北京某屠宰厂环境影响报告书

第一章总论一、前言北京某畜禽产品品有限公司是是一家中港合合资企业。中中方是某集团公司，该该公司是一家家集石化、农农业、洗涤用用品、造纸业业为一体的大大型集团公司司，其在湖北北兴建的“天荣现代化化农业股份公公司”是目前国内内大型农产品品综合加工企企业之一，也也是国务院批批准的“三峡后勤保保障基地”。港方是香香港某集团有限公公司，该公司司是一家专门门投资农产品品加工业的大大型投资公司司。随着国内生活水水平的提高，在在肉类产品数数量需求得到到保证的同时时，人们对肉肉类的质量、花花色、品种、档档次、营养价价值等方面的的要求也越来来越高。此外外，近年来牛牛、羊肉国际际市场前景看看好、潜力极极大。因此北北京某某畜禽产品品有限公司拟拟在北京市顺顺义区投资兴兴建北京顺义义某大型肉类联联合加工中心心。根据《中华人民民共和国环境境保护法》、中中华人民共和和国国务院第第253号令《建设设项目环境保保护管理条例例》和《北京京市建设项目目环境影响评评价分类管理理办法》中的的有关规定，该该项目应编制制环境影响报报告书。为此此，北京某某某畜禽产品有有限公司委托托清华大学负负责编制该项项目环境影响响报告书。二、编制依据(一)《中华人人民共和国环环境保护法》；；(二)《中华人人民共和国大大气污染防治治法》；(三)《中华人人民共和国水水污染防治法法》；(四)《中华人人民共和国环环境噪声污染染防治法》；；(五)《中华人人民共和国固固体废物污染染环境防治法法》；(六)中华人民民共和国国务务院令第2553号《建设设项目环境保保护管理条例例》；(七)《北京市市建设项目环环境影响评价价分类管理办办法》；(八)《环境影影响评价技术术导则》(HJ)/TT(2.1～～2.3-93)及《环境影影响评价技术术导则》(声环境)(HJ))/T(2..4-95))；(九)国内贸易易工程设计研研究院编制的的《北京某肉类联合加加工中心牛屠屠宰加工项目目可行性研究究报告》，2001；(十)国内贸易易工程设计研研究院编制的的《北京某肉类联合加加工中心羊屠屠宰加工项目目可行性研究究报告》，2001；(十一)国内贸贸易工程设计计研究院编制制的《北京某某肉类联合加加工中心冷库库项目可行性性研究报告》，2001；(十二)与北京京某某畜禽产品品有限公司签签订的环境影影响评价合同同书，2001..4；(十三)甲方提提供的所有资资料。三、评价目的和和评价原则(一)评价目的的1、对拟建项目目及其周围地地区的环境现现状进行广泛泛调查，对该该地区的环境境现状进行系系统评价。2、通过工程污污染源分析和和环保措施可可行性分析，预预测该项目建建成后所排主主要污染物对对环境的影响响程度及范围围。3、提出消除或或减轻污染的的对策及建议议，为工程设设计和环境管管理提供科学学依据，使该该项目的建设设对周围环境境的影响降至至最低。(二)评价原则则1、坚持环境影影响评价为工工程建设服务务、为环境管管理服务、注注重环评的实实用性。2、贯彻执行“污染物总量量控制”、“达标排放”“清洁生产”等环保政策策法规。四、评价范围1、大气环境评评价范围根据拟建项目所所在地的地形形特点，确定定大气环境评评价范围为：：以拟建项目目为中心44Km2的区域。2、水环境评价价范围拟建项目评价区区域内的地表表水体为小中中河，因此本本报告书将对对小中河的水水质进行评价价。考虑该地区的水水系分布情况况及该项目的的污水排放去去向，确定地地下水的评价价范围为以拟拟建地为中心心22Km2的区域。3、噪声环境评评价范围拟建项目规划红红线外一米的的范围内。五、评价等级1、地表水环境境评价等级拟建项目排水水水质复杂，其其受纳水域小小中河的规模模属于中等河河流，水质分分类为Ⅴ类，另外，再再根据该项目目污水排放量量，将本评价价中地面水评评价等级确定定为三级。2、大气环境评评价等级该项目恶臭污染染源属于逸散散性污染源，周周围地形为平平原，确定其其大气环境评评价等级为三三级。3、噪声环境评评价等级拟建项目处在《城城市区域环境境噪声标准》GB30996-93中规定的1类标准地区区，建设前后后受影响人口口变化不大，确确定其评价等等级为三级。六、评价内容、评评价重点以及及保护目标(一)评价内容容本评价涉及大气气、水、噪声声及固体废弃弃物等四个方方面，主要内内容如下：1、通过现状调调查和监测，对对建设区周围围环境现状进进行评价。2、分析拟建项项目主要污染染源，预测源源强，对其环环境影响进行行识别和评价价。3、预测该项目目建成后，该该区域环境质质量的变化，评评价拟建项目目对周围环境境的影响。4、预测拟建项项目污染物排排放总量，提提出项目建成成后各指标的的控制总量。(二)评价重点点根据拟建项目的的特点及其周周围区域的状状况，本评价价以水、固体体废弃物和大大气为重点，其其它只作一般般性分析。(三)保护目标标拟建项目周围无无重点文物保保护单位，因因此本次评价价将水环境和和大气环境作作为主要环境境保护目标。七、评价标准(一)环境质量量标准1、环境空气质质量标准环境空气采用《环环境空气质量量标准》GB30995-96中的二级标标准，见表1-1。表1-1环境空气质质量标准污染物名称浓度限值，mgg//Nm3取值时间二级标准总悬浮微粒年平均0.20日平均0.30二氧化硫年平均0.06日平均0.151小时平均0.50二氧化氮年平均0.08日平均0.121小时平均0.24一氧化碳日平均4.001小时平均10.002、水环境标准准(1)地表水拟建项目评价范范围内的地表表水体是小中中河。根据《北北京市海河流流域水污染防防治规划》中中的规定，小小中河水质功功能分类为Ⅴ类，则其地地表水环境质质量评价应执执行国家《地地表水环境质质量标准》GGBZB1--1999中的Ⅴ类标准，见见表1-2。(2)地下水拟建项目所在地地的地下水水水质评价执行行国家《地下下水质量标准准》GB/TT148488-93中的Ⅲ类标准，见见表1-3。表1-2地表水环环境质量标准准单位：mgg/l(除pH外)序号项目Ⅴ类标准1溶解氧≥22CODMn≤153BOD5≤104氨氮≤1.55氟化物(以F--计计)≤1.56NO3――N≤257NO2――N≤1.08挥发酚≤0.19总砷≤0.1表1-3地下水质质量标准单位位：mg/ll序号项目Ⅲ类标准1总硬度(以CaaCCO3计)≤4502硫酸盐(SO4422－)≤2503硝酸盐(NO33――-N)(以N计)≤204氯化物(Cl－－))≤2505pH6氨氮≤0.27NO2--N≤0.028溶解性总固体≤1000注：Ⅲ类以人体体健康基准值值为依据。主主要适用于集集中式生活饮饮用水水源及及工、农业用用水。3、噪声标准环境噪声标准除除东侧采用国国家《城市区区域环境噪声声标准》GBB3096--93中的4类标准外，其其它均执行11类标准，见见表1-4。表1-4环境噪噪声标准单位位：Leq[[dB(A))]适用区域昼间夜间适用范围《城市区域环境境噪噪声标准》1类5545居民文教区4类7055交通干线两侧4、绿化标准执行《北京市城城市绿化条例例》中的第十十三条中的有有关规定，该该项目绿化用用地占建设用用地的比例应应不低于300%。(二)污染物排排放标准1、废气(1)该项目锅锅炉以天然气气为燃料，所所排废气应执执行北京市地地方标准《锅锅炉大气污染染物排放标准准》(DB11//109－1998))中的有关规规定，见表11－5。表1-5燃气锅锅炉大气污染染物排放标准准锅炉类型适用区域烟尘浓度SO2浓度林格曼黑度NOX浓度燃天然气全部区域50mg/Nmm3350mg/Nmm331级300mg/NNmm3(2)该项目待待宰圈及屠宰宰车间排放的的恶臭气体应应执行国家《工工业企业设计计卫生标准》TJ36-79中关于车间间内有害物质质的最高容许许浓度的规定定，厂界处恶恶臭气体应执执行《恶臭污污染物排放标标准》GB145554-933中的二级新新建标准，见见表1-6。