酒店主管的年终总结

酒店主管的年终总结时光离别，又至了一年的末尾了，很快就要积极开展下一年的工作了，确实观后感颇多吧，你的年终总结写下攻来?下面大编成给大家增添关于酒店主管的年终总结5篇，期望可以对大家的工作与自学有所协助。酒店主管的年终总结（优选篇1）回眸过去的，展望未来的，身兼酒店主管，我在一年的工作中斩获了许多，也认识到了自己的严重不足，须要自己具体内容总结一下。一、强化自学谈无私奉献工作必须脚踏实地，首先必须存有一个不好的工作态度，必须践行恰当的人生观、价值观。因此，今年我部将利用全国上下积极开展维持党员先进性教育活动的春风，存有计划、存有针对性地积极开展提升员工职业道德素质的自学教育活动，协助部门员工培育爱岗敬业与无私奉献的精神，践行全心全意的服务理念。同时，部门还将非政府员工积极主动出席酒店的培训，并且根据酒店的年度主题的员工培训计划，部门自己也将定期非政府员工积极开展酒店规章制度与业务知识的培训。通过培训、自学，去不断提升部门员工的业务技能与水平，提升办事效率。二、严格纪律树形象纪律就是一个团体范围正常工作和生活所必须严格遵守的犯罪行为规则，就是提升部门战斗力的有效率确保。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，总筹办必须做好的全局性工作，必须必须以严苛的组织纪律并作确保。组织纪律必须常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，全盘杜绝违纪违规现象的出现。部门员工的言谈举止、穿着打扮必须规范，不懈努力将提调踢导致酒店的一个文明窗口。三、技术创新管理求实效1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。严苛卫生管理就是保证酒店环境干净，为宾客提供更多宽敞环境的有效率措施。今年，我们将加强卫生管理力度，除了稳步秉持周四的卫生小检查外，我们还将展开不定期的检查，并且严苛按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果展开通报，并制订奖罚制度，推行奖罚落空，以进一步增强各部门的责任感，调动员工的积极性，并使酒店卫生工作迈上一个新台阶。此外，必须全盘做好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的产卵高峰期，我们必须加强环境治理力度，二要歼灭蝇蟑鼠等虫害。2、花草就是美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少的装饰Fanjeaux，今年我们与代莱花卉公司合作，强化花草的管理，建议花草公司定期去店浇水培育，维持花草的干净美观，并根据情况即时将花草的花色、品种不予更改，力求并使酒店的花草常青常绿，常用常崭新，给宾客以温馨、宽敞之美感。3、技术创新宿舍管理，打造出员工“宽敞家园”宿舍的管理历年来就是一个薄弱环节，今年我们将加强管理力度，为住店员工打造出一个真正的“宽敞家园”。为此，第一就是必须存有一个干净的寝室环境，我们建议宿舍管理员做好公共区域卫生，并在每个寝室成立寝室短，负责管理精心安排严格执行寝室人员打扫卫生，建议室内洁净，物品放置整齐，并对各寝室的卫生状况展开检查，将检查情况展开通报。第二必须强化寝室的安全管理，时刻不忘防雷防盗、严禁外来人员随意出入宿舍，推行对外来人员的查问与备案制度，以保证住宿员工的人身、财产安全。第三裂瓜管理型为服务型。管理员必须转型为住宿员工的服务员。住店员工大多就是源自四面八方，初出来家门的年青人，他们大多年龄大，社会经验不足，因此，在很多方面都须要我们的关心照料，所以宿舍管理员必须多高度关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其就是对生病的员工，必须给与他们亲情般的关怀，并使他们感受到家庭般的温暖。四、节能降耗创效益1、强化宿舍水、电、气的管理。必须强化宣传、教育，将“倡导节约、反对浪费、开源节流”的观念深入细致员工心中，进一步增强员工的节约意识。同时更必须强化这方面的管理。