GB/T 32727-2016肉豆蔻

ICS6722010

X66..

中华人民共和国国家标准

GB/T32727—2016/ISO65772002

:

肉豆蔻

Nutmeg

(ISO6577:2002,Nutmeg,wholeorbroken,mace,wholeorin

Myristicafragrans

pieces(Houtt.)—Specification,IDT)

2016-06-14发布2017-01-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T32727—2016/ISO65772002

:

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准使用翻译法等同采用整的或碎的肉豆蔻及肉豆蔻衣规格

ISO6577:2002《》。

与本标准中规范性引用的国际文件有一致性对应关系的我国文件如下

:

香辛料和调味品取样方法

———GB/T12729.2—2008(ISO948:1980,NEQ)

香辛料和调味品外来物含量的测定

———GB/T12729.5—2008(ISO927:1982,NEQ)

香辛料和调味品水分含量的测定蒸馏法

———GB/T12729.6—2008()(ISO939:1980,NEQ)

香辛料和调味品总灰分的测定

———GB/T12729.7—2008(ISO928:1997,NEQ)

香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定

———GB/T12729.9—2008(ISO930:1997,MOD)

生姜

———GB/T30383—2013(ISO1003:2008,IDT)

香辛料和调味品挥发油含量的测定

———GB/T30385—2013(ISO6571:2008,IDT)

本标准做了下列编辑性修改

:

为与我国肉豆蔻产品名称一致将标准名称改为肉豆蔻

———,《》。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国辛香料标准化技术委员会归口

(SAC/TC408)。

本标准起草单位南京野生植物综合利用研究院晨光生物科技集团股份有限公司

:、。

本标准起草人张卫明李凤飞杨文江陈仕荣

:、、、。

Ⅰ

GB/T32727—2016/ISO65772002

:

肉豆蔻

1范围

本标准规定了肉豆蔻的技术要求试验方法包装和标志

、、。

本标准适用于肉豆蔻的质量评定及其贸易

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

香辛料和调味品外来物含量的测定

ISO927(Spicesandcondiments—Determinationofextra-

neousmattercontent)

香辛料和调味品总灰分的测定

ISO928(Spicesandcondiments—Determinationoftotalash)

香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定

ISO930(Spicesandcondiments—Determinationof

acid-insolubleash)

香辛料和调味品水分含量的测定蒸馏法

ISO939()(Spicesandcondiments—Determinationof

moisturecontent—Entrainmentmethod)

香辛料和调味品取样方法

ISO948(Spicesandcondiments—Sampling)

香辛料和调味品姜整的片状或粉状规格

ISO1003:1980(、)(Spicesandcondiments—

Ginger,whole,inpieces,orground—Specification)

香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

ISO2825(Spicesandcondiments—Preparationofa

groundsampleforanalysis)

香辛料和调味品挥发油含量的测定

ISO6571(Spicesandcondiments—Determinationof

volatileoilcontent)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

肉豆蔻树果实fruitofnutmegtree

由绿色至黄白色与成熟度有关果皮木质果壳果衣和果仁肉豆蔻组成

()、、()。

32

.

整肉豆蔻或肉豆蔻碎nutmegwholeorbroken

,

干燥成熟的肉豆蔻Myristicafragrans树果实中的果仁

、(Houtt.)。

33

.

整的或碎肉豆蔻衣macewholeorinpieces

,

干燥成熟的肉豆蔻树果实的