表1-6恶臭污染物物排放标准单位：mg//m3序号项目名称厂界处标准车间内空气有害害物物质最高容容许许浓度1氨1.5302硫化氢0.06103臭气浓度(无量量纲纲)20-2、废水拟建项目污水最最终排入小中中河，排水水水质应执行《北北京市水污染染物排放标准准》(试行)中二级新建建标准和《肉肉类加工工业业水污染物排排放标准》GB134457-922中的二级标标准，见表11－7和表1-8。表1-7北京市市水污染物排排放标准单位位：mg/ll(除pH、色度外外)序号污染物名称二级新建标准1pH6.0～8.002悬浮物≤503BOD5≤204CODcr≤605色度≤506可溶性固体总量量≤800表1-8肉类加工工工业水污染物物排放标准加工类别项目动植物油氨氮大肠菌群数(个个//L)畜类屠宰加工排放浓度(mgg//l)202510000排放总量(Kgg//t活屠重)0.130.163、噪声(1)该项目运运行期除东侧侧厂界噪声执执行国家《工工业企业厂界界噪声标准》GB12348-90中的Ⅳ类标准外，其余均执行I类标准，见表1-9。表1-9工业企企业厂界噪声声标准单位：：Leq[ddB(A)]]适用区域昼间夜间适用范围《工业企业厂界界噪噪声标准》I类5545居民文教区Ⅳ类7055交通干线两侧(2)该项目运运行期厂区内内噪声执行《工工业企业噪声声控制设计规规范》GBJ87－85中关于生产产车间及作业业场所噪声标标准，见表1－10。表1－10工业企业厂厂区内各类地地点噪声标准准单位:dB(AA)序号地点类别噪声限制值1生产车间及作业业场场所(工人每天连连续接触噪噪声声8小时)902高噪声车间设置置的的值班室、观观观察室、休休息息室(室内背景噪噪声级)无电话通讯要求求时时75有电话通讯要求求时时703精密装配线、精精密密加工车间间的的工作地点点、计计算机房(正常工作状状态)704车间所属办公室室、实实验室、设设计计室（室内内背背景噪声级级）705主控制室、集中中控控制室、通通讯讯室、电话话总总机室、消消防防值班室(室内背景噪噪声级)606厂部所属办公室室、会会议室、设设计计室、中心心实实验室(包括试验、化化化验、计量量室室)(室内背景噪噪声级)607医务室、教室、哺哺乳室、托儿儿所、工人值值班宿舍(室内背景噪噪声级)55(3)施工期执执行国家《建建筑施工场界界噪声限值》GB125523-900中的规定，见见表1－11。表1-11建筑施工场场界噪声限值值表单位：Leq[ddB(A)]]施工阶段主要噪声源噪声限值昼间夜间土石方推土机、挖掘机机、装装载机7555打桩各种打桩机85禁止施工结构混凝土搅拌机、振振捣棒、电锯锯等7055装修吊车、升降机等等65554、固体废弃物物该项目所排放的的固体废弃物物应执行《中中华人民共和和国固体废物物污染环境防防治法》中的的有关规定。该项目有机复合合肥的质量应应执行《城镇镇垃圾农用控控制标准》GB81772-87中的有关规规定，见表1-12。表1-12城镇垃圾农农用控制标准准值编号项目标准限值编号项目标准限值1杂物(％)≤39总砷(以As计计)(mg//kg))≤302粒度(mm)≤1210有机质(以C计计))(％)≥103蛔虫卵死亡率((％％)95～10011总氮(以N计))(％)≥0.54大肠菌值10－1～100－－212总磷(以P2OO5计)(％％)≥0.35总镉(以Cd计计)(mg//kg))≤313总钾(以K2OO计)(％))≥1.06总汞(以Hg计计)(mg//kg))≤514pH6.5～8.557总铅(以Pb计计)(mg//kg))≤10015水分(％)25～358总铬(以Cr计计)(mg//kg))≤300注：(1)表中中除2、3、4项外，其余余各项均以干干基计算。(2)杂物指塑塑料、玻璃、金金属、橡胶等等。第二章工程概况况及主要污染染源分析一、工程概况(一)地理位置置拟建项目——北北京顺义某大型肉类联联合加工中心心位于北京市市顺义区吴家家营东侧，与与北京市的相相对位置见图图2-1，具体地理理位置见图22-2。(二)项目概况况1、项目规模拟建项目总用地地面积为2613005m2，总建筑面面积799522m2，一期投资950万美元。该项目厂区由生生产区和生活活区两部分组组成，生产区区包括两座牛牛屠宰加工车车间、两座羊羊屠宰加工车车间、四座2000t的冷库、一一座锅炉房以以及一座急宰宰化制间等，生生活区包括一一座五层办公公楼、一座三三层职工宿舍舍、一座二层层食堂以及两两座车库等，主主要经济技术术指标见表2-1。表2－1拟建项目主主要经济技术术指标一览表表序号项目数量单位备注1项目总占地面积积其中：建设用地地面面积道道路路代征地面面积积26130522359237713m2m2m22建构筑物占地面面积积73785m23总建筑面积79952m2生产区牛屠宰加工车间间一一12800m2牛屠宰加工车间间二二12800m2羊屠宰加工车间间一一9500m2羊屠宰加工车间间二二9500m2冷库一4300m2冷库二4300m2冷库三3600m2冷库四3600m2空调机房一135m2屋顶设二台冷却却塔塔空调机房二135m2屋顶设二台冷却却塔塔制冷机房及循环环水水泵房一702m2制冷机房及循环环水水泵房二702m2浴室及洗衣房704m2锅炉房598m2急宰化制间1440m2污水泵房260m2门卫一27m2门卫二27m2地泵房70m2消防及给水泵房房72m2消防及生活储水水池池180m2机修间及物料库库400m2变电站一300m2变电站二300m2生活区办公楼5000m2食堂2000m2宿舍3000m2车库一1750m2卡车共有22辆辆，冷冷藏车10辆，轿车8辆。车库二1750m24道路及车场面积积46188m25集中绿地面积103056m26预留发展用地面面积积25675m27建筑密度33.00％8容积率0.36－9绿化率46.09％2、生产规模该项目主要从事事牛、羊的屠屠宰和加工。(1)牛屠宰加加工车间该项目共设有两两条牛屠宰加加工生产线，预预计年屠宰育育肥牛21万头，每条条生产线每小小时屠宰能力力为60头，每班有有效工作时间间为7h，则牛屠宰宰能力为840头/班。牛平均均毛重按500Kg/头计，则年年屠宰育肥牛牛1050000t/a。根据甲方提供的的资料估算，该该项目牛屠宰宰加工车间的的主要产品是是牛胴体和牛牛副产品，其其产量分别为为521844.98t//a和236022.01t//a，则年总总产量为755786.999t/a。牛牛屠宰车间废废弃物主要为为牛血、牛骨骨、病胴体和和不合格牛内内脏等，其产产生量为133059.779t/a。另另外，由于牛牛属于反刍类类动物，其胃胃内容物约占占牛体重的10%，再加上生生产过程中无无法避免的损损失，因此该该项目牛屠宰宰车间在生产产过程中的损损失量约为116153..22t/aa。(2)羊屠宰加加工车间该项目共设有两两条羊屠宰加加工生产线，预预计年屠宰羊羊175万只，每条条生产线每小小时生产能力力为500只，每班有有效工作时间间为7h，则羊屠宰宰能力为7000只/班。羊平均均毛重按50Kg/只计，则年年屠宰活羊875000t/a。根据甲方提供的的资料估算，该该项目羊屠宰宰加工车间的的主要产品是是羊腔和羊副副产品，其产产量分别为332848..19t/aa和306144.03t//a，则年总总产量为633462.222t/a。羊羊屠宰车间废废弃物主要为为羊血、羊骨骨、病胴体和和不合格羊内内脏等，其产产生量为133559.447t/a。另另外，由于羊羊属于反刍类类动物，其胃胃内容物约占占羊体重的6%，再加上生生产过程中无无法避免的加加工损失，因因此该项目羊羊屠宰车间在在生产过程中中的加工损失失量约为100478.330t/a。综上所述，该项项目牛屠宰车车间年总产量量为757866.99t//a，羊屠宰车间间年总产量为634622.22t//a，生产废弃物物的年总产生生量为266199.26t//a，生产过过程中的年总总损耗量为266311.52t//a。