龙岗区中小学生节约粮食主题科普知识竞赛模拟试题（十一）附答案

龙岗区中小学生节约粮食主题科普知识竞赛模拟试题（十一）[复制]小学部分

（满分90分，考试时长60分钟）一．单选题（每小题1分，共60分）基本信息：[矩阵文本题]*班级：________________________姓名：________________________1.下列不是中国“四大粮仓”之一的是（）。[单选题]*A.三江平原(正确答案)B.华北平原C.东北平原D.长江中下游平原2.为了培养学生珍惜粮食的习惯，体验农事劳作，某地一小学开展田间地头“识五谷”活动。下列不属于俗称“五谷”中的是（）。[单选题]*A.稻B.籽(正确答案)C.黍D.稷3.“看不见的浪费”，是对公共利益的侵蚀。下决心把“看不见的浪费”变成“看得见的节约”，我们需要（）。[单选题]*A.走出视节俭为小气、丢脸的扭曲观念B.不断加强宣传、引导的力度C.消除浪费盲点，构建节约型社会D.以上皆是(正确答案)4.习近平总书记强调“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”对其理解不恰当的是（）。[单选题]*A.厉行勤俭节约的道德风尚B.把节约粮食变成自觉行为C.偶尔贯彻铺张浪费的理念(正确答案)D.拒绝“舌尖上的浪费”5.近日，央视新闻播发的报道《餐饮浪费，如何制止》引来众多网友称赞。该报道批评了部分网络“大胃王”“吃播”浪费严重的现象，暴露出“吃播”行业中的乱象，对此看法正确的是（）。[单选题]*A.造成了食物的不必要浪费B.缺乏对食物的感激和敬畏C.与健康饮食、勤俭节约等观念相悖D.以上都是(正确答案)6.左思《吴都赋》有“国税再熟之稻，乡贡八蚕之绵”之咏，这“再熟之稻”指的是什么稻?（）[单选题]*A.单季稻B.双季稻(正确答案)C.三季稻D.四季稻7.仓库、加工厂、供应站由于空仓杀虫不彻底，隐藏有活害虫，装入无虫粮后，就可（）。[单选题]*A.继续繁殖蔓延(正确答案)B.迅速死亡C.逐渐死亡D.保持虫口数量8.属于中华民族培育的粮食为（）。[单选题]*A.芝麻B.水稻(正确答案)C.大豆D.核桃9.可用作“珍惜粮食”为主题的海报宣传语的是（）。[单选题]*①爱护环境，从我做起;②爱惜粮食从一粒米开始;③一滴汗，一粒米，且食且珍惜;④万物之源，滴滴珍贵。A.①②B.②③C.③④D.①④(正确答案)10.乐乐同学时常挑食，不喜欢的则不吃，喜欢吃的则夹很多以至于吃不完，作为爱粮节粮小标兵的你，将用（）来引导他改掉坏习惯。[单选题]*A.木无本必枯，水无源必竭。B.不饱食以终日，不弃功于寸阴。C.一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。(正确答案)D.幸福生活不只在于丰衣足食，也在于碧水蓝天。11.大米中蛋白质含量（），以谷蛋白为主，是低过敏蛋白质，非常适合儿童食用。[单选题]*A.7-10%B.7-13%(正确答案)C.7-15%D.7-1812.简易囤应安装有效的（）装置。[单选题]*A.避雷(正确答案)B.熏蒸C.除尘D.粮情检测13.油脂中的（）有健脑补脑.保肝护肝防止动脉硬化等功能。[单选题]*A.维生素AB.磷脂(正确答案)C.维生素BD.维生素C14.民以食为天“，从野食充饥到农耕种植是人类生活史上的飞跃。世界上最早种植栗的远古居民是（）[单选题]*A.北京人B.半坡人(正确答案)C.元谋人D.河姆渡人15.下列最能够体现河姆渡原始农耕文化成就的是（）。[单选题]*A.栗的种植B.玛的种植(正确答案)C.玉米的种植D.麦的种植16.我国原始农耕时代取得的几样重要成就是①种植栗②能制造陶器③种植水稻④铸铁器.发明陶器（）[单选题]*A.①②③(正确答案)B.②③④C.①③D.①④17.简易囤进出粮应分别遵循()入粮和()出粮原则。（）[单选题]*A.中心，对称(正确答案)B.对称，中心C.对称，偏心D.偏心，对称18.围包散存须用合格麻袋堆码挡粮墙，麻袋装粮约()，以平放高度()左右为宜。