采购与仓储管理

编著：徐杰，田源

PPT制作：周世忠

讲课：周世忠

采购与仓储管理课程内容简介

一采购篇

1、系统地阐述了采购管理与战略采购2、采购管理组织与采购人员3、采购申请与采购计划4、供应商选择与管理5、订货点采购；MRP与ERP采购；JIT采购；电子采购6、招标采购等采购技术与方法7、采购谈判，采购合同，采购绩效评估与采购审计

二仓储篇

管理管概述，仓库管理系统，仓库商品的保管与风险管理，仓库绩效管理等具体内容。本书的另一个特点是既兼顾到采购与仓储管理理论阐述，也兼顾到采购与仓储管理的实践应用。各章都有相关的案例，每一章后都安排了复习思考题我们要学习什么？采购与物流选择与评估供应商采购数量控制采购合同管理采购质量控制采购成本控制案例

1997年2月1日，日本某著名品牌汽车的刹车供应商的工厂突然发生火灾，整车厂和部分供应商被迫停工。根据日本经济计划局估算，该厂因大火停产一天，日本经济总产值就下降0.1个百分点。事后检讨，由于该汽车公司把刹车这一关键零部件的生产权只授予了这一家工厂，公司没有其他紧急供应渠道可以在发生诸如地震、火灾等突发事件时保证及时的零部件供应，这才导致了这一严重后果。A公司和其他汽车生产商通过研究和分析受到了很多启发。一保证生产必须有良好的物料供给源；二要想保证供需关系必须建立良好的物流仓储方式。第一篇采购本篇内容分六章第1章采购概述第2章采购模式第3章采购基础第4章供应商管理第5章采购成本分析第6章企业采购内部管理第1章采购概述

1对现代物流的认识1.1

采购与物流1、采购采购的基本含义：——采：选择，购：购买，——采购：在一定的时间、地点条件下通过交易手段，实现从多个备选对象中，选择购买能够满足自身需求的物品的企业活动过程。——特点：是一种交易行为；实现必须具备一定的条件；是一个选择的过程；目的是满足自身需求；是商流、物流、信息流的有机统一。1.2、采购物流在企业物流构成中的地位1.3流通企业物流构成2、采购方式1、从执行采购职能的形式分：（1）集中化采购优点：降低采购费用；实现批量采购，获得供应商的价格折扣；有利于采购作业标准化；有利于对采购工作的有效控制；降低库存缺点：采购过程复杂，时效性差；非共用性物资采购，难以获得价格折扣；采购与使用分离。如：连锁商业企业的采购。（2）分散化采购优点：针对性强；决策效率高。缺点：可能加大采购成本。例：大型生产企业或大型商业企业，实行事业部制的。（3）混合化采购优点：方法灵活，有针对性地采购部分商品。缺点：如管理不当，会造成各自为政。如：量大价高的，集中采购；量小价低的临时性需要，分散采购，但要向总公司反映采购信息。案例：

个人采购

家庭采购企业采购政府采购其他采购

问题：请举出你的一次采购经历3、从采购价格确定的方式分（1）议价采购特点：向固定的供应商直接采购优点：节省采购费用和时间；可根据需要对采购数量、价格临时调整；有利于和供应商建立互惠关系，稳定供需关系。缺点：可能价格较高；缺乏公开性，信息不对称。（2）比价采购特点：选定两家以上的供应商，比较价格后采购。优点：节省采购时间和费用；公开性和透明性较高；采购规范大。缺点：供应商可能轮流坐庄；供应商可能恶性抢标；供应品种规格上的差异可能加大消耗，影响生产效率。（3）招标采购（opentender）优点：有利于采购工作的“公开、公平、公正”；有利于形成符合市场的真实价格；有利于提高采购物品的质量；有利于采购方扩大选择范围；有利于降低采购成本。缺点：采购费用较高；容易出现供应商合谋或者“抢标”；采购程序复杂。适合：需求量大且标准化的产品，或者高技术产品（计算机、通讯工程等）3、按采购成交的时间分（1）现卖现买（商业企业）优点：可以节省库存支出。缺点：如果不能及时补充到商品，就会延误商机。（2）投机采购优点：投机成功，可获得高额利润，短期回报明显。缺点：具有相当的风险性。