该项目拟将生产产过程中产生生的骨头、畜畜血以及病胴胴体送至急宰宰化制间进行行化制，将其其分别制成工工业油、蛋白白饲料和肉骨骨粉等产品出出售。(3)冷库根据拟建项目屠屠宰规模，该该项目拟分别别为牛羊屠宰宰加工车间配配套建冷却间间、冻结间和和低温冷藏库库，具体建设设规模及工作作能力见表2-2。表2-2拟建项目冷冷库建设规模模一览表序号冷库名称存放货物名称冷却/冻结量((t/d))配套生产车间1冷却间一牛胴体252牛屠宰加工车间间一一2冷却间二牛副产品48牛屠宰加工车间间二二3冷却间三羊腔168羊屠宰加工车间间一一4冷却间四羊副产品48羊屠宰加工车间间二二5冻结间一牛分割肉150牛屠宰加工车间间一一、二牛副产品486冻结间二羊分割肉121羊屠宰加工车间间一一、二羊副产品447低温冷藏库冻结肉8000-(三)厂区平面面布置拟建项目主要建建设内容分为为二部分，一一部分为生产产区，位于厂厂区的南侧,,主要包括两两座牛屠宰加加工车间、两两座羊屠宰加加工车间、两两座急宰化制制间、一座锅锅炉房等。另另一部分为生生活区，位于于厂区的北侧侧，主要包括括一幢办公楼楼、一个食堂堂、一座职工工宿舍楼、两两座车库。该该项目厂区平平面布置见图图2－3。尺指北针针图2-1拟建项目相相对地理位置置图比例尺指指北针图2-2拟建项目具具体地理位置置图指北针图2-3拟建项目厂厂区平面布置置示意图(四)生产工艺艺流程及说明明1、牛屠宰加工工工艺流程图图及生产工艺艺说明鲜销鲜销合格胴体不合格胴体育肥牛宰前处理宰前检验称重、冲淋击晕、起吊宰杀放血预剥头皮、去头低中高位预剥机器扯皮锯胸骨、剖腹胴体劈半修整、冲淋宰后检验冷却锯为四分体剔骨、分割修整包装熟食加工原料冷藏病胴体处理废水废水(含血、骨渣、毛等)牛粪便及冲圈废水、噪声牛血蒸煮干燥血粉牛头出售牛皮出售内脏牛副产品固体废弃物牛骨化制肉骨粉出售出售出售牛屠宰工艺说明明如下：(1)宰前处理理：育肥牛在在屠宰前一天天被运到屠宰宰厂，存放在在待宰圈内，必必须保证活牛牛有充分的休休息时间，使使活牛保持安安静的状态，防防止代谢机能能旺盛，同时时宰前需要至至少断食12hr，并充分给给水，最好是是盐水，以利利于宰后胴体体达到尸僵并并降低pH值，从而抑抑制微生物的的繁殖，防止止胴体被污染染。(2)宰前检验验：宰前检验验的目的是通通过检疫、检检测，以控制制各种疫病的的传入和扩散散，减少污染染，维护产品品质量。它包包括以下三个个环节：进厂厂检疫、候宰宰检查、宰前前检疫。进厂检疫是指在在未卸车之前前，检疫员向向押运员索取取检疫证或防防疫注射证，以以便从侧面了了解产地疫情情；持证核对对品种及头数数，发现不符符，及时查明明原因，直到到认为没有可可疑疫情时允允许卸下，借借过磅验级之之际，留神观观察牲畜健康康状态，对可可疑者应做进进一步诊断，必必要时组织会会诊。当确诊诊疫病时，及及时封锁，上上报疫情。同同时立即采取取措施，就地地扑灭，确保保人畜的安全全。候宰检查是指卫卫检员深入到到待宰圈内观观察育肥牛休休息、饮食和和行动状态，发发现异常，随随时剔出进行行临床检查，必必要时采取急急宰后剖检诊诊断。宰前检疫是在临临宰前对育肥肥牛进行一次次普查，确保保其健康，是是减少屠宰过过程中病与健健相互污染，保保证产品质量量的有效措施施。(3)称重、冲冲淋：为防止止牛群恐慌，不不能让待宰的的牛看见车间间内的场面，经经宰前检验后后合格的育肥肥牛由人沿着着指定的通道道将牛牵到地地磅上称重。而而后用温水进进行冲淋，清清洗全身，以以减少屠宰过过程中牛身上上的附着物对对牛胴体的污污染。(4)击晕起吊吊：将育肥牛牛赶入击晕箱箱，在100V左右的电压压下对牛进行行约5-10s的麻电，将将其击晕。接接着由一人用用绳索套牢牛牛的一条后腿腿，并挂在电电动葫芦的吊吊钩上，启动动电动葫芦将将牛吊起，直直到高轨上的的滑轮钩住后后，再放松电电动葫芦吊钩钩并取出，使使牛完全吊在在高轨上。(5)宰杀放血血：从牛喉部部下刀割断食食管、气管和和血管进行放放血，放血时时间约为9min。然后，再再进入低压电电刺激系统接接受脉冲电压压刺激，电压压为25-800V，用以放松松肌肉，加速速牛肉排酸过过程，提高牛牛肉嫩度。牛牛血送急宰化化制间经蒸煮煮、干燥制成成血粉出售。(6)预剥头皮皮、去头：由由人工预剥育育肥牛头皮并并去牛头。牛牛头出售。(7)低中高位位预剥：低位位预剥是由人人工剥前小腿腿皮、去前蹄蹄。接着在高高轨上剥悬空空的那条后腿腿的皮，并去去蹄，再用电电动葫芦吊钩钩将牛从高轨轨上取出，用用中轨上的滑滑轮钩钩住已已剥过皮的那那条腿，然后后放下电动葫葫芦吊钩并取取出，使牛转转挂到中轨上上，最后在中中轨上剥另一一条后小腿皮皮、去蹄，并并将其也挂在在中轨滑轮轮轮钩上，用撑撑腿器将牛的的两条后腿撑撑开，最后再再剥臀皮、尾尾皮，即完成成了高位预剥剥。预剥牛的的胸皮和颈皮皮为中位预剥剥。(8)机器扯皮皮：用扯皮机机滚筒上的链链钩钩住牛的的颈皮，然后后由两人分别别站在扯皮机机两侧的升降降台上，启动动扯皮机并不不断地插刀，修修整皮张，防防止扯坏皮张张或皮上带肉肉带脂肪。将将牛背部的皮皮扯下后，再再对牛屠体背背部施加电刺刺激，使其背背肌收缩复位位。扯下来的的整张牛皮售售给制革厂。(9)锯胸骨、剖剖腹：牛屠体体锯胸骨开膛膛，取出红、白白内脏。(10)胴体劈劈半：将牛胴胴体对半劈开开。(11)修整、冲冲淋：修整范范围包括割牛牛尾、扒下肾肾脏周围脂肪肪、修伤痕、除除淤血及血凝凝块、修整颈颈肉、割除体体腔内残留的的零碎块和脂脂肪，割除胴胴体表面污垢垢，然后经冲冲淋洗去残留留血渍、骨渣渣、毛等污物物。(12)宰后检检验：将牛的的胴体、牛头头、内脏、蹄蹄等实施同步步卫生检验。根根据《中华人人民共和国动动物防疫法》和《中华人民共和国进出口动植物检疫法》中的有关规定，卫生检验后屠体的处理如下：●合格的：检验验合格作为食食品的，其卫卫生检验、监监督均依照《中中华人民共和和国食品卫生生法》的规定定办理。●不合格的：检出检疫部门公公布的一类传传染病、寄生生虫病的其阳阳性动物及与与其同群的其其他动物全群群扑杀，并销销毁尸体；检出检疫部门公公布的二类传传染病、寄生生虫病的其阳阳性动物应扑扑杀，同群其其它动物在动动物检疫隔离离场和动植物物检疫机关指指定的地点继继续隔离观察察；检出一般性病害害并超过规定定标准的，可可由专业技术术人员按规程程实施卫生无无害化处理。(13)冷却：：符合鲜销和和有条件食用用的合格牛胴胴体盖章后送送入冷却间冷冷却。冷却有有以下三方面面的作用：●宰后胴体冷却却降温温的速度越越快快，越有利利于于抑制微生生物物的生长繁繁殖殖；●冷却的时间越越短，重重量损失越越小小；●在一定的温度度和湿湿度的条件件下下，让牛肉肉冷冷却排酸。排排排酸的目的的主主要是利用用牛牛肉中所含含的的各种分解解酶酶的作用，使使使游离氨基基酸酸、游离脂脂肪肪酸、次黄黄嘌嘌呤核苷酸酸等等与风味有有关关的成分在在肌肌肉中蓄积积，从从而改进牛牛肉肉的质量，使使使牛肉色泽泽变变好，风味味变变佳，柔软软细细嫩，变得得更更好吃。根根据据牛肉的档档次次不同，冷冷却却排酸的时时间间也不同。高高高档牛肉其其胴胴体需在冷冷却却间内停留3-6天。普通牛牛肉在冷却却间间停留24h后，当胴体体温度达到7℃时即可进入入下一道工工序序了。(14)锯为四四分体体：将牛拦拦腰腰截断。(15)剔骨分分割、修修整：剔骨骨是是在10℃左右的操作作间内对牛牛前前、牛后进进行行剔骨。剔剔骨骨的肌肉迅迅速速进入分割割间间进行分割割，分分割温度不不得得高于剔骨骨操操作间的温温度度。将牛胴胴体体分割为颈颈部部肉、前腿腿、里里脊、花腱腱等等，同时应应修修净碎骨、结结结缔组织、淋淋淋巴、淤血血及及其它杂质质。剔剔下的牛骨骨送送至急宰化化制制间化制成成工工业油、蛋蛋白白饲料和肉肉骨骨粉。