加盟商拓展与管控策略

加盟商拓展

与管控策略

上海经济管理干部学院1大纲发展特许加盟商的模式加盟商的投资形式连锁总部的管理范围连锁总部的控制重点上海经济管理干部学院2特许连锁的基本构成第一是特许权所有者，指的是授权进行特许经营的一方；第二是特许权接受者，指的是获得特许并按特许权所有者指定的形式和条件进行经营者；第三是特许合同，这是对特许双方均有约束力的书面文件，确实保证双方的权利和义务。苏同华.连锁店经营管理.P146上海经济管理干部学院3

Ⅰ发展特许加盟商的模式加盟资格评估特许权价值评估优秀特许方案的构成特许连锁的形式特许连锁的转让方法特许费用特许合同上海经济管理干部学院4一、加盟资格评估特许权申请者的品德，有没有犯罪记录，能否在经营中诚实合作；申请者的经营能力，在时间、精力上能否提供保证，有无经营经验，有些特许权所有者要求特许权接受者有一定同业经验，而有些特许权所有者则要求特许权接受者没有任何同业经营经验；申请者实施特许经营的资源是否充足，有无一定数量的资金、有无合适的经营地点等。苏同华.连锁店经营管理.P166上海经济管理干部学院5麦当劳的加盟要求麦当劳始终只把特许经营权授予个人，而不是公司或合作企业。间接或业余拥有者不能作为特许权接受者。其标准为：良好的商务背景，特别注重人际交往技巧和财务管理；愿成为特许经营者，并把个人的全部时间和精力投入到餐厅的日常经营上；能适应在广泛的地区范围内的搬迁，以寻找开设新餐厅的合适机会；有企业家精神及强烈的成功欲望；愿参加为期两年或两年以上的业务培训及评估项目；能满足财务管理经营上的要求。苏同华.连锁店经营管理.P166上海经济管理干部学院6二、特许权价值评估一个特许连锁系统是由一个创业者对具有高回报投资潜力的业务的创业所导致的。当创业者的财务与管理资源受到限制时，创业者为了实现这一业务的潜在发展就转变为特许权所有者，以特许经营继续开展业务。

一个想要创业的人，他略有积蓄，但缺少经验，创业不知如何入手，如果投资不慎就有可能失败，这就要求能有一个易复制的成功营运模式供其使用。这种创业者越多，特许权的市场就越大，特许的扩张就越快。但双方对特许权价值的看法各有不同。上海经济管理干部学院7特许权出售者的评价：利益可以实现快速增长。能控制一个巨大的组织体系而又不背上沉重的财务负担。总部人员精练高效，对营运结果负较少的责任。巨大的业务增值潜力。如果特许公司的原型店营运是成功的，则其商誉和其他资产所蕴含的特许的价值远大于同样规模的独立业务。保持收益和市场持续稳定。特许经营为公司的产品与服务提供了一个连续的市场，公司可以从特许费和商品的销售中获取双重收益。苏同华.连锁店经营管理.P163上海经济管理干部学院8特许权出售者的评价：弊端1特许权接受者有独立的倾向。利润少于正规连锁。合同争议。为了避免争议，特许权所有者要能肯定特许合同是清楚的，各方对合同条款的理解是一致和正确的。最常遇到的10个法律问题依次为：广告成本的分摊，特许权所有者的暗查与评价，最低营业要求(这3个问题最常出现)；权利金支付，支持性服务收费，地区限制(这3个问题常会出现)；违犯合同的惩罚，对产品或价格的限制，雇员指导与培训要求，对竞争性业务的限制(这4个问题偶尔出现)。维持品质标准较难。特许权接受者有产权。上海经济管理干部学院9特许权出售者的评价：弊端2选择优秀的特许权接受者较难。特许连锁体系的形象常常由其特许分店的特征所决定。特许权接受者的管理与经营的动机与进取心不易衡量。那些只符合最低标准的特许权接受者对一个成功的特许连锁体系没有什么贡献。特许权接受者不诚实。不诚实的特许权接受者企图隐瞒真正的销售额来欺骗特许权所有者。而实际销售额是提取特许权利金和广告费用基数，这种对销售额的隐瞒就减少了特许权提供者的获利。苏同华.连锁店经营管理.P164-165上海经济管理干部学院10特许权申请请者的评价价：利益得到特许权权所有者的的宝贵经验验、有效的的专业化经经营辅助和和强有力的的支持。