+(NaOH溶液、湿润的红色石蕊试纸湿润的红色石蕊试纸变蓝,证明有NH43.复混肥不等于复合肥由于各种原因的误导,农民购肥时,普遍认为复混肥就是复合肥,其实不然。上世纪70年代末至80年代初,复合肥生产处于起始阶段,以基础肥料为原料采用团粒法、挤压法以及粉状或粒状掺混法生产。当时有专业人士反对这种做法,他们认为这种物理方法制得的肥料不能称为“复合肥料”。在1994年国家第一次制定标准时,采用了“复混肥料”这一名称,其含义是强调这类复合肥是用物理方法混合而制得,以区别于通过明显的化合(化学)作用或氨化造粒过程制成的复合肥料,常见的复合肥主要包括磷酸二铵、磷酸一铵、硝酸钾、硝酸磷肥和磷酸二氢钾等。这些复合肥含有两种或两种以上作物需要的元素,养分含量高,多为颗粒状,一般吸湿小、不结块、物理性状好,可以改善某些单一肥料的不良性状,也便于贮存,特别利于机械化施肥。它们既可以作种肥,又可以作基肥和追肥,适用范围比较广。而复混肥生产工艺比较简单,通常是指尿素、过磷酸钙、氯化钾等通过机械混匀加工或利用简单的化学反应,制得磷铵,再将尿素、氯化钾掺和进去,制成的肥料养分不均,只能称为复混肥。这些复混肥在生产过程中,一般不需要昂贵复杂的化学生产设备。而复合肥都是在生产过程中利用化学反应制成的,完成这一过程需要复杂的技术和价格昂贵的化工设备,所制成的复合肥,养分含量均匀,颗粒大小一致。目前,在农资市场上复混肥“变脸”为复合肥的现象到处可见,农民也难以识别,许多厂家生产许可证上显示产品为复混肥料,而包装上却标示着复合肥料,由于包装与许可证不符,这种情况就应该给予查处。有些商家为了迎合消费者需求,主观上愿意将多种掺混工艺制成的复混肥料标注为复合肥料,这对优化质量没有益处,相反增加了环境和食品安全的压力,使政府和市场监管难度更大,更要引起重视。复混肥和复合肥两者执行标准不同。我国质量技术监督法律法规规定,生产复混肥执行的产品标准是代号编号为GB15063-1994《复混肥料》强制性国家标准。而生产复合肥执行的都是由生产企业起草完成后送省级质量技术监督局备案的企业标准。两者养分的含量及利用率不同。化学反应合成的复合肥养分一般固定,氮、磷、钾各为15%,释放均匀,利用率高。而物理混合的复混肥养分浓度低,总养分一般不超过30%,释放不均衡,效果较差。凡是标识标准为GB15063-1994且总养分不超过30%的就是复混肥。复混肥和复合肥两者的监管形式不同。我国质量技术监督部门对生产复混肥的企业实行《工业产品生产许可证》监督管理;而复合肥生产无须此证。所以,在装复混肥的包装袋上印着复合肥字样,这是以假乱真的违法行为。广大农民群众应当提高警惕,谨防上当。购肥时要索要发票,以备将来作为到质量技术监督部门投诉的依据。4.如何识别真假化肥一、肥料包装标识存在的主要问题和识别方法肥料包装标识是吸引农民注意力,决定购买行为的重要因素之一,因此,国家有关部门特别重视肥料包装标识的规范,发布了GB18382-2001《肥料标识内容和要求》国家标准。在购买前,首先看包装标识,标识内容主要包括:(1)肥料名称及商标。肥料名称不允许有夸张性的语言;(2)养分或总养分。单一肥料应标明单一养分的百分含量,复混肥料应标明N、P2O5、K2O各自的百分含量和总含量,以及产品标准规定应单独标明的项目,如含氯、枸溶性磷。国家规定,不得将氮、磷、钾元素以外的其他元素或化合物记入总养分;(3)产品标准编号。国标GB、化工部行业标准HG、农业部行业标准NY;(4)生产许可证号;(5)肥料登记证号;(6)生产或经销单位名称;(7)生产或经销单位地址、联系电话。