(16)包装：：分割割成品共有有三三个处理途途径径：第一个个处处理途径是是经经包装后装装铁铁盒在冻结结间间内冻结16h，冻结温度度为－33℃，当肉中心心温度达到到－－15℃以下时，再再将冻结肉肉从从铁盒中取取出出装入纸箱箱，送送入－25℃的冷藏库中中冷藏。第第二二个处理途途径径是成品进进入入0～4℃的保鲜库内内准备鲜销销。第第三个处理理途途径是分割割肉肉修割下的的碎碎肉作为熟熟食食加工的原原料料外售。(17)病胴体体处理理：该项目拟将不合合格格胴体及其其内内脏等与牛牛骨骨一起送入入急急宰化制间间制制备工业油油、蛋蛋白饲料和和肉肉骨粉。2、羊屠宰加工工工艺艺流程图及及工工艺说明鲜销鲜销合格胴体不合格胴体活羊宰前处理宰前检验称重、冲淋穆期林宰杀放血预剥皮、去头蹄机器扯皮开膛修整、冲淋宰后检验冷却剔骨、分割包装熟食加工原料冷藏病胴体处理废水废水废水(含血、骨渣、毛等)羊粪便及冲圈废水、噪声羊血蒸煮干燥血粉羊头出售羊皮出售内脏羊副产品固体废弃物羊骨化制肉骨粉出售出售出售具体羊屠宰工艺艺说说明如下：：活羊以宰前处理理和和宰前检验验后后淋洗干净净，接接着由阿訇訇按按穆斯林教教规规宰杀、放放血血，沥血时时间间不少于5min。然后预剥剥羊皮，割割去去羊头及前前后后蹄，留下下背背部的皮由由扯扯皮机扯下下。而而后开膛、取取取出内脏，进进进行必要的的修修整和冲淋淋。再再对胴体、头头头、蹄和内内脏脏进行同步步检检验，合格格胴胴体经称重重后后进入冷却却间间冷却并排排酸酸。羊胴体体在在室温为0℃的冷却间内内冷却、排排酸酸20hr后，其中心心温度达到7℃时即可在室室温为8～10℃的分割间内内进行剔骨骨、分分割，分割割下下来的净羊羊肉肉装铁盒，在在在冻结间内内冻冻结，然后后装装入纸箱入入库库待售。该项目拟将不合合格格胴体与羊羊骨骨一起送入入急急宰化制间间化化制成工业业油油、肉骨粉粉等等产品。由以上牛及羊的的屠屠宰加工生生产产工艺说明明可可知，该项项目目在屠宰加加工工过程中水水污污染源主要要包包括冲圈废废水水、冲淋屠屠体体时产生的的废废水以及剖剖腹腹时产生的的含含有胃内容容物物的废水。大大大气污染源源主主要来自活活畜畜粪便产生生的的恶臭、剖剖腹腹工序中肠肠胃胃处理时产产生生的恶臭。噪噪噪声主要来来自自牛、羊待待宰宰圈内牲畜畜的的鸣叫声。固固固体废弃物物主主要是牲畜畜的的病胴体、病病病内脏和粪粪便便等。(五)生产设备备该项目牛屠宰及及分分割车间主主要要生产设备备见见表2－3，羊屠宰及及分割车间间的的主要设备备见见表2－4，急宰化制制间主要设设备备见表2－5。表2－3拟建项项目牛屠宰宰及及分割车间间主主要生产设设备备一览表序号设备名称单位数量序号设备名称单位数量1活牛称重装置台230废弃胴体提升机机台22牛击晕箱台231胴体称重电子秤秤台23牛接收定位装置置台232屠宰线中央控制制柜柜台24安全桩台3033劈半锯台25放血提升机台234气动击晕设备台26放血吊链返回轨轨道道套235牛角/前蹄切割割剪套27放血吊链个6036后蹄切割剪套28电刺击系统台237开胸锯台29血/水排放器个238气动剥皮刀套810转挂工作台个239食管结扎器套211后蹄滑槽个240直肠结扎器套212滚轮屠宰吊钩个450041磨刀机台213滚轮屠宰吊钩车车辆642洗手/刀具消毒毒装置套3214吊钩车提升机台243消毒装置套615转挂提升机台244剔骨工作台个12016屠宰输送机套245原料肉输送机台617升降工作台台646成品肉输送机台618乳腺滑槽个247旋转分检输送机机台619牛剥皮机台248立式分割支撑装装置置台220剥皮链消毒器个249骨头输送带台221牛皮风送装置台250输送带台1222牛头清洗装置台25116度角装载输输送机台623围裙清洗机台1052控制柜台224白内脏接收装置置台253四分体锯台225白内脏同步检验验线线套254分割锯台426红内脏同步检验验线线套255四分体提升机台227防溅屏个256高压清洗机台228白内脏分离装置置套257工作台、池、车车、排排酸间、轨轨道道及辅助设设备备套129可疑病胴体轨道道套2表2－4拟建项项目羊屠宰宰及及分割车间间主主要生产设设备备一览表序号设备名称单位数量序号设备名称单位数量一、羊屠宰设备备1羊限位输送机台417肠依加工设备套12羊放血输送机套418头蹄打毛机台83接收刺刀台个419空压机台14羊后蹄切割器台420输血管米145羊前蹄切割器台421血泵台26手握式冲洗器个2022刀具消毒器个847剥皮输送线台423小车辆128开胸锯台424滑轮小车辆89羊剥皮机台425副产品小车辆3010羊胴体加工线套426高压清洗机台211内脏同步检验线线套427滑轮吊钩副400012羊角切割器台428工作台、池套113吊轨电子秤台429轨道米120014消毒器个1630钢梁吨5015胃内容物吹送罐罐台231引进设备控制柜柜台216洗肚机台4二、分割肉设备备1羊胴体输送线套110工作台个202分割锯台311肉车辆153剔骨分割传送带带台312铁盘个30004剔骨工作台个11213刀具消毒器个55组合式洗手盆个1314刀具套16电子台秤台1615洗手盆个57打捆机台116铁盘车辆108高压清洗机台117塑料箱个1009磨刀机台1表2－5拟建项项目急宰间间主主要生产设设备备一览表序号设备名称单位数量序号设备名称单位数量1不锈钢操作台个610电控柜个12电动葫芦台211分气缸台13清洗池个212耙式干燥器台14蒸煮锅个213粉碎筛粉机台15复炼锅个214组合式洗手盆个16贮油罐个215清洗消毒池个27除臭器台116阀门及辅件套18齿轮油泵台217除尘器台19钢平台个2(六)原材料用用量拟建项目生产所所用用原材料为为育育肥牛和活活羊羊，年屠宰宰牛牛21万头，年屠屠宰羊175万只。(七)定员及工工作制度拟建项目职工定定员员为451人，年工作250天，每班工工作8小时，生产产车间一般般实实行一班生生产产，在旺季季可可能进行加加班班生产。冷冷库库、机房、主主主配电间全全年年运行，每每日日实行三班班制制。(八)公用工程程1、供电该项目总装机容容量量为6660KKw，变压器总总安装容量量为为5000KKVA，用电负荷荷等级为二二级级。该项目目在在厂区北侧侧和和南侧各设设一一个变配电电站站，南侧站站为为本项目的的总总变配电站站，安安装容量为3247KKw，供电范围围为羊屠宰宰加加工车间一一、二二，冷库三三、四四，空调机机房房二，制冷冷机机房二，急急宰宰化制间，浴浴浴室，洗衣衣房房，锅炉房房，污污水泵房等等。北北侧站装机机容容量为3413KKw，供电范围围为牛屠宰宰加加工车间一一、二二，冷库一一、二二，空调机机房房一，制冷冷机机房一，消消防防给水泵房房、办办公楼、食食堂堂、宿舍、车车车库一、二二等等。2、供气顺义区现已开始始供供应管道天天然然气。3、给排水该项目拟在厂区区内内打两眼自自备备井，以满满足足该项目生生产产用水的需需要要。该项目生产废水水及及生活污水水经经处理达标标后后最终排入入小小中河。4、供热该项目在厂区东东南南角设有一一座座锅炉房，内内内设三台6t/h燃天然气锅锅炉，二用用一一备。该项项目目锅炉房主主要要提供生产产及及冬季生活活采采暖用热。5、制冷该项目生产及生生活活制冷采用用不不同的方式式，具具体如下：：(1)生产制冷冷该项目冷却间、冻冻结间、低温温冷藏库的制制冷采用氨吊吊顶式冷风机机，其设计制制冷温度分别别为-2～0℃、-30℃左右和-18℃。制冷系统采采用氨为制冷冷剂，同时与与冷库配套的的还有两座制制冷机房。该项目分割车间间、包包装车间等等设设有水冷式式集集中空调系系统统，空调设设计计温度为10±1℃，同时配套套建有两座座空空调机房。(2)生活制冷冷该项目办公楼拟拟采采用分体式式空空调制冷。6、交通拟建项目所在地地北北临双河路路，东东接京承铁铁路路，西侧距距离离首都机场场约约3Km，交通便利利。二、工程污染源源分分析根据该项目的工工程程概况和工工艺艺特点，其其主主要污染源源及及污染因子子识识别见表2－6。