年度中山大学企业经营管理专题七

90年度中山大学企业经营管理专题(七)

统一超商(2/4)90年11月3日(六)

KEYNOTE：7-ELEVEｎ综合店铺情

报系统

PRESENTER：系统企划部张家华共享服务中心系统企划部部经理(Business&SystemsPlanningDept.)营销群鲜食TeamLeader情报系统专员区经理(DistrictManager)商品采购专员(Merchandiser/商品担当者)区顾问(OperationalFieldConsultant)店经理门市大夜(储备干部88/08~)清华大学化工系86级毕业张家华20011103Ⅰ.CVS的经营方式及业务流程一.SET发展大事纪

二.台湾零售业之概况

三.CVS成长策略

四.新世代的消费变化

五.便利商店的经营理念20011103一.SET发展大事纪1978/4 统一企业集资1.9亿成立统一超级商店 1979/5 全省14家统一超级商店同时开幕 1979/10 取得7-ELEVEｎ技术合作 1980/4 第一家7-ELEVEｎ长安门市开幕 1982/4 统一超商长期亏损，并回统一企业 1984/3 推出P/M GDP114.511台币 1985/1 推出M/F 1986/4 第100家门市开幕，转亏为盈 1987/6 统一超商独立，150店 GDP5,275美元；放宽外商投资服务业 1988/4 200店，9月AM/PM、OK；12月F/M开幕 服务业占GNP50.1% 1989/4 300店，全球第三大，HILIFE成立 1990/6 500店，年营业额108亿，零售业第一名 20011103

1991/8 BigBite，11月大烧包，12月全家100店 1992 GDP10,215美元1994/5 18℃便当、寿司 1995/6 宜兰开店 1995/7 1000店开幕 1997/5 御饭团全省上市 1997/8 第一家股票上市之CVS 1997/12 花东开店，全家500店 1999 2000店，澎湖开店 2000 购入SEP50.4%股份 服务业占GNP65.6% 20011103二.～1既存中小型零售店之经营问题缺乏销售情报系统市场全体商品动向情报无法掌握畅销商品无法稳定进货，顾客情报无法对应顾客需求品质不缺货各式服务20011103二.～2业态占比推移20011103二.～3亚太地区Wetmarket占比概估20011103二.～4PerformanceComparison20011103二.～5台湾零售业现代化概论台湾市场小，经济成长慢，服务业需靠开放外商刺激美国－标准化，成本控制欧洲－弹性、积极日本－精致化服务在地团队、人材稳定、知识累积、资金支持低阶实务学习→本土化因素→高阶决策学习日式密集布点，都会中心公益营销、企业文化、加盟系统、沟通系统20011103二.～6台湾零售业发发展趋势大陆市场(准国际化)Mall之崛起Parkinglot之需求生鲜／熟食强强化型超市20011103三.CVSSTRATEGICAPPROACHESTOGROWTH20011103三.～１Network－Relocated(7%)－Dominance－Prefecturebyprefecture(MainlandChina)Merchandise－valueaddedcontent－differentiated－merchandisingteam－－skincareproducts、healthcarefoods、nutritionaldrinks、retortcurry、instantnoodles20011103三.～１(cont.)20011103三.～220011103三.～320011103三.～～420011103三.～～520011103三.～～620011103四.新世世代代的的消消费费变变化化从卖卖方方市市场场转转为为买买方方市市场场从价价格格导导向向转转为为价价值值导导向向20011103五.便利利商商店店的的经经营营理理念念基本本理理念念的的贯贯彻彻，，消消费费需需求求变变化化的的因因应应Original商品品开开发发：：FastFood为代代表表－每每日日订订货货、、稳稳定定订订货货－无无生生产产损损失失－不不需需大大量量库库存存差别别化化商商品品、、卖卖场场活活性性化化、、新新客客层层获获得得严选选素素材材、、口口味味、、品品质质、、鲜鲜度度商品品开开发发、、制制造造、、配配送送、、贩贩卖卖20011103Ⅱ.SET综合合店店铺铺情情报报系系统统一.SETEOS/POS演进进沿沿革革二二.综合合情情报报系系统统NETWORK三.店铺铺系系