标准解读

NY/T 693-2003 是关于澳洲坚果果仁的标准，该标准由中华人民共和国农业部提出并归口，旨在规范澳洲坚果果仁的质量要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面的规定。根据此标准：

  • 澳洲坚果果仁定义为去除外壳后的可食用部分。
  • 标准详细规定了澳洲坚果果仁的感官要求，包括外观色泽、气味等应符合的基本条件。
  • 对于理化指标，如水分含量、杂质比例等设定了具体数值范围或上限值。
  • 提供了详细的抽样方法与数量指导，确保样品能够代表整批产品的质量状况。
  • 规定了检测项目及相应的检测方法，比如通过直接观察来判断其外观是否达标；使用烘干法测定水分含量等。
  • 针对不同等级的产品制定了明确的判定规则，并且明确了复验程序。
  • 强调了产品在标识上需要包含的信息内容，比如生产日期、保质期、执行标准号等重要信息。
  • 对包装材料的选择提出了建议，要求既能保护产品质量又便于运输。
  • 关于运输过程中的注意事项也有说明，强调避免雨淋日晒等因素影响品质。
  • 贮存条件方面，则指出了适宜温度湿度范围，以保证澳洲坚果果仁在储存期间保持良好状态。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2003-12-01 颁布
  • 2004-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６７．０８０．１０

犅６６

中华人民共和国农业行业标准

犖犢／犜６９３—２００３

澳洲坚果果仁

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２００３１２０１发布２００４０３０１实施

中华人民共和国农业部发布

书

犖犢／犜６９３—２００３

前言

本标准由农业部农垦局提出。

本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：中国热带农业科学院南亚热带作物研究、农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测

试中心。

本标准主要起草人：陆超忠、曾辉、陈强、张汉周。

Ⅰ

书

犖犢／犜６９３—２００３

澳洲坚果果仁

１范围

本标准规定了澳洲坚果（犕犪犮犪犱犪犿犻犪犻狀狋犲犵狉犻犳狅犾犻犪牔犕犪犮犪犱犪犿犻犪狋犲狋狉犪狆犺狔犾犾犪）食用果仁的术语和

定义、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、贮藏和运输。

本标准适用于澳洲坚果各个品种的果仁。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ４７８９．２食品卫生微生物学检验菌落总数测定

ＧＢ／Ｔ４７８９．３食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

ＧＢ／Ｔ４７８９．４食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．５食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．１０食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

ＧＢ／Ｔ４７８９．１１食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验

ＧＢ／Ｔ５００９．３食品中水分的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１２食品中铅的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１５食品中镉的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１７食品中总汞及有机汞的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０食品中有机磷农药残留量的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．２２食品中黄曲霉毒素Ｂ１的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．３７食用植物油卫生标准的分析方法

ＧＢ／Ｔ５００９．１４５植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１４６植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．１８８蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定

ＧＢ／Ｔ５４９２粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法

ＧＢ／Ｔ５４９４粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法

ＧＢ／Ｔ５５１２粮食、油料检验粗脂肪测定法

ＧＢ／Ｔ６００５试验筛金属丝编织网、穿孔板和电成型薄板筛孔的基本尺寸（ＧＢ／Ｔ６００５—１９９７，

ｅｑｖＩＳＯ５６５：１９９０）

ＧＢ／Ｔ６５４３瓦楞纸箱

ＧＢ７７１８食品标签通用标准

ＧＢ／Ｔ８９７９纯氮

ＧＢ９６８３复合食品包装袋卫生标准

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