选择令人满满意的营业业地点。提供店辅陈陈列与装饰饰设计帮助助。介绍设备及及安装服务务方面的供供应商。提供工作手手册和标准准化作业程程序并培训训员工。帮助开业。。进行区域监监督，提供供专家咨询询。提供财务咨咨询、援助助与融资服服务。允许许特许权购购买者延期期付款，支支付较低的的利息。获得促销支支持。上海经济管管理干部学学院11特许权申请请者的评价价：弊端1会失去经营营自由，降降低特许权权接受者的的营业积极极性。政策冲突的的不利。特特许公司过过于僵化的的政策也可可能导致特特许权接受受者不能迅迅速地满足足当地条件件。政策冲冲突常会在在促销活动动、最低营营业标准、、特许权所所有者暗查查和原料供供应方面出出现。比萨饼特许许权接受者者曾向美国国国会零售售商业调查查委员会报报告，其特特许公司以以21.5美元的价价格向他们们出售只值值3.0美美元的调料料。合同条款不不清楚，出出现争议。。合同规定定的管理支支持是争议议的主要内内容。上海经济管管理干部学学院12特许权申请请者的评价价：弊端2同一行业的的特许权所所有者的产产品与服务务品质相差差极大。例例如肯德基基炸鸡店特特许经营者者可能继续续成功，但但迷你珍珠珠鸡特许经经营者可能能失败。被特许权所所有者接管管。当特许许权所有者者财务状况况很好时，，就购回特特许分店。。地区限制。。特许权所所有者经常常限制特许许分店只能能在一个县县、市或大大都市的某某个地区经经营，使特特许权接受受者不能选选择最有利利于扩大业业务的地点点开展经营营。不允许管理理者离开岗岗位，要求求他们必须须积极参予予经营。上海经济管管理干部学学院13三、优秀特许方方案的特点点高盈利性有竞争力的的价格低成本商品和服务务的独特个个性不可模仿性性独特材料、、配方、造造型、法律上的专专有权易接受性上海经济管管理干部学学院14三、优秀特许方方案的构成成高毛利率以便使特许权接受者能够承担高的特许费用．也是在食品、服务、零售行业中有大量特许申请的原因所在。店内附加价值特许权对那些产品在店内进行部分加工的行业特别有效。这种环境要求稳定的现场指导、监督，正规连锁店的雇佣经理往往不愿卖力，而特许店的所有者可以长时间卖力地监督、指导现场作业。秘密过程包括概念、公式、产品，如果不加入特许连锁体系，不购买特许权，特许权接受者就不可能复制这些概念、公式、产品。简单化最成功的特许往往都是能按程序自动营运的。所有关键决策已被彻底考虑分析过，特许权接受者只要执行决策即可。上海经济管管理干部学学院15四、特许连连锁的形式式1产品和商标标转让(productandtradenamefranchise)这是传统的的特许连锁锁形态。即即总公司向向加盟店转转让某一特特定品牌产产品的制造造和销售权权。总店主主要是向加加盟店提供供技术、专专利等知识识产权以及及在规定范范围内的使使用权，对加盟店的的经营管理理并不作严严格的具体体规定。这类连锁锁形态的典典型例子有有客货汽车车经销商(如通用汽汽车、福特特汽车专卖卖)、加油油站(如爱爱克森汽油油专卖)，，以及饮料料经销商(如专卖可可口可乐公公司的所有有饮料)，，电脑专卖卖等等。上海经济管管理干部学学院16四、特许连连锁的形式式2全套经营系系统[商业模式式]的转让(businessformatfranchise)这是一种新新型的特许许连锁方式式，也就是是通常所说说的特许连连锁店。即即转让者为为被转让者者建立一个个经营系统统(如开设设一家特许许店)，并并提供商号号、商品以以及一系列列经营管理理方面的服服务和指导导，如营销销战略与策策略、营运运手册、各各种标准、、质量控制制、信息联联系等等。。被转让者则则必须按照照转让者的的规范要求求来开展经经营活动。。总店与特许许店的经济济利益关系系更密切，，总店对特特许店在统统一管理和和运作规范范方面的要要求更严格格。上海经济管管理干部学学院17五、特许连连锁的转让让方法11.一般[直接]特许。