标准解读

《NY/T 448-2001 蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法》是一项农业行业标准，主要针对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测提供了一套具体的操作指南。该标准适用于蔬菜批发市场、生产基地及超市等场所对蔬菜进行现场快速筛查，以确保食品安全。

根据此标准，检测过程主要包括样品制备、酶抑制率测定两大步骤。首先，在样品制备阶段，需将待测蔬菜剪碎后与缓冲溶液混合均匀，并静置一段时间；接着通过过滤或离心等方式获取澄清液作为测试样本。其次，在酶抑制率测定环节，采用乙酰胆碱酯酶（AChE）作为生物传感器，利用有机磷或氨基甲酸酯类农药对该酶活性具有特异性抑制作用这一原理来进行定性分析。具体操作为：向含有AChE的反应体系中加入待测样品提取液，若存在目标农药，则会观察到酶活性下降现象，进而表现为吸光度变化减小，据此可判断样品中是否含有超标量的有害物质。

此外，《NY/T 448-2001》还规定了详细的实验条件如pH值、温度控制以及试剂配比等内容，并给出了阳性对照与阴性对照设置要求，以保证结果准确性。同时，对于不同类型的蔬菜，标准也提出了相应的处理建议，比如叶菜类可能需要更彻底地清洗去除表面污垢，而根茎类则应充分切碎以便更好地释放内部成分。

最后，该标准强调了在实际应用过程中应注意的问题，包括但不限于正确选择适用范围内的蔬菜种类、严格按照规程操作仪器设备、定期校准检测系统等措施，旨在提高检测效率的同时确保数据可靠性和重复性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2001-06-01 颁布
  • 2001-10-01 实施
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NY/T 448-2001蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法_第1页
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文档简介

B17NY中华人民共和国农业行业标准NY/T448一2001蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法Rapidbioassayoforganophosphateandcarbamatepesticideresiduesinvegetables2001-06-01发布2001-10-01实施中华人民共和国农业部发布

NY/T448-2001前本方法能快速检测蔬菜中有机磷和氢基甲酸酯类农药残毒。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由农业部农药检定所负贵起草本标准主要起草人：高晓辉、朱光艳、陶传江、秦冬梅、龚勇、刘光学、何艺兵。本标准由农业部农药检定所负责解释。

中华人民共和国农业行业标准蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类NY/T448-2001农药残毒快速检测方法Rapidbioassayoforganophosphateandcarbamatepesticideresiduesinvegetables本标准规定了甲胺磷等有机磷和克百威等氨基甲酸酯类农药在蔬菜中的残串快速校测方法，本标准适用于叶莱类(除韭菜）果菜类、豆莱类、瓜莱类、根莱类(除胡萝卜、樊白等)中甲胶碑、氯化乐果、对硫碘、甲拌磷、久效磷、倍硫磷、杀扑磷、敌敌畏、克百威、洋灭戚、火多威、抗蚜成、丁硫克百威、甲禁威、丙硫克百威、速灭威、残杀威、异丙威等的农药残毒快速检测。2原理有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制尾虫中枢和周围神经系统中乙酰肥碱酶的活性.造成神经传导介质乙酰胆碱的积累，影响正常传导，使昆虫中毒致死，根据这一昆虫毒理学原理，用在对农约我制的检测中。加人反应试剂后,用分光光度计测定吸光值随时间的变化值，计算出抑制宰.判断烧菜中含行机砖或氢基甲酸酯类农药的残毒情况。即：乙酰胆碱酯酶十有机磷或氨基甲酸酯类农药-一酶活性被抑制广活性被抑制-一样本中含有机磷或氮基甲酸品类农约乙酰胆碱酯酶十样本提取波一活性正常一→样本中不含有机磷或氨基甲酸酯类农药如以乙酰硫代胆碱(AsCh)为底物·在乙酰胆碱酯酶(AChE)的作用下乙酰硫代胆破(AsCh)水解成硫代胆和乙酸，硫代胆碱和二硫双对硝基苯甲酸(DTNB)产生显色反应，使反应液垦黄色·在分光光度计410nm处有最大吸收峰,用分光光度计可测得酶活性被抑制程皮(用抑制率表示)。3试剂3.1PH8磷酸缓冲液。3.22丁酰胆碱酯酶：根据酶活性情况按要求用缓冲液溶解，A值控制在0.4～0.8之间3.33底物：碘化硫代丁酰胆碱(s-butyrylthiocholineiodide,即BTCI)用缓冲液溶解。3.4显色剂：二硫代二硝基苯甲酸L5,5-dithiobis（nitrobenzoicacid,即DTNB,用缓冲液溶解4仪器A.1波长

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