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春季养生：春季养肝食疗方“春夏养阳，秋冬养阴”是我国古代医家倡导的养生原则。中医五行学说中，春天属木，对应人体五脏之肝，故春气通肝。肝气主升发，喜条达疏泄而恶抑郁，所以，春日是养肝的最佳时机。本期，介绍几种适合春季食用的养肝食疗方夏枯草茶，能泻肝火1515功效：春季肝气易旺盛上亢，尤其是脑力劳动、用眼过多者，常常出现头痛口苦、头晕目眩、眼赤目干、急躁易怒的情况，而中医常用夏枯草、菊花等清凉之品预防肝火上升。生地黄鸡，缓解春困120克，乌鸡11000克)，饴糖100然后将鸡装入盆中，切口朝上，加少量清水，放蒸锅内用武火蒸熟即成，空腹食肉后饮汁，不放盐和醋。1髓虚损，不能久立，身重气乏，盗汗，少食阴阳失调的虚损之证。生地黄性甘、凉，能滋阴凉血养血，适用于阴虚发热、消渴、月经不调、胎动不安及阴伤便秘者等，配合性甘平之乌鸡，适合春季体虚的人，对劳力劳神者出现“春困”现象，也能起到明显改善作用。荠菜白茅根饮，保护双眼30501功效：春天万物生发，田间溪边常见成簇的荠菜。南方有“三月三，荠菜赛灵丹”之说，说明春季新生的荠菜具有很高的营养保健价值。春季宜吃荠菜，不仅可以益肝明目、健脾开胃，也能对机体全面滋养。经，能凉血止血，清热利尿，与荠菜同用，共奏益肝平肝之功效。鸭血鲫鱼汤，平和肝气做法：取鸭血、鲫鱼、白米各100克，煮粥服食。2定要把“戒怒”放在首位。而春季阳气初生，正是肝气易亢之季节，吃点平补的食材很有必要。抗疲劳、温胃，促进食欲、补中生气的功效。此药膳可养肝血，调治贫血。鸡肝粥，养血补血方法：取新鲜鸡肝3个、大米100克，同煮为粥服用。可治老年人肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪。鸡肝粥尽量趁热食用，凉了有异味，口感不好，并有碍于温胃养肝气的效果。B族维生素、维生素A枸杞猪肝汤，补虚益精504002猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜放入适量水中猛火煲3045加盐调味即可。早晚各一次。3功效：此汤能补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有补肝、明目、养血的功效，和养肝滋阴的枸杞子共食，共奏养肝补肝之功效。本方适宜气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血者，也适合肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症及内外翳障等眼病者食用，此外，常在电脑前工作、爱喝酒的人也可食用。需要注意的是，患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。另外，有病变或有

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