(directfranchising)由特许权所所有者授与与产品、商商标、经营营类型等经经营权，特特许权接受受者运用这这些特许进进行经营。。是以一对对一的形式式发展特许许。适用于于发展与总总公司所处处的地理环环境、法律律条件、文文化特征、、消费习惯惯比较相近近的特许店店。2.委托[主导]特许。(masterfranchising)特许许权所有者者把自己的的产品、商商标、经营营类型等特许许权出售给给一个代理理人，该代代理人购买买了上述特特许权后可可在一个较较广泛的地地区内进行行特许权授授予。这个个特许代理理人类似特特许权批发发商。适用用于发展与与总公司所所处的环境境条件有较较大差异的的特许店。。上海经济管管理干部学学院18五、特许连连锁的转让让方法23.地区发发展特许。。(areadevelopmentagreement)特许权接接受者购买买了在一个个区域内的的全部特许许权，它将将在该区域域内再建若若干个分店店实施特许许经营。4.配送特特许。特许许权所有者者不但授予予特许权接接受者经营营特许权，，还授予该该特许权接接受者设立立批发仓库库，向其他他特许权经经营者供应应、配送货货物的权力力。5.所有权权[管理权权]合作特特许。这种种形式的特特许权所有有者不但授授予特许权权接受者经经营特许权权，获得特特许使用费费，还从分分店获取一一部分股份份，相当于于合营。6.服务特特许。在这这种形式下下，特许权权所有者允允许特许权权接受者在在一个商标标或品牌的的名义下提提供服务。。苏同华.连连锁店经营营管理.P148-149上海经济管管理干部学学院19六、特许费费用特许开办费费、特许权利金金、[一般为销销售额的4％]广告促销费费、[一般为销销售额的1%—4％％]特许包办费费、[麦当劳为为8.5%]地点评估费费、[一次性收收费]开办培训费费等。[一次性收收费]特许权所有有者的其他他收入来源源还包括向向特许权接接受者供应应设备及其其他物品的的销售利润润以及建筑筑物和固定定装置的租租金等。上海经济管管理干部学学院20特许费用表表特许开办费特许权所有者的名气与形象营业手册开店辅助[培训]年广告费用地方性广告地方性促销开办培训费培训中心指导培训材料教室餐费特许包办费设备[房产租金]固定装置标志四周的原料供应年特许权利金持续培训规划和预测辅助全国性广告促销材料会计系统存货控制系统法律咨询其他管理帮助地点评估费土地使用分析交通测算区域规划和建筑规划确定苏同华.连连锁店经营营管理.立立信版1996.P155上海经济管管理干部学学院21麦当劳叔叔叔的知名度度96％的在在校学生认认识“麦当当劳叔叔””，他在孩孩子们中的的知名度，，仅次于圣圣诞老人。。苏同华.P160上海经济管管理干部学学院22肯德基的特特许经营费费在中国国际际特许经营营展览会上上，肯德基基对一家已已经成熟并并且开始盈盈利的店铺铺，其转让让费最低起起价标准为为人民币800万元元。此外，，特许经营营商在购买买了经营权权之后，每每年仍需按按年度支付付特许经营营使用费和和广告分摊摊费，其费费用分别是是总销售额额的6%和和5%，且且费率10年内不变变。杨守平，市市场报2001/3/5.P5上海经济管管理干部学学院23标准化作业业程序大多数特许许公司为其其特许权接接受者提供供包括标准准作业程序序在内的详详细的作业业手册，以以期待特许许权接受者者照此作业业。使用这这些手册可可以使大多多数猜测性性工作在业业务经营中中得以消除除。因为这这些作业程程序已经过过检验，并并被证明为为是成功的的。导致麦麦当劳成功功的一个重重要因素是是它成功地地实行了严严格的操作作标准。苏同华.连连锁店经营营管理.立立信版1996.P159上海经济管管理干部学学院24七、特许合合同特许权接受受者的权力力[利]，特许权所有有者的义务务，特许权接受受者的义务务、责任，，对特许权接接受者的生生意[经营]限制，特许权的转转让，特许权的终终止。苏同华.连连锁店经营营管理.