在水、电及空调的采用方面，我们将根据实际情况对外开放，并强化严格执行与检查，杜绝“长流水、长明灯、短上开空调”的现象，并强化员工澡堂的管理，不得外来人员入澡堂泡澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象出现。2、强化酒店办公用品、服装及劳保用品的管理。我们将参考以往的有关标准规定，并根据实际情况，再次剖析，制订各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并健全领有用相关手续，搞好帐目。建议按规定派发，努力做到帐实吻合，日清月结，并对仓库物品展开得当看管，避免变质损坏。3、强化车辆乘车卡及电话的管理。创建车辆采用制度，推行派车制，不得私自用车与车辆外宿，并强化车辆的油耗、修理管理以及车辆的护理，保证酒店领导的用车及用车安全。对乘车卡和拨通长途电话也必须推行严苛的管理及备案制度，避免私用。五、内外协同促发展效率总筹办就是酒店对外的招待窗口，就是酒店与社会各职能部门、各单位展开联系、贯通、协同的关键部室。今年，我们将利用尚无的外交资源，继续加强与有关部门的联系，为酒店的经营发展缔造一个较好的外部发展环境。同时，根据部门职能，我部将著重与店内各部室的贯通，协同各部室的工作，及时协同化解一些因贯通不妥当而耽误的事务，并对酒店的各项措施同意的全面落实情况展开严格执行，并编汇每月的工作会议纪要，并使酒店各部门的工作月月存有精心安排，日日存有行动。六、宣传、推介会暗品牌1、必须提升文件材料的写作水平与质量，及时顺利完成酒店各种文件、材料的草拟、列印及传送工作，必须强化档案管理，创建档案管理制度，对档案的有关材料、文件必须得当看管，严禁损毁、遗失。2、及时宣传报道酒店典型事迹，加强对酒店的宣传力度，大力宣传酒店在三个文明建设中涌现的先进典型，极力推介会酒店，践行较好的酒店外部形象，提升酒店知名度。酒店主管的年终总结（优选篇2）时光离别，转眼间20__年即将过去。在这一年里，__酒店管理部在公司的恰当经营指导下，以“高效率、技术创新、服务”的理念全面落实不好部门管理工作，圆满完成了公司交予的各项任务，多次赢得客人的赞誉。现将今年去的工作情况汇报如下：一、强化业务培训，提升服务水平酒店的每个员工就是酒店的窗口、形象。一个员工的工作态度和服务质量能够真实充分反映出来一个酒店的服务水准和管理水平。做为__酒店，我们把员工的素质培育做为工作的重点。包含招待礼仪、兜售技巧、接听电话语言技巧等。必须想要客户之所想要，着急客户之所着急。通过培训，员工的业务知识和服务水平都存有了显著的提升。二、强化员工的销售意识和销售技巧管理部负责管理的两楼层里，主要就是客户的休闲活动区域。因此，根据市场情况，酒店面世了一系列的降价方案。接待员根据客户的须要，为客户细心传授客房、健身房、自助餐厅等优惠活动。这样，不仅锻炼身体了员工的销售技能，前台的散客也明显增加，入住率有所提高。其它消闲娱乐设施的使用率也有所增加。三、抓好卫生质量，为客户营造干净、美观、宽敞的环境一个酒店的形象除了优质的服务，更彰显在微小之处。我们只有把酒店的各个地方清扫整洁，维持干净、卫生，就可以使客户居住的安心、居住的宽敞。因此，我们在卫生管理方面更颁布了有关的措施，把工作细化，从客房、大厅、餐厅、健身房、网吧做起，不取一个死角、不取一个污迹，确保客人所到之处都干干净净。四、工作中的严重不足和今后的急于虽然今年酒店管理工作获得了极好的成绩，但我们也深刻体会至自身的不足之处，具体表现在：一就是在服务方面还缺少一定的灵活性和主动性;二就是个别崭新员工工作还比较娴熟;三就是在销售、卫生等方面的工作还须要进一步强化。今后，我管理部可以团结一致，在__酒店的恰当率领下，紧紧围绕酒店的年度任务目标，以细腻的精神和积极向上的斗志回去为每位客户提供更多质、效的服务。具体措施存有以下几点：1、继续加强员工培训，从服务礼仪、招待技巧、销售技巧等方面展开加强，协调营业部门搞好明年的销售任务。2、稳步全面落实责任制，狠抓卫生服务设施服务，以客户令人满意为宗旨，强化管理人员对现场的督导和质量检测，逐步完善各部门员工的服务方式方法，提高服务水准。3、综合协同，协调各部门更好地顺利完成工作。