（）[单选题]*A.2/3，17厘米(正确答案)B.2/3，20厘米C.1/3，20厘米D.1/3，17厘米19.围包散储挡粮墙()以下部分应采用三横一竖，以上部分可采用两横一竖。（）[单选题]*A.3.5米(正确答案)B.6米C.4米D.5米20.围包散储装粮高度不应高于（）[单选题]*A.6米B.3.5米C.5米(正确答案)D.4米21.玉米的壮苗肥宜于（）期施用才能促进幼苗的健壮生长。[单选题]*A.一叶一心B.2-3C.4-5(正确答案)D.6-722.玉米籽粒肥宜在（）施用才有利于防止早衰，提高光和效率，促进籽粒饱满。[单选题]*A.灌浆期(正确答案)B.开花授粉期C.蜡熟期D.完熟期23.在玉米不同时期的追肥中（）应重施。[单选题]*A.三叶期B.苗期C.穗期(正确答案)D.花粒期24.对玉米产量贡献最大的叶片是（）[单选题]*A.上部叶B.下部叶C.中上部叶D.棒三叶(正确答案)25.玉米制种时，去杂主要在（）时期进行。[单选题]*A.苗期B.开花前(正确答案)C.开花期D.开花后26.影响种子呼吸强度的最主要因素是（）。[单选题]*A.温度B.湿度C.水分(正确答案)D.空气27.下列作物属于长日照作物的是（）。[单选题]*A.大豆B.玉米C.小麦(正确答案)D.红薯28.为预防食物中毒，应该做到什么?（）[单选题]*A.少吃凉拌菜(正确答案)B.多吃水果C.少吃热的饭菜D.多喝水29.食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责?（）[单选题]*A.生产者B.销售者(正确答案)C.消费者D.自己30.在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物?（）[单选题]*A.胡萝卜B.土豆C.玉米D.大豆(正确答案)31.农作物的转基因安全评估不包括以下哪个项目:（）[单选题]*A.遗传稳定性B.营养价值(正确答案)C.环境安全D.食用安全32.农作物对重金属的累积最高的是（）[单选题]*A.水果B.玉米C.蔬菜(正确答案)D.小麦33.长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病?（）[单选题]*A.老年痴呆症(正确答案)B.甲状腺肿大C.肠胃疾病D.癌症34.消费者因食物缺陷造成人身损害的:（）[单选题]*A.只可以向销售者要求赔偿B.只可以向生产者要求赔偿C.可以向销售者要求赔偿,也可以向生产者要求赔偿(正确答案)D.以上都不是35.“放得好”系指粮油入库后的（）堆放。[单选题]*A.不合理B.不条理C.合理(正确答案)D.不规则36.我国为预防内陆山区地方性甲状腺肿所采取的食品强化方法是:（）。[单选题]*A.食盐加碘(正确答案)B.食盐加铁C.面粉加碘D.面粉加铁37.花生贮藏场所的气温在9℃左右，种子含水量在（）%时，堆垛底部就会发热，出油率降低。[单选题]*A.8B.11(正确答案)C.14D.1738.花生储存在有排潮风扇的冷风库，控制温度在（）℃，新陈代谢极缓慢，酸价几乎不上升。[单选题]*A.2-6B.4-10(正确答案)C.6-12D.8-1639.在正常情况下储粮温度总是比仓温（）。[单选题]*A.变化快B.低C.变化辐度小(正确答案)D.高40.正常情况下在房式仓中冬季粮温为（）。[单选题]*A.下层>中层>上层(正确答案)B.中层>下层>上层C.下层>上层>中层D.上层>中层>下层41.在一定温度下，粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为（）。[单选题]*A.绝对湿度B.相对湿度C.水分活度(正确答案)D.平衡相对湿度42.芝麻的安全水分为（）%。[单选题]*A.10B.8C.7D.6(正确答案)43.在秋冬交替季节,储粮容易形成结顶现象,原因是（）。[单选题]*A.湿热扩散(正确答案)B.空气对流C.水分再分配D.粮堆温差44.