立立信版1996.P149上海经济管管理干部学学院25规范的特许许合同条款款特许及自愿连连锁总部与门门店签定的合合同，应包括括下列事项：：授权使用总总部商标、商商号的内容；；统一采购、、配送商品的的内容；提供供经营技术的的内容；设立立加盟店地点点及目标市场场的内容；门门店装璜[潢]设计方面的内内容；促销方方面的内容；；质量管理方方面的内容；；总部对门店店实施财务监监控及收取加加盟费、管理理费等方面的的内容；公平平竞争和保护护知识产权的的内容；合同同的期限、更更新与解除的的内容；对违违反合同的行行为进行处罚罚的内容等。。内贸部《连锁店经营管管理规范意见见》（1997）上海经济管理理干部学院26特许合同的条条款1特许权接受者者的权利使用特许权所所有者的专有有的商标、专专利、装饰及及其他特别修修饰物。[如如山德土上校校的秘密配方方]特许权所有者者的义务培训新的特许许权接受者，，提供持续的的经营帮助。。一定量的地方性、全国国性广告乃至至国际性广告告。苏同华.连锁锁店经营管理理.立信版1996.P149-150上海经济管理理干部学院27特许合同的条条款2特许权接受者者的义务、责责任1.必须对特特许经销场所所进行定期的的保养和维护护、修理。2.保持统一的营营业时间。3.使用标准准的会计系统统，并允许特特许权所有者者在任何时候候查阅、评估估其会计记录录。4.实行最低低限度的保险险以保护双方方的利益。5.特许权接接受者的地方方性广告必须须得到特许权权所有者的同同意。6.执行强制制性的人事政政策。包括员员工培训、标标准化的工资资与奖金、福福利和统一的的服装。上海经济管理理干部学院28特许合同的条条款3特许权接受者者的义务、责责任7.所有供应应商必须经特特许权所有者者同意。8.允许特许许权所有者进进行不定期的的检查。可进进行不定期的的明察暗访，，以保证其符符合既定标准准。9.接受地区区限制。10.接受限额条件件。11.服从特特许权所有者者的价格政策策。特许权所所有者可以确确定建议价格格，这样特许许权接受者可可以根据当地地市场条件调调整他们的价价格。12.向特许许权所有者支支付适当的费费用。苏同华.连锁锁店经营管理理.立信版1996.P150-152上海经济管理理干部学院29特许合同的条条款4对特许权接受受者的经营限限制这是为了减少对对特许权所有有者的竞争威威胁，不管这这种威胁是来来自现在的还还是过去的特特许经营者。。大多数特许许合同禁止特特许权接受者者同时进行同同类有竞争性性的产品或服服务的销售。。有些特许权权合同禁止特特许权接受者者在结束特许许经营的一定定时期内再进进行同一业务务的经营。为为了消除同一一特许连锁系系统中的不同同特许权接受受者之间的冲冲突，特许合合同通常会禁禁止一个特许许权接受者雇雇佣另一特许许权接受者的的员工。苏同华.连锁锁店经营管理理.立信版1996.P152上海经济管理理干部学院30特许合同的条条款5特许合同的转转让不允许特许权权接受者未经经特许权所有有者同意将特特许权转让给给第三者。这这项条款允许许特许权所有有者保留选择择特许权接受受者的权力。。为了维持特特许营运的连连续性，特许许合同应该明明确在特许权权接受者死亡亡(或该有限限公司主要持持股者死亡)后，特许合合同条款应允允许死亡的特特许权接受者者的代表或其其家庭成员临临时负责经营营活动。如果果其符合特许许要求，特许许权所有者会会同意其继续续拥有特许权权。否则合同同将允许特许许权所有者在在短期内接管管该特许分店店的经营直至至找到合适的的特许权接受受者。苏同华.连锁锁店经营管理理.立信版1996.P153上海经济管理理干部学院31特许合同的条条款6特许合同的终终止典型的原因：：特许权接受者者无法按规定定营运方法营营运；特许权接受者者无法达到既既定的最低业业绩限额；无法维持规定定的服务和品品质水平；无法维持足够够的营业时间间；不能以充足的的时间经营业业务；在谈定业务销销售额方面事事先未征得特特许权所有者者的同意；不能交付各种种特许费用。。