（3）预算采购（常用）优点：比较稳健，既能避免现卖现买采购可能出现临时货源不足的情况，又能避免投机采购的风险性。缺点：缺乏灵活性。4、采购管理的目标1、合适的供应商（rightvendor）2、适当的质量(rightquality)3、适当的时间(righttime)3、适当的数量(rightquantity)4、适当的价格(rightprice)5、采购程序采购管理组织选择供应商制定订货策略制定进货策略商务谈判签订订货合同进货实施验收入库支付、善后处理采购评价制定订货计划实施订货计划需求分析资源市场分析采购监控6、采购的过程第一步．提出描述采购需求(接受采购任务)制定采购单

第二步．制定采购计划第三步．根据既定的计划联系供应商、评价供应商第四步．与供应商洽谈、成交、最后签订订货合同

第五步．订单跟踪与催货，运输进货及进货控制

第六步．到货验收、入库第七步．不符与退货处理第八步．支付货款

第九步．善后处理（记录与档案维护）7、采购发展趋势

1、跨国采购中心两种模式：模式一：跨国企业在某一国家的某一经济中心设立采购中心，采购企业经营所需商品。如：家乐福在北京、天津、大连、青岛、武汉、宁波、厦门、广州和深圳开设了区域性的全球采购中心，总部设在上海。如：上海计划建立“全球采购中心”，规划：2003年底跨国公司通过上海在长江三角洲的采购达到80亿美元，占上海出口比重由4%提高到23%；2005年，180亿，52%；2010年，500亿，使上海真正成为“全球采购中心”。2、电子化采购、采购发展趋势1、跨国采购中心两种模式：模式一：跨国企业在某一国家的某一经济中心设立采购中心，采购企业经营所需商品。例1：中国石油应用电子商务解决方案，大大降低了成本。如一笔6亿多元的网上采购，仅用7个小时完成，节约资金1.2亿元。模式二：由一个国家的某一中心城市建立相对固定的，为全球跨国企业提供采购服务的场所。例2：世界上最大的零售商美国沃尔玛连锁公司正在尝试用电子邮件、视频会议来精简采购程序,缩短采购大会的会期,不见面做生意。

例3：非典期间，提供网络视频等产品的神州网讯日子特别舒心,以前是自己到处求人,推销产品,还没有多少人愿意过问,而在非常时期,每天都有客户主动找上门,要求进行网上会议、采购等商务活动。

这一时期，为了避免人员的流通,通过电邮定货、利用视频看货,以及通过网络招标成为政府和企业的最佳选择。河北、广州、青岛等地网上招商会,成为采购和投资业务洽谈的主渠道。中国石化网、中国国际招标网等从事采购的网络平台,在此期间收入都所有增长。1.8传统采购管理与现代采购管理的区别1、传统采购管理：依靠采购员询价采购(比质比价)

特点：传统方式操作招标采购，由于其业务流程复杂，相关的采购业务人员必须对招标业务有相当的了解，从而加重了业务人员的负担；同时传统招标操作周期较长，效率较低。

案例：胜利油田每年的物资采购总量约85亿人民币，涉及钢材、木材、水泥、机电设备、仪器仪表等56个大类，12万项物资。行业特性的客观条件给企业采购的管理造成了一定的难度，然而最让中国石化胜利油田有限公司副总经理裘国泰头痛的却是其他问题。

2、现代采购管理：竞争性采购(包括公开招标、邀请招标等)共同发展供应业务

特点：利用全球化网络，集中购买。以规模优势降低采购成本，同时精简供应商队伍。案例：海尔采用的是SBD模式(郊外商业中心)