表2－6污染源源与污染因因子子识别表污染物污染来源污染因子废气待宰圈、屠宰加加工工车间、污污水水处理站氨、H2S等臭臭气锅炉烟气NO2、SO22、烟烟尘等废水生产废水生产废水、洗车车废废水等BOD5、COODD、SS、油、氨氮氮等生活污水办公楼、车间、宿宿舍、食堂等等的生活污水水油、BOD5、CODD、SS等噪声给水泵房、锅炉炉房房、制冷系系统统、空调系系统统、空压机机运运输噪声、污污污水处理设设备备运行噪声声、动动物鸣叫噪声声固体废弃物生活垃圾固体废弃物畜粪工业固体废弃物物病胴体、病内脏脏、废废骨渣及废废肉肉渣等污水处理站产生生的的污泥施工期废水、噪声、扬扬尘尘、固体废废弃弃物具体分析如下：：(一)水污染源源1、排水概况该项目用水主要要来来自两个方方面面，一个方方面面是生产用用水水，另一方方面面为生活用用水水。(1)生产用水水该项目生产用水水主主要包括：：车车间生产用用水水、洗车用用水水和冷却水水补补水，具体体用用水量估算算见见表2-7。表2-7拟建建项目生产产用用水估算量量一一览表序号项目核算量用水量(m3//dd)排水系数排水量(m3//dd)1生产用水洗车用水卡车22辆，冷冷藏车10辆辆，轿车8辆。大型车车用水量取500l/辆•d，一次/d，小型车车用水量取250l/辆•d，小型车洗洗车率取30%16.695%15.8屠宰用水1.0t/头牛牛，8840头牛/d840.090%2646.00.3t/只羊羊,,70000只只羊/d2100.0冲洗地面用水车间总面积4446600m2，平均每天天冲洗地面2次，耗水量量为15l//m21338.098%1311.22冷却水补水单台冷却塔循环环水水量为460m3/h，共有4台，补水系系数取1%18.4--合计-4313.0-3973.0注：牛、羊屠宰宰用用水、冲洗洗地地面用水以以及及冷却水补补水水的水量均均由由甲方提供供，并并经过有关关资资料核实。洗洗洗车水用水水量量引用《简简明明给排水手手册册》。由表2-7可知知，该项项目生产日日用用水量为43313.00mm3/d，日排放生生产废水39973.00mm3/d。若每年工工作250天，则生产产年用水量量为为107.8万m3/a，生产年年排水量为99.3万m3/a。(2)生活用水水该项目生活用水水包包括：办公公楼楼、宿舍、食食食堂、洗衣衣房房、浴室、屠屠屠宰车间的的生生活用水，根根根据《给排排水水简明手册册》，该该项目生活活用用水量估算算见见表2－8。表2－8拟建项项目生活用用、排排水量估算算表表项目用水指标核算量用水量(m3//dd)排水量(m3//dd)办公楼用水9L/m2·dd建筑面积为500000m245.036.0职工宿舍用水50L/人·dd住宿200人，每每年按按365天计10.08.0食堂用水10L/人·次次食堂就餐人数55000人，每日供供应3餐15.012.0洗衣房用水60L/Kg((干干衣物)上衣600件，裤裤子6600件，1.5KKg/件108.086.4浴室用水150L/人··次次150人/d，一一次/d22.518屠宰车间日常生生活活用水30L/人·班班151人，1班班//d4.53.6合计--205.0164.0注：生活用水的的各各项水量引引用用自《简明明给给排水手册册》。由表2-8可知知，该项项目日常生生活活用水包括括办办公楼、职职工工宿舍、食食堂堂、洗衣房房、浴浴室、屠宰宰车车间生活用用水水等方面，其其其日用水量量为为205.0mm3/d，排水量量按用水量量的的80%计，则日排排水量为164.0mm3/d。除职工工宿舍每年年按按365天计之外，其其其余均按每每年年运行250天计，因此此，该项目目生生活年用水水量量为5.2万m3/a，排水量量为4.2万m3/a。综上所述，该项项目目日用水量量为为4518.0m3/d，年总用用水量为113.0万m3/a，日排水水量为41440.0mm33/d，年总排排水量为1003.5万m3/a。2、排水水质根据该项目生产产及及生活用水水特特点可知，其其其排水分为为生生产排水和和生生活排水两两部部分，其中中生生产排水主主要要为屠宰废废水水和冲洗地地面面废水，生生活活排水主要要为为盥洗排水水、冲冲厕排水、洗洗洗衣排水、淋淋淋浴排水、厨厨厨房排水等等。根根据类比预预测测，该项目目排排水水质见见表表2-9。表2-9拟拟建项目生生产产及生活排排水水水质一览览表表单位：mg//l序号项目名称CODBOD5SS动物油/油脂氨氮1生产废水洗车废水100-120050-80300-4000-屠宰废水2000-3000001000-200000500-100000300-500020-802冲洗地面废水60—150100—2000300—500050-803生活污水日常生活排水150-3000100-1500150-2000-4洗衣排水150-200030-5050-100-5淋浴排水50—100100—150060—100-6厨房排水900-135500500-8000200-2500250-3000综合排水1310-199880680-135500420-8100210-350012-50由表2-9可知知，该项项目总排水水口口综合排水水水水质分别为为：：COD排放浓度为为1310--19800mmg/l，BOD5排放浓度6880-133550mg//ll，SS排放浓度为为420-8810mgg//l，油脂排排放浓度为为2210-33550mg//ll，氨氮排放放浓度为12-500mg/l。该项目所排废水水最最终排入小小中中河，排水水水水质应执行行《北北京市水污污染染物排放标标准准》中的二二级级新建标准准和和《肉类加加工工工业水污污染染物排放标标准准》GB134457-9922中的二级标标准，即COD排放浓度小小于60mg/ll，BOD5排放浓度小小于20mg/ll，SS排放浓度小小于50mg/ll，动植物油油排放浓度度小小于20mg//l，氨氮排放放浓度小于25mg//l。因此，该该项目所排排废废水不满足足《北北京市水污污染染物排放标标准准》中的二二级级新建标准准和和《肉类加加工工工业水污污染染物排放标标准准》GB134457-9922中的二级标标准，应处处理理达标后排排放放。(二)大气污染染源该项目大气污染染源源主要来自自待待宰和屠宰宰过过程中产生生的的恶臭、锅锅炉炉房排放的的废废气。1、恶臭该项目恶臭主要要来来自待宰圈圈和和屠宰加工工车车间。该项目共设有四四个个待宰圈，总总总面积为6600m2，分别与四四座屠宰加加工工车间相配配套套，每个牛牛待待宰圈的面面积积为1200mm2，可容纳牛420头/圈，每个羊羊待宰圈的的面面积为2100mm2，可容纳羊3500只/圈。该项目目牛羊在圈圈内内停留24hhr，则牛存存栏840头，羊存栏7000只。牛羊待待宰圈的恶恶臭臭主要来自自牲牲畜的粪便便，这这些粪便会会产产生氨、H2S、胺等恶臭臭有害气体体，若若未及时清清除除或清除后后不不能及时处处理理，将会使使臭臭味成倍增增加加，进一步步产产生甲基硫硫醇醇、二甲基基二二硫醚、甲甲硫硫醚、二甲甲胺胺等恶臭气气体体，并会孳孳生生大量蚊蝇蝇，影影响环境卫卫生生。屠宰加工车间内内许许多作业都都要要使用热水水或或冷水，地地面面上容易积积有有大量冷热热水水，所以空空气气湿度很高高。室室温各处相相差差悬殊，屠屠宰宰房和装有有热热水锅的工工作作场所温度度最最高，而冷冷却却间、分割割间间、剔骨间间等等的温度又又很很低。由于于工工作场所很很大大，而且通通常常又无隔墙墙，因因而空气流流动动量相当大大。各各种牲畜的的湿湿皮、血、胃胃胃内容物和和粪粪尿等的臭臭气气混杂在一一起起，产生刺刺鼻鼻的腥臭味味，并并扩散至整整个个厂区及周周围围地区。如如果果有血、肉肉、骨骨或脂肪残残留留而不及时时处处理，便会会迅迅速腐烂，腥腥腥臭气更为为严严重。