GB 5009.22-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

中华人民共和国国家标准

GB500922—2016

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食品安全国家标准

食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB500922—2016

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前言

本标准代替食品中黄曲霉毒素的测定食品中

GB/T5009.22—2003《B1》、GB/T5009.23—2006《

黄曲霉毒素的测定食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素和

B1、B2、G1、G2》、GB5009.24—2010《M1B1

的测定牛奶和奶粉中黄曲霉毒素的测定液相色谱荧光

》、GB/T23212—2008《B1、B2、G1、G2、M1、M2-

检测法食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光

》、GB/T18979—2003《

度法出口茶叶中黄曲霉毒素检验方法牛奶和奶粉中黄曲霉

》、SN0339—1995《B1》、SN/T1664—2005《

毒素含量的测定进出口油籽及粮谷中黄曲霉毒素的检验方

M1、B1、B2、G1、G2》、SN/T1101—2002《

法出口油籽坚果及坚果制品中黄曲霉毒素的检验方法液相色谱法

》、SN0637—1997《、》、SN/T1736—

进出口蜂蜜中黄曲霉毒素的检验方法高效液相色谱法花生黄曲霉毒素

2006《》、NY/T1286—2007《

的测定高效液相色谱法

B1》。

本标准与相比主要变化如下

GB/T5009.22—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素族和族的测定

———“BG”;

根据的要求增加了方法的适用范围

———GB2761—2011,;

增加了同位素稀释液相色谱串联质谱法为第一法

———-;

增加了高效液相色谱柱前衍生法为第二法

———-;

增加了高效液相色谱柱后衍生法为第三法

———-;

修改了酶联免疫法并将方法名称更改为酶联免疫吸附筛查法

———,;

增加了免疫亲和柱以及酶联免疫试剂盒质量判定要求与方法

———;

修改了测定组分为黄曲霉毒素族和族化合物

———BG。

Ⅰ

GB500922—2016

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食品安全国家标准

食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

1范围

本标准规定了食品中黄曲霉毒素黄曲霉毒素黄曲霉毒素黄曲霉毒素以下简称

B1、B2、G1、G2(

和的测定方法

AFTB1、AFTB2、AFTG1AFTG2)。

本标准第一法为同位素稀释液相色谱串联质谱法适用于谷物及其制品豆类及其制品坚果及籽

-,、、

类油脂及其制品调味品婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中和

、、、AFTB1、AFTB2、AFTG1AFTG2

的测定

。

本标准第二法为高效液相色谱柱前衍生法适用于谷物及其制品豆类及其制品坚果及籽类油

-,、、、

脂及其制品调味品婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中和的

、、AFTB1、AFTB2、AFTG1AFTG2

测定

。

本标准第三法为高效液相色谱柱后衍生法适用于谷物及其制品豆类及其制品坚果及籽类油

-,、、、

脂及其制品调味品婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中和的

、、AFTB1、AFTB2、AFTG1AFTG2

测定

。

本标准第四法为酶联免疫吸附筛查法适用于谷物及其制品豆类及其制品坚果及籽类油脂及其

,、、、

制品调味品婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品中的测定

、、AFTB1。

本标准第五法为薄层色谱法适用于谷物及其制品豆类及其制品坚果及籽类油脂及其制品调

,、、、、

味品中的测定

AFTB1。

第一法同位素稀释液相色谱-串联质谱法

2原理

试样中的黄曲霉毒素黄曲霉毒素黄曲霉毒素黄曲霉毒素用乙腈水溶液或甲醇水

B1、B2、G1、G2,--

溶液提取提取液用含或吐温的磷酸盐缓冲溶液稀释后必要时经黄曲霉毒素固

,1%TritonX-100(-20)(

相净化柱初步净化通过免疫亲和柱净化和富集净化液浓缩