标准解读

《GB/T 31785-2015 大豆储存品质判定规则》是由中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准，旨在为大豆在储存过程中的品质评估提供科学依据和技术指导。该标准详细规定了大豆储存期间品质变化的监测方法、品质等级划分以及相关指标要求。

根据文件内容，首先明确了适用范围，适用于各类用于食用或加工的大豆产品，在其储存过程中进行品质状态评价。接着定义了一些关键术语和定义，如“储存期”、“霉变率”等，确保行业内对这些概念有统一的理解。

标准中还列出了大豆储存品质的检测项目，包括但不限于感官检验（色泽、气味）、物理性质测定（容重、杂质含量）及化学成分分析（水分、蛋白质含量）。其中特别强调了对于大豆发芽率、脂肪酸值等与新鲜度密切相关的参数也需定期检查。

此外，《GB/T 31785-2015》给出了不同等级大豆的具体质量要求，并设置了相应的阈值来区分优劣。比如，优质大豆应具有良好的外观形态、较低的杂质比例以及符合规定的最低营养成分水平；而次级品则可能因受到污染或其他不利因素影响而不完全满足上述条件。

最后，本标准还提供了针对不同类型仓库环境条件下如何合理安排大豆存放位置、控制温湿度等方面的指导意见，以延长货物保质期并减少损失。通过遵循这些规范性建议，可以帮助仓储企业更好地管理和维护库存大豆的质量。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-07-03 颁布
  • 2015-11-20 实施
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文档简介

ICS67060

B20.

中华人民共和国国家标准

GB/T31785—2015

大豆储存品质判定规则

Guidelinesforevaluationofsoybeanstoragecharacter

2015-07-03发布2015-11-20实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T31785—2015

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准负责起草单位国家粮食局标准质量中心辽宁省粮油检验监测所

:、。

本标准参加起草单位黑龙江省粮油卫生检验监测站北京国家粮食质量监测中心上海市粮油制

:、、

品质量监督检验站河南省粮油饲料产品质量监督检验站国家粮食局科学研究院河南工业大学中国

、、、、

储备粮管理总公司

。

本标准主要起草人唐瑞明龙伶俐崔国华郭琳琳朱旭东孙丽琴王会博宋秀娟季澜洋

:、、、、、、、、、

尚艳娥吕艳春高海军薛雅琳马传国卜春海朱之光

、、、、、、。

Ⅰ

GB/T31785—2015

大豆储存品质判定规则

1范围

本标准规定了大豆储存品质的术语和定义储存品质分类储存品质指标检验方法检验规则及判

、、、、

定规则

。

本标准适用于评价在安全储存水分和正常储存条件下大豆的储存品质指导大豆的储存和适时

,

出库

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

大豆

GB1352

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法

GB/T5511

动植物油脂酸值和酸度测定

GB/T5530

植物油料含油量测定

GB/T14488.1

稻谷储存品质判定规则

GB/T20569

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T20569。

31

.

色泽color

大豆在规定条件下的综合颜色和光泽

。

32

.

气味odor

大豆在规定条件下的综合气味

。

33

.

蛋白质溶解比率proteinsolubleratio

大豆水溶性蛋白质含量占大豆粗蛋白质含量的百分率

。

34

.

高油大豆

符合中高油大豆相关要求的大豆

GB1352。

4储存品质分类

按储存品质的优劣将大豆分为

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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