如果包装标识不完整、缺项,如缺企业名称、地址、应该登记无登记号等;或者有夸张性语言,如高效×××、×××王、×××宝、×××灵、神奇×××等肥料名称;或者把不该标识的其他成分记入总养分,如含有机质、中微量元素的肥料,标识为N+P2O5+K2O+有机质≥65%,N+P2O5+K2O+中微量元素≥45%等;主要内容字体小、附加内容有意夸大、不该标识的生产许可证或登记号等问题的包装产品要慎重购买。包装为编织袋,内包装为塑料袋,包装袋为机器缝合,缝口应整齐一致。国家规定包装袋上应标示商标、肥料名称、生产厂家、肥料成分(注明氮、磷、钾含量及加入微量元素含量)、产品净重及标准代号,每批出厂的产品均应附有质量证明书。过磷酸钙有散装产品,但也需附有出厂证明。二、单元素肥料的鉴别市场上出现最多的假冒氮肥,如假尿素,一般有两种情况:一是整袋成分不一致。如果包装袋上口处的流动性好,下面的不流动甚至结块,且可闻到较强的挥发氨味,则基本上可以判断上面是尿素,下面是假掺的碳酸氢铵。如果上下流动性都很好,但颗粒的颜色、粒径大小不一致,则可能是假掺的硝酸铵;另一种情况是整袋肥料的成分一致,常见的假冒物有:吉化颗粒硝酸铵、俄罗斯颗粒硝酸铵,还有一些大分子有机物,如多元醇等。虽然上述物质的颗粒、颜色、溶解性与尿素很相似,但应用以下方法仍可以鉴别:(1)外观:尿素为白色半透明颗粒,表面无反光;而硝酸铵颗粒表面有明显的色泽和反光;多元醇为不透明的乳白色颗粒,没有色泽也不反光。(2)手感:尿素光滑、松散、没有潮湿的感觉;硝酸铵虽然光滑但却有潮湿感;多元醇虽然松散无潮湿感,但却不太光滑。(3)火烧:分别把三种物质放在烧红的木炭或铁板上,尿素熔化、冒白烟、有氨臭味;硝酸铵剧烈燃烧、发出强光和白烟,并伴有“嗤嗤”声;多元醇虽分解燃烧,但无氨味。市场上流通的单元素磷肥品种主要为普钙,已发现的假冒物有:磷石膏、钙镁磷肥、废水泥渣、砖瓦粉末。主要鉴别方法如下:(1)外观:普钙为灰色的疏松粉状物,有酸味;磷石膏为灰白色的六角柱形结晶或晶状粉末,无酸味;钙镁磷肥的颜色为灰绿或灰棕,没有酸味,呈很干燥的玻璃质细粒或细粉末;废水泥渣为灰色粉粒,无光泽,有坚硬块状物,粉粒较粗,无酸味;砖瓦粉末颜色发蓝、粉粒较粗,无酸味。(2)手感:普钙质地重,手感发腻;磷石膏质地轻,比较轻浮;钙镁磷肥质地重,较干燥;废水泥渣质地重,不干燥,有坚硬水泥渣存在;砖瓦粉末手感发涩,不干燥,有砖瓦渣存在。(3)水溶性:普钙部分溶于水;磷石膏完全溶于水;钙镁磷肥不溶于水;废水泥渣和砖瓦粉末在水多的情况下发生沉淀。(4)在磷肥的识别中若出现以下现象:普钙中有土块、石块、煤渣等明显杂质,则可断定为劣质产品;若酸味过浓,水分较大,则为未经熟化的不合格非成品;如果发现颜色发黑,手感发涩、发扎,则为假冒品。三、复合肥的鉴别市场上出现较多的假冒复合肥是磷酸二铵。已发现的假冒物有:硝酸磷肥、重过磷酸钙(三料)、颗粒过磷酸钙,虽然它们与磷酸二铵的颜色、颗粒和抗压强度相似,但养分、种类、含量、价格的差别却很大。它们的区别方法如下:(1)外观:磷酸二铵(美国产)在不受潮的情况下为不规则颗粒,其中心黑褐色、边缘微黄,颗粒外缘微有半透明感,受潮后颗粒黑褐色加深,无黄色和边缘透明感,着水后在表面泛起极少量粉白色。硝酸磷肥也为不规则颗粒,颜色为黑褐色,表面光滑。重过磷酸钙(三料)的颗粒为深灰色。颗粒过磷酸钙的颜色浅,为灰色,表面光滑程度差。(2)水溶性:磷酸二铵、硝酸磷肥、重过磷酸钙(三料)均溶于水;颗粒过磷酸钙仅部分溶于水。(3)火烧:磷