苏同华.连锁锁店经营管理理.立信版1996.P153上海经济管理理干部学院32特许合同的其其他条款(1)续签条条款，任何特特许权接受者者如果不完全全依照特许合合同的条款营营运，包括维维持标准化的的质量，特许许权所有者可可以拒绝续签签合同。(2)购回特特许条款，当当特许权接受受者决定出卖卖特许店时，，特许权所有有者有权购买买店或存货。。这对特许权权接受者是一一个有利条件件，但决定价价格并非易事事。(3)仲裁条条款，仲裁解解决争议要比比法律诉讼快快而且节省费费用。(4)特许权权所有者有权权收购特许分分店。因此对对特许分店的的估价办法也也应在特许合合同中特别标标明。苏同华.连锁锁店经营管理理.立信版1996.P153-154上海经济管理理干部学院33Ⅱ加盟商商的投资形式式加盟商投资建建新店加盟商购买总总部的产权店店加盟商购买其其他加盟店带店加盟上海经济管理理干部学院34七、特许连锁锁店的投资形形式投资者建立一一家新的特许许店，由特许许连锁公司协协助投资者建建立店内的一一切设备和经经营方式。由特许连锁公公司出售一家家属于自己的的连锁店给投投资者。上海经济管理理干部学院35七、特许连锁锁店的投资形形式由特许连锁公公司居中介绍绍，让投资者者购买一家由由其他经营者者转售的店面面。投资者停止自自己现有店铺铺的业态或业业种的经营活活动，加盟特特许连锁公司司，由特许连锁公公司协助投资资者按照连锁锁经营的要求求加以改造后后，投入营运运。上海经济管理理干部学院36投资麦当劳特特许店的形式式开办餐厅的费费用，大部分分必须从特许许权接受者的的个人资金来来源中支出，，余下部分则则通过筹资获获得。麦当劳劳不提供融资资帮助或贷款款担保，不允允许间接投资资者存在。获获得特许经营营权的途径主主要有3种：：从麦当劳购买买一家现有的的餐厅；从特许经营者者那里购买现现有餐厅；一小部分新的的特许权接受受者是通过购购买或租赁新新餐厅而加入入特许连锁系系统的。苏同华.连锁锁店经营管理理.立信版1996.P167上海经济管理理干部学院37Ⅲ连锁总总部的加盟管管理决定扩张的地地理区域决定扩张的业业态加盟的扩张密密度与速度配送能力的匹匹配上海经济管理理干部学院38一、决定加盟盟扩张的地理理区域连锁店扩张要要考虑下列两两个因素：一是所要要扩张区区域的市市场情况况与竞争争水平；；二是连锁锁店(总总店)与与分支店店的分布布与其扩扩张的区区域联系系是否紧紧密。上海经济济管理干干部学院院39区域扩张张的方式式第一，以以现有连连锁店(总店)和分店店为中心心区域，，呈同心心圆方向向，向四四周扩张张；第二，依依托与连连锁店(总店)，配送送中心和和现有分分店之间间的交通通网络进进行扩张张，在主主要交通通线交界界处扩张张网点；；第三，，是依托托与连锁锁店总店店与配送送中心连连接的主主要交通通干道，，在其两两侧实施施带状扩扩张。第三，依依托与连连锁店总总店与配配送中心心连接的的主要交交通干道道，在其其两侧实实施带状状扩张。。苏同华.连锁店店经营管管理.P133上海经济济管理干干部学院院40业态生命命周期表表比较内容创新快速发展成熟衰落市场特征竞争者数目很少中等数目许多直接竞争者，中等数目的间接竞争者中等数目的直接竞争者，许多间接竞争者销售额增长率很快快中速到慢慢到负的获利水平低到中等高中等很低创新持续时间3—5年5—8年不定不定合理的零售企业行为投资/增长/风险决策很少的投资，普遍认为高风险高投资以维持持续增长严格控制在未选准的市场市场增长只在必要时才进行很少投资管理的中心问题通过调整和实验再明确业态含义在市场空白处扩张网点在过剩的营业能力和过多的店铺情况下调整业态以求延长成熟期实施退出策略管理控制技巧的使用很小中等广泛中等成功管理风格创业精神集中化管理专业化管理看管者苏同华.连锁店店经营管管理.