《人类对细菌和真菌的利用》教学反思

《人类对细菌和真菌的利用》教课反省本节课是《生物学》人教版第五单元第五章第二节的第一课时内容，教课目的是举例并试试发酵技术在食品制作中的应用；经过发酵实验和试试制作甜酒、酸奶等食品，提升着手实践和理论联系实质的能力。内容波及的是细菌和真菌对人类有利的方面，与实质生活的联系极为亲密。学生不单对本节课内容感觉新奇、好奇，并且对制作发酵食品还有一种摩拳擦掌的激动。本节固然知识构造其实不复杂，但从科学技术与生活实质的角度看，内容和形式不容忽略，因为它为提升同学的实践能力、体验知识与技术在实质生活中的应用供给了特别好的时机和素材。高效讲堂的学习特别重申学生的经历，重申学生的学习体验，增添学生在高效讲堂中的参加度。讲课过程中，在老师的指引下，经过小组合作、着手实验、表达沟通等活动环节，看到了学生的反响踊跃踊跃，兴趣浓重，并且能够联系生活经验利用发酵技术制作食品。由此不单提升了学生语言表达、逻辑推理等多方面的能力，并且培育了学生的互相协作的精神，更重要的是使学生真实体验到知识与技术在实质生活中的应用。在教课实行过程中，有下边几个方面办理的较好：1、在教课中，我把“发酵现象”演示实验改成了学生疏组实验，并进行了改良和拓展，教课成效很显然。分组实验进一步培育了学生的实践着手能力，增添了学生的感性认识和小构成员合作研究的意识。并且我对书上实验进行了适合的改良，把装好资料的瓶子放在保温桶中水浴保温，温度保持在40℃左右，让学生更快看到实验现象，提升了讲堂的实验效率。并且拓展了实验，把气球采集的气体通向澄清的石灰水查验产生的气体成分，并请同学闻一闻产物的气味。经过上述办理，学生对“酵母菌发酵”所需要的原料、条件及产生的物质都有了较直观的认识和感觉，比较简单理解课本上论述的“酵母菌能够把葡萄糖转变为酒精和二氧化碳”等有关内容，留下了深刻的印象。2、甜酒的制作这一环节，充分利用了教课资源。课前把这一制作过程录成了教课短片，而不是利用网上下载的视频资源，这样更切近学生生活，让学生在讲堂上对甜酒的制作过程加以讲解、品味甜酒，大大激发了学生学习兴趣，增添感性认识，让学生充分体验知识与技术在生产生活中的作用。并且鼓舞学生课下亲手制作酸奶，在课外活动中进一步发展自己的实践能力。3、新旧知识的联系。本节知识性内容不多，但与前后知识联系很亲密。在教课过程中，我着重了这一点的教课，指引学生在学习制作甜酒的内容时，密切环绕前边学过的“培育细菌和真菌的一般方法”内容设置问题，加深学生对旧知识的理解，并且理论联系实质，突出要点，打破难点，化繁为简。在“发酵现象”的实验中，我设置了演示比较实验，加强学生对实验资料的认识，加深了学生研究中比较实验的进一步理解。4、本课把生物学科教课与信息技术的有机整合，从课题引入、实验演示照片，自制的甜酒制作视频等，幻灯片张数不多，但恰到利处，使整个教课过程环环相扣，使学科课与信息技术较完满联合，起到了理想的协助教课作用。5、以小组为单位，让学生在自主、合作、研究的讲堂中学习，学生们一同达成研究活动的所有过程，这样的学习能充分调换每一位学生的学习热忱。在小组合作学习过程中，学生面对的是自己的同学，地位是同等的，他们敢于互相的去表达自己的不一样看法和想法，进行沟通议论。小组间形成竞争意识，讲堂在竞争中变得无穷出色，激发了学生的学习兴趣，使每一位学生都参加到讲堂的每一个环节中，面向全体学生在这获得了真实的表现。在本节教课过程中，也有一些遗憾：第一，自制的制作甜酒的视频因为设施和技术问题，剪辑成效一般，整个甜酒的制作过程感官上不够连接，但还没有影响到教课成效。其次，前半部分占用教课时间稍长，致使练习时间较少。以上是我对本节课的反省，每一节课都会有新的发现和新的收获。作为教