中国可口可乐供应链管理现状

中国可口可乐供应链管理现状

基本介绍可口可乐的百年辉煌。没有太多的新技术所谓的秘密配方真的那么神奇吗？除了饮料的秘密配方外，可口可乐还有什么秘密竞争性武器呢？从供应链管理策略的角度分析……可口可乐及公司的产生

可口可乐这风行世界一百余年的奇妙液体是在1886年由美国乔治亚州亚特兰大市的药剂师约翰·彭伯顿博士(JohnS.Pemberton)在家中后院将碳酸水和糖以及其它原料混合在一个三角壶中发明的。「可口可乐」的英文名字是由彭伯顿当时的助手及合伙人会计员罗宾逊命名的。罗宾逊是一个古典书法家，他认为“两个大写C字会很好看”，因此他亲笔用斯宾塞草书体写出了“Coca-Cola”。“coca”是可可树叶子提炼的香料，“cola”是可可果中取出的成份。「可口可乐」的商标百多年来一直未有改变。1892年，商人坎得勒以二千三百美元买下可口可乐秘方的所有专利权，并创立可口可乐公司。在他的领导下，不足三年便把可口可乐推广到全美各地。1899年，本杰明·富兰克林·托马斯和詹姆士·怀特黑德与坎德勒签订了在美国的大部分地区发展装瓶业务的合同。此后其发展的势头便不可阻挡，1904年发展为120家装瓶厂，到了1919年发展为1,200家装瓶厂。1916年在坎得勒“瓶子外形需独树一格，即使在黑暗中也能辨认出是可口可乐，就算摔破了，人们也可以一眼就认出它是可口可乐”的指示下，创造了为全球所熟知的曲线造型玻璃瓶。1919年，坎得勒以二千五百万美元，将可口可乐公司售予亚特兰大的财团。可口可乐进入中国的历史可以追溯到1927年，那一年可口可乐在上海开设了一家装瓶厂。到1948年，上海厂成为可口可乐第一个年销量超过一百万箱的海外厂。到了1949年，中华人民共和国成立，一年以后，上海可口可乐装瓶厂关闭。此后，可口可乐公司产品不在中国生产。直到1979年，可口可乐公司与中国政府签署了具有历史意义的重返中国市场协议。可口可乐公司于1981年和中国粮油食品公司达成协议，在北京开设了第一家装瓶厂。不久，中国粮油食品公司在北京和上海又自己建了二间工J_，最后都成了可口可乐的装瓶厂。1992年，可口可乐在上海的装瓶厂销量达一千一百万箱，税后利润达到四千二百万人民币。到了2001年，可口可乐在中国大陆的装瓶厂达到23家，还有几家在陆续筹建中，年产量达到了近两百万吨。可口可乐公司的经营理念

1.持续提高产品质量

可口可乐公司认为产品的广告形象固然非常重要，但是产品本身才是最重要的因素。如果产品本身有瑕疵，最终一定是会被消费者所抛弃，所以可口可乐公司一贯都非常重视产品的品质管理和质量保证。如目前可口可乐公司在全球装瓶厂推广的TCCQS（TheCoca-ColaQualitySystem）系统，就是充分体现可口可乐的这种理念。（见图1-1-2）2.重视提升工作效率

工作效率是决定企业市场竞争能力和盈利能力的核心因素之一，因此，可口可乐公司始终重视生产及运作过程中工作效率地不断提升。可口可乐公司提升工作效率的方法包括更新工厂、采用新的生产技术、重视运用信息系统、持续优化运作流程、实践先进的运作理念（如供应链理念），等等。可口可乐公司的经营理念

3.不断完善销售网络

可口可乐公司一贯重视销售网络的不断完善，其无处不在(Pervasiveness)的营销策略正是这种理念的集中体现。可口可乐公司的销售网络包括装瓶业务的特许经营商网络以及各区域的营销渠道网络。其中，可口可乐的营销渠道策略，主要是在中国市场的营销渠道策略。可口可乐公司销售网络完善的动力在于其追求“共富”的哲学，也就是努力与特约装瓶商、员工、合作伙伴、零售商、供应商、消费者以及其他相关的人共同创造财富的哲学。4.重视培训专业人才