管理部必须把组织协调酒店各部门的工作狠抓、抓落实。使它们充分发挥出来理应的部门职能作用，这样，就可以加强部门的协作能力，为客户提供更多优质、令人满意的服务。20__年贯穿着许多人的梦想，步入代莱一年，我期望自己可以在工作上有所增益，发挥优势，避免劣势，在工作中自学更多的经验。更期望部门工作在现有基础上能够获得更大的提高。20__年，我和我的部门可以深入细致贯彻落实“宾客至上、服务第一”的宗旨，更好地搞好管理工作，积极主动践行酒店的品牌形象。酒店主管的年终总结（优选篇3）紧绷而忙的一年马上就要完结了，总结我去__度假村也存有x个月的时间，在这段时间存有许多的斩获和体会。客房部作为一个服务性部门，其主要目的就是为客人营造一个洁净、安静、宽敞、温馨的住宿环境，这一切都是我们的首要工作，但同时我们还肩负着为度假村增加收入、节支的责任。在过去几个月的时间里，虽然经历了各种波折，但在公司和度假村领导的率领下，客房部全体员工上下一心，团结一致，勤勤恳恳，积极主动的顺利完成上级领导转交的各项工作任务。在搞好日常工作基础上，努力提高业务水平，在思想上严格要求，在工作上务实求真，全方位提高工作效率、质量。借此辞旧迎新之际，对过去三个月的工作、成绩、经验及严重不足地方展开回顾总结，以利代莱一年里奋发进取、创佳绩。下面也对部门今年的工作展开总结：一、工作方面1.规范各岗位的服务用语，提升对客服务质量。为彰显客房人员的专业素养，针对员工在日常工作中各岗位服务用语存有不规范、不统一的现象，及时制订客房部各岗位的服务用语，作为我们对客交流的语言标准，同时，也将作为我们培训崭新员工的教材。在代莱一年里度假村刚好处在谋求中药食疗基地建立阶段，也为这一荣誉力争坚忍。2.为保证客房租赁房间质量、规范物品放置标准严格执行统一化成了二要提升客房质量合格率，制订客房房间内物品的放置标准及健全各类房间的物品搭载，建议员工在日常工作中严苛按照规定继续执行。在日常的检查过程中全面落实“验血制度”，努力做到层层严格把关，力争将漏洞降至最高，对客房各项指标力争努力做到最出色。3.逐步提高部门所有员工及管理人员的综合素质，具体表现：(1)员工对客的服务态度，业务技巧，服务效率和礼貌礼节。(2)针对以前管理上存有的陋习，规范各管理人员的管理意识。并展开每周一次管理人员工作讨论会。(3)重点展开员工的思想教育工作，并使每位员工减少爱岗敬业精神，进一步增强工作责任心。4.制订部门每周计划卫生，并使客房卫生达至度假村的采用标准。(1)出示每周计划卫生表中，分割服务员搞房责任区域，对于区域内房间没能合格的房间精心安排服务员及时清扫，全面落实个人责任，提升卫生质量。(2)在日常工作中，严苛按照一客一换制，以确保给客人提供更多一个整洁、卫生的住宿环境。(3)在每周质检活动中，对于上级领导明确提出的存有各项卫生问题，及时有效率的精心安排服务员展开计划卫生。5.强化客房设施、设备的保护和维修保养。对房间存有的工程问题，第一时间通告领班、主管，由领班、主管核对工程修理单，及时通告工程部人员修理处置，以确保给客人提供更多一个宽敞的住宿环境。6.尽管度假村营业才三年的时间，客房设施、设备已发生损毁现象，工程修理问题很多(1)在操作过程中，特别注意适当，增加相撞，缩短其采用年限。(2)培训员工的汇报意识。特别强调员工在日常工作中辨认出问题及时意见反馈上级，并介入各项问题的进展。7.卫生质量。8.人员队伍管理(1)前台招待岗位人员轻微职位空缺，引致在工作上经常出现轻微的错误，部份工作标准和规范差距较离。(2)在基层管理人员严重不足的情况下，部门有效率充分发挥员工的个人特长，以个人为单位及时顺利完成上级领导下发的各项工作任务指标。(3)楼层在下半年旺季期间也发生人员职位空缺情况，在x月份后也存有服务员陆续辞职，或者身体呼吸困难，但在全体员工的不懈努力下合理顺利完成节假日的招待。(4)洗衣房由于工作上未能合理安排，引致全体员工发生轻微的抗衡心里，但在上级领导的协同下，以及之后工程部对机器展开修理，洗衣房也在接下来的工作上加了非常大的提高。(5)创建内部提高制度，给员工提供更多发展的空间，培育适应环境非政府酒店须要的人才。计划在20__年拔擢领有班级员工，去充分调动员工的积极性。