根据类比预测，在在正常情况下下，屠宰车间间和待宰圈内内的恶臭气体体氨的浓度在在15-300mg/m3之间，H2S的浓度在3之间，均能能够满足《工工业企业设计计卫生标准》TJ36-79中关于车间间内有害物质质的规定，即即氨最高容许许浓度为30mg/mm3，H2S最高容许浓浓度为10mg/mm3。2、锅炉烟气该项目在厂区东东南南角设有一一锅锅炉房，内内设设三台6t/h的燃天然气气锅炉，二二用用一备。根根据据经验数据据估估算，单台6t/h燃天然然气锅炉耗耗气气量为443m3/h，则本报报告中二台6t/h燃天然气锅锅炉同时运运行行时总耗气气量量为886m3/h，排烟量按按燃烧每立立方方米天然气气产产生烟气量量为为12.31m3计，因此，该该该项目2台燃气锅炉炉同时运行行时时，其排气气量量为1.09万m3/h。该项目拟设一根根烟烟囱，高度度为为15m。根据现场场调研及该该项项目的可研研可可知，该项项目目建成后其其锅锅炉房周围200m的范围内没没有高于12m的建筑物。根据经验公式，计计算2台锅炉同时运运行时排放的的烟气中各污污染物的源强强和排放浓度度，见表2-10。表2-10燃燃气锅锅炉排放的烟气中污染物物源强统计表表锅炉台数及吨位位2台6T/h燃燃天然气锅锅炉烟囱高度(m))15烟囱数量1个燃料天然气总耗气量(m33/h)886总排烟量(m33/hh)1.09万源强计算公式烟尘Q尘=240××B/36600式中：Q尘：烟烟尘尘排放源强强，(mg/ss)；B：燃气量((NNm3/h)；240：每燃烧烧1106m3的天然气产产生的烟尘尘的的公斤数SO2QSO2=9..6××B/366000式中：QSO22：：SO2源强，(mg/ss)；B：燃气量((NNm3/h)；9.6：每燃烧烧1106m3的天然气产产生的SO2的公斤数NOx(以NO2计))QNOx=199200×B/36600式中：QNO22：：NO2源强，(mg/ss)；B：燃气量((NNm3/h)；1290：每燃燃烧烧106m3的天然气产产生的NO2的公斤数源强(mg/s)尘59.07SO22.36NO2472.53排放浓度(mg/Nm33)尘19.51SO20.78NO2156.07由表2-10可可知，该该项目燃气锅锅炉排放的烟烟尘、SO2、NOX浓度分别为19.51mg/m3、0.78mmg/m3和156.07mg/mm3，满足北京市《锅炉炉大气污染染物物排放标准准》DB11//109--11998中的燃气锅锅炉二类区Ⅱ时段排放标标准，即烟尘尘、SO2和NO2排放浓度分分别不高于50mg/mm3、50mg//m3和300mg//m3。(三)噪声污染染源该项目噪声污染染源源主要包括括锅锅炉房、空空调调系统、制制冷冷系统、空空压压机、给水水泵泵房、污水水处处理站内的的泵泵房和鼓风风机机房的噪声声、运运输噪声和和待待宰圈内动动物物的鸣叫声声等等，各个噪噪声声源及其源源强强见表2-11。表2-11拟建项目噪噪声源源强强一一览表单位：dB(A))序号噪声源源强1锅炉房90-95dBB((A)2空调系统冷却塔65-70dBB((A)3空调机房80-85dBB((A)4空调管道通风口口65-75dBB((A)5制冷系统冷库进风口65-75dBB((A)6氨压缩机85-95dBB((A)7空压机85－105ddB(A))8泵房70-75dBB((A)9鼓风机房90-100ddBB(A)10交通噪声增大11待宰圈内动物鸣鸣叫叫声峰值103dBB(A))具体噪声源分析析如如下：锅炉房噪声主要要来来自燃烧器器和和燃烧过程程中中气流震动动等等，其噪声声频频率以低频频噪噪声为主，其其其燃烧噪声声随随烟气经房房顶顶烟筒排传传入入外部环境境。根根据类比预预测测，锅炉房内噪声声可达90-955dB(AA))，锅炉房外1m处的噪声值值可达65－70dB(AA)。空调系统噪声主主要要来自冷却却塔塔、空调机机房房、空调管管道道通风口等等。冷冷却塔噪声声源源包括淋水水噪噪声和出风风口口噪声两部部分分。淋水噪噪声声呈中高频频特特性，出风风口口噪声呈宽宽带带噪声。根根据据经验数据据，在在无降噪措措施施的条件下下，冷冷却塔噪声声值值约在65-700dB(A))之间。该项项目空调机机房房内设有冷冷水水机组，其其噪噪声呈宽带带特特征，噪声声值值约在80-855dB(A))之间。空调调管道通风风口口的噪声值值约约为65-755dB(A))。制冷系统噪声主主要要来自冷库库进进风口、氨氨压压缩机等设设备备噪声。氨氨压压缩机噪声声主主要来自压压缩缩机产生的的空空气动力性性噪噪声、齿轮轮产产生的机械械性性噪声和电电动动机产生的的电电磁噪声等等三三个部分。根根根据类比预预测测，氨压缩缩机机噪声值约约在在85-955dB(A))之间，冷库库内进风口口处处噪声值约约在在65-755dB(AA))之间。但由由于冷库一一般般处于封闭闭状状态，其进进风风口噪声只只对对其内部环环境境有影响，对对对外部环境境影影响不大。空压机噪声主要要是是进、排气气空空气动力性性噪噪声最强，其其其次为机械械性性噪声和电电磁磁噪声，其其运运转噪声较较大大，而且呈呈低低频特性，其其其噪声值约约为为85－105dBB(A)，对周围环环境的危害害较较严重。给水泵房的噪声声和和污水处理理站站泵房的噪噪声声主要来自自水水泵的运行行噪噪声。水泵泵噪噪声主要为为泵泵体噪声、电电电机噪声及及管管路噪声三三个个部分。根根据据类比预测测，该该项目给水水泵泵房和污水水处处理站泵房房的的运行噪声声值值约为70-755dB(A))。该项目污水处理理站站鼓风机房房内内的噪声主主要要为空气动动力力性噪声、机机机械噪声和和电电机噪声，其其其噪声频谱谱呈呈中低频特特性性，噪声值值约约在90-1000dB(AA)。该项目建成后成成品品运输将在在白白天进行，原原原料运输在在夜夜间进行，若若若成品运输输量量按每天产产量量的50%计，原料运运输量按每每天天原料的总总用用量计，则则每每天的运输输量量约为1048t//a，若每辆辆车的运载载量量按4t计，则每天天需262车次，往返524车次，即厂厂外道路的的车车流量增加524辆/24h，相当于每每2.7miin就有一辆辆车通过，使使使得厂外的的双双河路的车车流流量增加22辆/h，这将使使该地区的的交交通噪声值值有有所增加。此外，该项目待待宰宰圈内的牛牛羊羊会发出鸣鸣叫叫声，特别别是是宰前至少少有有12hr不给牲畜畜进食，牲牲畜畜由于饥饿饿难难奈而发出出鸣鸣叫声，其其噪噪声的峰值值可可达到103dB((A)。(四)固体废弃弃物该项目固体废弃弃物物的产生分分为为两种情况况，即即正常情况况和和非正常情情况况，具体见见表表2-12。表2-12拟建项目固固体废弃物物产产生量一览览表表单位：t/a固体废弃物名称称产生量正常情况下工业固体废弃物畜粪9800生产废弃物26619.2266污水处理站污泥泥3230(CAASSS法)生活垃圾132合计39781.2266非正常情况下发现牲畜染有一一类类、二类传传染染病和寄生生虫虫病的情况况具体分析如下：：1、正常情况下下拟建项目正常情情况况下产生的的固固体废物由由两两部分组成成，一一部分是工工业业固体废弃弃物物，另一部部分分是生活垃垃圾圾。(1)工业固体体废弃物该项目生产过程程中中产生的工工业业固体废弃弃物物主要为牛牛羊羊待宰圈内内产产生的畜粪粪和和屠宰车间间内内产生的废废弃弃物。●畜粪该项目共设有四四个个待宰圈，总总总面积为6600m2，每个牛待待宰圈的面面积积为1200mm2，可容纳牛420头/圈，每个羊羊待宰圈的的面面积为2100mm2，可容纳羊3500只/圈。该项目目牛羊在圈圈内内停留24hr，则牛存存栏840头，羊存栏7000只。根据甲方提供的的资资料，牛粪粪便便的产生量量按按30Kg/头•24hr计，羊粪粪便的产生生量量按2Kg/头•24hr计，则该该项目日排排放放牛粪便量25.2t//d，羊粪便便量14t/d。每年年按250天计，则该该项目年排排放放畜粪9800t//a。