可口可乐公司一贯重视对于人才的培训。他们在世界各地建立有训练中心、管理学院，对不同等级、不同岗位的员工给予不断的训练。以中国为例，可口可乐公司在天津就建立有一所培训中心，对整个可口可乐生产的过程、技术训练、个别专业的讲题、讲座，都在天津培训中心展开。另外，可口可乐公司还跟复旦大学合办了一个可口可乐管理学院，目标是专业培训高层管理人员。可口可乐系统本身是全球性的，因此他们还会派员工到美国总部及其他地区，跟系统内的同事学习交流。可口可乐公司的业绩成果第一节整个中国区域内可口可乐供应链管理模式

可口可乐供应链主要成员

要分析可口可乐在中国的供应链管理模式，首先要对其产品有一定了解。从最基本角度看，可口可乐公司的主要产品碳酸饮料是一种由香料、甜味剂和碳酸水(含二氧化碳的水)构成的。在它的供应链中有三个主要参与者:1.浓缩液厂。2.装瓶厂。3.分销商。包装物供应商和甜味剂生产公司是这个行业的主要供应商。形成由可口可乐控制浓缩液制造，其它链节根据市场进行调控的供应链管理策略。图三:可口可乐供应链关系1.浓缩液液生产厂浓缩厂将基基本原料(不包括糖糖和高果糖糖谷物糖浆浆)混合在在一起，用用塑料瓶包包装，将这这些混合物物运输到装装瓶厂，装装瓶厂在这这些混合物物中加入糖糖和高果糖糖谷物糖浆浆，有时为为了制造节节食型饮料料，也加入入人工甜味味剂，通常常为阿斯巴巴甜等。这这个过程包包括了在机机器、生产产费用和劳劳动力上的的一小部分分投资。1995年年，一个典典型的浓缩缩液厂的费费用为250万美元元，一个这这样规模的的厂就可以以满足整个个中国地区区的需求。。浓缩液厂厂的最大费费用在于广广告、市场场推广和同同装瓶厂的的关系方面面。市场项项目由浓缩缩厂和装瓶瓶厂共同完完成，并分分担费用，，在中国，，这个比例例一般为50%:50%。。浓缩液厂厂通常在发发展这样的的项目中起起领导作用用，特别是是在产品计计划、市场场研究和广广告等方面面。装瓶厂在贸贸易发展和和消费者推推广方面担担任重要角角色，并且且承担相应应百分比的的推广和广广告费用。。在中国，该该浓缩液厂厂称为可口口可乐中国国饮料有限限公司，它它的总部位位于上海，，并分别在在广州、武武汉、北京京、成都设设有办事处处，总部和和办事处雇佣了大量量的销售和和市场辅助助员工以及及技术和质质量工程师师同他们的的特许装瓶瓶厂一起工工作，并帮帮助他们提提高工作表表现。这些人员帮帮助装瓶厂厂培训员工工、和装瓶瓶厂一起完完成总部要要求的市场场项目，并并观察装瓶瓶厂市场运运作效果。。在技术方方面，对装装瓶厂新厂厂房建设和和设备更新新提出建议议并进行审审核，为装装瓶建立各各种质量标标准，对装装瓶厂的各各道工序操操作程序提提出建议，，目前，它设设计了一个个涵盖质量量、环保、、安全方面面的质量体体系一可口口可乐质量量系统(类类似ISO9000,ISO14000等国际际标准的体体系)，并并协助和监监督装瓶厂厂建立该质质量体系。此外，浓浓缩液厂为为了保证产产品质量，，还直接同同装瓶厂的的供应商发发生关系，，并规定所有有装瓶厂的的主要原辅辅材料、包包装物供应应商必须满满足可口可可乐公司的的要求，也也就是这些供应商商的基础设设施、管理理水平必须须能保证生生产出符合合可口可乐乐公司要求求的原材料料，通过可可口可乐公公司认可，，才能成为为装瓶厂的的供应商。。同时，可口口可乐公司司也利用其规模模优势同供供应商协商商，力求使使装瓶厂得得到可靠的的供应、快快速的供货货和较低的的价格。2.装瓶厂厂在中国的可可口可乐特特许经营的的装瓶厂购购买浓缩液液，添加碳碳酸水和糖糖浆，将这这些饮料装装瓶和装罐罐，然后将将其送到各各地客户手手中。