标准解读

《NY 5093-2002 无公害食品 蕹菜》是中国农业行业标准之一，旨在规范蕹菜（空心菜）的生产和管理，确保其达到无公害食品的要求。该标准涵盖了蕹菜从产地环境、栽培技术到采收及贮运等各个环节的具体要求。

在产地环境方面，强调了选择远离污染源的地方作为生产基地的重要性，并对土壤和灌溉水的质量提出了明确的要求。土壤应具有良好的物理性质与肥力条件；灌溉水源需符合国家有关农田灌溉水质标准的规定。

对于栽培技术，《NY 5093-2002》详细规定了种子处理方法、播种方式、田间管理措施等内容。比如，在施肥上提倡使用有机肥料为主，减少化学肥料的施用量；病虫害防治则优先采用生物防治和物理防治手段，尽量避免或减少农药的使用。

此外，还对蕹菜的采收时间、方法以及采后处理如清洗、包装等进行了指导。特别指出，采收时要保证蔬菜新鲜完整，避免机械损伤；同时，包装材料必须是清洁卫生且不会对产品造成污染的类型。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2002-07-25 颁布
  • 2002-09-01 实施
©正版授权
NY 5093-2002无公害食品蕹菜_第1页
NY 5093-2002无公害食品蕹菜_第2页
NY 5093-2002无公害食品蕹菜_第3页
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文档简介

ICS67.080.20B31NY中华人民共和国农业行业标准NY5093一2002无公害食品雍菜2002-07-25发布2002-09-01实施中华人民共和国农业部发布

NY5093—2002前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（重庆）农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京）。本标准主要起草人:钟世良、柴勇、江学维、杨俊英、龚久平、刘肃.

NY5093-2002无公害食品雍菜范围本标准规定了无公害食品菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贴存。本标准适用于无公害食品鞋菜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中锅的测定方法GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T8868蔬菜塑料周转箱GB14878食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T14973食品中粉锈宁的测定方法GB/T15401水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定3要求3.1感官同一品种或相似品种,大小基本整齐一致,无黄叶,无明显缺陷(缺陷包括机械伤、抽墓、腐烂、病虫害等）。3.2卫生无公害食品菜卫生指标应符合表1的要求。表1无公害食品菜卫生要求指标/（mg/kg）敌敌便（dichlorvos）<0.2毒死蝉（chlorpyrifos)氯氰菊酯（cypermethrin)氰戊菊酯（fenvalerate）百菌清（chlorothalonil)氯氟氰菊酯（cyhalothrin）三唑酮（triadimefon）<0.<0.2镭（以Cd计）C0.05亚硝酸盐

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