标准解读

《NY/T 5169-2002 无公害食品 黄鳝养殖技术规范》是由中国农业部发布的行业标准，主要针对黄鳝的养殖过程提出了具体的技术要求，以确保所生产的黄鳝符合无公害食品的标准。该标准适用于黄鳝的人工养殖，包括但不限于池塘、稻田等不同类型的养殖环境。

标准首先对养殖场地的选择进行了规定，指出养殖区域应当远离工业污染源和生活污染区，保证水源充足且水质良好，适合黄鳝生长发育。同时，还强调了对于土壤的要求，即养殖地应具有良好的排水性能，土质疏松肥沃。

在苗种选择方面，《NY/T 5169-2002》建议选用健康、活力强、规格一致的优质苗种进行放养，并明确了不同阶段黄鳝适宜的放养密度及规格大小。

饲料管理是保障黄鳝健康成长的关键环节之一。本标准提倡使用营养全面均衡的配合饲料，严禁添加任何国家明令禁止使用的药物或添加剂；同时鼓励根据季节变化调整投喂量与频率，以及合理安排饵料种类。

此外，文件中还详细列出了疾病防控措施，提倡预防为主的原则，通过改善水质、定期消毒等方式减少病害发生几率；当发现有异常情况时，应及时采取有效手段处理，避免病情扩散。

关于捕捞与运输，《NY/T 5169-2002》给出了相应的指导原则，比如选择合适的时机进行收获，采用温和的方法捕捉黄鳝，以及在运输过程中注意保持适宜温度湿度条件，防止损伤。

最后，标准还特别强调了记录保存的重要性，要求养殖者必须建立完整的生产档案，包括但不限于苗种来源、日常管理活动（如投喂记录）、用药历史等信息，以便于追溯产品质量安全状况。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
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NY/T 5169-2002无公害食品黄鳝养殖技术规范_第1页
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ICS65.150B52中华人民共和国农业行业标准NY/T5169—2002无公害食品黄鳍养殖技术规范2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T5169-2002本标准山中华人民北和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会归口.本标准起草单位：中国水产科学研究院长江水产研究所、四川省水产研究所本标准主婴起草人：文华、雍文品、吴建开、徐忠法、杜军。

NY/T5169-2002无公害食品黄鳍养殖技术规范1范围本标准规定了黄鳍(MonoplerusalbusZuiew)无公害饲养的环境条件、苗种培育、食用鳍饲养和鳍病防治。本标准适用于黄鳍的无公告土池饲养、水泥池饲养和网箱饲养规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607演业水质标准GB/T18407.4-2001农产品安全质量，尤公害水产品产地环境婴求NY5051无公寓食品淡水养殖用水水质NY5071无公寓食品渔用药物使用准则无公寓食品NY5072渔用配合饲料安全限量SC/T1006淡水网箱养鱼通用技术要求环境条件3.1饲养场地的选择应符合GB/T18407.4一2001中3.1和3.3的规定。选择环境安静、水源充足、进排水方便的地方兴建饲养场。3.2饲养用水3.2.1水源水质水源水质应符合GB11607的规定。3.2.2饲养池水质同养池水质应符合NY5051的规定。3.3鳍池和网箱要求3.3.1鳍池要求醋池为土池或水泥池，其要求以符合表1为宜。表1第池要求水深/cmn鳍池类别面积/m²他深/cmn水面离池上沿距离/cm进排水口进排水口直径3em～5cm.并用网孔尺苗种池2~1040~5010～20220寸为0.250mm的筛绢网片罩住：进水口高出水面20cm.排水口位于池的最食用

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