这些装瓶厂厂甚至提供供包括销售售人员直接接参与和管管理商店内内饮料摆设设的“直接接上门”的的送货服务务。这种服服务包括整整理商品货货柜、摆放放商品标识识、清洁包包装和货架架以及确定定商品的摆摆放等等。。灌装过程是是一个资本本集中的过过程，并且且包括一些些专业化的的、高速度度的生产线线。这些生生产线只在在包装相同同规格和构构造的产品品时才能互互换。在中中国，软性性饮料至少少有6种不不同规格和和结构。装装瓶厂在灌灌注可口可可乐产品时时，必须严严格按可口口可乐公司司制定的标标准进行。。可口可乐公公司的特许许经营协议议允许装瓶瓶厂进行其其他品牌的的非可乐产产品的经营营，同时也也允许装瓶瓶厂选择是是否推广新新的饮料产产品，例如，可可口可乐在在中国的装装瓶厂之一一广州的广广美食品有有限公司经经营“美津津”系列碳碳酸饮料，，并在当地地占有一定定的市场占占有率。但是他们对对装瓶厂仍仍然有一些些限制，装装瓶厂不允允许直接经经营其他竞竞争对手的的品牌，例如，他们们不能销售售百事、非非常可乐等等产品。装装瓶厂有决决定是否参参与新产品品的包装设设计、本地地区的广告告宣传和市市场测试等等工作的权权利，并且且在价格、、新包装、、售、广告告和市场推推广等方面面有最后决决定权利。。但是装瓶厂厂只能使用用可口乐公公司授权的的包装。订货处理过过程3.分销商商可口可乐产产品属于数数量大、价价格低的通通常消费品品。通常通过大大量街头零零售店、大大小超市、、商店等场场所销售，，因此其供供应链的分分销商包括各种食食品批发商商、及超大大型超市、、大型连锁锁超市等。可口可乐公公司的供应应链策略起步和成长长阶段对比：一般企业的的供应链策策略：通过自身销销售渠道和和营销网络络，打开产产品销路，，扩大市场场份额。前前提是公司司资金雄厚厚和大笔资资金的投入入，若资金金投入不足足，则会影影响公司的的市场竞争争力和公司司的成长速速度那么，可口口可乐的做做法？特许合同方方式的管理理供应链策策略可口可乐的的定位定位于：广广告商和浓浓缩液制造造商通过特许合合同的方式式，以固定定的浓缩液液供货价格格和区域独独家经营的的方式，将将销售的权权限授予装装瓶商借助装瓶商商的企业家家才能，建建立销售渠渠道和营销销网络，把把可口可乐乐饮料送到到千家万户户。特许合同方方式的成果果特许合同的的战略定位位，可口可可乐公司不不遗余力地地发展起1200家家装瓶商，这些装瓶瓶商为可口口可乐占领领市场，立立下汗马功功劳，为可可口可乐销销售网络的的建设，节约了大量量的资金，正是有了了装瓶商的的密切合作作，可口可可乐才得以以轻装上阵阵，迅速成成长，成为为软饮料市市场的领导导者。控股经营方方式的供应应链管理策策略新的市场变变化随着饮料市市场竞争的的加剧，竞竞争格局发发生了微妙妙的变化以百事可乐乐为代表的的竞争对手，采取了咄咄咄逼人的竞竞争策略。。一方面在在新的饮料料细分市场场，如大型型连销店、、饭店等取取得了竞争争优势，另另一方面又又在想方设设法地蚕食食可口可乐乐的传统市市场。竞争态势对对可口可乐乐的发展极极为不利，，在这种情情形下，可可口可乐只只有奋起反反击，才能能夺回失去去的市场份份额，扭转转销售增长长缓慢的局局面。可口可乐的的第一招向装瓶商施施加压力，，要求其加加快现代化化生产过程程的投入，，以强化可可乐的市场场竞争地位位。装瓶商的反反应他们认为饮饮料市场已已趋于饱和，是回收资金而不是增加加投资的时时候。由于于装瓶商有有长期合同同作后盾，，并控制着着可乐的营营销网络，，又锁定了可乐乐的进货成成本。因此，对任任何改变现现状的举措措，要么否否决，要么么怀疑而不积极配合合。可乐的战略略意图受到到了重挫，，供应链的的管理面临临严峻挑战战。