(6)针对以上人员职位空缺的问题，也期望上级领导对于相对应当的岗位减少部分人员，以确保最快的效率顺利完成旺季的接待量及日常的管理工作。9.节能降耗(1)强化节约意识，制订客房部节能降耗管理办法，建议员工在日常工作中严苛按照规定展开灯光控制器及各项工作的积极开展。(2)根据部门工作须要及建议充分利用不好现有资源，可以稳步采用的物品极力不除役，以达至最小利用效果。(3)对房间的迷你吧销售物品展开调整，对于发生保质期剩时间较短的物品及时通告总仓展开更改，较好的掌控了迷你吧成本。(4)对各区域的灯、水电、洗衣房的蒸汽采用有效率节约，增加不必要的浪费。二、顺利完成的各项工作(1)协调工程部对别墅区汤屋轻微漏水的房间展开追踪修理，以确保客房工程质量问题(2)非政府员工有效率抗击台风，在全体员工上下一心奋力抵抗自然灾害增添的受损，也在最为短时间内恢复正常营业。(3)协同各部门对日常工作中存有的跨部门问题，有效率合理的协同化解，以减少部门与部门之间的协调度。(4)根据行政部给与的各项命令，积极参与员工宿舍的管理，对员工工作之余给与生活上的关心。(5)日常管理中有效率化解员工在工作上发生的问题。三、存有问题与严重不足虽然20__工作在各方面都获得了一定的进展，但与我们的目标较之仍存有很大差距，许多不足之处须等待今后工作中改良。(1)现各岗位员工缺少主动服务意识，特别是在与对客交流及各项操作规程、工作程序标准化等方面须要进一步强化培训。(2)前台员工的专业技能操作方式比较健全，服务意识脆弱，思想波动很大，引致在对客服务期间发生漏洞。(3)楼层服务人员对于工程设施设备上的采用比较明朗，引致发生客人的举报，细节卫生质量尚待强化。(4)由于pa没负责人各人员卫生意识极差，在节假日期间没有能够充份搞好日常的清扫工作，经常引致大堂卫生等各区域不妥当。(5)洗衣房没有能够按照标准的冲洗程序，引致布草经常出现轻微损坏现象，给度假村减少了很大才成本及采用美观。(6)员工安全意识极差，对于各种应急预案处置科学知识比较。(7)没有能够及时顺利完成部门的培训工作，引致员工服务意识极差。以上就是我对20__年部门整体工作的总结，我坚信在20__年的工作中部门可以搞得更精细!酒店主管的年终总结（优选篇4）转眼间聘用公司工作已一年多了，根据公司经理的工作精心安排，主要负责管理餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将工作情况并作工作总结。一、厅面现场管理1、礼节礼貌建议每天讨论会反反复复练，员工看见客人必须礼貌用语，特别就是前台收银和区域看位服务人员建议努力做到一怒便应当，建议把礼节礼貌应用领域至工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。2、班前秉持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者建议整理合格后方可以上岗，岗上辨认出仪容问题立即科粉，监督对客礼仪礼貌的运用，员工培养一种较好的态度。3、潦河定岗定位和服务意识，提升服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候展开合理的调配，以领班或助长为中心随时支持忙碌档的区域，其他人员各负其责，明晰各自的工作内容，展开分工合作。4、倡导效率服务，建议员工只要存有客人须要服务的立即展开为客人服务。5、物品管理从大件物品至大件物品不管就是客损或者自然损毁，凡事都建议努力做到有章可循、有据可查、有人继续执行、有人临督、跟单至人、有所总结。6、卫生管理公共区域，建议清扫人员看见存有异物或者脏物必须马上洁净。各区域的卫生建议沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘并无水渍、放置整齐、并无弯曲。7、用餐时段由于客人至店比较分散，往往可以发生客人排队的现象，客人可以整体表现出来生气。这时就须要领班副组长人员做好招待高峰前的招待准备工作，以增加客人等候时间，同时也应当特别注意桌位，保证有误。搞好表述工作，延长等候时间，深入细致招待不好每一桌客人，努力做到忙而不乱。