●生产废物该项目牛屠宰车车间间和羊屠宰宰车车间产生的的工工业固体废废弃弃物主要为为畜畜骨、畜血血、病病胴体等，由由由第二章牛牛、羊羊屠宰车间间产产品产量表表可可知，该项项目目牛羊屠宰宰车车间工业固固体体废弃物的的年年总产生量量为为266199.26t//a。该项目拟将生产产过过程中产生生的的骨头、畜畜血血以及病胴胴体体送至急宰宰化化制间进行行化化制，将其其分分别制成工工业业油、蛋白白饲饲料和肉骨骨粉粉等产品出出售售。●污泥该项目污水处理理站站在运行过过程程中会产生生大大量的污泥泥，若若采用CASS法处理废水水，则产泥泥量量约为3230tt/a，详见第四四章章推荐污水水处处理措施的的章章节。(2)生活垃圾圾生产垃圾一般分分为为两类：一一类类是干垃圾圾，主主要成份是是废废纸、垃圾圾袋袋、清扫垃垃圾圾、废包装装物物等。另一一类类是湿垃圾圾，主主要成份是是食食物中的蔬蔬菜菜、水果、肉肉肉类等，含含水水分较多。该项目共有职工工约约451人，排放垃垃圾量按0..8Kg/人·d计，则该项项目建成后后日日排放生活活垃垃圾的量约约为为361Kgg/d。每年按365天计，则生生活垃圾年年排排放量为132t//a。2、非正常情况况下非正常情况一般般是是指发现牲牲畜畜染有一类类、二二类传染病病和和寄生虫病病的的情况。我国还未把具有有传传染性的物物质质纳入危险险废废物的范畴畴，但但根据我国国于于1990年3月签署的《控控控制危险废废物物越境转移移及及其处置巴巴塞塞尔公约》以以以及1991年9月全国人民民代表大会会关关于批准《控控控制危险废废物物越境转移移及及其处置巴巴塞塞尔公约》的的的决定，我我们们认为染有有一一类、二类类传传染病和寄寄生生虫病的废废物物应属于《巴巴巴塞尔公约约》中中规定的危危险险废物，应应按按国际惯例例及及我国的处处理理处置方法法进进行处置。(五)施工期污污染源该项目施工期污污染染源主要包包括括施工扬尘尘、施施工噪声、废废废水以及施施工工过程中产产生生的固体废废物物。第三章拟建项目目周周围环境现现状状一、自然环境现现状状(一)地形地貌貌北京市区西、北北及及东北方向向三三面环山，东东东、南及东东南南面为广阔阔的的平原区。地地地貌单元自自西西部山前向向东东部平原区区，由由冲洪积扇扇过过渡为冲积积平平原。该项项目目所在的顺顺义义区位于北北京京市城区东东北北30Km，区内地貌貌以潮河冲冲积积平原为主主，区区内东北角角是是燕山山脉脉。(二)气象气候候北京位于中纬度度地地带，具有有典典型的暖温温带带半湿润半半干干旱大陆性性季季风气候特特点点：春季干干旱旱多风；夏夏季季炎热多雨雨；；秋季天高高气气爽；冬季季寒寒冷干燥。风风风向有明显显的的季节变化化，冬冬季以北风风和和西北风为为主主；夏季多多偏偏南风；春春、秋秋为南北风风转转换季节。但但但全年仍以以偏偏北风为主主。根据北京市顺义义区区环境保护护局局编制的《顺顺顺义区环境境质质量报告书书》(1999年)可知，顺义义区1999年全年主导导风向为北北风风←→南风。全年年平均风速速为为2.4米/秒，1、2、3、12月份平均风风速较大(2.8－3.4米/秒)，7、8月份平均风风速较小(1.8－1.9米/秒)。一天中9－18时平均风速速较大，其其他他时间较小小。采采暖期NNE向风频率最最高，可达72％，平均风风速2.7米/秒，为全年年平均风速速的的1.1倍，最大风风速10.2米/秒。在非采采暖期中的4－8月份SSE向风最高，可可可达80％，平均风风速1.9米/秒，低于全全年平均风风速速。1999年顺义义地地区年平均均气气温为12.3℃，比多年平平均气温12.1℃高0.2℃，比1998年平均气温13.4℃低1.1℃；年极端最最高气温为42.0℃，出现在7月24日，与1998年相比高5.3℃；年极端最最低气温为为－－13.5℃，出现在12月21日与1998年比高0.6℃。顺义区19999年年全年降水水量量为300.1毫米，比常常年平均降降水水量634.8毫米少334.7毫米，与1998年降水量775.8毫米相比，少少少475.7毫米。6月至8月的总降水水量占全年年的的54％。一日最最大降水量量为为42.8毫米，出现现在7月31日。气温、降降降水量、相相对对湿度、平平均均气压等气气象象要素见表3－1。表3-1199999年气象要素素一览表项目目月份平均气温℃极端最高气温极端最低气温降水总量单位(毫米)一日最大降水量量平均气压(0.1hpaa)平均相对湿度(％)温度℃出现日期温度℃出现日期降水量日期1-2.910.631日－12.612日无降水8日1022.34520.913.724日-8.612日无降水12日1021.94534.217.125日-5.422日6.94.631日1015.265413.926.029日0.66日30.99.720日1010.662519.132.86日7.41日，4日24.812.131日1007.164625.038.225日13.85日23.97.727日1002.364727.742.024日18.313日76.942.830日1000.871824.833.13日16.020日60.220.41日1004.377920.033.37日6.123日47.923.714日1010.4741011.826.77日2.829日15.513.113日1017.364114.717.912日-7.226日11.48.97月31日1020.46912-1.710.98日-13.521日1.71.6日1025.252合计(极值)42.07月24日-13.512月21日300.142.8日12157.88752年均12.31013.263(三)地震地质质北京地处燕山地地震震带与华北北平平原中部地地震震带的交汇汇处处，又紧邻邻汾汾渭地震带带和和郯庐深大大断断裂地震带带，是是个多震区区。顺顺义区内有有一一条良乡－－顺顺义断裂，该该该断裂在良良乡乡至顺义一一带带地表露出出，进进入城区后后隐隐伏在第四四纪纪土层之下下，以以和平农场场、枯枯柳树、沿沿顺顺义城北至至牛牛栏山，沿沿潮潮白河至甲甲山山一带，地地表表呈线状沟沟凹凹地。总之之，该该断裂的断断裂裂深度较小小，属属表层或盖盖层层断裂，发发生生较大地震震的的可能性相相对对较小。拟建区地震基本本烈烈度为8度，冻结深深度为0.880m。二、社会环境现现状状(一)顺义区社社会环境状状况顺义城区面积达达224Km2，城区内水、气气气、电、通通讯讯、供暖、交交交通等市政政设设施和各种种文文教体卫设设施施比较齐全全，初初步具备了了现现代化小城城市市格局。天天然然气用户已已发发展到1.5万户。顺义区拥有国内内最最大、设备备最最先进的航航空空港——首都国际际机场，机场距城区5公里。区内内公路总长1516..3公里，公路路密度达到150公里/百平方公里里，京承、大大大秦铁路，京京京密、京平平公公路纵横穿穿越越全境，实实现现了村村通通公公路，村内内道道路都已硬硬化化。顺义区共有各级级各各类学校310所，其中有有小学146所，普通中中学38所，中等专专业学校9所，在校学学生近12万人。(二)拟建区周周围环境状状况拟建项目位于北北京京市顺义区区吴吴家营东北北侧侧，其北侧侧是是双河路，路路路宽约15m，车流量较较少；东侧侧紧紧临京承铁铁路路；南侧约1.2Km处是米各庄庄村居民居居住住地；西侧侧约约1Km处是吴家营营村居民居居住住地，具体体周周围环境状状况况见图3－1。双河路双河路吴家营空地北空地拟建项目京承铁路米各庄图3-1拟拟建项目周周围围环境状况况示示意图三、水环境质量量现现状(一)地表水该项目评价区内内的的西侧有地地表表水体――小中河，距距拟建项目目所所在地约1..4Km。根据《北北京市海河河流流域水污染染防防治规划》，小小中河水质分分类为Ⅴ类。小中河河属于一般农农业用水区及及一般景观要要求水域，顺顺义区环境保保护局在小中中河上的南法法信桥设有监监测点(监测点位置置见图3-2)，分别在全全年的枯水期期(4、5月中旬)和丰水期(7、8月中旬)监测，采样样频次为每月月一次，全年年共4次。