可口可乐的的第二招利用其开发发的新品种种——高糖糖玉米浓缩缩液上市契契机，同装装瓶商展开开了艰难的的谈判。谈判的重点点一方面，如如果新品种种能够顺利利替代原有有浓缩液，，就可以为为可乐节约约20%的的生产成本本，但可乐乐不是独享享其成，而而是与装瓶商分分享获利机机会，条件件是装瓶商商同意修改改合同条款款，并在部部分条款上上作出让步步另一方面，可口可乐通过过特许机回购购，购买控股股的方式和提提供中介和融融资的策略，，对装瓶商的经经营活动施加加影响，使装装瓶商接受可可乐的管理理理念，支持可可乐的供应链链管理战略。。而那些不愿意意接受可乐所所提条件的装装瓶商，因得得不到可乐在在融资和管理理资源方面的的支持，随着着市场竞争的的加剧而江河河日下。控股经营方式式的负面后果果对装瓶商绝对对控股的策略略，又使得可可口可乐提高高了公司的资资本密集程度度，扩大了公公司的资产规规模，增加了了公司的经营营风险。改变公司的资资本结构，并并能控制供应应链管理的谋谋略，又摆在在了公司面前前持股方式的供供应链管理策策略公司的经营目目标是股东财财富最大化，，但供应链中中的不同链节节，其赢利能能力是有差别别的，大量资资金投入获利利能力不强的的链节，将导导致股东收益益的下降。改善公司资本本结构、资产产结构就成了了可口可乐必必须作出的抉抉择。成立了装瓶商商控股股份公公司将“烫手的山山芋”转手出出去？可口可乐公司司成立了装瓶瓶商控股股份份公司，由装装瓶商控股公公司控制装瓶瓶商的经营活活动。通过装瓶商控控股公司，可乐可以实现现对整个供应应链的战略调调控，这只是是可乐剥离绝绝对控股权的的第一步战略略计划。在成立装瓶商商控股公司后后，可乐根据据资本市场发发展情况，审审时度势，让装瓶商控控股公司上市市。利用资本市场场，最终实现现公司资本结结构改善，资资本密集程度度下降。可口可乐的管管理启示管理供应链的的企业要有核核心竞争力和和秘密武器，，否则对供应应链的管理和和影响就会显显得苍白无力力，更不会有有什么战略构构想和调整。。可口可乐的的核心竞争力力就在于它的的秘密配方，知名品牌和管管理资源的与与众不同。优势互补，扬扬长避短当可乐还处于于起步和成长长阶段的时候候，借助于装瓶商商的力量，建建立营销渠道道，为可乐节节约了大笔资资金。可乐控制着广告宣宣传，实现了规模效效应，这两方面的的有效结合，，使可乐以较较低成本运行行着营销网络络。供应链管理要要有接口管理理技术对接口的管理理直接关系到到公司经营战战略设想和实实施能否有效效实现。针对对不同营销环环境，可口可可乐采用了不同的的接口管理策策略。在起步与成长长阶段，公司司以长期合同的的方式对接口进行管管理。在成熟阶段，，则通过收购装瓶瓶商管理接口口。根据经营环境境的变化，再再剥离装瓶商商，实现公司司的战略意图图。以用户为中心心当以用户为中中心的管理理理念要求可口口可乐将销售渠道重心心由传统的家家庭零售店转转向大型区域域性超级市场场连锁店。这需要大笔资资金投入，装装瓶商不愿意意这么做，可可口可乐采取收购装瓶瓶商的策略，对供应链进进行了卓有成成效的调整。。合作竞争是供供应链管理的的主旋律在供应链上，，不同的公司司要扮演不同同的角色，建建立彼此间的的长期伙伴关关系。可口可乐以长期合同、、控股或持股股的方式管理理供应链，就是致力于于建立长期的的伙伴关系，，有了这种长长期伙伴关系系，就可以提提高供应链的的生产力和附附加值，改善善供应链的获获利能力。可口可乐就是是通过一套严格的供供应链管理制制度和服务规规范，执行对装瓶瓶商、经销商商、零售商各各个环节的服服务和监控，，通过定期审审查各经销商商和零售商，，收集有关产产品信息，并并根据审查结结果和反馈情情况指导经销销商、零售商商的经营服务务，实现合作作竞争的优势势。