标准解读

《GB/T 24616-2009 冷藏食品物流包装、标志、运输和储存》是针对冷藏食品在物流过程中的包装、标志、运输以及储存方面制定的标准。该标准旨在通过规范这些环节的操作，确保冷藏食品的质量与安全。

在包装部分，标准详细规定了用于冷藏食品的包装材料应具备的基本性能要求，比如良好的隔热保温性、足够的强度以防止破损等，并且还提出了对不同类型的冷藏食品采用适宜包装方式的具体建议。此外，对于如何正确使用内包装和外包装进行了指导，强调了包装过程中需要注意的关键点，如避免交叉污染、保持适当的温度条件等。

关于标志，标准明确了冷藏食品标签上必须包含的信息内容，包括但不限于产品名称、生产日期或批号、保质期、贮存条件等关键信息；同时，也对运输途中可能需要特别注意的安全警示标识做出了具体要求，确保所有相关方能够快速准确地获取到必要的信息。

在运输环节，标准不仅限定了冷藏车辆及设备的技术参数，还就装车前后的准备工作、途中监控管理等方面提出了明确的要求。例如，在装载前需检查车厢清洁度和温湿度控制系统的有效性；运输过程中要持续监测并记录车厢内部环境数据，确保全程符合预设的温控范围。


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  • 2009-11-15 颁布
  • 2010-03-01 实施
©正版授权
GB/T 24616-2009冷藏食品物流包装、标志、运输和储存_第1页
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文档简介

ICS67040

X08.

中华人民共和国国家标准

GB/T24616—2009

冷藏食品物流包装标志运输和储存

、、

Packainlabelintransortandstoraeforrefrieratedfoodsinloistics

gg,g,pggg

2009-11-15发布2010-03-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T24616—2009

前言

本标准由全国物流标准化技术委员会提出并归口

。

本标准起草单位福建省标准化研究所福建农林大学食品科学学院福建大汇物流股份有限公司

:、、、

福建闽中有机食品公司上海市标准化研究院

、。

本标准主要起草人吴宏陈锦权林臻毅姜琼一江文刘靖秦玉青

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T24616—2009

冷藏食品物流包装标志运输和储存

、、

1范围

本标准规定了冷藏食品物流过程中的包装标志运输和储存要求

、、。

本标准适用于冷藏食品的物流

。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款凡是注日期的引用文件其随后所有

。,

的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究

(),,

是否可使用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件其最新版本适用于本标准

。,。

储运图示标志

GB/T191—2008(ISO780:1997,MOD)

运输包装收发货标志

GB/T6388

水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量

GB/T9829(GB/T9827—2008,ISO2169:1981,

MOD)

包装单元货物尺寸

GB/T15233(GB/T15233—2008,ISO3676:1983,Packaging—Unitload

size—Dimensions,MOD)

托盘单元货载

GB/T16470

运输包装件尺寸与质量界限

GB/T16471

冷库设计规范

GB50072

初级生鲜食品配送良好操作规范

SB/T10428—2007

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准

。

31

.

冷藏食品refrigeratedfoods

在物流过程中中心温度维持在以下冻结点以上并最大程度保持原有品质和新鲜度的食品

,8℃、,。

32

.

冷藏运输refrigeratedtransportation

采用可以达到低温要求的运输设备将食品从一地点向另一地点运送的物流活动其中包括装载

,。、

运输卸货等一系列操作

、。

4运输包装

41根据冷藏食品的类型形状及特性等合理选择包装材料和包装技术确保食品在物流过程中的质

.、,

量和卫生安全

。

42冷藏食品运输包装材料应完好清洁无污染无异味无毒无害符合国家相关食品安全和卫生

.、、、、、,

法规及标准要求且应具有一定的保护性在装卸运输和储存过程中能够避免内部食品受到损伤

,,、。

43冷藏食品的运输包装尺寸应符合和的规定采用托盘包装时还应符合

.GB/T15233GB/T16471,

的规定

GB/T16470。

44包装不耐压冷藏食品时应在包装容器内加支撑物或衬垫物以减少食品的震动和碰撞包装易

.,,。

失水冷藏食品时

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