共同发展供应业务。海尔有很多产品的设计方案直接交给厂商来做，很多零部件是由供应商提供今后两个月市场的产品预测并将待开发产品的形成图纸，这样一来，供应商就真正成为了海尔的设计部和工厂，加快开发速度。许多供应商的厂房和海尔的仓库之间甚至不需要汽车运输，工厂的叉车直接开到海尔的仓库，大大节约运输成本。海尔本身则侧重于核心的买卖和结算业务。据统计，海尔的全球供应商数量由原先的2336家降至840家，其中国际化供应商的比例达到了71%，目前世界前500强中有44家是海尔的供应商。

1.2、采购管理采购管理概念所谓采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动。采购管理与采购的区别采购管理是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动，是管理活动。采购只是指具体的采购业务活动，是作业活动。

（一）采购管理的概念（二）采购管理的目标保障供应费用最省供应链管理好信息管理好

（三）采购管理的职能

资源市场信息管理信息收集信息处理提供决策支持保障供应保证数量保证质量供应链管理建立供应链协调供应链

（四）采购管理的内容采购管理组织

需求分析

资源市场分析

制定采购订货计划

采购计划实施

采购评估与分析

采购监控

采购基础工作

1货物采购为企业保障供应，维持正常生产，降低缺货风险创造条件

2货物采购供应的物资的质量好坏直接决定着本企业产品质量的好坏

3货物采购的成本构成了物资生产成本的主体部分

5货物采购是企业与市场的信息接口

4货物采购是企业和资源市场的关系接口，是企业外部供应链的操作点

6货物采购是企业科学管理的开端

（五）采购管理的重要性1.3、采购管理与库存控制（二）（三）（一）库存的分类库存控制的内容采购管理与库存控制的关系

1.4战略采购1概念：所谓战略采购是一种系统性的、以数据分析为基础的采购方法。2要求：一是公司确切了解外部供应市场状况及内部需求，通过对供应商生产能力及市场条件的了解，公司可以战略性地将竞争引入供应机制和体系以降低采购费用。二是通过协助公司更加明晰了解内部需求模式，从而能有效地控制其需求。

3、战略的需求取决于：

a.采购在战略意义上的重要性，这是根据产品的增值和采购物资占总成本的百分比等因素而定的。b.供方市场的复杂程度，这是以供给短缺程度、技术或材料的替你束度、进口限制、物流成本和复杂性，以及行业垄断或求过于供等状况来衡量的。

Kraljic

称：

“按照以上两个变量来评定企业的状况，企业高级管理层和高级采购主管可以决定企业所需要的供应战略的类型，以充分利用采购实力来面对主要供应商，并将风险降至可能接受的最低程度。”

4案例：中国—“世界工厂”

多年来，中国一直被看作是“世界工厂”，跨国企业在中国工厂进行加工生产，充分利用中国劳务市场廉价的劳动力。与此同时，中国市场在扮演“世界工厂”这一角色的同时，也吸引着世界优秀的研发资源、技术资源。西门子在中国业务的越发活跃，在发电设备、医疗器械、家用电器、电子控制等业务方面，西门子都取得了不俗的业绩。2006年，西门子在中国投资额达到85亿元人民币，销售额达到384亿元人民币！

西门子现已在北京和上海建立了两家大的采购中心，所有的集团都开展本地采购，并不断扩大采购业务。同时，为了增强本地采购力度，西门子成立了自己的“中国采购中心”。具有协调指挥、控制采购的功能。

传统的采购模式供应商采购部门制造部门供应投标采购计划向库存提货哦选择供应准备采购验收接受货通知财务准备货物收款提交生产制造部门协调和制造部门确定订单细节请求与谈判签复库存发出订货信息通知制造部订货交货付款5传统的采购模式的主要特点

⑴传统采购过程是典型的非信息对称博弈过程。⑵验收检查是采购部门的一个重要的事后把关工作，质量控制的难度大。⑶供需关系是临时的或短时期的合作关系，而且竞争多于合作。⑷响应用户需求能力迟钝。（5）传统的采购是以价格作为业绩指标的一项评判职能。6战略采购的内涵定义：战略采购是指在公司战略指导下进行的，计划、实施、评价和控制战略性和操作性采购决策的动态循环过程；是以采购部门为主、公司高层支持、其他职能部门协助、供应商配合行使的，通过对供应商的有效管理，为公司战略制定部门提供