标准解读

《GB 5009.149-2016 食品安全国家标准　食品中栀子黄的测定》与《GB/T 5009.149-2003 食品中栀子黄的测定》相比，主要在以下几个方面存在差异和更新：

  1. 标准性质的改变：从GB/T（国家推荐性标准）变更为GB（国家强制性标准），意味着该标准从推荐执行升级为必须遵守，体现了对食品中栀子黄测定的重视程度提高，对食品安全监管更为严格。

  2. 适用范围调整：新标准可能根据近年来食品工业的发展和检测技术的进步，对适用的食品类别或样品处理方法进行了调整，以更准确地反映当前食品市场中栀子黄使用的情况。

  3. 检测方法的改进：GB 5009.149-2016很可能会引入新的检测技术或优化原有方法，如高效液相色谱法(HPLC)、液相色谱-质谱联用(LC-MS)等，这些技术的进步能提高检测的灵敏度、准确性和效率，确保测试结果更加精确可靠。

  4. 限量标准更新：新标准可能会根据最新的科学研究和风险评估结果，调整食品中允许的栀子黄最大残留限量，确保食品安全符合当前的健康标准和消费者保护要求。

  5. 采样和前处理方法的优化：为了提高检测的代表性和效率，新标准可能对样品的采集、保存、制备步骤进行了细化或修订，确保检验过程的标准化和规范化。

  6. 质量控制要求加强：新标准可能增加了对实验室质量控制的要求，包括但不限于空白试验、平行试验、回收率试验等，以确保检测数据的准确性和可比性。

  7. 术语定义和表述规范：随着行业的发展，新标准在术语定义、表述方式上可能更加明确和规范，便于技术人员理解和操作，减少执行过程中的歧义。

  8. 参考标准和文献更新：新标准引用的其他标准或科学文献会更加新颖，反映了最新的科研成果和技术进展，提升了标准的科学性和实用性。

这些变化旨在提升食品中栀子黄测定的科学性、准确性和法规符合性，进一步保障公众健康和食品安全。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB5009149—2016

.

食品安全国家标准

食品中栀子黄的测定

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

GB5009149—2016

.

前言

本标准代替食品中栀子黄的测定

GB5009.149—2003《》。

本标准与相比主要变化如下

GB5009.149—2003,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品中栀子黄的测定

———“”;

原标准第一法高效液相色谱法测定栀子苷修改为高效液相色谱法测定藏花素和藏花酸

———;

改进了样品前处理分析方法

———;

扩大了方法适用范围

———;

删除了第二法薄层色谱法

———。

Ⅰ

GB5009149—2016

.

食品安全国家标准

食品中栀子黄的测定

1范围

本标准规定了食品中栀子黄的代表性成分藏花素藏花酸的测定方法

:、。

本标准适用于冰淇淋蜜饯腌菜干杏仁巧克力糕点熟肉酱油果汁配制酒果冻薯片中藏

、、、、、、、、、、、

花素和藏花酸的测定

。

2原理

试样用甲醇超声提取后通过反相色谱柱分离用高效液相色谱可见光检测器于下检

,C18,/440nm

测栀子黄的主要显色成分藏花素和藏花酸以保留时间定性外标法定量

,,。

3试剂和材料

除非另有说明本方法所用试剂均为分析纯水为规定的一级水

,,GB/T6682。

31试剂

.

311甲醇色谱纯

..(CH3OH):。

312乙腈色谱纯

..(CH3CN):。

313冰乙酸

..(CH3COOH)。

314乙酸铵

..(CH3COONH4)。

32试剂配制

.

321乙酸乙酸铵溶液准确称取乙酸铵置于容量瓶内加水溶解用冰

..-(pH=4):0.77g1L,900mL,

乙酸调节加水定容至混匀经微孔滤膜过滤后使用

pH=4.0,1L,,0.45μm。

33标准品

.

331藏花素标准品号纯度

..(C44H64O24,CAS:42553-65-1),≥90.0%。

332藏花酸标准品号纯度

..(C20H24O4,CAS:27876-94-4),≥90.0%。

34标准溶液配制

.

341藏花素标准储备液准确称取精确至藏花素标准品用甲醇溶解转移到

..:5.00mg(0.01mg),,10mL

容量瓶中用甲醇定容混匀藏花素浓度为于保存

,,,0.5mg/mL,4℃。

342藏花酸标准储备液准确称取精确至藏花酸标准品用甲醇溶解转移到

..:1.00mg(0.01mg),,10mL

容量瓶中用甲醇定容混匀藏花酸浓度为于保存

,,,0.1mg/mL,4℃。

343藏花素藏花酸混合标准曲线工作液分别均吸取藏花素标准储备液藏花酸标准储备液

..、:、0.05mL、

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