中国可口可乐乐供应链总分分析概括可口可乐的经经营理念为三三点:“心中首选、方方便得到、物物超所值”，下面就分分析可口可乐乐公司如何通通过管理供应应链来实现其其经营理念。。可口可乐供应链如下图图所示:图四:可口可可乐在中国地地区的供应链链在可口可乐的的供应链中，，有一种物品品起着非常关关键的作用，，那就是浓缩缩液。在可口可乐旗旗下的饮料中中，浓缩液在在每升饮料中中的含量有严严格的规定，，饮料中必须须含有浓缩液液才具有特定定的风味，否否则就成了碳碳酸化糖水，，做一个形象象的比喻，浓浓缩液相当于于电脑中的CPU。可口可乐公司司通过控制浓浓缩液的生产产，间接掌控控了整个供应应链，在该供供应链的物流流中，可口可可乐公司卖多多少浓缩液给给装瓶厂，装装瓶厂才能生生产相应数量量的产品，同同时也采购一一定量的糖和和包装物，卖卖给消费者相相当数量的产产品。由可口可乐公公司垄断了浓浓缩液的供应应，因而它可可将向装瓶厂厂收取的特许许经营费、广广告费用、市市场推广费等等包含在浓缩缩液价格中，，并且这些费费用同销量成成正比，使资资金流顺利从从消费者到分分销商到装瓶瓶厂再到可口口可乐公司手手中。另外，浓缩液液的销售量同同饮料销售量量有一定比例例，通过统计计卖给装瓶厂厂的浓缩液数数量和种类，，也掌握了每种饮饮料的销量的的信息。可口可乐公公司在该供应应链中起着主导地位，但它和该供供应链上的另另一个主要成成员装瓶厂还还是存在一定定分工。这表表现在从原料料到消费者的的供应链整个个过程中。1.原材料在主要原材料料包括糖和包包装物的供应应商选择中，，可口可乐公公司起主导作用，可口可乐公公司技术部门门根据这些原料料供应商的地地理位置、规规模、设备水水平、管理水水平、原料的的供求状况，选择一批认可可供应商，装瓶厂只能从从这些认可供供应商中购买买原料。可口可乐公公司选择这些些供应商的首要依据为原原料的质量，通过控制原料质量量，从根本上保证了可口可可乐产品的质质量。在保证质量量的前提下，，可口可乐公公司也要考虑虑供应商的地地理位置、价价格，通过控控制这些因素素，也为装瓶瓶厂降低成本，为实现“物超所所值”做了准备。此此外，当原料价格过过高时，也会会考虑使用替替代品，[如自1998年以来，中中国碳酸饮料料的主要原料料之一白砂糖糖价格一路上上升，由2000元上升升至最高4500元，使使可口可乐公公司系列产品品的成本有所所上升，这时时可口可乐公公司考虑引进进在美国广泛泛使用的液体体果糖，并和和这方面的供供应商协商在在中国建厂的的问题。]但在原料料的购买买上起决决定作用用的还是是装瓶厂厂，装瓶厂可在可口口可乐认认可的供供应商中中选择其其中一家家或数家家为其供供应商，，并独立和供应商商谈判价价格、运运输等问问题。装瓶厂和和原料供供应商的的关系从从表面来来看，完完全是独独立企业业之间的的正常商商业行为为，但可可口可乐乐公司己己经在其其中进行行了控制制。2.制造造过程中国地区区的可口口可乐装装瓶厂和和可口可可乐公司司基本上上没有什什么股权权关系，，都属于于独立经经营、独独立核算算的企业业，照理说，，装瓶厂厂在可口口可乐系系列饮料料生产方方面应和和可口可可乐的关关系不会会很密切切，但其其系列产产品的制制造过程程却体现现着可口口可乐公公司的影影子。在可口可可乐刚进进入中国国时，它它的特许许经营装装瓶厂均均为国营营的汽水水厂，生生产规模模小，设设备落后后，管理理差，只只能生产产简单的的玻璃瓶瓶汽水，，有的装装瓶厂原原来并不不是生产产饮料，，可口可可乐公司司采用赠送送从其他他国家更更新设备备后留下下的旧设设备，虽然这这些旧设设备在其其他国家家属于旧旧设备，，但对80年代代初的中中国来说说还是十十分先进进的，