GB/T 31080-2014水产品冷链物流服务规范

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中华人民共和国国家标准

GB/T31080—2014

水产品冷链物流服务规范

Servicespecificationofcoldchainlogisticsforaquaticproducts

2014-12-22发布2015-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T31080—2014

目次

前言

…………………………Ⅰ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………1

基本要求

4…………………2

接收地作业

5………………3

运输

6………………………3

仓储作业

7…………………4

加工与配送

8………………5

货物交接

9…………………5

包装与标志

10………………6

服务质量的主要评价指标

11………………6

参考文献

………………………7

GB/T31080—2014

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国物流标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC269)。

本标准起草单位上海海洋大学中国农业发展集团总公司中国物流与采购联合会冷链物流专业

:、、

委员会山东烟台奥威制冷设备有限公司中国水产流通与加工协会上海水产集团总公司国家农产

、、、()、

品现代物流工程技术研究中心武汉良中行供应链管理有限公司浙江盾安冷链系统有限公司国家海

、、、

洋食品工程技术研究中心

。

本标准主要起草人吴稼乐王林堂秦玉鸣吴家伟崔和唐文华孔祥生朱长良顾众王国利

:、、、、、、、、、、

辛丘岩李胜孔德磊刘敏张长峰徐莲

、、、、、。

Ⅰ

GB/T31080—2014

水产品冷链物流服务规范

1范围

本标准规定了水产品冷链物流服务的基本要求接收地作业运输仓储作业加工与配送货物交

、、、、、

接包装与标志要求和服务质量的主要评价指标

、。

本标准适用于鲜活冷冻和超低温动物性水产品流通过程中的冷链物流服务水产品生产过程中

、、。

涉及的水产品冷链物流服务可参照执行

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

鲜冻动物性水产品卫生标准

GB2733、

安全色

GB2893—2008

安全标志及其使用导则

GB2894

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

消防安全标志

GB13495

物流术语

GB/T18354

质量管理顾客满意组织处理投诉指南

GB/T19012

水产食品加工企业良好操作规范

GB/T20941

水产品加工企业卫生管理规范

GB/T23871—2009

冷藏食品物流包装标志运输和储存

GB/T24616—2009、、

冷冻食品物流包装标志运输和储存

GB/T24617—2009、、

水产品流通管理技术规范

GB/T24861—2010

食品安全管理体系水产品加工企业要求

GB/T27304

活鱼运输技术规范

GB/T27638—2011

冷库安全规程

GB28009

冷链物流分类与基本要求

GB/T28577

食品冷链物流追溯管理要求

GB/T28843

农产品追溯要求水产品

GB/T29568—2013

水产品保鲜储运设备安全技术条件

SC/T6041

水产品低温冷藏设备和低温运输设备技术条件

SC/T9020

3术语和定义

和界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T18354、GB/T24861—2010GB/T28577。

31

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