立立信版1996.P81上海经济济管理干干部学院院41三、加盟盟的扩张张密度如果在同同一地区区开出的的连锁店店过多，，则连锁锁店的不不同分店店之间要要互相争争生意，，自相残残杀，导导致每个个分店的的营业业业绩不会会很好，，企业在在众多店店铺上的的投资就就有可能能得不到到好回报报。如果果在同一一地区开开出的连连锁店过过少，则则虽可在在短期内内使分店店保持好好的业绩绩，但分分布过疏疏的网点点给竞争争对手留留下了可可乘之机机，一旦旦竞争对对手打入入这一区区域，则则连锁店店各家分分店的业业绩均会会受影响响，令企企业后悔悔莫及。。因此连连锁店的的扩张密密度要合合理，一一般而言言，最适宜的的密度是是两家分分店之间间的距离离保持在在边缘商商业圈相相交到次次级商业业圈相切切的水平平上，如果边边缘商业业圈相距距过远，，则对方方打入的的机会太太大，如如果分店店之间使使次级商商业圈相相交，则则企业自自身两家家分店会会彼此争争夺业务务。上海经济济管理干干部学院院42加盟扩张张的速度度一般而言言，连锁锁店从创创业到达达到规模模经济宜宜在2——3年内内实现。。规模效效益要超超过15家以后后才会逐逐步显现现。企企业应应根据市市场的竞竞争情况况，企业业管理能能力，企企业用于于扩张的的资金与与人员的的情况，，实施扩扩张。上海经济济管理干干部学院院43四、配送送能力的的匹配企业必须须考虑到到配送中中心的扩扩张问题题。配送送中心的的扩张应应与分店店的扩张张在扩张张区域、、扩张速速度上相相配合。。最初由由原来的的配送中中心承担担对各新新开分店店的配送送业务，，但随着着分店的的增加，，原有配配送中心心的配送送能力有有限，企企业必须须增加新新的配送送中心。。企业配配送中心心的分布布也要合合理，要要保持适适当距离离，过近近会造成成配送能能力的浪浪费，过过远会使使配送半半径过大大，导致致配送时时间过长长，配送送成本过过高。上海经经济管管理干干部学学院44Ⅳ连连锁锁总部部的控控制重重点确保公公司的的统一一领导导经营风风格控控制采购控控制物流控控制质量控控制上海经经济管管理干干部学学院45确保公公司的的统一一领导导核心是是三统统一统一采采购配配送统一核核算统一管管理上海经经济管管理干干部学学院46联华超超市的的七统统一统一经经营、、统一管管理、、统一采采购、、统一配配送、、统一核核算、、统一价价格、、统一店店招，，孙明.谢军军.光光明日日报2002/1/17.PA1/PA3上海经经济管管理干干部学学院47受不了了控制制就走走人一些恨恨不得得日进进斗金金的加加盟者者兴冲冲冲地地来了了，最最终对对薄利利多销销的超超市进进账败败兴而而返；；一些些颇有有个性性的加加盟者者很痛痛快地地加入入，却却受不不了不不能自自由发发挥的的严格格管束束而退退场；；也有有的加加盟者者跟不不上队队又不不接受受整改改被华华联摘摘牌；；还有有商圈圈变化化不再再适宜宜办超超市的的也不不得不不退出出。前前后退退出和和取消消的加加盟店店约120家。。华洲洲的态态度很很鲜明明：华联超超市直直营店店和加加盟店店都执执行同同一个个标准准，不不达标标的坚坚决不不能留留。中国连连锁业业精英英.中中国商商业版版2002.P29上海经经济管管理干干部学学院48保证产产品的的品质质一致致麦当劳劳的成成功原原因之之一是是因为为它的的所有有食品制制做都都有量量化的的概念念，烤烤几分分钟，，炸几几分钟，，所以以在任任何一一家店店里吃吃到的的汉堡堡都是是一个味味道。。而我我们的的厨师师学做中餐餐时，，一般般的讲讲解方方式都都是说说盐少少许，，味精精少许许，这种定定量方方式怎怎么可可能做做出同同一个个口味味的东东西呢呢?为了让让所有有的连连锁店店出售售的馄馄饨味味道一一致，，翁联联辉建建了一一家中心厨厨房，，所有有店的的馄饨饨都统统一配配送。。在生产产方面面，翁翁联辉辉制订订了一一套完完整的的方案案。将将选料、、配料料与生生产的的每一一个环环节细细化并责任任到人人，每每一个个环节节的人人只需需将自自己的的工作作按严严格的的规定定做好好就完完成了了任务务。刘小淇淇.