相对其它杂粮而言，薏米胚部含（）丰富,很难储存。[单选题]*A.油(正确答案)B.蛋白C.水分D.脂肪45.薏（仁）米的储存最佳储存温度（）度。[单选题]*A.-10-0B.0-15(正确答案)C.5-20D.10-2546.高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状（）粮。[单选题]*A.半成品B.成品(正确答案)C.次品D.以上都不对47.稻谷脱壳后成为（），营养成为较为全面，应提倡食用。[单选题]*A.精米B.糙米(正确答案)C.蒸谷米D.留胚米48.葡萄扦插育苗属于（）[单选题]*A.植物器官培养(正确答案)B.愈伤组织培养C.细胞培养D.原生质体培养49.在粮食的矿物质中，以（）的含量最高。[单选题]*A.镁B.钙(正确答案)C.磷D.铁50.将两种或两种以上生育季节相近的作物混合种在一块田地上的种植方式称为（）[单选题]*A．单作B．间作C．套作D．混作(正确答案)51.一日三餐的合理热量配比为（）。[单选题]*A.30％，40％，30％(正确答案)B.30％，30％，40％C.20％，40％，40％C.40％，20％，40％52.谷子的祖先是（）。[单选题]*A.谷莠子(正确答案)B.狼尾草C.狗尾草D.车前草53.小麦的春性、半冬性、冬性是根据（）来划分的。[单选题]*A.品种的温光发育特性(正确答案)B.播种期的早晚C.生育期的长短D.种植地区54.青稞主要是哪个民族喜欢的粮食（）。[单选题]*A.汉族B.维吾尔族C.回族D.藏族(正确答案)55.粮食中的碳水化合物绝大多数是（）。[单选题]*A.单糖B.二糖C.多糖(正确答案)D.以上都不对56.面筋制块后用水煮熟的制品是（）[单选题]*A.水面筋(正确答案)B.生麸C.烤麸D.油面筋57.下列属于通用面粉的是（）[单选题]*A.富强粉(正确答案)B.富铁面粉C.高筋粉D.饺子粉58.需要使用中筋粉来制作的糕点是（）[单选题]*A.包子(正确答案)B.面包C.蛋糕D.饼干59.豆腐中多用石膏（硫酸钙）点制的是（）[单选题]*A.南豆腐(正确答案)B.、北豆腐C.盐卤豆腐D.内酯豆腐60.干炸响铃是用下列哪一种原料做成的（）[单选题]*A.百叶(正确答案)B.豆腐干C.腐竹D.腐皮二．多选题（每小题3分，共18分，答错不得分也不扣分）1.下面食物不宜生吃的是（）*A.青菜B.菠菜(正确答案)C.鲜黄花菜(正确答案)D.豆芽菜(正确答案)2.储粮昆虫的分类阶元的词次序，包括:（）、纲、目、科、属、种七个等级。*A.界(正确答案)B.门(正确答案)C.亚门D.亚界3.植物病毒病的症状特点是（）*A．花叶(正确答案)B．黄化(正确答案)C．班驳皱缩(正确答案)D．矮化(正确答案)4.我国长江流域和黄河流域农耕文化典型代表分别是什么遗址?*A.河姆渡遗址(正确答案)B.周口店遗址(正确答案)C.半坡遗址。D.北京人遗址5.粮食中的杂质主要包括（）。*A.有机杂质(正确答案)B.无机杂质(正确答案)C.矿物质D.泥土6.豆类作物有两个需水高峰，分别是（）。*A．种子萌发期(正确答案)B．幼苗生长期C．开花结荚期(正确答案)D．鼓粒成熟期三．判断题（每小题1分，共12分）1.谷物中的胚乳含有大量的淀粉和少量的蛋白质。[判断题]*对(正确答案)错2.儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料[判断题]*对错(正确答案)3.饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。[判断题]*对(正确答案)错4.小麦后熟期的长短随品种而异，一般以发芽率达80%为完成后熟标志，大多数品种后熟期在两个月左右[判断题]*对(正确答案)错5.小麦顶端生有茸毛，叫麦毛[判断题]*对(正确答案)错6.“世界粮食日”的宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。[判断题]*对(正确答案)错7