标准解读

《SC 1042-2000 奥利亚罗非鱼》是一项针对奥利亚罗非鱼的标准，旨在规范该鱼类的生产、加工及销售过程中的质量要求。根据此标准，首先明确了奥利亚罗非鱼的定义及其分类方法，包括但不限于体型特征、颜色等生物学特性。

在质量要求方面，《SC 1042-2000 奥利亚罗非鱼》详细规定了成鱼的最小体重限制、体长范围以及肉质的具体要求。此外，还对鱼体表面状况（如是否完好无损）、内部结构（如肌肉紧实度）等方面设定了具体指标。这些规定有助于确保市场上流通的产品符合一定的品质基准。

对于检验方法，《SC 1042-2000 奥利亚罗非鱼》提供了详细的指导原则和技术手段，涵盖感官检查、物理测量等多个方面。通过科学合理的检测流程，可以有效评估产品是否达到标准所设定的各项要求。

该标准还涉及到了包装与标签的要求，比如需要清晰标注出生产日期、保质期等信息，并且鼓励采用环保材料进行包装，以减少对环境的影响。同时，也强调了运输过程中应采取适当措施保证食品安全和新鲜度。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2000-02-22 颁布
  • 2000-04-01 实施
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文档简介

B52SC中华人民共和国水产行业标准SC1042一2000奥利亚罗非鱼Bluetilapia2000-02-22发布2000-04-01实施中华人民共和国农业部发布

SC1042-2000奥利亚罗非鱼，原产于非洲.80年代引进我国。为保护和保存引进的奥利亚罗非鱼的优良经济性状，防止苗种生产中种质混杂和性状退化·并开展该鱼种质的有效监测，特制定本标准。本标准是"七五”、"八五”科技攻关成果的总结。本标准的附录A、附录B、附录C都是标准的附录。本标准由农业部渔业局提出。本标准由中国水产科学研究院长江水产研究所归口本标准起草单位：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心。本标准主要起草人：潘锋、王和海、胡玫。

中华人民共和国水产行业标准奥利SC1042—2000Bluetilapia1范围本标准给出了奥利亚罗非鱼(Orrachromisaurea)主要生物学性状、生长与繁殖、遗传学特性及检测方法。本标准适用于奥利亚罗非鱼的种质检测2名称与分类2.1名称2.1.1学名奥利亚罗非鱼（0reochiromnisuirea）2.1.2别名蓝罗非鱼、奥利亚非、奥利亚丽鲷等2.2分类位属鲈形目（Perciformes）丽鱼科（Cichlidae）孵光鳃罗非鱼属（Oreochromis）3主要生物学性状外部形态特征3.1.1形态特征体形侧扁背部隆起，腹部星弧形，无腹棱。吻圆钝，突出。口小端位，口裂不达眼前缘，无口须。体披栉鳞。体色蓝灰色，鳃盖后部有一深蓝色斑块。咽喉部呈银灰色。体侧上鳞片中央的色素较边缘深，鱼体两侧有垂直暗带。成鱼背部略带蓝黑色，腹部颜色较淡。背鳍边缘红色。胸鳍淡灰色透明。臀鳍深蓝色。尾鳍终生有蓝绿色斑点，不形成明显的纵向或横向暗带条纹，其末端平截不分叉，呈现橙红色，腹鳍深蓝色，长有生殖突起。稚鱼青灰色带金色光泽，体侧有深灰色垂直暗带，背鳍硬棘幼鱼前期有一较大黑点，以后逐渐消失。各龄鱼体色因环境改变而迅速变淡或加深。奥利亚罗非鱼外形见图1。

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