新新财经经2001-6.P62-64上海经济管管理干部学学院49二、经营风风格控制全球化思考考，本土化执行行上海经济管管理干部学学院50肯德基卖豆豆浆3月29日日，地道中中式饮品““醇豆浆””亮相中国国肯德基所所有餐厅，，豆浆分为为热饮和冷冷饮两种，，价格从5元起，每每天早上6点起全天天售卖。肯肯德基钻研研古法，特特别精选东东北优质大大豆，运用用创新制作作工艺，为为消费者奉奉上口感柔柔滑、浓香香醇厚的““醇豆浆””。据了解解，肯德基基这一新快快餐倡导者者在本土化化趋势下，，为中国推推出了不少少传统的食食品，包括括老北京鸡鸡肉卷、安安心油条、、法风烧饼饼，以及今今年3月新新推出的米米饭等。郑婷.华西西都市报2010年年04月08日09:17上海经济管管理干部学学院51保证经营风风格一致为了确保所所有特许经经营分店都都能按统一一的要求开开展活动，，麦当劳公公司总部的的管理人员员还经常走走访、巡视视世界各地地的经营店店，进行直直接的监督督和控制。。在一次巡巡视中发现现某家分店店自行主张张，在店厅厅里摆放电电视机和其其他物品以以吸引顾客客，这种做做法因与麦麦当劳的风风格不一致致，立即得得到了纠正正。上海经济管管理干部学学院52三、采购控控制采购工作五五个恰当Right恰当的数量量恰当的时间间恰当的地点点恰当的价格格恰当的来源源马士华/林林勇.供应应链管理.高教版2003-06.P156上海经济管管理干部学学院53准时采购准时采购的的特点1.采用较较少的供应应商，甚至至单源供应应2.用综合合性高标准准选择供应应商3.供应商商用准时生生产保证准准时交货4.准确实实时地共享享计划/库库存/质量量等信息5.用混合合/代理运运输等实现现小批量高高频率供货货上海经济管管理干部学学院54供应商选择择标准质量交货提前期期交货准时性性价格品种弹性设计能力特殊工艺能能力其他-项目管理能能力/地理理位置/库库存水平马士华/林林勇.供应应链管理.高教版2003-06.P179Dickson准则则上海经济管管理干部学学院55四、物流控控制物流控制的的目标大量化计划化共同化物流路线短短捷化物流活动专专业化省力化信息化上海经济管管理干部学学院56物流作业1（1）运输输（Transport）。。运输是利利用设备或或工具，在在不同地域域范围内（（如两个城城市、两个个工厂之间间），完成成以改变人人和物的空空间位移为为目的的物物流活动。。（2）储存存(Storing)。储存存即对物品品（商品、、货物、零零部件等））的保存与与管理。（3）包装装(Packaging)。。包装是物物流系统的的构成要素素之一，是是指在物流流过程中保保护产品，，方便储运运，促进销销售，按一一定技术方方法采用容容器、材料料及辅助物物等将物品品包封并予予以适当的的装封标志志的工作总总称。上海经济管管理干部学学院57物流作业2（4）装卸卸(Loadingandunloading)。。所谓装卸卸是指随物物品运输和和保管而附附带发生的的作业。（5）流通通加工(Distributionprocessing)。。流通加工工是指在流流通阶段进进行的不以以改变商品品的物理化化学性能为为目的的简简单加工、、组装、再再包装、按按订单做的的调整等作作业活动。。（6）配送送（Delivery）。在在中国《物物流术语》》国家标准准标中，将将配送定义义为：在经经济合理区区域范围内内，根据用用户要求，，对物品进进行拣选、、加工、包包装、分割割、组配等等作业，并并按时送达达指定地点点的物流活活动。（7）信息息。信息是是能反映事事物内在本本质的外在在表现，如如：图象、、声音、文文件、语言言等，是事事物内容、、形式和发发展变化的的反映。上海经济管管理干部学学院58高效补货物物流技术高效补货(ERefficientreplenishment)的目标是““以可能高高效的方法法，在最恰恰当的时间间，将恰当当的产品提提供到最恰恰当的地点点”。因此此，高效补补货就是用用最低的成成本将正确确的产品填填满货架。。