8、早餐就是餐厅厅崭新上开项目，为了入一部的提高早餐服务的质量，制订了《早餐服务整体实操方案》，进一步规范了早餐服务的操作方式流程和服务标准。9、创建餐厅案例搜集制度，增加顾客举报几率，搜集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的举报，做为提升日常管理及服务提供更多重要依据，餐厅所有人员对搜集的案例展开分析总结，针对问题掏出解决方案，并使日常服务极具针对性，增加了顾客的举报几率。二、员工日常管理1、崭新员工做为餐厅人员的关键组成部分，若想快速的带入团队、调整不好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据崭新员工特点及聘用情况，积极开展专题培训，目的就是调整崭新员工的心态，直面角色转变，重新认识餐饮行业特点。并使崭新员工在心理上做好充份的思想准备工作，减轻了因角色转型的不能适应环境而导致的不满情绪，大力推进了带入餐饮团队的步伐。2、著重员工的蜕变，时刻高度关注员工的心态，建议保持良好的工作状态，不定期非政府员工展开自学，并以对员工展开考核，检查培训效果，辨认出不足之处及时填补，并对培训计划加以改进,每月定期打听员工家访搞思想工作，介绍他们近期的工作情况从中辨认出问题解决问题。3、融合工作实际强化培训，目的就是为了提升工作效率，并使管理更加规范有效率。并融合日常餐厅案例分析的形式展开剖析，使员员对日常服务存有了全新的重新认识和认知，在日常服务意识上构成了一致。三、工作中存有严重不足1、在工作的过程中比较细节化，工作精心安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分野。2、部门之间缺乏沟通交流，常常就是出来了事以后才辨认出问题的存有。3、培训过程中互动环节不多，增加了生气和活力。四、接下来工作计划1、搞好内部人员管理，在管理上努力做到制度勤政，分工明晰。2、在现有的讨论会基础上进一步深化讨论会的内容，提高研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设沦为所有服务人员的沟通交流平台，相互自学，相互先进经验，互动服务经验，唤起思想。3、将在现有服务水准的基础上对服务展开技术创新提高，主掌服务细节和人性化服务，提升服务人员的聘用资格，提高服务员的薪酬考核待遇标准，强化日常服务，践行优质服务窗口，生产服务亮点，在品牌的基础上创代莱服务品牌。4、在物品管理上责任至人，有章可循，有据可查，有人继续执行，有人监督。5、加大力度对会员客户的保护。五、对餐厅整体管理经营的策划1、严苛管理制度、用工培训制度，分割明晰岗位考核等级，进一步增强员工竞争意识，提升个人素质及工作效率。2、进一步增强员工效益意识，强化成本掌控，节约费用支出。培训员工培养较好的节约习惯，合理用水用电等，辨认出浪费现象，及时阻止并严格执行有关行政处罚制度。3、强化部门之间协同关系。4、轻食品安全卫生，狠抓各项安全管理。5、积极开展多渠道宣传，降价活动并与周边各公司相互合作，减少会员率为。酒店主管的年终总结（优选篇5）光阴似箭，刘渡舟x酒店工作至今已有三年了，不能不感叹，时间脚步永久都就是那末慢。工作以来，在单位领导的精心培养和教导下，通过本身的不断不懈努力，不管就是思想上、自学上还是工作上，都赢得了长足进步的发展和非常大的斩获。一、思想上自觉遵守酒店的的规章制度，秉持出席酒店的每次的培训。建议积极主动上入，x酒店的一砖一瓦，一直细致的态度和积极主动的热忱投身于自学和工作中，固然存有顺利的泪水，也存有失利的辛酸，然而日趋频繁的社会竟之争也并使我充份地熟识至沦为一位德智体全面发展的杰出工作者的重要性。在自学上，严格要求自己，凭着对专业知识和技能的猛烈谋求，端正工作态度，看得出来了理论联理实际;除专业知识的自学外，还留心各方面科学知识的不断扩大，广为的下载其他部分、学科的科学知识，从而进步了本身的一专多能的优点及思想文化素质，包含生活中也教给了培养较好的生活习惯，生活扩充而有条理，存有细致的生活态度和较好的生活作风，为人热忱大方，老实莫费特，乐于助人，具备自己的较好处事原则，能够与同事们和睦相处。二、工