南法信信桥监测点上上游的排污单单位主要为北北京燕京啤酒酒股份有限公公司、顺义肉肉类联合加工工厂和其他一一些乡镇企业业，另外顺义义城区约有40％的生活污污水也排入小小中河。本报报告书根据顺顺义区环境保保护局编制的的《顺义区环环境质量报告告书》(19999)和该局2001年枯水期对对小中河的水水质监测数据据及评价结果果来分析该区区地表水水质质，见表3－2、表3－3和表3－4。表3－219999年小中河水水质监测结结果果表监测项目枯水期浓度(mmgg/l)超标率(％)丰水期浓度(mmgg/l)超标率(％)年浓度(mg//ll)超标率(％)平均最高平均最高平均最高溶解氧0.940.901001.460.91501.200.9075高锰酸钾指数32.836.110027.628.110030.236.1100生化需氧量56.678.710044.662.210050.678.7100悬浮物667410058711006274100氨氮14.118.310017.619.110015.819.1100氟化物0.550.6100.660.7600.610.760酚0.0190.03800.0040.00700.0120.0070砷－－00.0050.00700.0020.0070由表3－2可知知，南法信桥桥断断面1999年度所监测测项目中：CODMn、BOD5、NH4+－N最高值分别别为标准限限值值3.61倍、7.87倍、12.773倍，平均均值分别为为标标准限值3.02倍、5.06倍、10.53倍，监测值值超标率均均为为100％。现采用N·L尼尼梅梅罗污染指指数数法对小中中水水1999年水质进行行评价及水水质质分级，则1999年小中河全全年水质评评价价结果见表3－3。表3－319999年小中河水水质评价结结果果表项目小中河枯水期丰水期全年CODMn3.583.203.40BOD54.764.254.52NH4+－N5.876.356.11Pi5.345.545.44水质污染程度重度污染重度污染重度污染由表3－3可知知，小中河19999年全年以及及枯水期、丰丰丰水期的水水污污染指数分分别别为5.44、5.34和5.54，均为重度度污染。河河内内溶解氧年年均均含量1.20mmg/l，最低含量0.90mmg/l，超标率为75％，水中溶溶解氧很少少，水水生动物基基本本灭绝。表3－4200111年枯水期小小中河水质质监监测结果表表序号监测项目枯水期浓度平均值超标倍数数4月5月平均最高1水温(℃)13.220.72嗅感臭味臭味3悬浮物(mg//ll)87158123158-4pH7.537.657.597.6505DO(mg/ll))1.480.581.031.480.506CODMN(mmgg/l)13051.890.9130.05.067BOD5(mgg//l)202153177.5202.016.758NO3-－N((mmg/l))0.220.120.170.2209NO2-－N((mmg/l))0.0430.0400.0420.043010NH3－－N((mmg/l))16.281.849.081.831.6711F-(mg/ll)0.820.760.790.82012酚(mg/l))0.0630.0260.0440.063013砷(mg/l))0.0600.0130.0360.0600由表3－4可知知，南法信桥桥断断面2001年度所监测测项目中：CODMn、BOD5、NH4+－N平均值分别别为标准限限值值5.06倍、16.775倍和31.667倍，表明明该区地表表水水以有机物物污污染为主。综上所述，与119999年枯水期相相比，2001年小中河在在枯水期的的水水质进一步步恶恶化，以有有机机物污染为为主主，水体污污染染严重。(二)地下水拟建项目生产及及生生活用水均均由由厂区内的的自自备井供给给，因因此该区地地下下水水质好好坏坏与该项目目产产品质量及及职职工身体健健康康密切相关关。为为了解该区区地地下水水质质状状况，顺义义区区环境保护护局局于2001年在南法信信、吴家营营和和原桥分别别进进行布点监监测测，该区地地下下水水质监监测测结果见表3－5。表3－5该区地下下水水质监监测测结果表单单位位：mg/ll(除pH外)监监测点监测项目南法信吴家营(拟建地地))后桥地下水质量标准(Ⅲ类)pH7.747.777.9总硬度202.4225.2273.0≤450SO42－4.65.514.0≤250Cl－7.378.59.1≤250NH4＋－N0.0040.4000.36≤0.2NO3――N0.260.0130.150≤20NO2――N0.0050.0250.004≤0.02溶解性总固体106122132≤1000由表3－5可知知，在评价区区内内地下水水水质质监测项目目中中，只有拟拟建建地和后桥桥监监测点的氨氨氮氮指标超标标，超超标倍数分分别别为1.0倍和0.8倍,表明该区地地下水水质质较较好。四、大气环境质质量量现状根据该项目大气气污污染源的特特点点，我们将将对对该区全年年大大气环境质质量量现状进行行评评价。(一)非采暖期期大气环境境质量现状状评评价为了解该地区大大气气环境质量量现现状，顺义义区区环境保护护局局对该项目目所所在地区的的大大气环境进进行行了为期3天的现状监监测。1、监测点布设设根据顺义区多年年主主导风向，共共共布设3个监测点，分分分别为：1#—沙井2##—拟建区3#—头二营各监测点具体位位置置见图3-2。2、监测时间及及频率率该项目监测时间间及及频率见表3－6。3、监测项目：：SOO2、NO2、TSP。监测分析方法严严格格按照《空空气气和废气监监测测分析方法法》进进行，见表表33-7。4、监测结果：：监测结果见表33－－8～3－10。表3-6大大气监测时时间间及频率表表监测项目监测时间(200001.6.2-6.4)监测次数二氧化硫7:00-8::000,100::00-11:000,14:00-1155:00,,1177:00-18:000每日4次，监测测33天二氧化氮同上同上总悬浮颗粒物9:00-133::00每日4小时，监监测测3天表3-7大大气监测项项目目及分析方方法法监测项目采样方法分析方法SO2大气采样器，吸吸收收液吸收甲醛缓冲溶液吸吸收收－盐酸副副玫玫瑰苯胺分分光光光度法NO2大气采样器，吸吸收收液吸收盐酸萘乙二胺分分光光光度法总悬浮颗粒(TTSSP)空气采样泵抽气气，玻玻璃纤维滤滤膜膜中流量重量法水、编号图3-2拟建建项目大气气及及水监测点点布布置示意图图表3-8二二氧化硫监监测测结果单位位：：mg/Nmm3日期日平均浓度小时平均日平均浓度小时平均浓度监测点6.26.36.4浓度最大值超标率(%)超标率(%)1#沙井0.0060.0100.0090.015002#拟建区0.0090.0080.0100.013003#二头营0.0080.0090.0080.01300表3-9二二氧化氮监监测测结果单位位：：mg/Nmm3日期日平均浓度小时平均日平均浓度小时平均浓度监测点6.26.36.4浓度最大值超标率(%)超标率(%)1#沙井0.0100.0100.0120.015002#拟建区0.0090.0100.0140.016003#二头营0.0100.0100.0110.01400表3-10总总悬浮颗粒粒物物监测结果果单单位：mg//Nm3日期日平均浓度日平均浓度监测点6.26.36.4超标率（%）1#沙井0.210.260.2402#拟建区0.170.190.1603#二头营0.270.250.2802、监测结果分分析(1)SO2由表3－8可知知，各监测点点SSO2日平均浓度度值在0.0006～0.010mg//Nm3之间，日平平均浓度和和小小时平均浓浓度度均没有超超标标现象。(2)NO2由表3－9可知知，各监测点点NNO2日平均浓度度值在0.009～0.014mg//Nm3之间，小时时平均浓